灶王爺滷肉飯

神明親傳黃金比例！「灶王爺滷肉飯」鹹香唰嘴，還有九天玄女詩籤幫解惑

神明親自指導配方的滷肉飯你吃過嗎？食尚小編發現１家位在台中的獨特滷肉飯，主打由「灶王爺」傳授黃金比例的古早味小吃，像是滷肉飯、豬腳飯、意麵等，尤其是鹹香唰嘴的滷肉飯，更是讓人一口接一口扒飯扒不停！更特別的是，店內還有提供「九天玄女」詩籤結緣或是問事的服務。究竟有多麼神奇？快跟著《食尚玩家》部落客一起來瞧瞧吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   灶王爺親自指導配方 「灶王爺滷肉飯」位於台中崇德二路上，臨近臺灣民俗文物館。建議大家要早點來買，通常到收攤前半小時就完售得差不多啦！店家原本以販售祖傳三代的水晶餃為主，後來老闆在餐點研製上遇到瓶頸與困難，但灶王爺時常提點與指導，慢慢讓老闆找到新的方向，因此開創了「灶王爺滷肉飯」這樣的餐點，製作祕訣都是灶王爺親自指導的唷！店內設有簡單的桌椅可內用，有靠牆的小座位區，也有２張大桌，座位有限，想內用的朋友就盡量避開用餐尖峰，以免久候啦！   ▲老闆的人生際遇滿奇妙的，從祖傳三代的傳統小吃店，突然被灶王爺指導改賣滷肉飯，意外開啟全新的方向。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   ▲店內設有簡單的桌椅提供內用，但座位有限，想吃可要避開尖峰時段早點來。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   看更多：台中人激推熱炒！招牌必點「被擔仔麵耽誤滷肉飯」，從中午一路爽吃到宵夜   祕製滷肉飯鹹香唰嘴 店內餐點主要以滷肉飯為主，另有豬腳飯、古早麵意麵、各式小菜與暖心湯品，此外還有套餐組合。首先分享「灶王特製滷肉套餐」（110元／加大130元），滷肉飯撒上一點酸菜點綴，搭配青花菜與半顆滷蛋，有飯、有菜、有肉營養滿滿。滷肉半肥半瘦，香氣十足不油膩，飽滿米飯與濃郁滷汁拌勻後香噴噴，讓人一口接一口停不下來，撒上胡椒粉後，風味層次堆疊更好吃，激推！小菜方面有白菜滷、滷豆腐和筍乾，３樣小菜都超好吃，搭配滷肉飯完全絕配，吃飽飽耶！   ▲主餐「特製滷肉飯」復古味滿滿，還有灶王爺的黃金比例，有夠好吃啦！（圖片來源：出發吧沃爾夫）   ▲白菜滷、滷豆腐和筍乾３樣小菜都超好吃，搭配滷肉飯完全絕配！（圖片來源：出發吧沃爾夫）   古早味意麵香醇濃郁 「古早味意麵套餐」（100元／加大120元），意麵同樣淋上美味可口的滷肉，麵條都有滿滿的麻醬沾附，香醇濃郁，搭配蔥花與大量豆芽菜，風味清爽，整體口感表現相當不錯，１碗簡單的麵就足以讓人味蕾滿足！小菜搭配的是燙青菜，新鮮可口的菠菜川燙，保留自然鮮美的風味，再淋上肥瘦相間的滷肉醬汁，好吃到吮指耶！滷豆腐軟嫩入味，口感風味表現絕佳，上面還印有灶王爺的烙印超可愛！而且每份套餐都會附上「綜合湯」，湯料有蘿蔔、玉米與貢丸，湯頭清爽甘甜，尤其是蘿蔔柔嫩無土味，吃完滷肉飯或是意麵後，來碗湯特別過癮！   ▲「古早味意麵」淋上美味可口的滷肉，沾附滿滿的麻醬香醇濃郁，搭配蔥花和豆芽菜更清爽。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   ▲新鮮川燙的菠菜保留自然鮮美的風味，再淋上肥瘦相間的滷肉醬汁，好吃到讓人吮指。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   ▲吃完滷肉飯或是意麵後，來碗「綜合湯」特別過癮。（圖片來源：出發吧沃爾夫）   還可找九天玄女問事求詩籤 此外，店內還有很特別的服務，可以請九天玄女來出詩籤或是解惑疑難雜症，如果有興趣的朋友也都可以來體驗看看啦！總體來說「灶王爺滷肉飯」用餐環境乾淨，餐點好吃又平價，老闆的用心製作讓我們吃得到滿滿傳統美味。   ▲最特別的，是店內有提供九天玄女詩籤結緣和問事的服務。（圖片來源：出發吧沃爾夫）