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店家報導

網推「台南最難搶米糕」!古早味小店想吃請趁早,噴香麻油+豬軟骨肉太邪惡

堪稱「台南最難吃到的米糕」!食尚小編發現這家1週只賣4天的「糯夫米糕」,中午開始販售製售完為止,他們的招牌米糕口感濕軟,搭配麻油香、酒香以及豬軟骨肉超級唰嘴,可是讓《食尚玩家》部落客甘願撲空5次都要品嘗到的好滋味,千萬別錯過!貼心提醒,疫情期間外出,要戴好口罩、保持社交距離喔~   台南最難吃到的米糕 說到台南必排美食就不能不提到「糯夫米糕」,店家的櫥窗有著濃濃的古早味,許多的裝潢擺設也都保有台南的懷舊氣息,就連筷子還有筷桶都跟我阿公阿嬤家的一模一樣,再次看到突然有股回憶湧上心頭。以前來了5次都撲空,這次終於讓我品嘗到「台南最難吃到的米糕」,心中不免透出一絲絲的喜悅。不過,目前因為疫情期間,很多人都坐在廟裡外或是蹲在路邊吃米糕,暫時無法入內使用喔!   ▲「糯夫米糕」目前因疫情期間,暫時無法內用,很多人都會坐在廟裡外,或是蹲路邊吃米糕。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)   ▲一口櫥窗有著濃濃的古早味,許多的裝潢擺設都還保有台南的懷舊氣息。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)   延伸閱讀:台南人從小吃到大!6家50年起跳老字號小吃:國宴米糕、棺材板創始店   豬軟骨肉+濕軟米飯超唰嘴 「糯夫米糕」的米飯口感偏濕軟,不是一般Q彈的那種,每1口咬下去香氣會散發在嘴裡,濃濃的酒香中夾伴著麻油的氣味,而且飯裡還有豬軟骨肉,以1碗米糕的CP值來說真的滿高的。店內除了米糕以外,還有無魚翅羹湯的選項,湯裡的料相當豐富,甚至讓原本很排斥喝羹湯的我品嘗以後覺得,是我很喜歡的味道。   ▲糯夫米糕(70元)的米飯偏濕軟,每口都吃得到濃濃的酒香、麻油香與豬軟骨肉,以米糕的CP值來說真的滿高的。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)   ▲店內不只販售米糕,還有料相當豐富的無魚翅羹湯(60元)。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記)   「糯夫米糕」真的是間很值得前往品嘗的台南美食,每碗的分量都算多,吃完也都滿飽的,無論香氣或口味都是相當棒的滋味,最讓我印象深刻的莫過於老闆娘親切的態度,讓我對這間店加分不少,也推薦還沒吃過的朋友來品嘗看看喔!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:飄香60年!高雄「古早味筒仔米糕」吃得到滿滿肉燥,老饕必配招牌「蒸蛋湯」 延伸閱讀:內用柴魚湯免費續!「古早味米糕」台中人從小吃到大,2種內行吃法最對味 延伸閱讀:暴紅洗版IG!「高雄最美油飯」低調隱身巷弄,「鴨肉油飯」香氣十足超唰嘴

2022/06/07 15:00

不用再追攤車了!台南「糯夫」開店,廟旁老屋吃「豬軟骨米糕」超有FU

    台南的小吃百百款,還有不少穿梭在城市裡的美食攤車,其中騎著腳踏車流浪的「糯夫米糕」,只要它出現在哪,哪裡就有排隊的人潮,可以算是超人氣的排隊傳統美食!沒想到浪跡幾年後,如今「糯夫米糕」終於開店啦!小編馬上就帶你來一探究竟,嘗嘗這一味讓人難忘的豬軟骨米糕!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮/圖文提供 倫敦男孩の台南美食旅遊記事/核稿主編 方君民   「糯夫米糕」的店面位於府前路1段,靠近小西門圓環這一邊,看見這面昆沙宮的牌樓,不要懷疑,走進巷子裡便是了。古早味路線的「糯夫米糕」,就在一棟3層樓的老房子裡,和旁邊的昆沙宮並肩而立,這個畫面毫無違和感,就像台南多數的巷弄美食一樣,低調卻十分有味道。   ▲想要找到「糯夫米糕」的店面,看見這面昆沙宮的牌樓,不要懷疑,走進巷子裡便是了。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲走古早味路線的「糯夫米糕」,就在一棟3層樓的老房子裡,和旁邊的昆沙宮並肩而立,低調卻十分有味道。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   【看更多】 50年起跳!台南8家超強老字號小吃:國宴級米糕、棺材板始祖、百年烤布丁(文末抽禮券)   「糯夫米糕」目前的營業時間,是從下午1:30開始販售,但1點時,昆沙宮的廟前就已經站滿排隊的人潮了,可見即使「糯夫」從流浪的型態,轉換成店面的模式經營,那個滋味依舊讓人嚮往。白底紅字的招牌,再搭配復古字體,真的有種讓人回到50、60年代的感覺。其實不只是招牌,店裡的裝潢、用具和擺設都同樣有韻味。像是早期農村社會常見的綠色紗網櫥櫃、角落裡頗有歷史的「獅牌」調味料、料理區儲罐造型的「米桶」,還有整齊堆疊在吧檯前,印著「糯夫米糕」4個字的內用白碗等,全都透出一股濃濃的古早味。   ▲開始販售的30分鐘前,一旁的廟門前便已站滿排隊的人潮,可見那滋味著實讓人嚮往。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲白底紅字的招牌,再搭配復古字體,真的有種讓人回到50、60年代的感覺。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲店裡的裝潢、用具和擺設,全都透出一股濃濃的古早味。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   【看更多】 老台南人才知!永樂市場8攤古早味:乾濕分離海產麵、百年烤布丁、日本魂香菇湯飯   「糯夫米糕」目前2樓的空間還沒有開放,所以現在內用的座位只有吧檯區的4、5個位置。坐在這裡,可以看到老闆打開桶蓋,冒出陣陣白煙的瞬間,還有那裝盛米糕的熟練姿態。就這樣坐在街邊的座位用餐,和在餐廳用餐是完全不同的氛圍。如果不想花太多時間排隊等候座位,也可以直接在廟邊找位置或站或坐的享用美食,別有一番風情。   ▲坐在吧檯區的位置上,可以看到老闆打開桶蓋,冒出陣陣白煙的瞬間,還有那裝盛米糕的熟練姿態。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲坐在街邊的座位用餐,和在餐廳用餐是完全不同的氛圍。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   【看更多】 幫你整理好了!台南小吃一級戰區必吃14家,李安、王建民點名肉圓   「豬軟骨米糕」可以說是糯夫米糕的代表作了~米糕的口感軟糯,一入口就可以感受到很明顯的麻油、米酒香氣撲鼻而來,還有一些碎肉添增風味,簡單卻讓人印象深刻。裡頭還有口感軟中帶脆的「豬軟骨」,非常好入口,使得米糕的口感、層次更豐富。而這碗「沒有魚翅的魚翅羹」就像是辦桌常見的那種羹湯,香菇的香氣濃郁,口味甘甜、滑順而不膩口,點一碗米糕再配一碗羹湯,便十分有飽足感了。如果你也喜歡這種簡單、樸實,卻令人難忘的古早味,那就快來試試這不再流浪的「糯夫米糕」吧!   ▲米糕的口感軟糯,一入口就可以感受到很明顯的麻油、米酒香氣撲鼻而來,還有一些碎肉添增風味,簡單卻讓人印象深刻。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲口感軟中帶脆的「豬軟骨」,非常好入口,使得米糕的口感、層次更豐富。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   ▲這碗「沒有魚翅的魚翅羹」,香菇的香氣濃郁,口味甘甜、滑順而不膩口。(圖片提供:倫敦男孩の台南美食旅遊記事)   糯夫米糕 地址:台南市中西區環河街92號 時間:13:30至售完為止(週一、二休) 網址:www.facebook.com/nuofuliou     【看更多】 ■「花雕雞」水餃吃過嗎?內餡52%是雞腿肉!20年經典口味變身白胖紮實水餃 ■栗子頭都這樣吃!韓國超夯「世路炒泡菜」,內行韓妞「6大吃法」一秒飛到梨泰院 ■超高CP值才敢推!宅配到家免排隊吃「雅香石頭火鍋」,附一大包噴香沙茶醬      

2020/05/06 23:00

新美食舊回憶 想起初戀的她

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2016/04/06 22:50

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