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「彭城大溪現滷豆干」以加爆滿滿蒜苗的正宗大溪滷豆干聞名。（圖片來源：棉花糖的天空）
店家所有的食材都是全素的，外面少見的美味素料通通有！（圖片來源：棉花糖的天空）
豆干厲害的靈魂關鍵就是獨家醬料，底部還有滿滿的蒜泥增加風味。（圖片來源：棉花糖的天空）
吃純素的朋友若不加蔥蒜，也可以選擇加香菜。（圖片來源：棉花糖的天空）
「彭城大溪現滷豆干」每週三會在大雅區公所外擺攤。（圖片來源：棉花糖的天空）
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人藏口袋
蒜味控集合啦！跟小編一樣無蒜不歡的朋友這篇必收藏～今天要推薦大家全台７間外型吸睛、濃郁爆表的「最強蒜味美食」！像是超邪惡的「沾醬雞排」、市場婆媽最愛的「六角蒜香包」尬芋泥、金黃誘人的「限量蒜香烤雞」、擁有「大甲鼎泰豐」之稱的蒜蓉湯包，通通不能錯過！趕快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 花蓮／國聲沾醬雞排 高雄／8又8香蒜包 台中／暗巷烤雞 台中／彭城大溪現滷豆干 台南／阿興虱目魚 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹 台中／大甲阿富小籠湯包 01. 花蓮／國聲沾醬雞排 香甜醬汁超邪惡 玩家:跳躍的宅男 開店25年的「國聲沾醬雞排」，我就問花蓮人誰沒吃過！地點位在林森路，炸物可選擇＋５元加蒜，推薦真的要加！沾醬雞排每份85元，沾醬吃起來甜甜的，又帶有一股烤肉醬的香味，不太吃甜的可能不能接受，但是這個滋味真的有抓住花蓮人啊～而且一定要加蒜頭，非常重要！ 那個蒜頭把微甜滋味變得更有層次感，所以一定要加！ ▲沾醬雞排（85元）吃起來甜甜的，帶有烤肉醬的香味，推薦一定要＋５元加蒜！（圖片來源：跳躍的宅男） 02. 高雄／8又8香蒜包 市場婆媽最愛 玩家:虎麗笑嗨嗨 「8又8香蒜包」是香蒜乳酪包專賣，也供應可頌、大理石麵包等烘焙甜點。攤位就在三民區「天天新黃昏市場」內，高屏地區也有多家分店可購買。人氣必吃的「六角香蒜包」是選用軟歐法麵包，泡入特製香蒜醬汁後現烤，剛出爐的香蒜包熱騰騰的，充滿濃郁辛香，口感柔軟濕潤，搭配酸甜乳酪很唰嘴！特別的還有這款「芋泥香蒜包」，整體風味是蒜香比較濃郁，帶有些許甜甜芋香。香蒜包皆是每日限量供應，售完為止，建議大家提前預訂或儘早去買喔～ ▲「香蒜乳酪包」（70元）是先泡入特製香蒜醬汁後現烤，充滿濃郁辛香。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲特別的還有這款「芋泥香蒜包」（70元），帶有些許甜甜芋香。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 03. 台中／暗巷烤雞 必搶限量蒜香烤全雞 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 提到台中烤雞，有不少朋友都推薦這家「暗巷烤雞」，之前就已在十甲新光黃昏市場經營多年，目前在台中有多家分店。這裡以預訂外帶制為主，每小時最多出爐15隻全雞！有時運氣好的話，來到現場就能直接帶走，但還是強烈建議以電話或Line預訂最保險！剛出爐的烤全雞油亮迷人，我們點的是最多熟客愛吃的蒜香口味，每隻499元。看著店家豪邁撒上滿滿蒜酥超過癮，讓人口水直流～雞皮吃起來香酥略帶Q彈韌性，肉質粉嫩富含肉汁，熟度掌握得恰到好處，吃起來完全不顯柴澀，嫩口又不失彈性！ ▲剛出爐的烤全雞油亮迷人，豪邁撒上滿滿蒜酥超過癮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲烤雞還能搭配烤餅一起吃，包入鮮嫩多汁的雞肉，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 04. 台中／彭城大溪現滷豆干 加爆蒜苗、蒜泥超過癮 玩家:棉花糖的天空 「彭城大溪現滷豆干」從攤車起家，紅到連《食尚玩家》節目都來拍！目前在台中有多家分店，還有１台行動餐車會在大雅服務老客人們。第一眼就先看到車上的醬料罐！上面滿滿的蒜苗也太不計成本了吧？！下面還有滿滿的蒜泥增加風味，看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人？菜單品項很多，建議可以直接點綜合，招牌商品都在裡面了～主角大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，相當入味 。 ▲「彭城大溪現滷豆干」每週三會在大雅區公所外擺攤，一到現場立馬吸引在地人排隊搶吃。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人！（圖片來源：棉花糖的天空） ▲大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，相當入味 。（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：老饕吃一波！全台13家蔥蒜美食PK：秒殺蔥燒餅、獨門蒜香醬豆干、蔥鹽章魚燒 05. 台南／阿興虱目魚 必點唰嘴蒜頭飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 位於台南中西區文賢路上的「阿興虱目魚」是獲選米其林必比登推薦台味早餐。來除了點１碗魚湯，蒜頭飯更是絕對不能錯過的台南美食！如果你偶爾吃膩了肉燥飯，那真的很推薦這間蒜頭飯可品嘗看看，小碗賣30元，拌炒後的微量蒜油與米飯完美結合，只吃１碗絕對不夠，唰嘴的口感，和那撲鼻而來的香氣，讓你再吃２碗都沒問題！ ▲「阿興虱目魚」是獲選米其林必比登推薦台味早餐。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲「蒜頭飯」（小碗30元），米飯與蒜酥攪拌完全巴住香氣，吃１碗絕對不夠！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 06. 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹 不愛蒜味都淪陷 玩家:小佳的幻想世界 「阿娘給的蒜味肉羹」是目前吃過最好吃的宜蘭蒜味肉羹！店內環境寬敞舒適，這次是平日來用餐，人潮幾乎沒斷過，剛來時還呈現客滿狀態。整個用餐環境很舒適又乾淨，花磚地板跟木作天花板，搭配工業風的牆壁，帶點文青風又簡約。蒜味肉羹每碗60元、加大80元。本身蒜味濃郁，蒜給得也很多，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。肉羹有調味過，吃起來軟嫩又香，連我這個不太愛吃蒜跟不吃肉羹的人也完全淪陷，是個人非常喜歡的宜蘭在地小吃。 ▲蒜味肉羹本身蒜味濃郁，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。（圖片來源：小佳的幻想世界） 07. 台中／大甲阿富小籠湯包 號稱「大甲版鼎泰豐」 玩家:女子的休假計劃 大甲美食推薦這間「大甲阿富小籠湯包」，早上６點就開賣，沒有招牌客人還是一直來，是在地的超人氣早餐，網友更大推有「大甲版鼎泰豐」之稱！餐點主要販售小籠湯包和各式飲料，小籠湯包可買１份，也可單顆購買，每顆10元，最大特色就是小籠湯包會加上蒜蓉醬，愛吃小籠湯包又愛蒜的絕對必來～地點鄰近大甲火車站，有來大甲玩的話，將這當成首站也很不錯。 ▲「大甲阿富小籠湯包」沒有招牌客人還是一直來，是在地的超人氣早餐。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲貨真價實的蒜頭粒帶點辛辣感，對於愛吃大蒜的人來說相當及格！（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/06/13 18:00台中超夯餐車美食！食尚小編發現１間攤車起家的「爆蒜滷豆干」，每週只出現１次，一現身立馬吸引在地人排隊搶吃～豆干厲害的靈魂關鍵就是獨家醬料，還毫不手軟加爆蒜苗和蒜泥，吃起來超過癮！所有食材都是全素的，外面少見的美味素料通通有！吃純素的朋友若不加蔥蒜，也可以選擇加香菜喔！快來看看《食尚玩家》的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 超夯餐車錯過等７天 「彭城大溪現滷豆干」從攤車起家，紅到連《食尚玩家》節目都來拍！目前在太平區、漢口路和后里都有固定店面，豐原店5/27也即將開幕，還有１台行動餐車會在大雅服務老客人們，這次就是要來追餐車啦～一到現場才剛停好車，馬上就有客人來下訂單，因為這邊基本上是１個禮拜才會來１次，所以大家都期待已久！ ▲「彭城大溪現滷豆干」每週三會在大雅區公所外擺攤，一到現場立馬吸引在地人排隊搶吃。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲一整大鍋滷到冒泡的就是滿滿好料！（圖片來源：棉花糖的天空） 加爆蒜苗、蒜泥太過癮 第一眼就先看到車上的醬料罐！上面滿滿的蒜苗也太不計成本了吧？！下面還有滿滿的蒜泥增加風味，中途如果蒜苗用完了還會隨時補充。看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人？光是衝著這蒜苗就會想要一來再來了啦！外面店家大多是給點蔥花提味而已，這裡則是升級加蒜苗，而且還給得超多！ ▲豆干厲害的靈魂關鍵就是獨家醬料，還毫不手軟加爆蒜苗和蒜泥。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人！（圖片來源：棉花糖的天空） 吃純素也ＯＫ 特製辣椒也是嗜辣朋友的最愛，老闆選用朝天椒來製作，是真心會辣的喔！吃素的朋友也不用擔心，店家所有的食材都是全素的，老闆也幫素食朋友準備了好吃的醬油膏，喜歡香菜的也可以再加上去唷！據說為了找到最好吃的豆干，老闆特別到桃園大溪去找廠商！選了正宗「黃日香豆干」來滷製，外型就是和外面的大豆干不一樣，連醬油也都是特別從大溪帶回來的唷！ ▲特製辣椒也是嗜辣朋友的最愛，老闆選用朝天椒來製作，是真心會辣的喔！（圖片來源：棉花糖的天空） ▲老闆也幫素食朋友準備了好吃的醬油膏，喜歡香菜的也可以再加上去！（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：好評破7000則！桃園50年「排隊豆干老店」滷到發亮，Q脆素雞、黃金蛋都要嗑 選擇障礙必點綜合版 看到菜單整個選擇困難發作，老闆就幫大家準備了「大綜合」（每份200元）和「小綜合」（每份150元），不用選直接帶回家！大綜合會直接用保鮮盒來裝，回家直接上桌超方便！裡面吃得到招牌豆干、百頁豆腐、蘭花干、素肚、素腸、素雞、竹笙、海帶，招牌商品都在裡面了啦！大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，這就是老闆用心的證明啦！價格雖然比起外面的大豆干稍稍高一點，但絕對值得大家來試試，很喜歡這樣加上很多蒜苗的吃法，吃起來超過癮！ ▲「大綜合」有招牌豆干、百頁豆腐、蘭花干、素肚、素腸、素雞、竹笙、海帶，招牌商品都在裡面了。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，相當入味 。（圖片來源：棉花糖的天空） 少見素料通通吃得到 厲害的不只豆干，這手工製作的素雞也是很厲害！一樣是老闆特別找來的老店好料，有層層疊疊的切面，吃起來口感也很特別，吸飽特製湯汁更是加分阿，也是必點！還有外面很難買到的素肚，口感帶一點脆脆的感覺，沒吃過的朋友一定要來試試！還有軟中帶Q的素腸、最會吸汁的蘭花干、滷透的海帶與經常被當作素肉的「竹笙」，另外，溏心蛋也是店裡的招牌之一，每天數量有限！現場看到一定要加點！外層滷到帶著焦糖色澤，蛋黃是半熟的程度，連蛋黃都滷到入味，鹹甜鹹甜好好吃啊！推薦給大家。 ▲厲害的不只豆干，這手工製作的素雞也是很厲害！一樣是老闆特別找來的老店好料。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲上排由左而右分別是素雞、素肚、素腸，下排則是蘭花干、竹笙和限量版溏心蛋。（圖片來源：棉花糖的天空）
2023/05/25 13:00
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