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  • Apr
  • 2020

宜蘭6間「值得再訪」義式料理:豆腐乳鴨胸燉飯、眼球奶茶、馬告雞肉披薩

2020/04/29 21:00

 

 

宜蘭是國人喜愛的旅遊地,不但擁有好山好水更有豐富多樣美食,這次精選6家義式料理,每一家的餐點都非常有特色,包括刺蔥雞塊義大利麵、泰雅族馬告風味披薩,豆腐乳燉飯等,主廚們的創意巧思,讓傳統義式料理增添了各種不同的迷人風味,百吃不厭。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖文提供 卡夫卡愛旅行/核稿主編 方君民

 

01. 威尼斯義大利工坊  網友大讚必再訪

位於羅東國華國中旁的威尼斯義大餐廳,寬敞而明亮的空間,妝點著綠意,帶有點低調奢華感,有趣的是,老闆以前是婚攝,因喜歡奶油麵而轉職到台北雅朵義大利餐廳做學徒,跟隨義大利師傅學習。

 


 ▲寬敞而明亮的空間妝點著綠意,帶有點低調奢華感。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲餐點多樣,還有3種套餐搭配方式。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

以食材為主軸,烹飪出美味的義大利料理,老闆堅持只使用傳統炒油糊及動物性鮮奶油製作鮮奶油義大利麵。菜單有許多種類,除了主廚推薦的義大利麵外,還有義大利披薩餃,濃郁牽絲的「盧西亞牛肉焗烤飯」、濃郁鮮甜蝦子精華的「坎帕尼亞鮮蝦手工麵」,光是菜單名字聽了就讓人流口水,滋味也是網友大讚必再訪!

 

 
▲坎帕尼亞鮮蝦手工麵,嚴選宜蘭金車無毒鮮蝦。 (圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲盧西亞牛肉焗烤飯,八吋鐵鍋分量很足。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲披薩餃,內有馬德瑞拉起司、德式香腸等料,一口咬下滿滿湯汁。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

威尼斯義大利工坊
地址:宜蘭縣羅東鎮四育路62號
電話:(03)961-3855
時間:11:30~14:30、17:00~21:00

 

02. 蘭波LanPO  眼球奶茶好喝又好拍

位在宜蘭市陽明醫院及蘭陽女中之間的三角窗有一間餐廳,店裡簡單的擺設,舒服的氛圍讓人可以放鬆吃飯。店名之所以為蘭波,其實是老闆與老闆娘來到宜蘭,因為喜歡上宜蘭的海浪而留下來,開設的店以家庭廚房為構想,用真材實料做出營養美味料理。有飯、有麵、也有漢堡,中式、西式、義式都有,非常適合帶著全家大小一起來吃飯。 

 


▲門口最醒目的就是這塊衝浪板上寫著「愛吃的人都是好人」。(圖片來源:卡夫卡愛旅行) 

 


▲位置不多,假日用餐記得提前訂位。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

餐點有島飯(台灣國產黑米、糙米、池上米與桃園香米等4種混合而成)、台麵、義麵,另可加點小菜,還有多樣的甜點、飲品可選擇,從菜單上面所提到,他們對於糖米油鹽醬醋茶等及其他原料的堅持,就知道來這吃飯可以吃得安心又健康。有時也會推出每日限定的義大利麵或飲品,喜歡嘗鮮的民眾到現場也可以詢問喔~

 

 
▲有主食也有甜點,不只味道好擺盤也很用心。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲檸檬奶油鮭魚義式寬扁麵(395元),滿滿鮭魚卵好滿足。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲眼球奶茶,其實為特製芝麻奶酪好吃又好拍。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

蘭波LanPO
地址:宜蘭縣宜蘭市女中路二段185號
電話:(03)935-8516
時間:11:00~21:00/週六、日10:00~21:00

 

03. 幾度咖啡莊園  原民風格義法料理

幾度(Gitu),其實是泰雅語裡長在野地裡的桑椹,以前老闆的爺爺奶奶在幾度咖啡這塊滿布gitu的土地,歷經辛勤的開墾,之後家族繼續傳承,將這塊美好的園地開闢成咖啡廳,以及幾度咖啡莊園民宿。室內室外皆能用餐,氣氛也完全不同,想拍美照這裡也絕對沒問題。

 


▲位置比較偏僻,但園區寬敞可以待一整個下午。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲在庭院用餐區休息,也別有一番風味。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

餐飲部分由飯店主廚指導,義法料理的風格結合原鄉食材,融合成原民風味的套餐料理,像是人氣餐點「馬告雞肉手工8吋披薩」,現烤需等待20分鐘,披薩上融合了洋蔥、馬告、刺蔥、雞肉、番茄,尤其馬告的味道特別香,一般披薩店賣的披薩,披薩邊通常都是麵皮,難咬且沒味道,但是幾度的披薩邊卻是酥脆的,類似餅乾的口感,酥脆口感真的很迷人,是道值得一嘗的原民風格披薩。

 


 ▲馬告雞肉手工披薩(單點250元/8吋),融合了洋蔥、馬告、刺蔥、雞肉、番茄,尤其馬告的味道特別香。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲刺蔥雞塊義大利麵 (單點250元),基底是青醬,搭配加了刺蔥的雞塊,裡面還加了各種菇類、四季豆,用原住民常用的食材,巧妙融合到義大利麵當中。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

幾度咖啡
地址:宜蘭縣大同鄉古魯巷1-22號
電話:(03)951-7388
時間:10:30~17:00 ( 週二休 )

 

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04. 食柒義式餐桌  餐點分量十足

羅東文化工廠旁隱藏版美食,同樣主打宜蘭在地食材融入義式料理,老闆兼主廚是一位長期在外地打拚的青年,17歲投入餐飲業,日前終於回到家鄉,開了一家屬於自己的小餐館。

 


▲店面空間有1、2樓,更有包場服務。(圖片來源:卡夫卡愛旅行) 

 

餐點價格分為簡餐及套餐,分量十分足夠,一般食量建議點簡餐,比較會吃的朋友可以點套餐,推薦香氣誘人的炭烤紅羽雞辣乳義大利麵、滿滿海鮮的綠野仙蹤海味燉飯、超大草蝦的海淘沙海大蝦義大利麵,豪邁的厚切噶瑪蘭馬告烘烤梅花豬是愛吃肉必點,更有縣內少見的軟嫩鮮美油封櫻桃鴨胸。也能選擇套餐升級,還能夠享用到主廚嚴選開胃菜等。

 


▲餐點本身分量足,視覺上也是一場饗宴。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲浪淘沙海大蝦義大利麵,麵條覆上如金沙般的鹹鴨蛋。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲(由左至右)濱海、羅馬假期、金蘋玫、雪虹,中間兩杯為無酒精特調。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】

 

食柒義式餐桌
地址:宜蘭縣羅東鎮維揚路12-1號
電話:(03)961-3700
時間:11:00~14:30、17:00~20:30/週六、日11:00~21:00

 

05. A volte 3步5食  羅東情侶約會必去

3步5食,是宜蘭少數正統的義大利菜餐廳,每次都能端出讓人驚豔與喜愛的料理,老闆兼主廚,曾經在海外的飯店以及國內知名飯店待過,帶著豐富及完整的義式料理資歷,回到家鄉開業,讓宜蘭人可以一嘗美味道地的義式料理,味蕾與視覺同時療癒。

 


▲店內舒適,是宜蘭情侶約會的推薦餐廳。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

 
▲外觀雖不起眼,但口味可是不輸高級餐廳。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

店內提供有沙拉、開胃菜、湯品、麵食類、自製麵食類、燉飯類、肉類海鮮主食、甜點及飲品等,推薦天使細麵佐蒜香白酒蛤蜊,自製麵條的墨魚寬版麵佐鮮蝦南魷,還有必點嫩煎美國特級肋眼牛排佐紅酒醬,道道都吃得到多層次口感,不管是家人慶生還是朋友聚會,溫馨餐館搭上飯店等級的義式菜色,推薦者都會很有面子喔。

 

 
▲開胃菜義大利乳酪番茄青醬焗烤麵包,酥脆麵包搭上起司很香。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲墨魚寬版麵佐鮮蝦南魷,微辣口味很唰嘴。(圖片來源:卡夫卡愛旅行) 

 


▲嫩煎美國特級肋眼牛排佐紅酒醬,肉汁鮮美老饕推薦!(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

A volte 3步5食
地址:宜蘭縣羅東鎮培英路86號
電話:(03)961-0386
時間:11:00~14:30、17:00~21:30(週三休)

 

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06. 神農青舍  必點奶油豆腐乳鴨胸燉飯

神農青舍空間有餐酒館、住宿、選店、宜蘭舊城尋寶地圖等,店內餐點是團隊拜訪宜蘭在地店家、小農、參與文化體驗後研發出來的菜色,濃濃的宜蘭特色餐點。每道菜除了美味外更帶有故事,非常適合休假的午後來喝杯下午茶,聽聽店員分享最近宜蘭有趣的活動、故事,寬敞的空間,也很適合家庭、朋友或公司聚餐。

 


 ▲店家外觀很特別,吸引路人多看兩眼。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲2樓,大大的窗戶讓陽光投射在美麗磨石子地板,讓人心情特別放鬆愉快。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

主餐都可以加價變成套餐,會有沙拉、麵包、飲品更加滿足。餐點「奶油豆腐乳鴨胸燉飯」是網友的推薦名單,主廚遍尋宜蘭好吃的在地釀造豆腐乳,最後找到這款,由農友私釀一年的豆腐乳,香氣撲鼻,東方食材與西方料理的完美搭配,有濃郁的豆腐乳味道但不會死鹹,融合正統義式帶有微微米心的口感,豆腐乳控絕對不能錯過。

 

 
▲嫩煎的鴨胸肉軟嫩細緻,味道清甜更襯托出燉飯的香氣。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲豆腐乳搭上米飯,不同於一般奶油的膩口感。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 


▲很甜酥炸許多瓜(120元),有黃瓜、紫心地瓜等。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)

 

神農青舍
地址:宜蘭市神農路二段96號(黑店冰對面)
電話:(03)935-2770
時間:11:30~21:00 ( 週二休 )

 

 

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名稱:
威尼斯義大利工坊
地址:
宜蘭縣羅東鎮四育路 62號
電話:
03-961-3855
時間:
11:30~14:30、17:00~21:00
名稱:
蘭波LanPO
地址:
宜蘭縣宜蘭市女中路 2段 185號
電話:
03-935-8516
時間:
11:00~21:00/週六、日10:00~21:00
名稱:
幾度咖啡莊園
地址:
宜蘭縣大同鄉古魯巷1-22號
電話:
03-951-7388
時間:
10:30~17:00 ( 週二休 )
名稱:
食柒義式餐桌
地址:
宜蘭縣羅東鎮維揚路12-1號
電話:
03-961-3700
時間:
11:00~14:30、17:00~20:30/週六、日11:00~21:00
名稱:
A volte 3步5食
地址:
宜蘭縣羅東鎮培英路 86號
電話:
03-961-0386
時間:
11:00~14:30、17:00~21:30(週三休)
名稱:
神農青舍
地址:
宜蘭縣宜蘭市神農路 2段 96號
電話:
03-935-2770
時間:
11:30~21:00 ( 週二休 )

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