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張吳記什錦麵以超狂尺寸、直逼10人分量的「大碗公什錦麵」聞名全台。
經典台菜「炸雞捲」外層吃起來很香，內餡口感也很豐富。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「紅糟鰻」魚肉滿扎實，帶有淡淡的鹹香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
用餐環境是古樸的中式鄉村風，店裡擺了很多懷舊古董。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
店家位在大業路巷弄內，從捷運奇岩站走路約３分鐘可到。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
最近「北投牛肉麵」話題炒得沸沸揚揚，其中又以志明、吳家、粟家合稱為「北投牛肉麵三巨頭」，除此之外，其實還有不少名氣響亮的麵店喔！今天食尚小編就要推薦老饕認證的「北投５必吃麵店」，不但吸引韓國廚神朝聖，還有部落客揪團挑戰「全台最狂巨無霸碗公麵」，以及半價就能吃的「平民鼎泰豐」！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看北投有哪些厲害名店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 吳家牛肉麵 韓國廚神也朝聖（Google評論★4.0） 玩家:陳小可的吃喝玩樂 號稱「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」，地點位在三角窗，每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡，招牌超明顯，但我覺得更厲害的就是排隊人潮，因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵！今天點了「半筋半肉牛肉麵」190元（小碗），這小碗的分量還真不小，難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁，牛肉也多，而且不會過柴，牛筋軟Ｑ滑嫩，相當不錯，特寬麵條細緻帶Ｑ，不會軟爛，加了辣酸菜味道直接升級，多了甜味和香氣！ ▲「吳家牛肉麵」地點位在三角窗，內用、外帶排隊人潮都很熱絡。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲白種元老師都推薦的牛肉麵，湯濃、肉大塊，分量十足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲加了辣酸菜味道直接升級，多了甜味和香氣！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 粟家牛肉麵（總店） 茄汁湯頭真材實料吃得到（Google評論★4.2） 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「粟家牛肉麵」也是「北投牛肉麵三巨頭」之一，地點位於捷運新北投站附近，走路大約７分鐘。菜單麵食、飯類、小菜種類很多，有滷味切盤，也有一般冷盤、涼拌菜，麵條還有家常麵、一般麵條、細麵、細粉、白麵線等５種可選擇。今天點了「茄汁牛肉麵」（190元，小碗／220元，大碗），搭配家常麵，麵體是寬麵，吃起來很Ｑ，茄汁湯頭我很喜歡，番茄味濃郁，真的吃得到番茄本人在裡頭，酸甜滋味超開胃，是貨真價實的番茄湯頭，不但好喝，牛肉口感也不錯，肉塊有些帶筋，口感不柴還頗嫩的，吃起來滿過癮。 ▲「粟家牛肉麵」位於捷運新北投站附近，走路大約７分鐘，店面就在小巷弄內。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲「茄汁牛肉麵」湯頭濃郁，牛肉口感也不錯，口感不柴還頗嫩的。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲麵條共有５種選擇，今天選的是家常麵（寬麵），吃起來很Ｑ。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 03. 張吳記什錦麵 全台最狂「巨無霸碗公麵」（Google評論★4.1） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「張吳記什錦麵」有２家分店，我們今天來的是北投本店，地點位在大業路巷弄內，從捷運奇岩站出口出來，走路大概３分鐘左右即可抵達。這家店生意超好，假日絕對是要排隊的，平日也很容易客滿，要先拿號碼牌等叫號。菜單還滿多種類，招牌菜就是超狂的「巨無霸碗公什錦麵」，最大的才739元真的有夠便宜！除了什錦麵外還有很多手路菜可嘗。 ▲10人份的「大碗公麵什錦麵」每碗739元，尺寸相當驚人。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 裡面配料也是無敵多，豬肝、蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、魚板、雞胗等，還有一大堆蔬菜。巨無霸碗公直徑有41公分，光是油麵就有５台斤，總重量有14公斤！麵量實在太多了，所以直接配１根大湯勺跟夾子給大家分裝。油麵偏軟帶點微微鹼味，就是很傳統的家常什錦麵。湯頭滿輕甜的，也可以去拿辣椒跟胡椒來增味。結果９個人吃了１小時，還是吃不完，真的太多了！ ▲碗公裡配料無敵多，油麵更足足有５台斤，總重量達14公斤。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：74元飽到求饒！全台最狂「14公斤巨無霸碗公麵」10人吃不完，塞爆配料不手軟 04. 丰清揚小吃店 半價神還原鼎泰豐（Google評論★4.1） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「丰清揚小吃店」是前鼎泰豐主廚自己出來開的店，地點就在中和街上，對面是家樂福，從新北投站走過來大約10分鐘。生意真的超好，門口一堆人候位，外帶的也不少。菜單是以麵食與炒飯為主，看了一下價格真的有便宜，大概是鼎泰豐一半的價格吧！推薦這碗看似簡單的「紅油燃麵」60元，出乎意料超好吃！麵條是用細麵，很容易拌開又會吸附醬汁，辣醬處理得很好，還帶有一點酸度很開胃，整體味道相當有層次。 ▲近期暴紅的北投美食「丰清揚小吃店」，每到用餐時間內用、外帶人潮都是滿滿滿。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「紅油燃麵」60元，很容易拌開又會吸附醬汁，辣醬處理得很好！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 05. 荷麵亭 士林排隊拉麵開二店（Google評論★4.4） 玩家:腦波弱太太 士林捷運站排隊拉麵名店「荷麵亭」居然來到北投開分店啦！地點就在捷運北投站外面，走１號出口只要１分鐘即可到達。今天點了「鹽味濃厚豚骨拉麵」260元，各種配料感覺很豐富，湯頭充滿濃厚的豚骨味，還加了生洋蔥，正中我這洋蔥魔人的喜好！也為湯頭增添辛辣滋味。想吃建議可以選擇平日中午來享用，因為荷麵亭的拉麵是限量的，到了晚上可得碰碰運氣才吃得到喔！ ▲不論是店門招牌，或是店內的裝潢，都走復古昭和風格。（圖片來源：腦波弱太太） ▲「鹽味濃厚豚骨拉麵」260元，配料豐富，湯頭也十分濃厚。（圖片來源：腦波弱太太）
2023/06/06 17:00真人挑戰實例來啦！北投這家全台最大碗的「巨無霸大碗公麵」相當出名，幾乎沒人敢輕易嘗試，今天食尚小編就讓大家看看這碗麵到底有多狂！直徑41公分的魚缸級大碗公，裡頭塞了５台斤的油麵，總重量有14公斤！配料也是毫不客氣地加爆，９人挑戰足足１小時都吃不完，直接飽到天靈蓋！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 北投最狂排隊麵店 「張吳記什錦麵」有２家分店，我們今天來的是北投本店，地點位在大業路巷弄內，從捷運奇岩站出口出來，走路大概３分鐘左右即可抵達，開車的朋友要繞一下找停車位，這裡不好停車。用餐環境是那種很古樸的中式鄉村風，店裡擺了很多懷舊的古董，而且生意超好，假日絕對是要排隊的，平日也很容易客滿，要先拿號碼牌等叫號，店裡還先掛上道歉啟事，因為人手不足，所以出餐慢還請見諒，趕時間就不要來吃了～ ▲「張吳記什錦麵」北投本店位在大業路巷弄內，從捷運奇岩站走路約３分鐘可到。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲用餐環境是古樸的中式鄉村風，店裡擺了很多懷舊古董，還有茶水無限量供應。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 每人74元飽到天靈蓋 菜單還滿多種類的，超大什錦麵沒有在菜單上，直接跟老闆娘點就可以了，店內一角擺了大碗公什錦麵的價位跟容器參考，最大的才739元真的有夠便宜！除了什錦麵還有很多手路菜，但說真的，如果點了最大碗公的什錦麵，點其他菜應該是吃不完～麵都是現點現煮，看到老闆把麵端過來真有夠扯，根本就是抱魚缸還是花盆之類的！ ▲10人份的「大碗公麵什錦麵」每碗739元，尺寸相當驚人。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 裡面配料也是無敵多，豬肝、蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、魚板、雞胗等，還有一大堆蔬菜。巨無霸碗公直徑有41公分，光是油麵就有５台斤，總重量有14公斤！麵量實在太多了，所以直接配１根大湯勺跟夾子給大家分裝。油麵偏軟帶點微微鹼味，就是很傳統的家常什錦麵。湯頭滿輕甜的，也可以去拿辣椒跟胡椒來增味。結果９個人吃了１小時，還是吃不完，真的太多了！ ▲碗公裡配料無敵多，油麵更足足有５台斤，總重量達14公斤。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲配料吃得到豬肝、蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、魚板、雞胗等，還有一大堆蔬菜。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：大胃王來挑戰！「巨無霸什錦麵」10人吃也超撐，加滿爆量鮮蝦、蛤蜊誠意十足 經典手路菜也必嘗 其他手路菜還有「紅糟鰻」（200元），魚肉滿扎實，帶有淡淡的鹹香，但就是刺多要小心。「炸雞捲」（100元）用腐皮去包覆內餡再下油鍋炸，外層吃起來很香，內餡口感也很豐富，要趁熱吃，軟掉就不好吃了～因為我以前有在麵店工作過，知道１斤油麵大概3個人吃，５斤可以給15個人吃，所以基本上巨碗分量10個正常人應該是吃不完的，味道也算還行，清爽不油膩，很耐吃，有信心吃完的朋友歡迎來挑戰「張吳記什錦麵」！ ▲「紅糟鰻」（200元），魚肉滿扎實，帶有淡淡的鹹香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「炸雞捲」（100元）外層吃起來很香，內餡口感也很豐富。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
2023/05/15 16:00大胃王注意了！食尚小編發現北投「高CP值小吃店」，主打大分量的台式料理、熱炒、手路菜。來店必點「什錦麵」用大碗公裝超浮誇，擺滿滿配料就算10人分享也沒問題；還有酥炸黑排骨、宮保豬肝都是《食尚玩家》部落客激推必點的美味！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！ 北投高CP值小吃 「張吳記什錦麵」（北投店）位在北投區奇岩捷運站附近，店內裝潢的古色古香，有濃濃的台灣味，環境上看起來也很乾淨衛生。這家店最有名的就是大分量的餐點，１碗什錦麵就算10個人分享也不是問題，除了用料實在以外，價格也很實惠，整體CP值很高！實際來用餐之後，發現還有其他台式料理、熱炒，以及一些台灣傳統手路菜，菜色的選擇還不少呢，味道也很不錯，難怪生意這麼好！ ▲「張吳記什錦麵」最有名的就是大分量的餐點，除了用料實在以外，價格也很實惠。（圖片來源：Lisa adventrues） ▲店內裝潢的古色古香，有濃濃的台灣味，環境上看起來也很乾淨衛生。（圖片來源：Lisa adventrues） 延伸閱讀：北投人讚聲！網友激推８間必吃美食：祕傳茶油大蝦飯、古早味袋裝無憂茶 大碗公什錦麵有滿滿配料 這次我與友人２個人點了什錦麵、手工蘿蔔糕、 宮保豬肝，還有招牌的黑排骨，真的是點太多了，從中午吃完之後，晚上都還在飽。「什錦麵」（120元）分量真的很多，裡面的配料也很豐富，吃得到滿滿的豬肝、蝦子、蛤蜊、豬肉絲、丸子，幾乎每一口都吃得到料；麵體是油麵，吃起來比較軟爛一點，是很古早味的味道。這一大碗湯麵的分量和用料都很實在，這樣吃其實就很飽了！ ▲「什錦麵」（120元）分量真的很多，裡面的配料也很豐富，吃得到滿滿的豬肝、蝦子、蛤蜊等。（圖片來源：Lisa adventrues） 酥炸黑排骨鹹甜唰嘴 「招牌黑排骨」炸得很香，口感微酥，也沒有油膩感。排骨醃得鹹甜鹹甜的，咬起來略有咬勁，也不至於咬不爛，還有點肉汁，不過有幾塊都是骨頭，吃的時候還是要注意一下。「宮保豬肝」切得很大片，口感鹹香夠味，還有一點點辣椒香氣，吃起來很滿足，也很適合搭配比較清淡的什錦麵。「張吳記什錦麵」（北投店）有很多台灣的傳統料理，分量跟價錢也算實在，只不過下次要再找多一點人來用餐，才可以一次點好幾道菜一起分享，推薦這家店給大家囉！ ▲「招牌黑排骨」炸得很香，口感微酥，也沒有油膩感。（圖片來源：Lisa adventrues） ▲「宮保豬肝」切得很大片，口感鹹香夠味，還有一點點辣椒香氣。（圖片來源：Lisa adventrues） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：北投最好吃炸彈蔥油餅！「膨脹餅皮＋半熟蛋」一咬爆漿，內行人直接買３份 延伸閱讀：沒吃過不算來過！北投３家人氣肉羹：50年老店、厚漿裹噴汁肉條、帶勁麵條配黑白切 延伸閱讀：只賣這一味暴紅！60年「榨菜肉絲麵」大碗公裝僅80元，爆量細Q麵飽到天靈蓋
2022/08/11 16:00
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