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店家報導

三重老饕推爆!三和夜市6周邊美食:20元燒餅、滿料蚵仔煎、11種海鮮鍋燒麵

說到三重美食,那就不能不提到在地人從小逛到大的「三和夜市」啦!食尚小編特搜在地老饕大推的6家必吃美食,像是有要先排隊1小時才能吃到的滷蛋白、網評4.3分的排隊蚵仔煎,塞滿11種海鮮的海鮮鍋燒麵也是狂到不行!介紹的都是三和夜市內人氣攤位,以及周邊步行5分鐘內就能到的店家喔,快跟著《食尚玩家》部落客一起吃爆三和夜市~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 蚵四海小吃  4.3星排隊蚵仔煎 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到三和夜市裡面生意最好的蚵仔煎,不用說肯定就是「蚵四海小吃」了!一到用餐時間就有滿滿排隊人潮,生意好到要用2個煎台煎蚵仔煎,老闆的手幾乎沒停過,一直在煎蚵仔煎,煎的過程還挺療癒,配料下手都不手軟,蚵仔又多又大顆,還有一大堆青菜。雞蛋蚵仔煎(60元)分量不小,看起來還頗有厚度,外皮脆而不焦、蛋香四溢,自製醬料也有點像清爽版的甜辣醬,蔬菜是用小白菜,蚵仔也不小顆,每一口都能吃到配料。   ▲煎蚵仔煎的過程還挺療癒,老闆給料不手軟,蚵仔又多又大顆,還有一大堆青菜。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲雞蛋蚵仔煎頗有厚度,外皮脆而不焦、蛋香四溢,每口都能嘗到滿滿小白菜與飽滿蚵仔。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 啊母啊姆鍋燒麵  「超狂鍋燒麵」塞滿11種海鮮 玩家:痴吃的玩 「啊母啊姆鍋燒麵」位於三重區重新路上,店內鍋燒麵賣得品項超多,有原味、泡菜、沙茶、麻辣口味,搭配各式各樣的海鮮,而店內海鮮都是老闆娘一大早去漁港採買的,真的很狂。隱藏版「海龍王鍋燒麵」(1,280元,須提前預訂)塞滿蛤蜊、魷魚、龍蝦、草蝦、白蝦、扇貝、淡菜、鮑魚、干貝、牛奶貝、蚵仔,11種海鮮多到看到不到麵,整隻龍蝦有飽滿的蝦肉,Q彈扎實肉汁吃起來超過癮,每樣海鮮都非常新鮮,滿滿的海鮮精華都在湯中,吃完1整碗會痛風吧!   ▲隱藏版「海龍王鍋燒麵」塞滿蛤蜊、龍蝦、鮑魚、干貝等,11種海鮮海鮮多到看到不到麵。(圖片來源:痴吃的玩)   ▲整隻龍蝦有飽滿的蝦肉,Q彈扎實肉汁吃起來超過癮。(圖片來源:痴吃的玩)     03. 老曾碳烤燒餅  20元炭烤燒餅 玩家:PEKO の Simple Life 「老曾碳烤燒餅」位於長安街上,一樣在三和夜市附近。等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出炭烤燒餅(20元),剛出爐冒著熱氣的燒餅好誘人。剛出爐的炭烤燒餅個頭頗大,外層是滿滿芝麻,咬開後裡頭有許多蔥花,底部因貼著烤爐所以帶點焦脆,口感頗有嚼勁、鹹香唰嘴。此外,這裡也有賣胡椒餅(22元),雖然個頭小了些,但內餡的肉頗為飽滿扎實,一口咬下還保有肉汁,調味的部分稍微重了些,黑胡椒香氣很足夠。   ▲等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出燒餅,剛出爐冒著熱氣看起來好誘人。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「炭烤燒餅」散發出蔥香跟炭烤的香氣,個頭頗大、外皮焦脆,咬開裡頭還有許多蔥花。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:台中人從小吃到大!排隊早餐「牛肉蛋餅」征服冰島主廚,「秒殺燒餅」也必嘗   04. 朱記花枝羹  「花枝羹+米粉炒」老饕組合 玩家:小佳的幻想世界 「朱記花枝羹」是三重很有名的老店兼人氣排隊美食,只有賣花枝羹和米粉炒依舊生意很好,在地老饕點餐都會直接說「一套」,就是花枝羹+米粉炒各1份。小小1碗花枝羹(80元)大概有6塊花枝,每一塊都厚實新鮮,咬下去吃得到花枝的鮮甜脆彈,羹湯是清甜的,蒜酥稍微提味,因為很小碗所以可以加湯,再加點烏醋會更好喝。米粉炒(40元)就是炒米粉加豆芽菜,但口味上我是喜歡的,建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。   ▲花枝羹大概有6塊花枝,每一塊都厚實又鮮甜脆彈,清甜羹湯有加蒜酥提味。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲米粉炒就是炒米粉加豆芽菜,建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。(圖片來源:小佳的幻想世界)     05. 蛋白滷味  想吃先等1小時 玩家:PEKO の Simple Life 「蛋白滷味」是人氣超旺的三重宵夜、三和夜市必吃美食,只要一開業都是大排長龍,假日還得等上1小時。這裡的品項選擇算多,將近60種,而且價格也不算貴,排隊時我還看到有人直接帶餐盒來裝呢!網友都推薦必點滷蛋白(30元)、豬牙齦(60元)、豬耳朵(35元),滷蛋白吸附了淡淡的滷汁,吃起來超唰嘴;但我覺得雞腳(10元/3支)、脆腸(60元)也很不錯,雞腳處理得很乾淨、滷得很透,我以後來絕對買爆!   ▲「蛋白滷味」一開店就大排長龍,我還看到有人直接帶餐盒來買呢!(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲網友必點的滷蛋白吸附了淡淡的滷汁,吃起來超唰嘴。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     06. 萬白糖粿蕃薯椪  20元古早味白糖粿 玩家:PEKO の Simple Life 萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年,是台北比較少見點心,餐點都是現點現炸,1個只要20元。原味白糖粿,外皮微酥脆內裡鬆軟,口感很像炸麻糬,炸油很乾淨,也有瀝乾,不會有過重的油膩感,甜甜的趁熱吃十分討喜。芝麻白糖粿,芝麻跟糯米糰事先就揉在一起,品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感,細細咀嚼時也會感受到芝麻香,外層則是裹上了芝麻糖粉;而所有口味中最喜歡的是黑糖口味,一口咬下有著淡淡的黑糖味,是吃過1次就會念念不忘的好滋味,難怪熟客都愛都無限回購~   ▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年,都是現點現炸。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味(圖右),一口咬下有淡淡的黑糖味。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:1碗吃得到9種海鮮!超浮誇鍋燒麵塞滿龍蝦、鮑魚,暴量蚵仔麵痛風也要吃 延伸閱讀:好邪惡!北中南13家最台下午茶:爆漿流沙芋頭餅、彩色白糖粿、1粒1元QQ蛋 延伸閱讀:網譽「全台最頂」!5家寧夏夜市必吃美食:必比登推薦豬肝湯、秒殺級芋丸

2022/08/18 15:00

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