楊家羊肉爐

說到羊肉爐，不少老饕都有一句口訣：南岡山、北溪湖。岡山以羊肉名聞全台，而溪湖更像是北部羊肉爐控的「補身集散地」一到傍晚，街上熱氣就開始冒，藥膳香、豆瓣醬香、羊肉下鍋的鮮甜香氣輪流攻擊，讓人還沒坐下就先吞口水。這裡的羊肉爐選擇多到會選擇障礙：有人愛清甜回甘的湯頭派、有人鎖定帶皮羊肉和羊腳筋的肉控派，也