請用手機掃瞄QR Code下載APP
肉粽不油膩很清爽，且有股醬油香氣跟胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
蛋黃大肉粽個頭頗大，餡料有蛋黃、豬肉塊等。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
俞家肉粽的燒酒螺跟鳳螺也是必買。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
這裡有賣多種不同口味的肉粽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「俞家肉粽」位於新北石門，是台灣最北端的肉粽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
24小時都能吃！為了迎接雙十連假，食尚小編特搜台北、新北６家「全天候營業」美食，無論是親友相聚開趴到半夜，或是夜唱到早晨都派得上用場！像是超銷魂的香Ｑ豬腳、邪惡的「爆蛋滷肉飯」、信義區夯翻天的「排隊拉麵」、銅板價港點都有！快快把《食尚玩家》部落客的名單收口袋，嗨玩整天都不怕沒得吃啦～食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買 文章目錄 西門麵店：滷豬腳、蛋包滷肉飯 一蘭拉麵：信義區排隊神店 吉星港式飲茶：銅板價80元起 小吳牛肉麵：免費加湯喝到飽 俞家肉粽：唰嘴蛋黃粽、燒酒螺 正統肉羹麵:：在地最愛排隊小吃 01. 西門麵店 必點銷魂豬腳、蛋包滷肉飯 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「西門麵店」是位在萬華內江街的深夜食堂，凌晨生意還不錯，很多晚下班的上班族都這時候來吃宵夜。菜單有涼麵、豬腳飯、蛋包滷肉飯、牛肉麵、湯品及各種小菜，選擇滿多的。招牌必點就是鍋裡油油亮亮的豬腳，看起來實在可口，中段有皮帶筋的部位我很愛，口感Ｑ彈入味，那部位的皮真的有夠好吃，膠質也不少，扒飯指數超高！ ▲招牌必點油油亮亮的豬腳，看起來實在可口！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「滷豬腳」（80元，小份）最愛中段有皮帶筋的部位，口感Ｑ彈入味，膠質也不少。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 「蛋包滷肉飯」１碗60元其實不便宜，還好味道不錯。米飯Ｑ彈，軟硬掌握得剛好，滷肉以肥肉較多，但不會太油膩，香氣也夠，加上半熟蛋很正點，我覺得他們的滷汁都很不錯，滷豬腳、滷豆腐都很好吃。店內還有１樣很厲害的辣菜脯，放在自助區可以自己加，也有另外販售整罐的，搭配小菜或配飯吃都非常讚。 ▲「蛋包滷肉飯」（65元）不會太油膩，香氣也夠，加上半熟蛋很正點。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 一蘭拉麵 信義區排隊神店 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 衝日本必吃的「一蘭拉麵」，目前在台灣有３家分店，台北本店位於商辦大樓１樓，外觀裝潢都跟日本很像。雖是以排隊名店著稱，但非用餐尖峰時段等一下子就有位置可以入座享用。唯一菜單就是這碗「特製一蘭豚骨拉麵」湯頭是濃郁的豬骨湯頭，客製化選項包含：口味濃淡、油濃郁度、蒜泥用量、是否添加蔥及叉燒、赤紅秘製醬汁濃度、麵的硬度共７項。如果覺得１碗麵會吃不飽，可以加點麵條，靈魂的「赤紅祕製醬汁」最多還可以免費加辣至10倍！整體環境氛圍搭配小格子座位，都有讓人彷彿身在日本的感覺。 ▲唯一菜單就是這碗「天然豚骨拉麵」（298元）湯頭是濃郁的豬骨湯頭。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲「一蘭拉麵」台北本店位於商辦大樓１樓，外觀裝潢都跟日本很像。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 03. 吉星港式飲茶 銅板價80元起開吃 玩家:女子的休假計劃 「吉星港式飲茶」擁有超過1.1萬網評，專賣港式點心、燒臘、糖水等，菜單早上有提供早茶，中午和宵夜都有商業套餐可以選擇，建議等商業午餐和早茶來吃最超值，單點每道最低80元起。菜色首推「西杏沙拉蝦」，杏仁脆片口感酥脆，內餡包入鮮蝦與美乃滋，會讓人一口接一口，相當唰嘴！「鮮竹牛肉球」味道比較偏原味，扎實又大顆。「魚子蒸燒賣」，蝦味滿滿，是好吃的。「臘味芋頭糕」入口軟綿，還可以吃到芋頭塊，芋頭控也會愛！ ▲「西杏沙拉蝦」（165元）杏仁脆片口感酥脆，內餡包入鮮蝦與美乃滋，相當唰嘴！（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「魚子蒸燒賣」（120元）蝦味滿滿很好吃；「鮮竹牛肉球」（95元）扎實又大顆。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「臘味芋頭糕」（95元）入口軟綿，還可以吃到芋頭塊。（圖片來源：女子的休假計劃） 看更多：銅板價港點太佛心！中和「排隊早餐」７元起開吃，燒賣、流沙包、鳳爪都50元 04. 小吳刀切牛肉麵 免費加湯喝到飽 玩家:女子的休假計劃 「小吳刀切牛肉麵」，Google評論超過3600則拿4.2顆星，以超值價位深受在地人喜歡。地點位於萬華洛陽街上，距離捷運北門站步行約８分鐘，旁邊還有是富宏牛肉麵、建宏牛肉麵等名店。冰箱的小菜都是自取，小碗牛肉麵100元、小碗牛肉湯麵50元、小菜25元，以台北物價來說很可以。 ▲現場可以看到大鍋正熬煮著牛肉高湯，喝不夠還能免費續加。（圖片來源：女子的休假計劃） 牛肉麵以小碗來說分量相當多，牛肉就給了５～６塊左右，還滿有厚度，有筋也有肉，軟中帶點嚼勁，口感不錯。麵條很有彈性，不會爛爛的，吃起來有拉麵的口感，湯頭則是原味比較偏醬油的鹹度。桌上有酸菜、辣牛油、牛油、鎮江香醋、白醋等可自行調配，看喜歡辣一點的牛油，還是喜歡香一點的牛油都可隨意加，酸菜也是要吃多少自己夾。 ▲牛肉麵（100元，小碗）給了５～６塊左右的牛肉，還滿有厚度，有筋也有肉，口感不錯。（圖片來源：女子的休假計劃） 05. 俞家肉粽 唰嘴蛋黃粽、燒酒螺 玩家:大手牽小手玩樂趣 全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚艷，但會讓人一直想吃。 ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲蛋黃粽（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，尤其這裡的鳳螺強到起飛！味道有夠香，整個車上都是風螺的香味，用一根牙籤拉出來的風螺肉夠肥、夠Ｑ彈，醬汁可以整個吸進嘴裡，完全不死鹹，是吃完會想舔手指的那種，讚爆！可以直接買１斤200元不用考慮～ ▲這裡的鳳螺超強！螺肉肥厚Ｑ彈，醬汁也完全不死鹹，相當唰嘴。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 06. 正統肉羹麵 在地最愛排隊小吃 玩家:女子的休假計劃 「正統肉羹麵」除了週二公休，不管哪時大門永遠都開著，是肚子餓的好去處。地點位於新莊福壽街上，鄰近福壽公園、環狀線幸福站。「肉羹麵」是店家招牌，還附上４～５塊真材實料的肉羹，看得出來是肉塊，不是使用肉漿製作，頗大塊的，可以咬到滿滿肉感、不硬口，再加點辣更有滋味。油麵吸附了湯汁，非常滑溜好入喉。湯頭不會勾芡太多，還滿清爽的，帶點甜甜的古早味。整體而言是很平實的銅板美食小吃店。 ▲湯頭不會勾芡太多，還滿清爽的，帶點甜甜的古早味。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「肉羹麵」（60元，小碗）吃得到４～５塊真材實料的肉羹，頗大塊的、充滿肉感。（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/10/02 18:00南部粽VS北部粽，你是哪一派？端午節將至，除了開心放連假，當然少不了品嘗美味的肉粽啦～食尚小編這回幫大家特搜南北６家肉粽名店，北部代表派出「十八王公肉粽３大名店」的強者，以及天還沒亮就得排隊的秒殺肉粽！南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～食尚推薦50家名粽點我買 目錄 新北／俞家肉粽 新北／劉家肉粽 新竹／楊家傳統市場美食 台南／郭家粽 台南／劉家粽子專賣店 高雄／甲仙碗粿肉粽 北部粽 01. 新北／俞家肉粽 十八王公肉粽３大名店 玩家:大手牽小手玩樂趣 新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧！這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚艷，但會讓人一直想吃。另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，口味一定是大勝路邊小攤，價格也不貴，出來玩買１袋邊吸、邊玩很愜意耶～ ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲蛋黃粽（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 02. 新北／劉家肉粽 網推北海岸必吃美食 玩家:桃桃‘s旅人手札 「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店，鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點，許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。肉粽是從中央廚房每日生產，配送至各分店，有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致，不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種，最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、４顆300元，米飯口感比較粒粒分明又香Q，也有粽葉香氣，配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦，吃起來很有味道，不需要再額外沾醬料就好吃。 ▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產，品質、口味較為穩定一致。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札） ▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q，包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札） 03. 新竹／楊家傳統市場美食 清晨開賣20分鐘就完售 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 小米每年必定要來這家在地老饕才會知道的「楊家傳統市場美食」排隊買肉粽。地點位在中正市場大樓旁的小巷子，真的不誇張，清晨5：30來排隊、5：50開賣、6：10就完售，才短短20分鐘！肉粽每顆50元、每人限購１串（20顆），楊家肉粽是北部粽的代表，金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人，餡料都多到露餡了！配料有五花肉約２塊、滷至焦糖色的鳥蛋、脆脆的鹹香菜脯，建議大家使用電鍋加熱再吃，口感較不油膩感覺會更棒唷～ ▲「楊家傳統市場美食」每到端午前夕，天天都是清晨就大排長龍、光速完售。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） ▲肉粽金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人，配料以鳥蛋取代鹹蛋黃很特別。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 看更多：南部粽PK北部粽！全台６家外帶老字號：飄香百年、純素花生粽、必買伴手禮 南部粽 01. 台南／郭家粽 傳承三代70年老店 玩家:傻妞吃台南 隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應，傳承三代至今一賣就是七十多年，在地人從小吃到大，用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包，菜粽還有分月桃葉或竹葉包相當少見，是在地人的最愛！肉粽每顆45元，菜粽和素食粽40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜，聞起來香氣誘人，糯米看起來帶有黃褐色澤，粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心，不用另外調味單吃就很夠味！ ▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜。（圖片來源：傻妞吃台南） 02. 台南／劉家粽子專賣店 24小時都能吃 玩家:跳躍的宅男 「劉家粽子專賣店」分店不少，主打24小時營業，有配合外送平台服務。今天分別點了菜粽和特製肉粽，菜粽使用月桃葉包覆，讓月桃香融在其中，沒吃過的人應該會不習慣，我是滿享受它獨特的風味，花生也煮得軟Q。特製肉粽採南部粽的做法，米粒都煮化了，而非北部粽那樣粒粒分明，香菇的香氣跟肉香都融在肉粽裡面，還吃得到栗子增加滋味，米香十足，整個味道是濃厚的，再加一點辣醬，超棒！ ▲菜粽（40元）帶有獨特的月桃香氣，花生也煮得軟Q。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲特製肉粽（65元）富含香菇滋味及肉香，還吃得到栗子增加滋味，米香十足。（圖片來源：跳躍的宅男） 03. 高雄／甲仙碗粿肉粽 在地人激推小吃 玩家:菓子の幸福週記 高雄在地人推薦的老店小吃「甲仙碗粿肉粽」，地點鄰近前鎮勞工公園、捷運獅甲站，專賣肉粽、花生粽、碗粿、土魠魚羹、魚羹等小吃。今天點了「花生粽」，花生大顆又飽滿，跟糯米一起入口，軟綿中又帶有Q度，層次口感吃得很過癮，尤其是上面一點都不手軟地灑上花生粉，灑得滿滿的，讓人整個胃口大開！整體吃得到滿滿粽香、醬香、花生香，一口接一口停不了，保證一吃成主顧！ ▲「花生粽」（40元）毫不手軟灑上大把花生粉，吃得到滿滿粽香、醬香、花生香，保證一吃成主顧！（圖片來源：菓子の幸福週記）
2023/06/20 18:00
.png)
