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皮香酥脆肉鮮嫩的「梅膏焗肋排」，選用白蘭地以杓溫酒澆淋。（圖片來源：潮品集‧潮坊）
「潮品集‧潮坊」擁有70年鎮店老滷，其中潮州滷鵝片是經典。（圖片來源：潮品集‧潮坊）
細火慢燉的「遼參原粒鮑」高湯得以緊扣入味。（圖片來源：潮品集‧潮坊）
空間延續「潮品集」傳統加入古典元素，呈現新東方風格美學。（圖片來源：潮品集‧潮坊）
「潮品集」以「潮品集‧潮坊」再出發。（圖片來源：潮品集‧潮坊）
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人藏口袋
老香港早茶這裡吃！台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理即日起至8/31的週六、日，祭出全新「早茶時段」，主打「１盅２件」港式點心，單品菜色160元起。6/28前，預訂可享港點「買２送１」，住宿客還能把自助早餐升級成粵亮早茶套餐，想體驗道地香港早茶文化的饕客千萬別錯過！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台北六福萬怡酒店｜全新早茶時段 台北六福萬怡酒店｜港點買２送１ 台北六福萬怡酒店｜免費升級早茶 顯示更多 顯示較少 南港酒店推出全新早茶時段 台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」即日起至8/31，每周六、日上午10點～12點推出全新「早茶時段」，將老香港獨有的早茶文化搬至餐廳，讓食客在週末體驗充滿儀式感的「嘆早茶」，早茶菜單含各式現點現做的廣式煲粥等，另外亦提供中式茶品與多樣的港式點心、甜品，「１盅２件」可自由點選，早茶單品菜售價160元起。 ▲六福萬怡粵亮廣式料理即日起～8/31，推出早茶時段菜單，單品售價160元起。（圖片來源：六福旅遊集團） ▲8/31前於週五至週六，住宿六福萬怡並含早餐專案之房客，可直接升級早餐為粵亮嘆早茶套餐，套餐含１盅２件及港式海鮮湯麵或粥品擇一。（圖片來源：六福旅遊集團） 看更多：北車指標飯店菜單升級！古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗，這５區居民用餐85折 ６月底前限定「港點買２送１」 「嘆早茶」是粵語中強調週末享受、愜意飲食的說法，本次粵亮早茶菜單除了「４大天王」蝦餃、叉燒包、蛋撻和燒賣外，還提供「荷葉糯米雞」「鮮蝦腐皮捲」「手作辣味蘿蔔糕」等多樣道地港式點心，每道港點現點現做。想品嘗早茶的朋友，6/28以前訂席早茶再享港點任選買２送１優惠。 ▲粵亮餐廳讓賓客自由點選，享受充滿特色的「１盅２件」，亦即一邊飲茶，一邊享用２樣港式點心。（圖片來源：六福旅遊集團） 住宿客免費升級早茶套餐 即日起，凡於週五、週六住宿並含早餐專案的旅客，可將早餐升級為粵亮嘆早茶套餐，內容包含１盅２件及「港式海鮮湯麵」或粥品擇一，每日席次有限，依訂席狀況為主。喜愛港式早餐的朋友，可別錯過難得機會囉！ 台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理 早茶時段：週六、日上午10點～12點 地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓 同場加映：全台唯一「火焰瀨尿燒鵝秀」 １鵝４吃這裡吃！主打創意潮州菜「潮品集．潮坊」餐廳，品牌開業２年多首度翻新菜色，並推出超過20道創意佳餚。招牌「潮萃火焰瀨尿燒鵝」提供１鵝４吃、全新的視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」「起司蘿蔔糕」吸引眾人目光，讓傳統點心一秒進化為新「潮」滋味。 ▲「火焰瀨尿燒鵝秀」提供１鵝４吃，另推出全新視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」「起司蘿蔔糕」。（圖片來源：左圖／神旺潮品集．潮坊、右圖／張子豪 攝）
2025/05/21 19:00抹茶控失心瘋！台北遠東香格里拉推出「靜岡抹茶下午茶」，5/17起每週六、日限定供應，單人套餐1,080元起，雙人套餐更划算，只要2,000元就能享用８款精緻甜鹹點。下午茶結合法式奢華與日式精緻工藝，讓食客在享受美味的同時，還能遠眺台北城市美景！食尚手搖祭，12品牌買一送一！ 文章目錄 台北遠東香格里拉｜靜岡抹茶午茶 台北遠東香格里拉｜奢華鹹點３款 台北遠東香格里拉｜精緻甜點５款 台北遠東香格里拉｜飲品加價升級 同場加映｜視覺系港點登場 顯示更多 顯示較少 「靜岡抹茶午茶」限定開賣 台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊推出「靜岡抹茶下午茶」，從5/17～7/13每週六、日限定供應，單人套餐1,080元＋10%，就能品嘗８款精緻甜鹹點及飲品１杯，雙人套餐2,000元＋10%，快揪好友一起享受初夏午茶好時光。 ▲台北遠東香格里拉「靜岡抹茶下午茶」，5/17～7/13日每周末於38樓馬可波羅酒廊登場，每位1,080元＋10%。（圖片來源：台北遠東香格里拉） 馬可波羅酒廊位於台北遠東香格里拉38樓，擁有令人屏息的高空視野，讓人一邊品嘗美食，一邊欣賞壯闊的台北市景。酒吧主打各式調酒與輕食，這次特地為夏季推出「靜岡抹茶下午茶」，由主廚團隊精選靜岡抹茶，打造多款精緻點心。 看更多：「一生必嘗壽喜燒」來了！東京壽喜燒名店首次登台，用餐加碼送「秘傳醬汁」 奢華鹹點搭配抹茶調味 主廚團隊以抹茶為主軸，研發多款獨特鹹點，包括「鵝肝抹茶起士凍」，將法式鵝肝與靜岡抹茶、香滑起士凍完美融合，口感細膩。另外還有「火腿起士番茄抹茶布里歐」，以抹茶布里歐圓麵包為基底，搭配火腿絲、切達起士絲與生菜苗，色香味俱全。「醃製香料抹茶鮭魚捲」則選用挪威鮭魚，搭配獨家香料與抹茶調味，捲於酥脆塔殼中。 ▲「醃製香料抹茶鮭魚塔」（左圖）抹茶香料漬鮭魚搭佐酥香方塔，清新高雅；「鵝肝抹茶起士凍」（右圖）奢華鵝肝與雅致抹茶的味蕾碰撞，口感細膩絲滑。（圖片來源：台北遠東香格里拉） ▲「火腿起士番茄抹茶布里歐」，抹茶圓麵包承載繽紛鹹香餡料，風味平衡，溫潤滿足。。（圖片來源：台北遠東香格里拉） 甜點融合法日精緻工藝 甜點部分包含「香草與抹茶紅豆司康」，搭配柚子醬和英式凝脂奶油。「抹茶芝麻黑豆布蕾」結合豆漿寒天凍、柑橘瓣、蜜漬黑豆等。「抹茶可麗露」採用法式烘焙工藝，內部濕潤Q彈。「抹茶提拉米蘇」將靜岡抹茶慕斯與馬斯卡彭起士完美結合，底部鋪上堅果酥粒。「紐約起士蛋糕佐抹茶香緹」則融合乳酪與抹茶，頂層還有莓果粒、草莓丁與金箔點綴。 ▲ （由左至右）「抹茶提拉米蘇」亮綠慕斯圓頂對比堅果脆底，口感輕盈驚豔。「抹茶芝麻黑豆布蕾」杯中集結集結多樣清新風味。「紐約起士蛋糕佐抹茶香緹」粉嫩糕體與抹茶香緹交織，風味驚喜。（圖片來源：台北遠東香格里拉） ▲「抹茶可麗露」深焦糖脆殼對比Q彈抹茶軟心，口感迷人，茶香濃郁。（圖片來源：台北遠東香格里拉） 飲品升級享受奢華體驗 套餐飲品還可選擇升級，加價400元可享用「SAICHO茶香檳」、特調雞尾酒或氣泡酒；加價800元則可升級為凱歌皇牌香檳，讓下午茶體驗更加豐富。週末下午茶供應時間為14：00～17：00，想吃記得提前預約唷！ 同場加映：視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」 主打創意潮州菜「潮品集．潮坊」餐廳，品牌開業２年多首度翻新菜色，並推出超過20道創意佳餚。其中招牌「潮萃火焰瀨尿燒鵝」提供１鵝４吃、視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」「起司蘿蔔糕」最受人矚目。下午茶想品嘗創意港點，來這裡就對了！ ▲港點師傅王品鈞以「相機先食」為概念，推出一系列視覺系港點。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） ▲「波霸珍奶蛋塔」小巧而精緻，一口咬下奶香、酥香四溢，加上香甜可口的波霸珍珠，一吃就停不下來。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） 看更多：１鵝４吃這裡吃！全台唯一「火焰瀨尿燒鵝秀」，起司蘿蔔糕、珍奶蛋塔必點
2025/05/13 18:22１鵝４吃這裡吃！主打創意潮州菜「潮品集．潮坊」餐廳，品牌開業２年多首度翻新菜色，並推出超過20道創意佳餚。其中招牌「潮萃火焰瀨尿燒鵝」提供１鵝４吃、視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」「起司蘿蔔糕」吸引眾人矚目，喜歡嘗鮮的朋友快來吃一波！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 潮品集‧ 潮坊｜潮州菜餐廳 潮品集‧ 潮坊｜瀨尿燒鵝１鵝４吃 潮品集‧ 潮坊｜必吃創意潮菜 潮品集‧ 潮坊｜視覺系港點 顯示更多 顯示較少 大廚聯手打造20道創意潮菜 原位於神旺大飯店的「潮品集」，隨著飯店熄燈，子品牌「潮品集．潮坊」進駐信義新光三越A4百貨。開業２年多來，吸引不少老饕上門光顧，今年首度翻新菜色，不僅保留經典潮州菜品，更推出超過20道創意佳餚，就是要滿足信義區消費者挑剔的味蕾。 ▲「潮品集‧潮坊」位於新光三越A4館，餐廳的裝潢設計融合了中國古典元素與現代簡約風格，營造出低調時尚且舒適的用餐環境。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） ▲餐廳內部空間寬敞，共有約135個座位，設有５間包廂，包廂採光良好且隱密性高，適合家族聚餐或商務宴客。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） 「潮品集」由榮譽主廚何炳木與神旺大飯店「伯品廊」歐法主廚簡承濬與餐廳新銳料理人江玉炫共同領軍，以「潮菜西吃」的方式讓老字號潮州菜煥然一新。 看更多：「住這３區」用餐85折！板橋飯店推80道新菜：必嘗桃木燻烤牛肋排、油潑麵 「瀨尿燒鵝」１鵝４吃最經典 潮品集潮坊餐廳招牌菜「潮萃火焰瀨尿燒鵝」嚴選台灣頂級肥鵝，經過繁複工序製作，最後以高溫白蘭地澆淋燒鵝，拔針開腹即可見精華肉汁噴湧而出。這道菜提供４種吃法，原價5,880元，現在特惠價5,280元起，相當於打89折，燒鵝控一定要來吃看看，餐點需提前３日訂位。 ▲「火焰瀨尿燒鵝秀」主廚以高溫白蘭地澆淋燒鵝，拔針開腹即可見肉汁噴湧而出，肉汁會用來烹飪其他鵝肉料理。（圖片來源：上圖／張子豪 攝、下圖／神旺潮品集．潮坊） 「潮萃火焰瀨尿燒鵝」第１吃，是有豐厚油質的「經典潮萃片皮鵝」，以乾烙的傳統麵皮，放上蘋果絲、黃瓜、青蔥及特調果香沾醬，馥郁酸香不膩口。第２吃，蘊藏多汁肥嫩的「潮萃燒鵝腿」佐以冰梅醬一同享用，鹹、甜、香、酥的滋味瞬間在口中綻放。 ▲「經典潮萃片皮鵝」以乾烙的傳統麵皮，放上蘋果絲、黃瓜、青蔥及特調果香沾醬，鹹甜口味層次豐富，且不膩口。（圖片來源：張子豪 攝） 後２吃，鵝背與鵝架料理也不馬虎，「潮汕鵝絲米粉」，選用潮汕當地米粉香煎後，加上香菇、銀芽等佐料，再以老母雞高湯煨煮收汁，與鵝背肉切絲拌炒，鮮味爆棚。鵝架料理推薦重口味的「幽菽雙椒炒鵝骨」，將鵝架斬件並以豆豉、彩椒高溫翻炒，大啖馨香鑊氣。清淡飲食則可選擇「酸菜鵝架湯」，鵝架與薑片、蔥段一同爆炒，逼出鵝油香氣，再倒入以老母雞細火慢熬的高湯，煮滾後加入潮州酸菜提味。 必嘗咖啡肉排、椒麻皮蛋豆腐 「潮品集．潮坊」餐廳多款必吃特色菜色，像是「椒麻皮蛋豆腐」（280元），主廚特別以豬皮熬煮高湯，加入松花皮蛋後冷藏凝膠，入口即化、椒麻微涼；「澎湖金沙小卷」（680元）則是選用澎湖深海小卷裹上脆漿粉高溫酥炸，再與鹹蛋黃拌炒，外酥內嫩、口感豐富。「咖啡焗肉排」（780元） 以咖啡酒與咖啡水浸泡醃製豬小排，再以特製咖啡醬悶煮、鎖住肉汁，油炸後焦香酥脆中帶點咖啡尾韻，咖啡的香氣與肉排交織相得益彰。 ▲「椒麻皮蛋豆腐」（280元）白色的豆腐凍與黑色的松花皮蛋凍，黑白相間，像極了《中華一番》的大魔術熊貓麻婆豆腐。（圖片來源：張子豪 攝） ▲「咖啡焗肉排」（780元）咖啡的香氣與肉排交織相得益彰。（圖片來源：張子豪 攝） 視覺系港點「波霸珍奶蛋塔」 港點小當家王品鈞師傅也推出一系列創新點心，像是「松露素福袋」（198元），雙色水晶皮包裹香菇、蘑菇等，佐素蠔油爆香；「波霸珍奶蛋塔」（138元）則是以奶茶酥皮包裹奶茶蛋液，頂部還放上黑糖珍珠與菠蘿酥，口感酥脆、奶香四溢，讓人吃完欲罷不能，想再來一份。 ▲港點師傅王品鈞以「相機先食」為概念，推出一系列視覺系港點。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） ▲「波霸珍奶蛋塔」（138元）小巧而精緻，一口咬下奶香、酥香四溢，加上香甜可口的波霸珍珠，一吃就停不下來。（圖片來源：神旺潮品集．潮坊） 起司蘿蔔糕（３件198元）是將潮品集港點招牌之一的手工蘿蔔糕，外層酥煎至金黃香脆後，撒上馬茲摩拉、切達、帕米桑３種起司熱融包覆，一口咬下牽絲濃郁與蘿蔔清甜層層交融，讓傳統點心一秒進化為新「潮」滋味。 ▲起司蘿蔔糕（３件198元），主廚使用馬茲摩拉、切達、帕米桑３種起司，熱融包覆潮品集經典手工蘿蔔糕，是最亮點眼的鹹食小點。（圖片來源：張子豪 攝）
2025/04/21 16:55
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