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到屏東不知道從哪裡開始吃？跟著《食尚玩家》節目實地拍攝＋駐站部落客踩點心得，幫你整理出「屏東美食推薦28家」，從在地人排隊早餐、隱藏版小吃、火車站附近熱店，到熱門的宵夜攤、咖啡甜點與聚餐餐廳，無論你想計畫一場屏東火車站輕旅行，或者去東港吃黑鮪魚、潮州吃冷熱冰，甚至墾丁邊吃邊玩，都能在這篇找到對的口袋名單。包含屏東市美食、宵夜、早餐、火車站周邊及東港潮州墾丁推薦，共收錄28家熱門店家資訊，讓你吃飽吃巧不踩雷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 📅 本文更新：2025/11/8｜新增評論來源連結、調整標題與內文圖片。共收錄28家屏東美食，持續更新中。 文章目錄 【屏東市美食】 屏東市小吃３家 屏東市早餐３家 屏東市餐廳３家 屏東市下午茶咖啡廳３家 屏東市宵夜３家 屏東火車站美食４家 【東港、潮州、墾丁美食】 東港美食：黑鮪魚、飯湯、小吃 潮州美食：燒冷冰、肉圓、牛肉湯 墾丁美食：海產、海景冰淇淋、熱炒餐廳 屏東美食常見問題ＱＡ 顯示更多 顯示較少 屏東美食【屏東市小吃】 屏東美食01：福記餛飩，百年老店 【Google評論➚4.4星】想吃道地老字號？從這幾家屏東小吃開始吃就對了！福記餛飩位在屏東夜市附近巷內，是一間擁有百年歷史的家族餛飩老店。傳承自福建的傳統手藝，主打湯餛飩、麻醬麵與炸餛飩等經典小吃，用餐空間有冷氣，即使在炎熱天氣也能輕鬆享受。 招牌湯餛飩採大骨熬煮的高湯搭配魚丸湯底，風味溫潤鮮甜；麻醬麵則使用特製花生芝麻醬，加入蘿蔔乾提升口感層次。炸餛飩選用三層肉與韭菜，外皮炸得酥脆，吃起來像迷你韭菜盒，還可沾番茄醬增添酸甜風味。另有手工曬製魷魚小菜，搭配薑絲與醋醬清爽解膩，是屏東市不容錯過的小吃之一。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲福記餛飩是屏東夜市的百年老店，位在巷弄常常座無虛席。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） ▲蘿蔔麻醬麵也很特別，麻醬麵上頭放的是蘿蔔乾。餛飩湯的湯頭是大骨高湯＋魚丸湯的「海陸」配。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 屏東美食02：大埔烤玉米，飄香50年 玩家:小美阿姨x攝影美食旅行 【Google 評論➚4.2星】屏東「大埔烤玉米」是飄香50年的在地傳說。這間老店是屏東人從小吃到大的美味，深受鄉親支持。店家堅持挑選好的玉米才能上烤台販賣，因此每週僅營業週五、六、日。儘管只賣３天，只要開店都是人潮不斷。 大埔烤玉米的價格親民，店家選用口感較為紮實的白玉米進行燒烤，並強調醬汁才是烤玉米的靈魂所在。醬汁為老闆自製特調的秘密醬汁，具有甜甜辣辣並帶有蒜香的風味。在燒烤過程中，老闆會不斷刷醬，靠火候讓醬汁緊密扒附在玉米上。更特別的是，出爐前會噴上「檸檬汁」這個秘密武器。 ▲一般烤玉米都是糯米玉米，大埔玉米也有黃玉米。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行） 屏東美食03：菜寮豆花，明星家裡開的 玩家:小美阿姨x攝影美食旅行 【Google評論➚ 4.5星】「菜寮豆花」位於屏東市忠孝路上，地點相當隱密，從屏東火車站步行約８分鐘可抵達。這間低調經營、僅設外帶窗口的小店，是在地人從小吃到大的平價美味，也是鮮少觀光客知道的「屏東隱藏版美食」。雖然許多影迷會來朝聖這是知名影星劉冠廷的家裡開的店，但即便沒有明星光環加持，它仍是當地人請外來朋友吃甜點的首選。店家充滿人情味，會熱情地與客人聊天，但由於經常完售撲空，建議不要太晚前往。 店內只販售豆花和豆漿兩種銅板價食品。招牌豆花份量相當實在，最大特色是口感帶有「彈脆」而非石灰凝固的綿細感，並帶點焦香味。豆花使用台灣黃豆及海藻膠製作，吃來豆香十足且濃厚。店家附上的糖水香甜不膩口，搭配豆花非常合拍。由於新鮮現做沒有添加防腐劑，保存期限僅兩天，建議現場吃最美味，外地人若想帶走需準備保冷桶。 ▲一碗豆花附一包糖漿，豆花帶點焦香味，豆香味滑嫩順口。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行） 吃完這幾家還不夠？完整閱讀👉屏東小吃清單 屏東美食【屏東市早餐】 屏東美食04：陸橋豆漿，20小時營業 玩家:小美阿姨x攝影美食旅行 【Google 評論➚4.2星】「陸橋豆漿」位在屏東夜市附近的民族路上，距離火車站也很近，是許多在地人「從小吃到大的店」。特別的是，每天營業20小時，從下午4點一路開到隔天中午12點，橫跨晚餐、宵夜到早餐時段。即使深夜到訪，人潮也不少，牆上還能看到滿滿塗鴉，是不少人吃飯順便留下回憶的地方。 餐點選擇超多元，從漢堡、蛋餅、鍋燒意麵到關東煮、飯糰、三明治通通有，價格實惠。推薦餐點如烤肉蛋吐司，「肉片味道很像中秋節烤肉」，加上煎蛋、小黃瓜和滿滿美乃滋，鹹香有記憶點；油條蛋餅有人覺得「脆脆的油條很加分」，但也有人認為「油條不是現炸，口感偏潤」。整體來說，是屏東市區想吃熱食又不想花大錢的好去處。 ▲蛋餅油條，脆脆的油條已經很加分了，蛋餅裡還灑上胡椒粉更增加口感的豐富性。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行） 屏東美食05：豐滿早點店，主打生煎包 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 【Google評論➚ 3.5星】沒有醒目的招牌，卻是一早就排滿在地人和老饕的熱店，「豐滿早餐店」主打現煎生煎包，位在屏東市中正路的三角窗騎樓下。從清晨５點半開門，一鍋鍋熱騰騰的生煎包就在鐵鍋裡冒著香氣，現包現煎，熱度與人潮雙雙上升。這間默默陪屏東人走過40年的早餐店，曾短暫停業，再開張人氣依舊，不少人一早就來報到。 生煎包外型像小籠包，底部煎得焦香酥脆，外皮Q彈帶著芝麻香，一口咬下還會滲出肉汁，「不用沾醬就很夠味」。內餡是豬肉混蔥花的經典組合，鹹香中帶點肉甜，份量不大卻紮實飽滿，讓人忍不住一顆接一顆，賣完就收，想吃要趁早。 ▲新鮮製作、直接油煎的可口生煎包，很多在地人從小吃到大。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 屏東美食06：約豊早午餐，酥脆粉漿蛋餅 玩家:筑筑の吃喝玩樂記｜高雄 • 台灣 • 美食 • 旅遊 【Google評論➚ 4.2星】屏東市區有間帶有濃濃台味與復古感的早餐店——約豊古早味蛋餅，從外觀毛胚牆到內部擺設都展現出文青風格，桌椅雖簡單，卻充滿懷舊氣息。主打古早味粉漿蛋餅，吃起來「滿厚的，加蔬菜有點像在吃煎餅」，若要求「煎酥酥」則需要耐心等待一下。店內空間為開放式，餐具與醬料採自助，周邊車位不易找。 店內菜色豐富，泡麵蛋餅、越南媽媽麵蛋餅、柳葉魚蛋餅等都頗受好評。「蛋餅皮超級酥」獲得好評，泡菜鍋燒意麵也被點名「意外對味」。炒麵系列可選蘑菇、黑胡椒、蒜辣等醬料，搭配半熟蛋更添滑順口感。若想吃點特別的小點，也有芋籤糕、炸年糕與花生巧克力吐司等台味點心，是一間能吃飽又能吃巧的早午餐好去處。 ▲柳葉魚粉漿蛋餅相當有特色。（圖片來源：筑筑の吃喝玩樂記） 屏東美食【屏東市餐廳】 屏東美食07：阿漢私廚，沒訂吃不到 【Google 評論➚4.6星】「阿漢私廚」採私廚概念經營，人氣高到在地人士宴客都需特別預訂，否則很難吃到。該店坐落於舊眷村，保留了完整的日式建築，因此環境清幽，吸引許多饕客前來拍照打卡。由於此地曾多為將軍官邸，店內招牌菜式如「將軍雞」便由此得名。 「將軍雞」選用鹿野無藥土雞，經純木烤製，雞皮薄如透光且油脂香氣濃烈，雞肉超嫩且彈牙，雞油中更加入油蔥增添風味。剁椒魚頭以屏東在地龍椒醃製，豆腐吸附酸辣醬汁，層次豐富。主食推薦「極品櫻花蝦炒飯」，使用在地櫻花蝦、多種米與豬肉絲拌炒，粒粒分明Q彈，口感極有層次。飯後可嚐高樹水芋炸球，或招牌「剝皮辣椒雞湯」，微辣中帶蛤蜊鮮甜，組合完美。【節目完整影音：屏東潮美食正夯】 ▲「將軍雞」雞皮薄如透光且油脂香氣濃烈，「剝皮辣椒雞湯」微辣中帶蛤蜊鮮甜。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食08：漱漱麓SuSuRu，4.7星好評 【Google評論➚ 4.7星】「漱漱麓 SuSuRu」日式涼麵（素麵），在Google有4.7星好評，巧妙地將傳統「流水細麵」轉變為一道道精緻料理，讓客人直接享用。店家特別將日本空運來台、符合嚴格規格（直徑小於1.3mm）的手鹽素麵，與在地食材結合，其中最受歡迎的「流水麵」，便是將日本麵體搭配屏東九如的檸檬汁。除了清爽的檸檬涼麵，這裡還提供添加秋葵與山藥的「山藥涼麵」，以及結合日式醬油和在地豆漿的「豆漿烏龍麵」，讓在地與異國的美味融合成獨特的存在。 冰鎮過的素麵口感超Q且極為滑順，能讓醬汁徹底扒附，入口清爽簡單。山藥涼麵因配料豐富，讓整體口感更為滑口，即使加入芥末，也沒有嗆辣感，帶來極致清涼。豆漿烏龍的湯頭雖然濃郁，卻是清甜的風味，喝起來甚至帶有一絲鹹豆漿的香氣。此外，店內的玉子燒更是招牌之一，層層均勻滑嫩，甚至達到「滑蛋」的效果。玉子燒上層搭配的明太子美乃滋，則精準地平衡了鹹味與蛋體的滑口度。【節目完整影音：屏東潮美食正夯】 ▲冰鎮過的素麵口感超Q且極為滑順，店內的玉子燒是招牌之一。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食09：家園牛肉爐，先點限量蛋酥 【Google評論➚ 4.3星】主打鴛鴦鍋的這間牛肉爐，是屏東在地人時常光顧的聚餐選擇。清燉湯底以洋蔥與扁魚慢火熬煮，香氣溫潤；麻辣鍋則以四川豆瓣醬與多種辛香料炒製，辣中帶甜、香氣十足。牛肉選用溫體牛，蝴蝶刀厚切，入口油花分明、口感嫩中帶彈，涮七秒就是剛剛好的熟度。 除了牛肉，招牌「蛋酥」是每日限量的搶手貨。這道自製雞蛋酥外酥內鬆，蛋香濃郁，特別適合搭配麻辣湯享用。運氣好時還能吃到老闆親自海釣、現凍直送的魚肉，鮮甜度讓老饕也驚艷。【節目完整影音：屏東好評店家】 ▲鍋底有清燉、麻辣兩種口味，肉片下鍋７秒後呈現粉嫩狀態，口感極嫩。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食【屏東市下午茶咖啡廳】 屏東美食10：御木軒冰室，白熊刨冰超Ｑ 【Google評論➚ 4.5星】位於勝利星村創意生活園區內的「御木軒冰室」，是一間結合日式懷舊與文創氛圍的冰品店。木造老屋保留原有結構，入內需脫鞋，客人盤腿坐在榻榻米上享用冰品，空間擺設則充滿蒐集而來的刨冰機與復古玻璃器皿，讓人彷彿置身昭和年代。假日人潮多，店家也貼心設置外帶專區分流，讓更多人能體驗這份屏東老屋新生的悠閒氣氛。 主打手作果醬刨冰與各式冰飲，其中「小白熊刨冰」外型吸睛，內含蜜紅豆、客家仙草、芋頭與珍珠等多層次配料，搭配煉乳自行調整甜度。有客人提到「邊吃邊淋醬的抹茶清冰很讚」、「冰品不會太甜也不膩口」。內用每人低消一品項，提供清爽冬瓜茶、抹茶冰、奶茶冰等選擇，是適合放慢腳步、享受甜點與靜謐空間的好去處。 ▲可愛又可口的小熊冰淇淋跟小白熊剉冰，是御木軒冰室的人氣冰品。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 屏東美食11：日高甜之滋，日式甜甜圈 【Google評論➚ 4.8星】「日高甜之滋」 是一家位於屏東的日式甜甜圈專賣店，風格日系可愛，店內氣氛甜密，充滿約會般的浪漫感受。不同於市面上流行的柔軟口感，店家主打傳統日式甜甜圈，其餅皮特色在於更紮實、Q彈且富有彈性，每個甜甜圈皆如櫥窗明星般精緻。店家提供多樣化的鹹甜內餡，內餡多為自製，並且會根據季節推出限定口味，像是適合夏天的「檸檬酸」及「蘋果乳酪」，以及鹹口味的「咖哩豬」等，選擇非常豐富。 店家的Q彈餅皮為整體口感奠定基礎。人氣口味「檸檬酸」（夏日限定）的卡士達醬，酸度極似檸檬原汁，清爽耐吃；「蘋果乳酪」則使用老闆娘手切的天然蘋果丁和熬煮的內餡，酸甜適中且帶有清香。此外，帶有成熟大人風味的「鐵觀音生乳」，以超級濃郁的茶香與生乳的奶味融合，香氣回甘。鹹口味「咖哩豬」則極具滿足感，內餡包裹著大塊梅花豬肉，香料味足，外層的麵包粉炸得卡茲酥脆，帶有油香與嚼勁，令人印象深刻。【節目完整影音：高雄、屏東金水水美食旅行團】 ▲「手作多拿滋-經典香草」，胖胖的造型超可愛，中間還有爆餡香草醬！（圖片提供：口袋吃吃五十咩） 屏東美食12：窗花手作甜點咖啡，高回訪 玩家:Maruko與美食有個約會 【Google評論➚ 4.8星】「窗花手作甜點咖啡」位在屏東市民生路，對面就是國立屏東大學。老宅外觀刷上溫潤的蒂芬尼藍，搭配老式鐵窗與小盆栽，門前還有戶外桌椅與小巷座位區，午後時段坐在外頭特別涼爽。店內空間溫馨，乾燥花、木櫃、老件妝點出帶點鄉村感的氛圍，座位不多，建議人多時先預約。沒有制式菜單，甜點與茶飲皆由老闆娘親自介紹，能試聞茶香、挑選每日供應的限量品項。 主打各式手作磅蛋糕、鹽可頌與焦糖布丁，茶飲以法國瑪黑茶為特色。檸檬蛋糕上覆脆糖霜，布丁口感偏軟，搭配奶香明顯的冰拿鐵或黑咖啡最為適合。現做早午餐如蒜蝦鹽可頌也有不錯評價。整體氛圍安靜、舒適，甜點包裝簡約，有不少客人會挑選作為送禮或自用，回訪率頗高，在Google有4.8星的評價。 ▲店內每天製作的手工甜點、蛋糕就在大桌子上，除了常溫的點心以外，也有限量供應的吐司、布丁。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會） 甜點胃還沒被滿足？完整閱讀👉屏東下午茶 屏東美食【屏東市宵夜】 屏東美食13：居酒屋櫻島，續攤首選 【Google評論➚ 4.8星】屏東人宵夜吃什麼？串燒、夜市小吃、泡泡冰都是在地人晚餐後的續攤首選。從屏東宵夜清單裡挑幾家經典，保證不踩雷！這間居酒屋位於勝利新村裡，是不少人晚餐或宵夜時段的聚餐口袋名單。店面保留眷村老屋結構，搭配溫暖燈光，營造出舒適又具懷舊感的用餐氛圍。主打炭火現烤串燒，餐點帶有淡淡木炭香，深受在地人與遊客喜愛。 串燒選擇豐富，像是雞心鮮嫩多汁、雞皮則富含油脂香氣，咬下去油潤回甘。想吃帶點辣的風味，不妨試試薄皮辣椒豬肉串，口感帶脆、辣度適中。蔥燒豬肉則以醬香提味，鹹香平衡，是經常被點的熱門選項。無論正餐或宵夜時段，都能在這裡找到讓人放鬆的小酌時光。【節目完整影音：鐵道大富翁2.0】 ▲位於勝利新村內的碳烤店，品項選擇豐富，串燒品項豐富、氣氛也好。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食14：夜市關東煮16號，古早味 【Google評論➚ 4.2星】位在屏東夜市裡的老字號關東煮攤，已有超過40年歷史，是在地人推薦的深夜美食。湯頭甘甜濃郁，帶有柴魚香氣，風味來自高麗菜卷中飽滿的肉餡熬煮而成，讓人忍不住一口接一口。店內每天還限量供應手捏壽司。 特別推薦這裡的台式沾醬，將甜辣醬與嗆感十足的山葵結合，風味層次突出。熱門食材像是軟爛入味的白蘿蔔、口感滑嫩的豆腐、炸得外Q內綿的炸蛋，都讓人回味無窮。就連豆皮壽司的米飯也保有彈性與空氣感，被許多老饕讚為道地。這家由老闆娘親手堅持40年的古早味，撫慰了許多屏東人的深夜胃口。【節目完整影音：開吃屏東夜市】 ▲40年老店口味傳統，炸蛋外層炸得QQ的，內裡蛋黃不乾，口感綿綿的像蛋黃醬。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食15：綿密「正老李台北泡泡冰」 【Google評論➚ 4.0星】傳承自台北手藝的屏東「正老李台北泡泡冰」，經營已超過35年。店內使用萬丹自家栽種的紅豆、自製鳳梨與花豆餡，強調在地風味與手工熬煮。泡泡冰綿密細緻，接近雪花冰質地，吃起來濕潤順口。像是花豆口味，內餡飽滿、融合豆沙與細冰，風味扎實；酸甜的鳳梨冰、帶氣泡感的桑椹口味也深受年輕族群喜愛。【節目完整影音：屏東美食一條龍！不可能美食都不NG吧】 尋找更多深夜美食？完整閱讀👉屏東宵夜地圖 ▲花豆泡泡冰的花豆，需耗時６至７小時熬煮；桑椹口味帶有藍莓香氣與汽水的清爽感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食【屏東火車站周邊】推薦４家 屏東美食16：上海工廠無菸餐廳，聚餐首選 玩家:曼達愛吃鬼 【Google評論➚ 4.8星】「上海工廠無菸餐廳」位在屏東市上海路，外觀看似一般透天，走進店內才發現空間狹長、擺設別具巧思。牆角放著老闆收藏的公仔和玩偶。店內設有吧台、四人桌與沙發座位，獨自用餐也能自在入座，不收服務費。菜單品項多元，採自助填單制，老闆娘會一一核對，氛圍親切。 主餐選擇包含咖哩飯、炒烏龍、小鍋套餐與義式紅醬燉飯，附湯與飲品，並可免費續杯。像是唐揚雞咖哩飯、海鮮燉飯、炒泡麵都有網友提到「份量實在」、「口味穩定」。飲料選項豐富，從紅茶拿鐵到巧克力柚子奶，多數飲品可升級，也能續基本飲品。整體是間氣氛舒適、菜單友善的餐廳，適合想在市區悠閒吃一頓的旅人與在地客。 ▲炸麵線軟絲，外層由酥脆細麵線包覆、裡頭包裹著Q彈軟絲，不蘸醬就好吃。（圖片來源：曼達愛吃鬼） 屏東美食17：大埔香腸大腸，老店下午茶 玩家:Maruko與美食有個約會 【Google評論➚ 4.4星】「大埔炭烤大腸香腸」位在屏東市信義路與柳州街交叉口，沒有醒目的招牌，卻是不少在地人下午會繞去報到的小攤。這家超過40年的老店，下午兩點開始營業，經常還沒到晚上就賣光，尤其是限量的大腸頭，一開店就有人排隊搶購。內用空間簡單，有免費味噌湯可自取，桌上提供古早味醬油膏與辣椒醬，讓不少人一吃成主顧。 炭火烤出的香腸一整圈放上烤爐，肉質肥瘦適中、表皮焦香，吃起來「紮實不柴也不油膩」。手工糯米腸內餡緊實軟Q，配著香腸入口剛剛好；若想更過癮，可點切盤搭配大腸或大腸頭。「外皮酥脆」、「味道夠就算不沾醬也好吃」是不少回訪客的評語。銅板價能吃得飽又有味，是下午時段想簡單吃點熱食時的好選擇。 ▲下午才營業的炭烤大腸香腸，糯米腸緊實，炭烤的香腸肉香四溢。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 屏東美食18：大埔番茄盤，必搭特調沾醬 玩家:Maruko與美食有個約會 【Google評論➚ 4.4星】創立於民國35年的「大埔蕃茄盤」，是屏東柳州街一間經營超過70年的在地老店。門口懸掛對聯寫著「蕃切盡是主人意，茄盤招滿天下客」，店內空間簡樸，搭配老電視、木椅與懷舊裝潢，有種「來到南部親戚家作客」的熟悉感。除了招牌蕃茄盤，也提供果汁、冰沙與剉冰，是不少在地人夏天解渴的老地方。 主打的蕃茄盤選用新鮮黑柿蕃茄切片，冰涼爽脆，搭配一碟特調醬汁，有網友形容那是「蕃茄盤的靈魂」。這沾醬由醬油膏、薑末、甘草粉與糖粉組成，味道鹹甜交錯，帶點嗆香與甘草的香氣。這種搭配在南部常見，但對許多外地人來說是初次體驗，卻常「吃過一次就忘不了」。不管是內用或外帶，都是簡單又帶有情懷的在地小吃選擇。 ▲蕃茄盤選用新鮮黑柿蕃茄切片，冰涼爽脆，搭配一碟特調醬汁，味道鹹甜交錯。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 屏東美食19：驛前大和咖啡館，旅社改造 玩家:口袋吃吃五十咩 【Google評論➚ 4.3星】「驛前大和咖啡館」就在屏東火車站步行２分鐘的轉角街口，前身為建於1939年的「大和旅社」，由私人出資修復，成為屏東縣首例民間整修的歷史建築。外觀保留黃褐色磚牆與圓弧轉角立面，一樓規劃為咖啡館營運。空間設計融合斑駁老屋結構與現代元素，有網友形容「整體舒服，有大片落地窗，適合靜靜聊天」。 咖啡提供淺焙、深焙選擇，冰滴、拿鐵與美式表現穩定。甜點推薦香草巴斯克、抹茶栗子棒蛋糕與手工肉桂捲，網友喜歡出「甜度和冰滴的香氣平衡得恰到好處」、「肉桂捲外酥內軟，香氣濃郁」。整體氛圍溫和安靜，座椅舒適、洗手間寬敞，鄰近也有停車場，是老建築愛好者與旅人歇腳喝咖啡的好選擇。 ▲驛前大和咖啡館整體看起來帶點和洋混合的風格，光是門面還有騎樓，就讓人瘋狂拍上好幾張照片了。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲店裡品項不算多，有咖啡、茶類、鮮奶飲品、氣泡飲等，甜點則是到櫃檯挑選，每日類型不太固定。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 屏東美食【東港美食】 屏東美食20：大鵬灣珍珍海鮮，漁港直送 【Google評論➚ 4.0星】東港除了黑鮪魚，其實還有不少隱藏美食。想找獨特的海味、古早味，以下這幾家東港美食都很值得試試。大鵬灣與東港交界處的這家海鮮餐廳，是許多饕客慕名前來的在地名店，鄰近華僑市場，吃完現撈熟食還能順道採買新鮮魚貨。交通便利、備有停車位，是親友聚餐的理想選擇。店家由一家人共同經營，強調當日漁港直送，每道海鮮都吃得到新鮮原味。 推薦必點的有稀有的馬鞭魚與尺寸驚人的大甜蝦，肉質彈牙鮮甜。現流花蟹貼心處理過，母蟹蟹黃飽滿、風味細緻。還有當季的烏魚三吃：米粉鮮嫩、烏魚標滑順像嫩豆腐、烏魚腱則鹹香耐嚼，是下酒良伴。若想來一鍋海味十足的火鍋，龍膽石斑也吃得到，還附免費肉燥飯，實在又滿足。【節目完整影音：屏東活蟹自己抓 現撈滿桌海鮮】 ▲大鵬灣珍珍海鮮主打在地現撈的海鮮，菜色豐富多樣。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食21：Q媽媽飯湯，獨特乾式飯湯 【Google評論➚ 4.5星】屏東東港在地美食「Q媽媽飯湯」以獨特的乾式飯湯聞名，與傳統的湯式飯湯形成區別。乾飯湯是因應客人想嘗試不加湯飯湯的要求而來。店家提供物超所值的大碗飯湯，份量澎湃。 Q媽媽飯湯屬於沿海型飯湯，因此海鮮配料豐富。湯內包含三種鮮魚：旗魚、鮪魚和雨傘魚，魚肉份量滿滿。湯頭經由配料加持，味道鮮甜。米飯僅淋上湯汁，因此米心不會煮爛，口感類似泡飯，帶有脆口度。整體味道微甜，魚肉緊緻有咬勁，被譽為充滿「媽媽味」的海陸大餐。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲Q媽媽飯湯獨特之處，在於他們家的「乾式飯湯」。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食22：東港佳吉烤饅頭，炭火香氣 玩家:小虎食夢網 【Google評論➚ 4.1星】東港佳吉烤饅頭是不少人從小吃到大的回憶。店齡超過40年，以炭火烤出香酥饅頭而聞名。將饅頭對切後炙烤至表皮微焦，抹上乳瑪琳、再淋煉乳，入口外酥內Q、奶香與炭香交織，是宵夜與早餐時段都熱門的選擇。 除了烤饅頭，煎餃也值得點。餃皮煎得金黃酥脆，內餡飽滿扎實，搭配微辣醬汁更添層次。店內也有販售吐司三明治、豆漿與奶茶等簡單飲品，價格親民、選擇多樣。 ▲饅頭從中間對切，放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦。（圖片來源：小虎食夢網） 找更多在地店家？完整閱讀👉東港美食 屏東美食【潮州美食】 屏東美食23：人氣「正老牌潮州冷熱冰」 【Google評論➚ 4.1星】說到潮州的特色甜品，冷熱冰絕對是具代表性的在地滋味。這家位於潮州圓環旁的老字號冰店，從民國55年開業至今，早已成為旅人與在地人共同的回憶。綜合冷熱冰鋪滿芋頭、紅豆、湯圓、花生與糯米粥，再覆上一層清冰與糖水，外層冰涼、底層微溫，口感豐富又特別。 品嚐時記得由碗邊往內挖，才能吃出層層口感的對比。除了人氣冷熱冰，店內還有紅豆牛奶冰、巧克力冰與冷凍芋頭等經典口味，甚至還賣起童年回憶的冷凍袋冰。牆面上滿是媒體報導與老照片，訴說這間老店的歷史與人氣。 ▲燒冷冰除了口感多層次外，滿滿扎實的配料也是吸引許多人來光顧的一大原因。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食24：潮州張記肉圓，蔡英文來過 玩家:貪吃鬼熊熊 【Google評論➚ 4.3星】創立於1978年的「潮州張記肉圓」，是在地人熟悉的點心老店。以清蒸再滷製的肉圓為主打，外皮柔軟但保有彈性，不需大力咀嚼就能化開，滷汁滲入皮內，自帶淡淡鹹香風味。有客人形容：「肉圓皮Q彈不軟爛，瘦肉餡不油膩」，不少人外帶就是一袋8～10顆，當作下午茶或點心吃也剛剛好。店內氣氛溫馨，牆上還掛有蔡英文總統到訪時的合照，是許多人記憶中的老味道。 每份肉圓從三粒起跳，搭配一碗冬粉貢丸湯或魚丸湯就是簡單又飽足的一餐。內餡使用台灣豬肉，沒有筍乾，以小塊瘦肉為主，「調味剛好、口感不乾柴」是常見的評價。湯品以芹菜為主要香氣，清爽不膩，適合搭配主食入口。有食客特別喜歡將肉圓泡在清湯中，醬汁與蒜泥混合後風味更佳，是一種在地人習慣的吃法。 ▲白白的肉圓外皮口感Q彈，肉餡是扎實口感，。（圖片來源：貪吃鬼熊熊） 屏東美食25：牛肉亮，肉量十足高CP 玩家:Yuki‘s Life 【Google評論➚ 4.3星】這間位於屏東的高CP值牛肉湯店，在網路上累積了2939則評論，擁有4.3顆星的高人氣。其湯頭選用中藥材費時８小時熬煮而成，湯頭顏色雖略深，卻主打清淡不濃郁的口感，並以新鮮牛肉汆燙，以確保牛肉的甜度和香氣。 這裡的牛肉湯、牛雜湯都以「滿滿的肉」著稱，食材份量十足，且湯中加入九層塔，讓湯頭風味特別香甜。饕客還可選擇添加藥酒增加層次。此外，店裡的限量牛筋湯是必點的奢侈享受，牛筋大塊且膠質豐富，在口中不是Q彈而是驚人的軟嫩，甚至能達到「整個散開好吃」的境界。而牛雜則透過中藥材與九層塔的香氣包裹，越嚼越香，絕對是月光族或想大快朵頤者的最佳選擇。 ▲牛肉湯塔香湯頭超美味，喝不夠的話還可以自己加湯。（圖片來源：Yuki‘s Life） ▲沙茶牛雜，店裡的沙茶屬於重口味，鹹香味十足。（圖片來源：Yuki‘s Life） 屏東美食【墾丁美食】 屏東美食26：咱的海產店，在地人激推 玩家:美食好芃友 【Google評論➚ 4.4星】墾丁的「咱的海產店」顛覆了傳統海產店的形象，它的外觀獨特，乍看之下更像是一家文青風格的咖啡廳，讓人耳目一新。然而，這家店實質上是一間深受在地人激推的私藏海鮮名單。店內不只提供多樣化的新鮮現炒海產，還擁有一款廣受歡迎的伴手禮——「美女干貝醬」。這款干貝醬曾獲得演藝圈知名人士小嫻和金剛的直播推薦，以其真材實料、料大顆且油質乾淨透明的特點而備受讚譽。 在熱炒方面，「三杯花標」軟綿且QQ的，像是有海洋鮮味的豆製品。料理手法上，它會先過一層濕粉微炸，讓三杯醬汁更完美附著。另一道「金沙洋蔥圈」則選用屏東洋蔥，味道純淨香甜，搭配炸得乾爽酥脆的金沙，甜味中和了金沙的乾燥感。此外，招牌的「薑蔥炒龍蝦」能吃出龍蝦肉的紮實與Q彈，並將蔥薑精華融入其中；而「清蒸龍骨班」則以魚肉肉質富有彈性，魚皮Q彈富含膠原蛋白著稱，尤其臉頰肉更是十分有嚼勁。 ▲海鮮炒麵，除了干貝醬之外，其他的海鮮料都是原本就有的，也太澎派～（圖片來源：美食好芃友） ▲料好實在的干貝醬，就算只是直接拌飯也好吃。（圖片來源：美食好芃友） 屏東美食27：東邊海.風冰淇淋，入口驚喜 【Google評論➚ 4.1星】這間「東邊海.風冰淇淋」座落於恆春半島的東海岸，雖然位置偏遠，是附近獨特存在，整體環境漂亮，給人一種遠離塵囂、愜意舒適的感覺。店家主打繽紛冰淇淋菜單，以多層次創意搭配為核心。招牌口味如「黑巧克飛莎利」，將可食用的飛莎利果實與花果醋糕搭配；而「美人魚」則使用甜度僅有外邊三分之一的翻糖製作魚尾和貝殼，造型充滿少女感。此外，還有使用日本餅乾、茶味偏重的「聽風的抹茶味」。 店內冰品強調口感的層次與消暑效果。例如「聽風的抹茶味」，奶味不厚重，帶有淡淡的茶香，在炎熱天氣下享用毫無負擔。廣受女生喜愛的「美人魚」口味，則藉由果醬增加酸度，再搭配脆口的玉米碎片，創造出豐富的咬感。店家更在冰品底層藏有驚喜，像是香草冰淇淋往下挖，能吃到脆餅、爆米花，甚至還有蘇打水，讓人能在同一碗冰中體驗「三種不一様層次的冰品」。這種多元的口味組合，使得品嚐冰淇淋「不再是就是單調吃一個甜品而已」。【節目完整影音：恆春墾丁瘋狂投餵！】 ▲人魚造型、創意冰淇淋，充滿網美感非常好拍。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食28：阿中の手路菜，土匪豬腳夯 【Google評論➚ 4.7星】「阿中の手路菜」是一家由當地潛水教練楊哥極力推薦的台式桌菜餐廳，因楊哥常在潛水結束後帶著朋友來此用餐，故將其視為「自家廚房」，一週光顧兩三次。 店內主打大火快炒的家常菜及桌菜大菜，強調食材的新鮮度。招牌菜土匪豬腳需經五天煙燻後再經過炸炒處理，確保油炸將油脂鎖住。豬腳皮肉Q彈有嚼勁，煙燻味濃郁，越嚼越香，辣味則會隨咀嚼慢慢釋出。 此外，麵食類如炒麵，麵條超Q，經大火快炒後醬香濃郁，吃起來油亮卻清爽。水煮牛湯頭偏厚勁，帶有椒麻的後勁，辣度會在舌頭上點狀暈開，是道辣得過癮舒服的菜色。店內另有新鮮的封糖草蝦，蒜酥炒得香乾，以及外脆內Q、蒜香濃郁的炸軟絲。各式豐富菜色確保顧客玩水後能享用一頓豐盛美味的大餐。【節目完整影音：張文綺帶你走跳墾丁】 ▲店內主打大火快炒的家常菜及桌菜大菜，強調食材的新鮮度。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 屏東美食常見問題 Q&A Q1：屏東有哪些在地人推薦的隱藏版美食？ 除了夜市熱門攤販，像「菜寮豆花」、「大埔烤玉米」、「大埔番茄盤」這些沒有觀光客卻超受屏東人喜愛的老店，都值得一試。想吃質感系料理，也推薦「阿漢私廚」與「漱漱麓 SuSuRu 涼麵」。 Q2：屏東宵夜時段有哪些選擇？有營業到半夜嗎？ 有的！「陸橋豆漿」從下午開到隔天中午，橫跨晚餐、宵夜、早餐；「夜市關東煮16號」是超過40年的老字號；想聚會小酌可以選「居酒屋櫻島」，10點後出門最熱鬧。 Q3：屏東火車站附近有推薦的美食嗎？ 火車站步行10分鐘內就有不少好吃的店，像是「驛前大和咖啡館」結合老旅社與咖啡、「大埔炭烤香腸」下午場人氣滿滿、「上海工廠無菸餐廳」氣氛輕鬆適合一人用餐。 Q4：屏東有適合聚餐或約會的餐廳嗎？ 想聚餐可選「阿漢私廚」或「家園牛肉爐」，空間寬敞又有特色；約會甜點推薦「御木軒冰室」與「日高甜之滋」，氣氛浪漫可愛，是情侶熱門選擇。 👉 延伸閱讀：屏東肉圓推薦｜屏東宵夜推薦｜東港必吃美食｜屏東小吃推薦｜恆春墾丁美食 👉 看更多：《食尚玩家》屏東美食特輯屏東美食必吃「百年餛飩老店」！食尚主持人曾子余推薦「福記餛飩」 沒訂吃不到超強烤雞！子余、舒涵吃屏東美食｜8/21《2天1夜go》店家資訊 1/18節目《2天1夜go》店家資訊：屏東好評美食尋寶 老饕激推鴨肉意麵老店！風田、立東吃高屏美食｜10/10《熱血48小時》店家資訊 { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "屏東有哪些在地人推薦的隱藏版美食？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "除了夜市熱門攤販，像菜寮豆花、大埔烤玉米、大埔番茄盤這些沒有觀光客卻超受屏東人喜愛的老店，都值得一試。想吃質感系料理，也推薦阿漢私廚與漱漱麓 SuSuRu 涼麵。" } }, { "@type": "Question", "name": "屏東宵夜時段有哪些選擇？有營業到半夜嗎？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "有的！陸橋豆漿從下午開到隔天中午，橫跨晚餐、宵夜、早餐；夜市關東煮16號是超過40年的老字號；想聚會小酌可以選居酒屋櫻島，10點後出門最熱鬧。" } }, { "@type": "Question", "name": "屏東火車站附近有推薦的美食嗎？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": 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2025/10/25 00:00東港是屏東知名的海港小鎮，不僅有黑鮪魚與華僑市場，街頭巷弄間也藏著不少讓人一吃成主顧的庶民美食。本篇嚴選13家東港在地人氣店家，從高CP值的飯湯、早餐、炭烤饅頭，到經典海鮮餐廳、生魚片、火鍋與老字號小吃，都是《食尚玩家》節目實地拍攝＋食尚部落客推薦清單。不論你是第一次造訪東港，還是正在規劃一趟吃喝之旅，都能從這份懶人包中找到值得停下腳步的在地味道。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 📅 本文更新：2025/11/08｜調整內文。共收錄13間東港美食，持續更新中。 文章目錄 東港三寶是哪三寶？ 東港小三寶：肉粿、飯湯、雙糕潤 華僑市場美食：生魚片、小吃、代客料理 東港早餐、飯湯推薦４家 東港生魚片、海鮮餐廳推薦５家 東港火鍋、燒肉餐廳推薦２家 東港小吃推薦２家 東港美食常見問答 顯示更多 顯示較少 東港三寶：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子 開吃東港美食之前，一定要先來認識所謂東港三寶、小三寶。東港鎮因其傍臨港口、漁業興盛，不僅擁有熱情的陽光和溫情的人情味，更以來自大海的美味聞名全台。東港三寶是指黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子，特別是黑鮪魚，東港是最大的捕獲地，因此東港的海鮮價格相對便宜。 ．黑鮪魚：因肉質鮮甜、營養豐富，被譽為生魚片中的極品「黑金」，每年4至6月洄游至東港，是季節限定的頂級美味。 ．櫻花蝦：則因其嬌小的外觀和獨特的香氣，成為東港特有的海味食材，在東港的許多在地小吃如飯湯和肉粿中扮演重要角色。 ．油魚子：是另一項珍貴的特產，與前兩者共同組成了代表東港海產精華的「三寶」。來到東港一趟，這三寶是「不吃會後悔」的極品。 東港小三寶：肉粿、飯湯、雙糕潤 相較於高價位、季節限定的「東港三寶」，東港小三寶則是指肉粿、飯湯和雙糕潤，它們是深藏在東港市場和街邊，充滿在地文化與人情味的庶民美食。 肉粿和飯湯常被當地人當作從小吃到大的特色早餐。飯湯尤其在早期的東港迎王平安祭典期間扮演重要角色，是家家戶戶用來招待客人和迎神人員的料理，用料通常很豪邁，充滿海港城市獨有的「澎拜」感。雙糕潤則承載著感人的親情故事，是當地的傳統點心和喜慶伴手禮。 探訪東港，除了大啖海鮮，品嚐這些充滿歷史與風土的小三寶，更能體會東港獨特的在地文化體驗與人情味。 ‧肉粿：東港肉粿與其他地區的肉粿不同，它是將在來米浸泡、研磨成米漿後蒸熟，形成一大塊白米粿。食用時會將米粿切成條狀，搭配多樣配料，包括切薄的煙腸（香腸）、滷過的三層肉片或肉片，以及酥香的鮮紅蝦猴或櫻花蝦。最後淋上用虱目魚、豬大骨等熬製，並以米漿勾芡而成的濃稠湯頭，味道鮮香濃郁。 【在地店家推薦】林記肉粿、葉家肉粿、肉粿‧飯湯（無招牌老店） ‧飯湯：飯湯可說是「大雜燴」的湯加上飯，用料非常豪邁，經常是「料比飯還多」。湯頭傳統上會先以櫻花蝦爆香，再用鮪魚骨頭熬煉。配料豐富，包括新鮮去殼的蝦子、爆香過的蝦猴、特製鮪魚肉燥、切絲的魚板、筍絲、肉片、鮪魚肉，最後再撒上香菜及芹菜。飯湯起源於東港迎王平安祭典，是廟方用來讓迎神人員快速用完餐的待客料理。 【在地店家推薦】 肉粿‧飯湯（無招牌老店） ·雙糕潤：是東港具有代表性的傳統點心，又稱「雙哥輪」。傳說它起源於一對兄長為疼愛的妹妹準備的嫁妝。製作過程是將糯米浸泡後舂米成粉，鋪上一層黑糖蒸煮，再鋪上另一層糯米，形成層次多元的口感。傳統口味為經典的黑糖，口感糯軟黏Q，甜中帶苦的黑糖香濃迷人，吃起來嫩Q滑口且不沾牙。 【在地店家推薦】邱記雙糕潤、慶鴻雙糕潤 ▲雙糕潤吃起來嫩Q滑口，是來東港必吃必買的伴手禮。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 華僑市場美食：生魚片、排隊小吃、代客料理 華僑市場，官方名稱為東港漁港漁產品直銷中心，有逾30年的歷史。匯聚了現撈漁產與東港特色美食，是高屏地區知名的觀光魚市。市場內販售生魚片、旗魚黑輪、雙糕潤等特色小吃。因早期來此購物的觀光客出手闊綽似華僑而得名「華僑市仔」。市場占地近1500坪，有鮮魚區、生熟食區及美食攤，是平價海鮮或者黑鮪魚、櫻花蝦、烏魚子等東港三寶的寶藏地。市場並提供代客料理服務。 【推薦店家】 ‧瑞字號旗魚黑輪（📍Google評價4.5／1128則評論）：總是大排長龍，魚漿Q彈包水煮蛋，現炸熱騰騰，是來華僑市場必嚐的排隊美食。【Google 評價➚】 ‧金星雙糕潤（📍Google評價4.3★／388則評論）： 東港特色傳統甜點。軟糯Q彈不黏牙，樸實黑糖米香，適合作為飯後甜點。【Google 評價➚】 ‧王匠黑鮪魚（📍Google評價4.3★／3984則評論）：黑鮪魚季必訪！專賣頂級大腹（Otoro），油花豐厚入口即化。【Google 評價➚】 東港美食｜早餐、飯湯推薦４家 東港美食01：神農宮阿珠飯，滿料湯頭鮮 玩家:Nancy將的生活筆計本 另一間推薦的飯湯，隱身在東港新基街巷內、神農宮廟埕旁，「神農宮阿珠飯湯」小吃攤，靠一碗澎湃飯湯征服不少在地與觀光客。大碗飯湯滿滿鮮蝦、蚵仔、魚肉、筍絲、蘿蔔、油蔥酥等料堆得像小山，湯頭鮮美卻不油膩，兩人分食都足夠。 除了飯湯，「魚仔飯」也很有誠意，鋪上滿滿鮪魚肉燥，還附免費熱湯，吃起來特別滿足。要注意魚肉偶有細刺，小朋友食用要留心。從華僑市場散步過來大約１公里，也能順遊附近的佳吉烤饅頭、肉粿老店，安排個半日美食小旅行剛剛好。 ▲飯湯滿滿都是撈不完的料，這碗只賣你70元是不是相當超值！（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 東港美食02：貨櫃屋早餐，CP值破表 這間東港早餐店，有獨特的貨櫃屋外觀和超級親民的價格。店家的經營故事源於當地的勞動者族群，由於附近工人較多，老闆希望讓辛勤工作的人們能吃到一頓份量足夠且價格低廉的早餐。因此，店內許多品項價格都低得令人難以置信，例如原味蛋餅、店家的招牌火腿蛋炒飯，價格都是銅板價，讓顧客能以極高的CP值享用豐盛餐點。 炒飯被公認為店內必點的第一名。雖然價格便宜，但品質超乎預期，米飯Q彈不黏，飽滿的口感甚至媲美日本米。味道上，炒飯帶有炒過的油香，且口味清爽不過重鹹，還帶有一絲像醬油的甜味。另一項人氣商品烤肉蛋餅，其特色在於餅皮超Q的口感。由於調味簡約，更能突出烤肉與雞蛋的香氣。此外，店內也提供肉骨茶泡麵和肉質厚實、外皮酥脆的咔啦雞腿堡等選項，整體是高CP值早餐的選擇。【節目完整影音：吃爆高雄屏東俗擱大碗美食】 ▲人氣必點的有招牌火腿蛋炒飯、餅皮超Q的烤肉蛋餅。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食03：東港佳吉烤饅頭，開40年 玩家:小虎食夢網 從深夜賣到早餐，「佳吉烤饅頭」是營業超過40年的東港老店，以炭火現烤的饅頭聞名。簡單的做法卻擁有獨特魅力：將饅頭對切後炭烤至表面微焦，再抹上乳瑪琳、淋上煉乳，外層酥脆、內裡Q彈，帶著炭香與奶香，甜而不膩。 除了招牌炭烤饅頭，店內的煎餃也頗受歡迎，餃皮薄、餡料扎實，搭配微辣醬汁更添風味。吐司三明治、冰豆漿與奶茶等飲品選項多元，價格平實，是許多東港人從學生時期就熟悉的小吃選擇。沒有華麗裝潢，這樣一間樸實小攤，提供日復一日的庶民風味。 ▲饅頭從中間對切，放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦。（圖片來源：小虎食夢網） 東港美食04：Q媽媽飯湯，獨特乾式吃法 說到東港美食，除了黑鮪魚，「飯湯」也是老饕口中的隱藏版亮點。位在東港福安宮廟前的Q媽媽飯湯，以沿海風格的澎湃用料聞名，熱湯一淋就香氣四溢，深受在地人與觀光客喜愛。 湯飯淋上熬得鮮甜的湯頭後仍保有米心。一次放入三種魚料：旗魚、鮪魚、雨傘魚，魚肉新鮮豐厚，尤其雨傘魚咬感紮實、纖維細緻，讓人印象深刻。搭配滿滿配料，吃起來就像一碗低調版的海陸盛宴。不同於一般湯泡飯，這裡還有一種「乾式作法」，米飯保持Q彈不爛。店面外觀帶有歲月感，充滿阿嬤家的溫馨氛圍。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲Q媽媽飯湯獨特之處，在於他們家的「乾式飯湯」。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 看更多：屏東隱藏版美食！吃貨必嘗「東港小三寶」：肉粿、飯湯、雙糕潤 東港美食｜生魚片海鮮、餐廳推薦５家 東港美食05：王匠黑鮪魚生魚片，超人氣 來東港怎麼能不吃生魚片？這家王匠黑鮪魚生魚片，位於華僑市場內，提供黑鮪魚各式部位。這裡不僅能品嚐到常見的赤身、中腹、以及上腹黃金三角，更有僅占全魚0.5%的夢幻稀有部位——「腦天」。 在口感體驗上，赤身（瘦肉）色澤深紅，肉質鮮嫩，不帶油膩感，搭配紫蘇葉更能帶出清爽的鮮甜。上腹黃金三角被形容為「海上奶油」，油脂豐厚，入口即化，口感厚實甜美如「天然甜點」，是整條魚的精華。至於限量部位「腦天」，油脂比黃金三角更多，是魚身上最嫩之處，口感細緻如絲綢，極具層次。腦天除了能做生魚片握壽司，烤製後口感像牛排，亦十分美味。由於腦天極為稀少且限量，建議最好在黑鮪魚季前來點用。【節目完整影音： 學霸阿KEN屏東的遺珠之憾？】 ▲王匠黑鮪魚生魚片，位於華僑市場內，提供黑鮪魚各式部位。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食06：國珍海產店，招牌魚下巴 這家海產店以屏東特產的黑鮪魚料理聞名，擅長運用多種烹飪方式，展現食材的頂級品質與風味。招牌菜是烤魚下巴，儘管使用烘烤方式，但魚下巴的肉質卻是驚人的嫩滑多汁，外皮烤至「恰恰」（焦脆），內部則富含膠質與豐沛油脂，甚至試著吸吮都能吸到精華。烤魚下巴淋上微甜的醬汁，若搭配檸檬汁則呈現出酸甜適口的滋味，讓主持人驚呼「被黑鮪魚圈粉」。 在熟食方面，店家的鐵板黑鮪魚採用半生熟煎製，確保魚肉中間保持粉嫩的狀態，避免過熟變老。這道菜加入了奶油和黑胡椒，爆炒後帶來濃郁的奶香味與嗆辣感。在口感上，魚肉滑嫩，並與黑鮪魚本身的甜度完美融合。店家還提供獨特的煙熏鮪魚肚，口感比一般牛肚更具韌性且脆口。鮪魚肚經由糖燻製，散發出非常迷人的煙熏香氣，味道獨特且美味。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲國珍海產店以屏東特產的黑鮪魚料理聞名，店內招牌菜是烤魚下巴。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食07：大鵬灣珍珍海鮮，在地現撈 這是一家強調「產地直送」的在地海鮮餐廳，店址位於大鵬灣跟東港的交界點，國道三號最尾端下來即可抵達。老闆表示這是與家人一起經營的事業。店家位於大鵬灣附近，交通便利，備有停車場，且鄰近華僑市場，讓客人在享用熟食後，還能方便購買新鮮魚貨。 店內主打在地現撈的海鮮，保證新鮮度。菜色豐富多樣，例如稀有且須碰運氣才能吃到的馬鞭魚（口感Q彈脆脆，有魚的甜味），以及比一般甜蝦大上四～五倍的大甜蝦，肉質Q彈且特別甜。還有季節肥美花蟹，已貼心切好方便食用，母蟹更擁有蟹黃，蟹肉超細緻且毫無腥味。 此外，店家還提供當季盛產的「烏魚三吃」：第一吃是烏魚米粉，烏魚肉好細緻、鮮甜嫩口；第二吃是營養價值高的烏魚標（魚精囊），口感軟Q，像極了比豆腐更細緻的膏狀嫩豆腐；第三吃是烏魚腱（魚胃），口感像雞胗，常以椒鹽調味，鹹香適合當作下酒菜。其他高檔海鮮還有龍膽石斑海鮮火鍋，而肉燥飯則是免費提供給用餐客人享用。【節目完整影音：屏東活蟹自己抓 現撈滿桌海鮮】 ▲大鵬灣珍珍海鮮主打在地現撈的海鮮，菜色豐富多樣。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食08：東昇餐廳，道地老台菜 這間老字號店家創立於1968年，以道地老台菜聞名，是深受在地人與觀光客都喜愛的傳統特色餐館。店內必嚐的佳餚包括蜂巢蝦、雪花鰻膠、肉米蝦等。其中，肉米蝦遵循古法，將新鮮去殼的蝦子裹粉酥炸後，再放入滿是筍片和香菇的羹湯中。湯頭帶有令人愉悅的酸甜味，而炸蝦外皮在吸附湯汁後仍能保有香氣，且因食材切得大塊，讓整體口感豐富且有嚼勁。 另道特色菜「雪花鰻膠」，富含膠質與高蛋白質，湯頭清爽，食材口感蓬鬆略帶嚼勁，被譽為以前少奶奶的聖品。而蜂巢蝦則是以極高油溫酥炸雞蛋黃製成，呈現極致酥脆的口感，內含滿滿的新鮮蝦子。此菜單吃酥脆美味，若搭配蘿蔔泥沾食，更可品嚐到日式風味。整體而言，這間老台菜餐廳的每道菜都展現傳統手路菜的精髓。【節目完整影音：尋找好屏好評店家過好年！】 ▲肉米蝦將新鮮去殼的蝦子裹粉酥炸後，再放入滿是筍片和香菇的羹湯；「雪花鰻膠」，富含膠質與高蛋白質。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食09：忠東港海產餐廳，屏東之光 這家位於東港餐廳，被譽為「屏東之光」，最引人注目的菜色便是「蜂巢蝦」。這道菜是改良自在地古老菜系的成果，曾獲2022年全國十大餐廳經典名菜金牌。蜂巢蝦的製作難度在於整體呈現，需將蝦子炸過後，依序加入粉漿，最後利用鴨蛋的蛋汁塑形。由於油溫控制得當，其成品極為特殊，口感「好細，好脆」，甚至能保持超酥狀態達十分鐘，且吃起來不油膩。主持人形容蜂巢蝦「酥酥脆脆，不含油，不油膩」。 另一道吸睛的點心是「手工黃金荔枝貴妃」，內餡結合了芋頭與鹹蛋黃，這道充滿巧思的菜餚也證明了餐廳的實力，同樣贏得了十大經典名菜的獎項。此外，餐廳的炸白帶魚也處理得非常好，獲得主持人讚賞。【節目完整影音：屏東東港之光蜂巢蝦】 ▲蜂巢蝦、手工黃金荔枝貴妃都是得獎菜色。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食｜火鍋、燒肉餐廳推薦２家 東港美食10：真好火鍋店，夜市老字號 鄰近夜市的「真好火鍋店」，是在地人熟悉的老牌火鍋店，主打價格實惠、用料豐富的海鮮鍋，是許多饕客專程造訪的熱門店家。即使不逛夜市，也有不少民眾會特地前來品嚐這鍋澎湃的新鮮海味。 海鮮鍋的食材選用當季海產，如蝦子、螃蟹、石斑魚與蛤蜊等，份量充足、價格實在，受到不少食量大的顧客青睞。湯頭為老闆親自熬煮，堅持不加味精，採用大骨、柴魚與獨家秘方熬製，湯色清澈，入口帶有自然的海鮮與蔬菜甘甜。每樣海鮮食材皆保有良好口感。蝦肉Q彈、石斑魚肉質緊實帶甜，蛤蜊則飽滿多汁，入口能感受到海水的鮮鹹氣息。這家店憑藉純粹湯頭與實在海味，成為在地人逛夜市吃火鍋的愛店。【節目完整影音：東港佛心價海產鍋】 ▲海鮮鍋用料豐富，是許多饕客專程造訪的熱門店家。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食11：東港強和牛燒肉，直播起家 這是一間將頂級和牛與東港在地特色結合的奢華定食店 。店家創立故事相當特別，店主最初是透過直播銷售和牛起家，累積人氣後才開設實體店面 。主打來自山形和牛的頂級肉品，並擁有日本頒發的神戶指定證書，確保食材的品質與正宗性。 餐點提供個人的和牛定食套餐，其中包含和牛腿肉、肩肉、紐約客等三種不同部位，讓顧客體驗豐富的口感。在調味上，店家僅採用最簡約的搭配來提升和牛的完美度，例如提供現磨的阿里山正山葵以及日本進口的昆布鹽。昆布鹽的微甜海藻味能夠襯托和牛的油脂香氣，而不使其被蓋過。此外，店家將頂級食材融入套餐中，「和牛肉燥飯」是用大塊和牛製作的肉燥，非一般碎肉，只需銅板價加價即可升級享用，非常佛心。 在東港黑鮪魚季時，店內也供應在地黑鮪魚。其中，黑鮪魚上腹肉（油脂最密集）建議生食，其豐厚的油脂在舌頭上瞬間融化，散發出獨特的香氣與甜味，讓人回味無窮 。店家也提供熟食的烤黑鮪魚琵琶骨（下巴部位），雖然是紅肉魚，但因油脂豐富，烤後依然保持軟嫩，帶有類似筋膜的脆彈口感。【節目完整影音：小琉球3.0的超級玩法】 ▲餐點提供個人的和牛定食套餐，也能單點。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食｜小吃推薦２家 東港美食12：廟口觳仔炱，熟客買上百顆 「廟口觳仔炱」是東港特有的傳統炸物小吃，長年受到在地居民喜愛。一顆顆現炸出爐的觳仔炱，外皮酥脆、內餡飽滿，常有熟客一次購買上百顆，為街頭巷弄間的人氣美食。 其內餡以高麗菜與豆芽菜為主，保有蔬菜自然的甜味與水分，入口清爽。特別的是，其中包入的大塊薑片，雖明顯但不嗆口，反而提升整體香氣與層次。搭配自製米漿、蒜末與特製辣椒醬食用，風味更為突出。除了招牌觳仔炱外，店內也提供炸香菜、豆腐鑲肉等多樣炸物，是造訪東港時可納入行程的在地飲食選擇之一。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲「廟口觳仔炱」是屏東特有的地方炸物小吃，特色在於炸至外皮酥脆，內餡保有清爽口感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 東港美食13：東港正宗肉丸，蒸炸兩吃 玩家:高雄美食地圖 位於第二市場內，「東港正宗肉丸」是當地傳承三代的老字號肉丸店，主打屏東特有的蒸肉丸與炸肉丸兩種吃法，是許多在地人熟悉的日常美味。 炸肉丸選用豬後腿肉製作，肉塊經過醃製後入鍋油炸，外皮酥脆、內餡紮實，入口油香濃郁但不顯油膩。蒸肉丸則包入蝦仁與豆筍，內餡細緻富有層次，肉丁與海鮮的組合讓口感更為豐富。原味肉丸則以單純豬肉呈現本身風味，不同吃法各有擁護者。【節目完整影音：屏東特有種美食】 ▲東港正宗肉丸是位於第二市場、傳承三代的老店。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 除了肉丸，店家也保留傳統做法，提供自家灌製的大腸香腸與粉腸，搭配銅板價的四神湯，簡單一餐也能吃得滿足。這間老店至今仍堅持阿公時期的配方與手法，是東港市場裡值得一訪的經典小吃之一。 ▲這裡提供兩種肉丸，蝦筍蒸肉丸、原味炸肉丸，另外有自家灌製的大腸香腸與粉腸。（圖片來源：高雄美食地圖） 東港美食常見問題 Q1：東港有哪些推薦的在地早餐？ 推薦貨櫃屋早餐、佳吉烤饅頭、Q媽媽飯湯等，皆為在地人愛吃的高CP值早點。 Q2：東港黑鮪魚生魚片哪裡吃？ 王匠黑鮪魚生魚片位於華僑市場內，提供多種部位與限量腦天，是黑鮪魚季必訪名店。 Q3：東港有平價又新鮮的海鮮餐廳嗎？ 推薦大鵬灣珍珍海鮮、忠東港海產餐廳、國珍海產店等，皆主打現撈直送、價格實在。 { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "東港有哪些推薦的在地早餐？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "推薦貨櫃屋早餐、佳吉烤饅頭、Q媽媽飯湯等，皆為在地人愛吃的高CP值早點。" } }, { "@type": "Question", "name": "東港黑鮪魚生魚片哪裡吃？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "王匠黑鮪魚生魚片位於華僑市場內，提供多種部位與限量腦天，是黑鮪魚季必訪名店。" } }, { "@type": "Question", "name": "東港有平價又新鮮的海鮮餐廳嗎？", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "推薦大鵬灣珍珍海鮮、忠東港海產餐廳、國珍海產店等，皆主打現撈直送、價格實在。" } } ] } 👉 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2025/10/17 18:00屏東除了熱情的陽光與海洋，其實還藏著滿滿讓人驚呼的美食寶庫！這次跟著《食尚玩家》節目拍攝的腳步，我們一路挖掘屏東市、潮州、東港、恆春到萬丹的在地必吃小吃，從百年傳承的福記餛飩、老饕最愛的潮州牛肉麵，到隱身市場的東港肉圓、只要17元的高CP值肉圓，以及在地人私藏的45元鮪魚飯湯，通通榜上有名。這些看似低調的小吃，卻是屏東人記憶裡最道地的味道。想知道哪些小吃值得專程跑一趟？這篇精選清單，帶你一次吃遍屏東隱藏美食！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 📅 本文更新：2025/11/8｜增加報導店家。共收錄12家屏東小吃，持續更新中。 文章目錄 屏東市小吃推薦３家 東港小吃推薦３家 恆春小吃推薦２家 潮州小吃推薦２家 萬丹小吃推薦１家 佳冬小吃推薦１家 屏東小吃常見問題QA 顯示更多 顯示較少 【屏東市小吃推薦】 屏東小吃01：正老牌屏東肉圓 先蒸後滷，滑嫩口感＋湯雙吃 「正老牌屏東肉圓」位於屏東民族夜市內，清晨營業到中午，限量供應。正老牌肉圓特色是先清蒸，再將肉圓泡在滷汁入味保溫。肉圓的外皮是採用在來米粉搭配番薯粉調製，口感滑嫩。醬料鹹香還會搭蒜泥、香菜、芹菜，一定要試試雙吃吃法，加清湯變成肉圓湯。 ▲正老牌肉圓口感滑嫩，醬料之外還會加上芹菜、香菜，。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 屏東小吃02：福記餛飩 夜市內百年老店，麻醬麵＋蘿蔔乾超特別 位於屏東夜市內的福記餛飩，是一家傳承自父輩、已有百年歷史的老店。其餛飩的獨特吃法是從福建帶來的家傳手藝。店內環境貼心地設有冷氣，儘管隱藏在巷弄中，卻經常座無虛席。 ▲福記餛飩是屏東夜市的百年老店，位在隱密巷弄，常常座無虛席。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 福記的湯頭是以大骨熬煮，並加入魚丸湯，形成一種溫順且帶有甘甜鮮味的「海陸高湯」。招牌菜色還有麻醬麵，麻醬是老闆特別訂製的頂級花生芝麻醬，香氣濃郁但不膩。最特別的是，麻醬麵中會加入蘿蔔乾，提供脆口的層次感。 ▲麻醬麵中會加入蘿蔔乾，提供脆口的層次感。（圖片來源：阿如的小格子） ▲餛飩湯的湯頭是大骨高湯＋魚丸湯的「海陸」湯頭；炸餛飩也是另一大特色，咬下去像迷你版韭菜盒。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 另一大特色是炸餛飩，內餡與湯餛飩不同。湯餛飩使用純瘦肉，而炸餛飩則特別選用三層肉並搭配韭菜。炸至酥脆的外皮，咬下去像迷你版的韭菜盒子，且常搭配番茄醬，呈現酸甜口感。此外，店內還有手曬約十天的魷魚，口感帶有微妙的香氣，搭配薑末和醋醬，清爽解膩。這是一家物美價廉、值得一訪的百年老店。 屏東小吃03：潔西卡廚坊x炭吉刈包 岳母獨門秘方，軟骨燉到像果凍入口即化 「潔西卡廚坊x炭吉刈包」主打顛覆傳統的軟骨刈包。這項獨門美食源自於老闆岳母的深入研究，她將豬軟骨燉煮至完全如果凍般的膠質，口感「驚為天人」。此軟骨肉質極嫩，入口即化，連肉感都消失了。吃起來不僅充滿膠質感，完全不油膩，搭配花生碎粒，微甜的滋味與膠質完美融合，味道恰到好處。 ▲炭吉刈包是專門賣軟骨刈包、軟骨飯的刈包餐車。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） ▲經典刈包有獨特台灣味，軟骨飯魯得極為入味。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 除了經典軟骨刈包，也提供泰式風味濃郁的打拋豬刈包，裡面加入了榨菜，讓口味保持了獨特的台灣味，吃起來非常清爽爽口。此外，軟骨飯也是一大亮點。滷得極為入味的軟骨，在湯匙挖下去時如同布丁一樣化開，米飯瞬間吸飽了濃郁的膠質與油脂香氣，是濃烈口味愛好者的首選。【節目完整影音：一千元高屏小吃大PK】 【屏東東港小吃推薦】 屏東小吃04：Q媽媽飯湯 沿海型海鮮飯湯，另有獨特「乾式」吃法 屏東的飯湯是當地特色美食，而Q媽媽飯湯以其獨特的「乾式飯湯」與眾不同。這家屬於沿海型的海鮮飯湯，用料大方、性價比高。 ▲Q媽媽飯湯獨特之處，在於他們家的「乾式飯湯」。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 飯湯的湯頭鮮甜，口感溫順，湯中更豪邁加入了三種魚料：旗魚、鮪魚和雨傘魚。老闆娘將熱湯直接淋在飯上，米粒不會煮到軟爛，保有米心口感。特別是雨傘魚，肉質纖維細緻但富有咬勁。整體風味帶有自然的甜味，搭配滿滿的海鮮與肉，讓顧客同時享受豐富的「海陸大餐」感受。店家外觀帶有歷史感，散發出濃厚的媽媽味或阿嬤味的溫馨氛圍。【節目完整影音：屏東特有種美食】 屏東小吃05：東港正宗肉丸 蒸、炸肉丸雙享受，內餡加豆筍口感升級 東港正宗肉丸是位於第二市場、傳承三代的老店，提供屏東特有的蒸、炸肉丸雙重享受。炸肉丸以精選的豬後腿肉製成，肉塊扎實且經過醃漬，外皮炸得酥脆，咬下後清爽不油膩，油香味濃郁。原味肉丸僅含肉餡，而蒸的肉丸則包裹蝦子，內餡除了切丁的肉還加入了豆筍，口感豐富。 ▲東港正宗肉丸是位於第二市場、傳承三代的老店。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） ▲這裡提供兩種肉丸，蝦筍蒸肉丸、原味炸肉丸。（圖片來源：高雄美食地圖） 店家的傳統特色還包括手工灌製的大腸香腸和粉腸。特別是四神湯，是超高CP值的銅板價美味。這家遵循阿公做法的肉丸店，以其多樣化的選擇和傳統口味，深受當地人喜愛。【節目完整影音：屏東特有種美食】 屏東小吃06：廟口觳仔炱 在地特有炸物小吃，熟客一次買數百顆 「廟口觳仔炱」是屏東特有的一種地方炸物小吃，深受在地人喜愛，顧客常以一次數百顆的量購買。店家充滿熱情，提供這項據稱在屏東才有的厲害美食。 ▲「廟口觳仔炱」是屏東特有的地方炸物小吃，特色在於炸至外皮酥脆，內餡保有清爽口感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 其特色在於炸至外皮酥脆，內餡卻保有清爽的口感。餡料主要包含高麗菜和豆芽菜等蔬菜，吃起來「卡茲卡茲」極為爽脆，並帶有蔬菜的天然甜度與水分。即使內餡中包入大顆的薑，亦不會產生嗆辣感，反而提升了香氣並有解膩之效。店家提供特製醬料，如米漿、蒜末，搭配辣椒醬更能享受「辣椒連環發」的極致刺激感。此外，店內還提供像是炸香菜、豆腐鑲肉等多元炸物。【節目完整影音：屏東特有種美食】 【屏東恆春小吃推薦】 屏東小吃07：玉貽三代蚵嗲 外層粉皮酥脆，滿滿韭菜嫩而不膩 這家販售油炸美食的店家目前位於恆春，傳承已達第四代，創辦人早年在嘉義太保開業。店內主打的蚵嗲內餡「料塞滿滿」，外層的粉皮酥脆，有「餅乾的感覺」，內餡塞滿整把脆綠的韭菜，咬下有「嫩芽的感覺」。整體吃起來一點也不膩，帶有獨特的薑香味和淡雅的胡椒調味。 ▲位於恆春的玉貽三代蚵嗲，是傳承四代的在地小吃。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） ▲蚵嗲蚵嗲內餡飽滿、外層酥脆；另一道招牌是炸青蛙，口感細緻像魚肉。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 另一道招牌是獨特的炸青蛙，這是阿公從一開始就提供的品項。青蛙肉質被形容為「超嫩」且Q彈，特別是後腿肉更為Q。儘管是炸物，肉裡面依然鎖著肉汁，其細緻的口感「有點像魚肉」。【節目完整影音：恆春墾丁瘋狂投餵！？地方闆娘好吃驚】 屏東小吃08：鄉村冬粉鴨 溫體鴨煙燻處理，香氣一吃難忘 這間傳承至第三代的老店，已在當地經營近40年，它位於天后宮門口約50公尺處，是當地知名的美食。店內專營鴨肉料理，尤其以鴨肉冬粉為招牌。他們的鴨肉選用溫體鴨，並且經過煙燻處理。煙燻的香氣濃郁，鴨皮入味，鴨肉吃起來一點都不乾柴。即使鴨肉泡在湯裡，也能保持濕潤度，風味依舊。 ▲鴨肉冬粉的湯頭走清爽路線，滷味搭配自製辣椒醬更有層次。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 鴨肉冬粉的湯頭走清爽清淡路線，但因加入了鴨肉、薑絲和麻油，喝起來非常清香有味道。在滷味部分，除了基本的鴨血糕、鴨腸和豬頭皮，滷鴨心被讚「好好吃」。此外，店家提供獨特的自製辣椒醬。這款辣椒醬口感特別，入口時帶有甜鹹的風味，但辣度會在５秒到10秒後湧現，後勁十足。由於辣椒醬帶有油層，能均勻包裹滷味，讓食物風味更添層次。這間店的營業時間相當特別，從下午３點開始，一直開到凌晨12點，是當地人吃下午茶或宵夜的好去處。 【屏東潮州小吃推薦】 屏東小吃09：文記肉圓 一顆17元，老闆堅持「鄉下沒法賣太貴」 這家位於屏東潮州的知名小吃店，以驚人的高CP值聞名。老闆堅持「鄉下沒辦法賣太貴」的原則，讓來客能以實惠的價格享用美食。店內主打的屏東蒸肉圓一顆17元，份量是正常尺寸而非迷你版。其口感獨特，外皮水感Q彈，軟嫩如麻糬。肉餡不帶胡椒味，反而充滿濃郁蒜香，並帶有豬肉本身的甜味。肉圓的質地輕盈，入口即化，整體滋味清爽。 ▲文記肉圓搭配番茄醬，口味特別；豬血湯的豬血塊頭超大。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 肉圓可搭配番茄醬或豆瓣醬享用。除了肉圓，店內還提供鍋燒意麵及豬血湯。鍋燒意麵份量大，湯頭以沙茶調味，燉煮出蔬菜的自然甜味，清爽舒服。豬血湯的豬血塊頭超級巨大，口感滑嫩似鴨血。店家提供獨特的甜味醬油膏搭配豬血或豬血湯享用，酸菜則是用來提味，湯頭基底清甜、層次豐富，頗受好評。【節目完整影音：吃爆高雄屏東俗擱大碗美食】 屏東小吃10：潮州豪家 閹過的牛隻沒腥味，牛雜、牛鞭湯都有 豪家牛肉是屏東潮州一帶的知名店家，老闆在當地掌握著牛肉經濟，並堅持使用閹過的牛隻，確保肉品沒有腥臭味。店家以佛心價提供超高CP值美食，將在地精神與美味分享給顧客。 ▲牛雜湯份量滿滿，湯頭充滿甜味與藥膳香氣。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 牛雜湯價格比一般潮州牛雜湯便宜許多。牛雜份量滿滿且切得大塊。湯頭充滿甜味和中藥藥膳香氣，喝起來非常舒服。牛雜湯本身帶有油脂，口感偏奶，建議搭配店家特製的薑泥（薑絲）蘸醬，能起到清爽解膩的作用。 ▲牛肉麵可吃到四塊厚實的半筋半肉，肉質軟嫩。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 牛肉麵可吃到四塊厚實的半筋半肉。肉質超級無敵嫩，貼近牛肉的原味，帶有藥材包的滷香。湯頭融合了紅燒與台南牛肉湯的甜美，不鹹膩。麵條Q彈，口感類似拉麵或古早味意麵。牛鞭湯是老闆強力推薦的品項，每天限量供應（約一頭牛一付）。口感十分特別，軟Q似牛筋或滷豬腳，咀嚼時油脂會在口中爆開，滷汁香氣也偏向滷豬腳的調味。【節目完整影音：吃爆高雄屏東俗擱大碗美食】 【屏東萬丹小吃推薦】 屏東小吃11：萬丹無名飯湯 在地飯湯第一名，隱藏油飯也要吃 這間位於屏東鄉下的無名小店，環境帶有濃厚的鄰里親切感，卻暗藏著被譽為「屏東36村飯湯第一名」的美食。飯湯的特色是CP值極高與超豐富的配料。湯飯中的料多到會將飯完全蓋住，包括魚肉、雞肉、豬肉、芋頭，以及大顆的蝦米。湯頭基底像小火鍋，帶有蔬菜的自然甜味和肉煮出的鮮味，並增添了一層濃郁的蝦油香氣。湯中的豆皮或油豆腐充滿孔洞，能完美吸附湯汁。 ▲位於屏東鄉下的無名小店，環境帶有濃厚的鄰里親切感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） ▲飯湯的配料超級豐富，店內招牌還有古早味油飯。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 除了飯湯，店內招牌還有古早味油飯與炒飯。油飯Q彈、水分拿捏極佳，充滿懷舊的豬油香氣，且蝦米大顆。炒飯雖偏濕潤，但鍋氣極強，且粒粒分明，味道很好。此外，店家還有提供帶有微酸甜醬汁的Q彈拌粿條，整體口味溫和清爽，讓人驚艷。【節目完整影音：一千元高屏小吃大PK】 【屏東佳冬小吃推薦】 屏東小吃12：阿英漂流木鮪魚飯湯 漂流木熬湯頭，風味獨特一碗45元 阿英漂流木鮪魚飯湯是屏東地區的平價小吃，鮪魚飯湯一碗僅45元，卻有豐富配料與美味。湯頭特地採用漂流木熬煮，增添獨特風味。配料選用新鮮鮪魚肉（非罐頭）搭配酒與筍絲，並使用經由九十多歲阿嬤手工剝殼的「蝦猴」，確保品質，強調真材實料且物超所值。 ▲鮪魚飯湯一碗僅45元，還有手工剝殼的蝦猴。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 飯湯口感清甜，米飯與湯頭融合後，有如鹹粥的鮮味。尤其咬下蝦猴時，濃郁的蝦油香氣會瞬間爆發，與鮪魚肉的微散口感交織。湯頭吞嚥後，清甜感會衝上來，讓顧客在單一品項中，能體驗到多層次的三種不同風味，份量絕對能讓人飽足。【節目完整影音：吃爆高雄屏東俗擱大碗美食】 屏東小吃常見問題 QA Q1. 屏東必吃的小吃有哪些？ 屏東小吃種類超豐富，包含屏東市的福記餛飩、潮州牛肉麵與文記肉圓、東港正宗肉丸、恆春蚵嗲、萬丹飯湯、佳冬鮪魚飯湯等，都是在地人推薦的隱藏美食。 Q2. 屏東小吃主要集中在哪些地方？ 屏東市夜市、潮州老街、東港第二市場、恆春老街及萬丹鄉周邊，都能找到許多經典小吃，是規劃美食之旅的好起點。 Q3. 屏東有哪些隱藏版特色美食？ 除了常見的牛肉湯、肉圓，還有廟口觳仔炱（屏東特有炸物）、潔西卡廚坊軟骨刈包、恆春蚵嗲與炸青蛙、佳冬漂流木鮪魚飯湯等，都是外地人少知道的必吃名單。 Q4. 屏東小吃平均價位多少？ 大部分屬於銅板價，一份多落在20～100元左右，例如17元肉圓、45元鮪魚飯湯、50 元餛飩湯。即使是牛肉麵或飯湯，通常百元左右就能吃到超澎湃的份量。 Q5. 屏東有推薦的宵夜小吃嗎？ 有！像是屏東市的福記餛飩、潮州豪家牛肉，都有營業到21：00，鄉村冬粉鴨開到凌晨，適合當宵夜。 👉 延伸閱讀：屏東美食懶人包｜屏東宵夜推薦｜東港必吃美食｜屏東肉圓推薦｜恆春墾丁美食 👉看更多：《食尚玩家》屏東美食特輯市場70年肉丸老店！納豆、子余吃屏東美食｜3/5《2天1夜go》店家資訊沒預訂吃不到「噴香烤雞」！子余、舒涵吃屏東美食｜6/25《2天1夜go》店家資訊 屏東恆春必吃「廟口鴨肉冬粉老店」！《食尚玩家》推薦「鄉村冬粉鴨」 快來撿便宜！屏東「巨無霸肉圓」皮Q肉嫩僅13元，搭清甜豬血湯配一套吃超飽 5/19節目《熱血48小時》店家資訊：高雄、屏東銅板美食！威廉、風田、朵拉搶吃 市場俗擱大碗「高CP值河粉」！威風拉吃高屏美食｜4/4《熱血48小時》店家資訊東港美食攻略！ 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2025/10/05 00:00
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