神農青舍

宜蘭6間「值得再訪」義式料理：豆腐乳鴨胸燉飯、眼球奶茶、馬告雞肉披薩

    宜蘭是國人喜愛的旅遊地，不但擁有好山好水更有豐富多樣美食，這次精選6家義式料理，每一家的餐點都非常有特色，包括刺蔥雞塊義大利麵、泰雅族馬告風味披薩，豆腐乳燉飯等，主廚們的創意巧思，讓傳統義式料理增添了各種不同的迷人風味，百吃不厭。   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀／圖文提供 卡夫卡愛旅行／核稿主編 方君民   01. 威尼斯義大利工坊  網友大讚必再訪 位於羅東國華國中旁的威尼斯義大餐廳，寬敞而明亮的空間，妝點著綠意，帶有點低調奢華感，有趣的是，老闆以前是婚攝，因喜歡奶油麵而轉職到台北雅朵義大利餐廳做學徒，跟隨義大利師傅學習。    ▲寬敞而明亮的空間妝點著綠意，帶有點低調奢華感。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲餐點多樣，還有3種套餐搭配方式。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   以食材為主軸，烹飪出美味的義大利料理，老闆堅持只使用傳統炒油糊及動物性鮮奶油製作鮮奶油義大利麵。菜單有許多種類，除了主廚推薦的義大利麵外，還有義大利披薩餃，濃郁牽絲的「盧西亞牛肉焗烤飯」、濃郁鮮甜蝦子精華的「坎帕尼亞鮮蝦手工麵」，光是菜單名字聽了就讓人流口水，滋味也是網友大讚必再訪！     ▲坎帕尼亞鮮蝦手工麵，嚴選宜蘭金車無毒鮮蝦。 （圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲盧西亞牛肉焗烤飯，八吋鐵鍋分量很足。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲披薩餃，內有馬德瑞拉起司、德式香腸等料，一口咬下滿滿湯汁。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   威尼斯義大利工坊 地址：宜蘭縣羅東鎮四育路62號 電話：（03）961-3855 時間：11：30～14：30、17：00～21：00   02. 蘭波LanPO  眼球奶茶好喝又好拍 位在宜蘭市陽明醫院及蘭陽女中之間的三角窗有一間餐廳，店裡簡單的擺設，舒服的氛圍讓人可以放鬆吃飯。店名之所以為蘭波，其實是老闆與老闆娘來到宜蘭，因為喜歡上宜蘭的海浪而留下來，開設的店以家庭廚房為構想，用真材實料做出營養美味料理。有飯、有麵、也有漢堡，中式、西式、義式都有，非常適合帶著全家大小一起來吃飯。    ▲門口最醒目的就是這塊衝浪板上寫著「愛吃的人都是好人」。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）    ▲位置不多，假日用餐記得提前訂位。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   餐點有島飯（台灣國產黑米、糙米、池上米與桃園香米等4種混合而成）、台麵、義麵，另可加點小菜，還有多樣的甜點、飲品可選擇，從菜單上面所提到，他們對於糖米油鹽醬醋茶等及其他原料的堅持，就知道來這吃飯可以吃得安心又健康。有時也會推出每日限定的義大利麵或飲品，喜歡嘗鮮的民眾到現場也可以詢問喔～     ▲有主食也有甜點，不只味道好擺盤也很用心。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲檸檬奶油鮭魚義式寬扁麵（395元），滿滿鮭魚卵好滿足。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲眼球奶茶，其實為特製芝麻奶酪好吃又好拍。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   蘭波LanPO 地址：宜蘭縣宜蘭市女中路二段185號 電話：（03）935-8516 時間：11：00～21：00／週六、日10：00～21：00   03. 幾度咖啡莊園  原民風格義法料理 幾度（Gitu），其實是泰雅語裡長在野地裡的桑椹，以前老闆的爺爺奶奶在幾度咖啡這塊滿布gitu的土地，歷經辛勤的開墾，之後家族繼續傳承，將這塊美好的園地開闢成咖啡廳，以及幾度咖啡莊園民宿。室內室外皆能用餐，氣氛也完全不同，想拍美照這裡也絕對沒問題。   ▲位置比較偏僻，但園區寬敞可以待一整個下午。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲在庭院用餐區休息，也別有一番風味。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   餐飲部分由飯店主廚指導，義法料理的風格結合原鄉食材，融合成原民風味的套餐料理，像是人氣餐點「馬告雞肉手工8吋披薩」，現烤需等待20分鐘，披薩上融合了洋蔥、馬告、刺蔥、雞肉、番茄，尤其馬告的味道特別香，一般披薩店賣的披薩，披薩邊通常都是麵皮，難咬且沒味道，但是幾度的披薩邊卻是酥脆的，類似餅乾的口感，酥脆口感真的很迷人，是道值得一嘗的原民風格披薩。    ▲馬告雞肉手工披薩（單點250元／8吋），融合了洋蔥、馬告、刺蔥、雞肉、番茄，尤其馬告的味道特別香。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲刺蔥雞塊義大利麵 （單點250元），基底是青醬，搭配加了刺蔥的雞塊，裡面還加了各種菇類、四季豆，用原住民常用的食材，巧妙融合到義大利麵當中。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   幾度咖啡 地址：宜蘭縣大同鄉古魯巷1-22號 電話：（03）951-7388 時間：10：30～17：00 ( 週二休 )   【看更多】 來去宜蘭！最新「10大熱門打卡點」餵小鹿、吃甜食、賞夜景   04. 食柒義式餐桌  餐點分量十足 羅東文化工廠旁隱藏版美食，同樣主打宜蘭在地食材融入義式料理，老闆兼主廚是一位長期在外地打拚的青年，17歲投入餐飲業，日前終於回到家鄉，開了一家屬於自己的小餐館。   ▲店面空間有1、2樓，更有包場服務。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）    餐點價格分為簡餐及套餐，分量十分足夠，一般食量建議點簡餐，比較會吃的朋友可以點套餐，推薦香氣誘人的炭烤紅羽雞辣乳義大利麵、滿滿海鮮的綠野仙蹤海味燉飯、超大草蝦的海淘沙海大蝦義大利麵，豪邁的厚切噶瑪蘭馬告烘烤梅花豬是愛吃肉必點，更有縣內少見的軟嫩鮮美油封櫻桃鴨胸。也能選擇套餐升級，還能夠享用到主廚嚴選開胃菜等。   ▲餐點本身分量足，視覺上也是一場饗宴。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲浪淘沙海大蝦義大利麵，麵條覆上如金沙般的鹹鴨蛋。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲（由左至右）濱海、羅馬假期、金蘋玫、雪虹，中間兩杯為無酒精特調。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   食柒義式餐桌 地址：宜蘭縣羅東鎮維揚路12-1號 電話：（03）961-3700 時間：11：00～14：30、17：00～20：30／週六、日11：00～21：00   05. A volte 3步5食  羅東情侶約會必去 3步5食，是宜蘭少數正統的義大利菜餐廳，每次都能端出讓人驚豔與喜愛的料理，老闆兼主廚，曾經在海外的飯店以及國內知名飯店待過，帶著豐富及完整的義式料理資歷，回到家鄉開業，讓宜蘭人可以一嘗美味道地的義式料理，味蕾與視覺同時療癒。   ▲店內舒適，是宜蘭情侶約會的推薦餐廳。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）     ▲外觀雖不起眼，但口味可是不輸高級餐廳。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   店內提供有沙拉、開胃菜、湯品、麵食類、自製麵食類、燉飯類、肉類海鮮主食、甜點及飲品等，推薦天使細麵佐蒜香白酒蛤蜊，自製麵條的墨魚寬版麵佐鮮蝦南魷，還有必點嫩煎美國特級肋眼牛排佐紅酒醬，道道都吃得到多層次口感，不管是家人慶生還是朋友聚會，溫馨餐館搭上飯店等級的義式菜色，推薦者都會很有面子喔。     ▲開胃菜義大利乳酪番茄青醬焗烤麵包，酥脆麵包搭上起司很香。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲墨魚寬版麵佐鮮蝦南魷，微辣口味很唰嘴。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）    ▲嫩煎美國特級肋眼牛排佐紅酒醬，肉汁鮮美老饕推薦！（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   A volte 3步5食 地址：宜蘭縣羅東鎮培英路86號 電話：（03）961-0386 時間：11：00～14：30、17：00～21：30（週三休）   【看更多】 全台5大飯店「買1送1」！千元出頭吃肋眼牛排、下午茶，第2客直接「免費吃」   06. 神農青舍  必點奶油豆腐乳鴨胸燉飯 神農青舍空間有餐酒館、住宿、選店、宜蘭舊城尋寶地圖等，店內餐點是團隊拜訪宜蘭在地店家、小農、參與文化體驗後研發出來的菜色，濃濃的宜蘭特色餐點。每道菜除了美味外更帶有故事，非常適合休假的午後來喝杯下午茶，聽聽店員分享最近宜蘭有趣的活動、故事，寬敞的空間，也很適合家庭、朋友或公司聚餐。    ▲店家外觀很特別，吸引路人多看兩眼。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲2樓，大大的窗戶讓陽光投射在美麗磨石子地板，讓人心情特別放鬆愉快。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   主餐都可以加價變成套餐，會有沙拉、麵包、飲品更加滿足。餐點「奶油豆腐乳鴨胸燉飯」是網友的推薦名單，主廚遍尋宜蘭好吃的在地釀造豆腐乳，最後找到這款，由農友私釀一年的豆腐乳，香氣撲鼻，東方食材與西方料理的完美搭配，有濃郁的豆腐乳味道但不會死鹹，融合正統義式帶有微微米心的口感，豆腐乳控絕對不能錯過。     ▲嫩煎的鴨胸肉軟嫩細緻，味道清甜更襯托出燉飯的香氣。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲豆腐乳搭上米飯，不同於一般奶油的膩口感。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   ▲很甜酥炸許多瓜（120元），有黃瓜、紫心地瓜等。（圖片來源：卡夫卡愛旅行）   神農青舍 地址：宜蘭市神農路二段96號（黑店冰對面） 電話：（03）935-2770 時間：11：30～21：00 ( 週二休 )     【看更多】 ■「花雕雞」水餃吃過嗎？內餡52%是雞腿肉！20年經典口味變身白胖紮實水餃 ■ 栗子頭都這樣吃！韓國超夯「世路炒泡菜」，內行韓妞「6大吃法」一秒飛到梨泰院 ■ 史上最邪惡千層酥，「季節限定」草莓口味吃過沒？只有這裡買得到