請用手機掃瞄QR Code下載APP
松葉蟹三吃。（圖片來源：台南遠東香格里拉）
遠東CAFÉ。（圖片來源：台南遠東香格里拉）
「港式魚露清蒸松葉蟹」。（圖片來源：台南遠東香格里拉）
「日式松葉蟹蛤蠣鮮魚湯」。（圖片來源：台南遠東香格里拉）
五星級Buffet吹懷舊風！台北遠東香格里拉館內「遠東Café」自助餐廳，推出「懷念家鄉味」新餐季，現場變身「遠東新村」超好拍！除了澎派海鮮、牛排、日本料理，台菜、外省菜的經典味道都上桌，還吃得到西安麵點師手工刀削麵、現做糖葫蘆，來看小編的試吃報告～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 五星自助餐變身老眷村 面對台北敦化南路林蔭道的遠東香格里拉，是屢獲《米其林指南》黑五評價的代表性五星級飯店，館內的「遠東Café」自助餐廳，提供新鮮高檔食材，菜色選擇多元，也是許多老饕的心頭好，在平日中午到香格里拉吃個Buffet，總是讓人覺得有種優越感呢！ ▲遠東Café推出「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動，匯聚五湖四海家鄉味。（許世哲 攝） 看更多：五星級飯店酒吧「無限暢飲899元」！８款台味調酒任你喝，集點還送優惠券 五湖四海家鄉味登餐桌 這次遠東香格里拉推出期間限定的「眷戀好時光 懷念家鄉味」活動，把餐區變成懷舊眷村，蔣公像、彈珠台、棋盤、彈珠汽水跟抽抽樂都出現，整個超好拍～除了常態佳餚，廚藝團隊還以台灣融合五湖四海好味道的兼容性出發，推出各地代表性的限定餐點，連爐烤澳洲和牛都搭上宮保醬，假日限定的松葉蟹腳也跟台式五味醬湊做堆！ ▲現場走復古眷村風，瞬間把人拉回童年時光。（許世哲 攝） ▲鳳螺、滷味、鹹酥雞、涼筍沙拉等台味都現身。（許世哲 攝） ▲雖以中菜為主，廣受歡迎的咖哩區也還在。（許世哲 攝） 中菜、台味總有你的家鄉味 雖說生魚片、烤牛排是一定要吃的，但小編有個中菜胃，到了一個年紀以後，總覺得還是熱騰騰的中菜吃起來最對味，這次推出的新菜色包括湘菜「剁椒魚」、北方菜「和牛合菜戴帽」，以及網友最愛的江浙菜「雪菜炒年糕」「上海臘味菜飯」「紅燒獅子頭」，台味「涼拌鳳螺」「金沙椒鹽鮮蝦」「馬告烤豬五花」都登場，還有豬腳控必吃的「蹄花燒黃豆」，嘴巴整個忙不過來～ ▲湖南味「剁椒魚」選用台灣鱸魚，香辣過癮。（許世哲 攝） ▲北方菜「和牛合菜戴帽」用蛋皮包蔬菜絲和牛肉絲，噴香美味。（許世哲 攝） ▲這裡的「上海臘味菜飯」比較乾爽不濕黏，每顆米粒都裹著油香。（許世哲 攝） ▲鹹香回甘的「雪菜炒年糕」也是一道雋永的家鄉味。（許世哲 攝） 麵點師手起刀落現削牛肉麵 遠東Café的麵點檯也不馬虎，從麵食之都西安請來麵點師馮永田坐鎮，平常要到陝西館子才能嘗到的「水盆羊肉」，羊骨湯超級鮮醇，點上一點特製花椒油更過癮！師傅還現場秀了一段刀削麵的好手藝，「陝西刀削牛肉麵」小小一碗不佔胃，卻能嘗到湯頭鮮辣、腱花軟滑、麵條筋道，而且還有夫妻肺片、麻辣腐竹等經典小菜可以夾，雖然是吃Buffet，但為它破例點１碗很可以～ ▲西安麵點師馮永田現場示範刀削麵手藝。（許世哲 攝） 懷舊甜點值得留點胃袋 遠東Café的甜點也很需要為它們留點戰力，平常來個杏仁達克瓦茲、莓果塔，再配幾球哈根達斯冰淇淋，就是很完美的尾聲，但這次推出的幾款懷舊甜點像是紅龜粿、李鹹糕、鼎泰豐的紅豆鬆糕，還有現場製作的糖葫蘆，焦糖香超級迷人！ ▲除了遠東Café拿手的西式甜點，也出現糖葫蘆、紅豆鬆糕等經典中式甜品。（許世哲 攝） 【活動檔期看這裡】 遠東Café「眷戀好時光 懷念家鄉味」 日期：即日起至3/7，午、晚餐時段提供 時間：午餐11：45～14：00／晚餐18：00～21：30 價格：午餐週一至週五1,580元，週六、日1,780元／晚餐週一至週四1,580元，週五至週日1,780元；春節期間除夕午餐1,780元、晚餐3,680元／初一午、晚餐皆1,780元／初二午餐1,980元、晚餐1,780元，初三至初六午、晚餐皆1,780元
2024/01/12 15:43吃蟹的季節又到啦～台南遠東香格里拉於10/13～11/19推出「金秋‧饕蟹宴」限定料理，「遠東CAFÉ」自助餐霸氣推出「松葉蟹三吃」吃到飽，還有超豐富海鮮可以爽嗑；「醉月樓」中餐廳嚴選陽澄湖大閘蟹、軟殼蟹等融合江浙料理，特色菜品一次嘗，愛吃蟹的饕客衝一波了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 「遠東CAFÉ」松葉蟹吃到飽 人氣「遠東CAFÉ」自助式餐廳在這蟹肉肥美之際，以廣式、日式及法式料理手法，推出「松葉蟹三吃」，包含鹹香「港式魚露清蒸松葉蟹」，選用肉質細緻松葉蟹腳入籠清蒸，再淋上滾燙香油及特製魚露醬，香氣四溢；湯頭鮮美的「日式松葉蟹蛤蜊鮮魚湯」，以昆布柴魚高湯為底，加入鱸魚、蛤蜊燉煮，接著放入松葉蟹腳慢火細熬，保留原始鮮甜，享受海陸雙鮮；奶香馥郁「古法荷蘭醬焗烤松葉蟹」，將法式荷蘭醬與松葉蟹腳結合，烤盤鋪滿新鮮蔬菜，放置飽含湯汁的蒸炊蟹腳，醇厚蛋奶香與螃蟹清香堆疊，一入口就難忘！ ▲「遠東CAFÉ」自助餐廳推出「松葉蟹三吃」吃到飽。 ▲日式松葉蟹蛤蜊鮮魚湯（圖左）、港式魚露清蒸松葉蟹（圖右）。 另，海鮮餐檯區更有花蟹、旭蟹、鮮蝦、蚌類、鳳螺等輪番供應，各式熱門品項包含鮭魚生魚片、中東料理、廣式烤鴨、手作義式披薩、台式料理、鐵板燒現煎各式鮮魚、以及爐烤區必吃美國肋眼牛排之外，每週四～五晚餐、以及週六～日午晚餐，加碼供應酥脆外皮的「脆皮烤豬」；週一～三晚餐每位1,380元＋10%，週四～五晚餐及假日午晚餐每位1,680元＋10%，蟹控真的要吃起來，錯過要再等一年！ ▲「遠東CAFÉ」自助式餐廳另有豐富海鮮、各式料理可以嘗。 看更多：【新開店】1200有找！台北漢來「島語BUFFET」８大主題吃到飽，烤生蠔、桶仔雞都有 「醉月樓」賞美景、吃大閘蟹 另外，位在38樓景色超讚的「醉月樓」可俯瞰日夜美景，此次特別引進陽澄湖大閘蟹，在蟹膏香濃、肉質肥美的時機推出「陽澄湖清蒸大閘蟹」（單隻1,688元＋10%、１對（公與母蟹各１隻）2,888元＋10%，限量供應，需提前預訂），搭配鎮江陳醋與菊花茶食用，最是適合！ ▲「醉月樓」可以俯瞰日夜美景，美食＋超美景色有夠愜意。 ▲限量「陽澄湖清蒸大閘蟹」以紫蘇葉清蒸取其鮮香，肉質飽滿。 揉合江浙料理，還有經典冷菜「滬江花雕熟醉膏蟹」、滋補暖胃「松阪麻油紅蟳蟹煲」、層次豐富「板燒祕醬松葉蟹腳」，以及鹹鮮入味的「金蒜河粉松葉蟹腳」與香醇濃郁「咖哩軟蟹佐螺絲捲」等單點菜色，亦有個人套餐包含醉月精緻四味拚盤、金蒜河粉松葉蟹腳、圓籠蟹粉蒸小湯包、雙味點心蟹殼黃酥餅及季節水果等等，單點價格650元＋10%起、套餐價格2,088元＋10%。 ▲松阪麻油紅蟳蟹煲（圖左）、金蒜河粉松葉蟹腳（右上）、咖哩軟蟹佐螺絲捲（右下）。 ▲「醉月樓」中餐廳揉合江浙料理手法，嚴選東北角海岸鮮美處女蟳。
2023/10/12 15:37
.png)
