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店家報導

網評飆破4.3星!新竹6家高分甜點:秒殺級肉桂捲、芋泥杯杯、巨型水果千層

新竹才不只有貢丸跟米粉呢!食尚小編特搜在地螞蟻人私藏的6家高網評甜點,像是有還沒盧就排爆的「秒殺級肉桂捲」、超暖胃的薑汁燒麻糬湯,以及假日限定的芋泥布丁杯,這些網評通通都突破4.3分,難怪讓《食尚玩家》部落客都讚不絕口啊!   01. MUS烘焙坊工作室  假日限定「芋泥布丁杯」 玩家:阿華田的美食日記 「MUS烘焙坊工作室」早期是以面交取貨為主,現在終於有專屬的工作室啦!主要販售肉桂捲、檸檬塔,以及各種口味生乳捲,價格雖走親民路線,但皆選用像日本山茶花麵粉、法國AOP奶油、新鮮牧場雞蛋、日本鑽石低粉、澳洲杏仁粉等高級食材,用料完全不馬虎。   ▲「MUS烘焙坊工作室」每日販售品項會寫在黑板上,IG、FB也會公告唷!(圖片來源:阿華田的美食日記)   首推假日限定的「芋泥布丁盒子」(180元/盒),一口挖下去有多層次的口感,芋泥香甜不膩口,還有綿密滑順的布丁,搭配柔順蓬鬆的蛋糕體,真的會讓芋頭控欲罷不能耶!他們家的生乳捲也很厲害,「日式濃焙茶捲」(115元/片)選用日本特級紫蘿蘭麵粉、彰化振楠牧場有機紅殼蛋製作,口感綿密細緻、鮮奶油也很滑順香濃!獨特的茶香特別迷人,茶葉經過高溫焙煎後,降低了苦味及澀感。   ▲「芋泥布丁盒子」芋泥香甜不膩口,還有綿密滑順的布丁,一口挖下去有多層次的口感。(圖片來源:阿華田的美食日記)   ▲「日式濃焙茶捲」獨特的茶香特別迷人,茶葉經過高溫焙煎後,降低了苦澀感。(圖片來源:阿華田的美食日記)     02. 小墊子咖啡甜點  7層堆疊戚風小山丘 玩家:朝食女孩 & Lady L 「小墊子咖啡甜點」是由老宅改建的咖啡廳,每個角落都是不一樣的風情。店內主打多種口味戚風蛋糕,首推「甜蜜山丘」是1層巧克力戚風、1層巧克力鮮奶油,以及切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度,再淋上蛋奶醬、巧克力醬和堅果碎,塊頭大、沉甸甸的扎實,光是視覺效果便讓人驚嘆,吃來濕潤清爽而微微甜苦。   ▲小墊子本是間老宅,裡頭每個角落都是不一樣的風情。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)   ▲甜蜜山丘(150元)是1層巧克力戚風、1層巧克力鮮奶油,以及切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)     03. 麋鹿看海  假日限定「巨型水果千層」 玩家:阿華田的美食日記 只有假日才營業的「麋鹿看海」位於新竹南寮漁港旁,店外觀看上去很有日式鄉村雜貨風的樣貌,溫馨感十足。甜點櫃皆是老闆娘手作的甜點,當天有各式千層蛋糕、巴斯克乳酪、瑪德蓮等可選擇,一進門就有老闆親切接待,也會主動介紹甜點。大部分人應該都衝著繽紛色彩又巨大的「水果千層蛋糕」(200元)而來的吧?懷舊風格的外觀不僅好拍照,滿滿淡香的千層皮也夾滿各種當季新鮮水果,以及鮮奶油內餡,非常美味。   ▲真的好喜歡這種海景咖啡廳,新竹的確很少見,雖然景色只是漁港,但也很有感覺~(圖片來源:阿華田的美食日記)   ▲繽紛色彩又巨大的「水果千層蛋糕」,內餡夾滿各種新鮮的當季水果,非常好拍。(圖片來源:阿華田的美食日記)     看更多:不輸Lady M!全台5家網友最愛千層蛋糕:媲美日本HARBS、Google破千則好評   04. 吉十咖啡  還沒出爐就排爆 玩家:PEKO の Simple Life 說到新竹甜點店,新竹城隍廟附近的「吉十咖啡」絕對是許多老饕的口袋名單,常常還沒出爐就有許多人來排隊。店裡瀰漫著迷人的肉桂和奶油香,讓吃貨會不自覺地吞口水。店內肉桂捲採美式作法,使用進口奶油的原料低溫慢速發酵,不使用任何化學添加劑,口感會較鬆軟有彈性,口味五花八門,鹹甜皆有。   ▲「吉十咖啡」門口古色古香的紅磚迴廊有種大稻埕的感覺,十分復古。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   首推內用限定的「黑糖核桃佐白醬肉桂捲」(160元),一旁的白醬有添加檸檬絲,是很清新的味道,搭配黑糖肉桂捲不僅毫無違和感,還有種解膩提味的效果。「丹麥肉桂捲」(120元)口感比較像可頌,十分酥鬆,品嘗時不只會掉屑,還能聽到聲音,表面則是撒上了肉桂粉與肉桂醬,算是最肉桂味的1款,如果你喜歡肉桂味也喜歡可頌,閉著眼睛點這道就對了!   ▲「黑糖核桃佐白醬肉桂捲」的清新檸檬白醬,搭配黑糖肉桂捲有解膩提味的效果。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「丹麥肉桂捲」口感比較像可頌,十分酥鬆,表面還撒滿肉桂粉與肉桂醬。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     05. 桃喜燒麻糬  「黑糖薑汁燒麻糬」暖胃必點 玩家:焦糖熱一點 新竹十八尖山附近,附近有許多相當不錯的美食小吃,我們來到這家小小店鋪「桃喜燒麻糬」,可愛的木製矮房搭配親切的1對夫妻,因此覺得格外溫馨。招牌「牛奶花生燒麻糬」(50元)會看到有3個相當可愛討喜顏色的燒麻糬,口味分別是原味、抹茶、南瓜口味,基底是日本北海道牛奶,每一口都嘗得到清甜牛奶香;「黑糖薑汁麻糬」(50元)則是以老薑薑汁+黑糖,搭配軟Q燒麻糬口感,吃起來暖呼呼的好喜歡。   ▲「牛奶花生燒麻糬」可以嘗到3種口味的燒麻糬,以及清甜北海道牛奶湯底。(圖片來源:焦糖熱一點)   ▲「黑糖薑汁麻糬」以老薑薑汁+黑糖,搭配軟Q燒麻糬口感,吃起來暖呼呼的。(圖片來源:焦糖熱一點)     06. 薏人界•甜品  每日手工熬煮薏仁湯 玩家:阿華田的美食日記 薏仁漸層拉花你看過嗎?「薏人界•甜品」以健康、天然為導向,每日純手工熬煮出清甜不濃稠的薏仁湯,薏仁粒粒分明又保有口感,香甜綿密的蓮子也能帶出甜味,打破你對薏仁甜品的印象。   ▲「薏人界•甜品」以健康導向,推出多款每日熬煮、清甜不濃稠的薏仁湯甜品。(圖片來源:阿華田的美食日記)   第一次來推薦點「紫米紅豆蓮子薏仁湯」(60元),光聽名字就覺得很養生又有飽足感,紫米口感Q軟彈牙愈嚼愈香,紅豆香甜又綿密,透明色的蒟蒻口感屬於Q彈帶脆的那種,吃完毫無負擔感!加入抹茶凍的「抹茶凍紅豆蓮子薏仁湯」(60元)有著美美漸層,手工抹茶凍彈牙帶有淡淡茶香。   ▲「紫米紅豆蓮子薏仁湯」(圖左)有彈牙紫米、綿密紅豆與Q彈帶脆的蒟蒻,吃完很飽足又無負擔。(圖片來源:阿華田的美食日記)   ▲「抹茶凍紅豆蓮子薏仁湯」有美美漸層,手工抹茶凍彈牙帶有淡淡茶香。(圖片來源:阿華田的美食日記)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/11/23 18:00

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