已複製連結
廣告
上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

網推高雄最好逛!瑞豐夜市8必吃:南霸天雞排、IG超夯玉米杯、現做鮮奶麻糬

網推高雄最好逛的夜市在這裡!食尚小編今天帶大家來到瑞豐夜市,除了號稱南霸天的「天使雞排」必吃,共精選了8家好評美食!像是IG打卡超夯的玉米杯、全台首創的「炭烤豬腳」、會牽絲的起司熱狗,以及現做的鮮奶麻糬通通不能錯過!快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 天使雞排(瑞豐店)  號稱雞排界「南霸天」 玩家:銀翼飛翔の吃貨時代 擁有南霸天之稱的「天使雞排」(瑞豐店),一定都要排隊才買得到。店家的雞排都先醃漬過,而且外皮酥是必備,再來就是夠厚夠大,而且分店唯一共同點就是雞排不剪。雞排口味有原味、椒鹽、麻辣、香辣等口味,辣度分成大辣、中辣、小辣,通通都是90元。這次吃的是辣味雞排,金黃色澤的雞排不切整片超誘人,大口大口的咬超過癮。入口肉汁爆漿,尺寸比厚切牛排還厚。對比一下這雞排跟手掌比例差不多,天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊!   ▲南霸天「天使雞排」(瑞豐店)一定都要排隊才買得到。(圖片來源:銀翼飛翔の吃貨時代)   ▲這雞排對比一下跟手掌比例差不多,天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊!(圖片來源:銀翼飛翔の吃貨時代)     02. 首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗  多達16種口味任選 玩家:大妹吃太飽 「首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗」熱狗以台畜的黑胡椒豬肉製成,店長都說賠本賣啦~這裡的點餐方式是先選品項再選調味料,而且調味料多達16種。光看製作過程就覺得好療癒,尤其是倒麵糊的時候,最後再裹上薄薄的麵皮,再下去油炸。首推「拔絲起司熱狗」起司口味香濃不過鹹,而熱狗口味比較重一點,但吃起來十分多汁,又因皮裹得薄,所以吃起來特別酥脆。他們家的起司熱狗特別的是將起司放在最上層,所以剛開始吃到的都是起司,熱狗是單獨吃,一整支吃完除了罪惡外還很滿足呀!   ▲他們家的起司熱狗是將起司放在最上層,所以剛開始吃到的都是起司。(圖片來源:大妹吃太飽)   ▲「拔絲起司熱狗」起司口味香濃不過鹹,熱狗口味比較重一點,但吃起來十分多汁。(圖片來源:大妹吃太飽)     03. 玉米杯杯(瑞豐店)  IG最夯打卡美食 玩家:虎麗笑嗨嗨 台南來的超人氣品牌攤車在高雄也能吃得到!目前有6種鹹甜口味選擇,每一份都是熱騰騰出爐現拌調味,喜歡玉米的吃貨們可以衝一波~「玉米杯杯」是選用雲林農會非基因改造的新鮮玉米,不是一般市售現成的罐頭,吃起來口感比較脆爽有嚼勁,帶點淡淡的鮮甜滋味,整體甜度不高,適合搭配多種配料享用~   ▲「洋蔥鮪魚起司」(90元)拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料,滋味鹹鹹甜甜的很夠味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   跟虎麗一樣偏愛濃厚口味推薦「洋蔥鮪魚起司」(90元),玉米粒拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料,滋味鹹鹹甜甜的很夠味;起司控就吃「雙倍起司玉米」(80元),趁熱享用還會拉絲!喜歡甜甜滋味就選擇奶香葡萄乾(70元),清香的玉米拌入玫瑰岩鹽提升風味,搭配葡萄乾的甜味剛剛好,吃起來順口又能當甜點。   ▲想吃甜的可選奶香葡萄乾(圖左),起司控就吃「雙倍起司玉米」(圖右)。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     04. 文鮮奶麻糬  現點現做1顆15元 玩家:虎麗笑嗨嗨 「文鮮奶麻糬」是瑞豐夜市很受歡迎的甜點攤,店家提供特製的鮮奶麻糬,不添加糯米粉及人工香料防腐劑。這家的麻糬吃起來比較綿密軟嫩,帶點微微Q感及淡雅奶香,帶回家冰過再吃冰冰涼涼的更唰嘴。口味有牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶等選擇,1顆都是15元。招牌必吃原味的牛奶,口感軟Q軟有些許奶香及椰絲咬感,虎麗私心最愛可可鮮奶麻糬,濃郁綿密的可可麻糬加上一層可可粉,吃起來有厚實的苦甜滋味;鮮奶麻糬整體甜度不高,如果偏愛更低糖的話可試試花生或芝麻。   ▲「文鮮奶麻糬」是瑞豐夜市很受歡迎的甜點攤,專賣特製的鮮奶麻糬。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲口味有牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶等選擇,1顆都是15元。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲虎麗私心最愛可可鮮奶麻糬,濃郁綿密的可可麻糬加上1層可可粉,吃起來有厚實的苦甜滋味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     看更多:網譽「全台最頂夜市」!寧夏夜市7必吃:IG暴紅脆皮魷魚、芋泥控最愛豆花   05. 油吃鬼百花釀油條  炸物控會嗨翻 玩家:虎麗笑嗨嗨 「油吃鬼百花釀油條」專賣多種炸物,提供手工製作的百花釀油條,還有銀絲捲、炸餛飩、麥克雞塊等選擇,可依個人喜好搭配椒鹽、泰醬、千島、煉乳、蕃茄醬,搭配1種或多種都沒問題,很適合醬料控們!油吃鬼每一樣餐點都是現點現炸,招牌推薦必吃「百花釀油條」,是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿,炸至金黃酥脆,口感軟Q有嚼勁,搭配酸甜泰醬特別唰嘴;肉食愛好者可試試「炸餛飩」,肉餡扎實香醇,蘸著椒鹽或煉乳品嘗都不錯。跟虎麗一樣愛麵食的別錯過可愛「迷你銀絲捲」,吃起來相當軟綿,加上甜甜煉乳就是飽足系甜點啦~   ▲招牌推薦必吃「百花釀油條」,是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿,炸至金黃酥脆,口感軟Q有嚼勁。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲可愛的「迷你銀絲捲」必沾煉乳,「炸餛飩」肉餡扎實又香醇。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     06. 火魂德國豬腳  全台首創第一間 玩家:姐妹淘部落客 「火魂德國豬腳」店家超級好認,除了是網路人氣票選的人氣店,還受過很多美食節目和專訪,外觀貼有每一次受訪的照片,這樣就知道火魂德國豬腳多麼好吃了吧!店家的豬腳是正統德式的做法,搭上CAS認證的豬腳,也是夜市炭烤德國豬腳首創者。這次點了半隻「德國豬腳」,看看那油亮亮的外表,烤得外皮酥脆,每一次的甩油,那油脂跟火焰的交熾,是視覺跟嗅覺的饗宴啊!因為是現烤,所以等待的時間比較長,記得要先找老闆拿號碼牌喔!   ▲這次點了半隻「德國豬腳」,看看那油亮亮的外表,烤得外皮酥脆。(圖片來源:姐妹淘部落客)   ▲這次醬料搭蜂蜜芥末口味,吃起來外表酥脆、肉質不柴有嚼勁,這就是老闆的真功夫了!(圖片來源:姐妹淘部落客)     07. 阿嬤ㄟ麻油雞飯  每日限量製作 玩家:虎麗笑嗨嗨 「阿嬤ㄟ麻油雞飯」是瑞豐夜市內的古早味料理攤,有設置內用座位區,逛夜市可以來這裡坐著享用熱騰騰的麻油系列餐點,也可外帶喔!招牌推薦必吃「麻油雞飯」,每天使用浸泡2小時的糯米新鮮烹煮,以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味,吃起來清香軟黏不燥,搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。麻油雞飯每日限量供應售完為止,建議大家早一點衝!   ▲「麻油雞飯」(100元)以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味,吃起來清香軟黏不燥。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   其他餐點也推薦「麻油雞麵線」,現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇,還能吃到扎實的帶皮雞腿肉,如果想要味道更濃還能自己加米酒或麻油調整。還有脆嫩綿密帶有顆粒咬感的「手工米血」也別錯過,蘸點豆瓣醬多了鹹甜微辣感特別夠味。   ▲「麻油雞麵線」選用金門手工麵線,吸附麻油湯汁很香醇。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲「手工米血」吃起來脆嫩綿密帶有顆粒咬感,千萬別錯過。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     08. 咕嚕咕嚕泰國奶茶(瑞豐店)  真材實料從泰國進口 玩家:姐妹淘部落客 「咕嚕咕嚕泰國奶茶」相當顯眼好認,走著走著就看到這個鮮豔色彩的攤車,讓我有1秒直奔泰國的街道的感覺。車子旁邊就是菜單,除了招牌泰奶,還有其他汽泡飲料可以選擇。這杯泰國奶茶從剛開始的奶水、到茶本身的原料都是老闆特別從泰國進口的,在物價上漲的情況下,1杯才65元,又可以喝到泰國到地的泰奶,真的是很可以!   ▲「咕嚕咕嚕泰國奶茶」為鮮豔色彩的攤車,讓我有1秒直奔泰國的街道的感覺。(圖片來源:姐妹淘部落客)   ▲這杯泰國奶茶(65元)從剛開始的奶水、到茶本身的原料都是老闆特別從泰國進口的。(圖片來源:姐妹淘部落客)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/04/17 17:20

秋冬進補先收!全台6特色麻油雞:霸氣加整隻蟹、免費加湯800次、2小時秒殺

秋冬進補這篇先收!又到了適合吃麻油雞的季節,食尚小編就幫大家整理出全台6家超夯的麻油雞料理,不只有基本款的麻油雞湯,還有大火現炒的麻油腰只、麻油雞飯,以及最補最霸氣的全酒版旭蟹麻油雞通通有!微涼的日子來碗麻油雞,暖心又暖胃,快來看看《食尚玩家》部落客激推的名單有哪些~   01. 花蓮/美崙海鮮 全酒旭蟹麻油雞想吃先預訂 玩家:跳躍的宅男 這家「美崙海鮮」真的厲害,因為他們家本身有漁船,所以食材超級新鮮,我吃過好幾次了,他們的全酒麻油雞超級好吃,不只湯頭超鮮甜,然後還加了花蓮旭蟹!活旭蟹一咬下去牠的肉是超級飽滿而且超級鮮甜,你吃過一次就不會忘記,超級厲害,而且這鍋是需要特別預訂的,冬天來1鍋真的太爽,這家一定要吃看看~營業時間中午、晚上都有開,生意真的很好,所以想吃一定要訂位!   ▲全酒麻油雞超級好吃,不只湯頭超鮮甜,然後還加了花蓮旭蟹 。(圖片來源:跳躍的宅男)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   ▲裡面的料給得不少,雞肉都已經燉得超軟了,很喜歡這道菜。(圖片來源:跳躍的宅男)     02. 台南/Walking Su 藥膳麻油雞 內用免費加湯800次 玩家:痴吃的玩 台南最狂排隊麻油雞!「Walking Su 藥膳麻油雞」位於台南東區東平路上,1天只營業4.5小時,店家招牌的「藥膳麻油雞湯+麵線」(140元),這碗真的超豐盛,雞腿肉有3大塊,還有不少高麗菜,吃下來其實滿飽的,重點是內用麻油湯甚至可以無限續加800次!湯頭因為有大量的高麗菜下去煮過,加上麻油的香氣,所以喝起來真的很清甜,冷冷的天氣喝上1碗暖心又暖胃,又可以無限喝到飽,再外帶回家自己加菜加料,就變火鍋大餐了~   ▲內用麻油湯可以無限續加800次,湯頭因為有大量的高麗菜下去煮過,喝起來真的很清甜。(圖片來源:痴吃的玩)   ▲「藥膳麻油雞湯+麵線」(140元),這碗真的是超豐盛的,雞腿肉有3大塊。(圖片來源:痴吃的玩)     03. 桃園/蔡媽媽麻油雞飯 未開攤先排100公尺 玩家:大手牽小手玩樂趣 位在桃園的「蔡媽媽麻油雞飯」可是威名遠播,1週只賣3天而已,其中2天是在龍潭夜市擺攤,聽說最快2個小時內就會賣光光,甚至未開攤先排隊100公尺,建議最好開攤前半小時就來排隊,不然有很大的機率買不到!店家的麻油雞飯添加了北港麻油,並使用大鍋現炒,邊炒就可以聞到很香的麻油香氣,糯米飯還是用木桶炊蒸的,是以秤重計價,大盒100元、小盒60元,有的人甚至一買就是7、8盒。而口感吃起來是接近北部粽那種米粒,雞丁挺入味的,整體來說算是還不錯吃的麻油雞飯。   ▲排隊人潮未開攤就已經排100公尺,最好開攤前半小時就來排隊,不然有很大的機率買不到!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲店家直接在夜市裡用大鍋現炒,邊炒就可以聞到很香的麻油香氣。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     看更多:秋冬進補靠這鍋!超狂「鴛鴦鍋」一次吃薑母鴨+羊肉爐,再嗑爆蛋紅蟳、雞胇   04. 台北/阿柱麻油雞 內藏1顆麻油煎蛋 玩家:大手牽小手玩樂趣 遼寧夜市在台北知名度不如其他觀光大夜市高,裡面卻是藏著超多老店攤頭,是老饕才知道的隱藏好店,像是今天介紹的「阿柱麻油雞」就是其中1家!老闆堅持就是1碗1碗現煮,才能保持食材的新鮮及口感,大火爆炒麻油薑片,入料加高湯烹煮,一股濃郁的麻油香氣在火焰中竄出,有夠香!而且麻油料理都會附1顆麻油蛋。這碗麻油腰只湯,配料給得相當豪氣,腰只口感極佳,吃起來很脆口且無腥味,吸飽了高湯的精華,煎過的麻油蛋也是一絕,蛋香搭配麻油香加上嫩嫩多汁的口感,好吃!   ▲老闆採用大火爆炒麻油薑片,入料再加高湯烹煮,有夠香!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲這碗麻油腰只湯配料給得相當豪氣,還附了1顆麻油蛋。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     05. 高雄/食家個人土雞鍋 小朋友也能安心吃 玩家:美食好芃友 位在高雄瑞豐夜市附近的人氣小吃「食家個人土雞鍋」,專門販售各式雞湯料理,像是香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯以及秋冬限定的麻油雞湯等。肉品可選土雞肉或是肉雞腿,價格都一樣,有人愛土雞的扎實,也有人愛肉雞的軟嫩腿肉。而這碗古早味麻油雞湯,以麻油、老薑片去煮,麻油味很濃郁,裡頭有雞肉、蛋包和青菜,以土雞去熬的麻油雞湯頭很鮮欸!麻油用得不錯,薑的比例也給得恰到好處,不是純酒的口味反而更適合家庭客群,是小朋友也能安心吃的湯頭。   ▲麻油雞湯(套餐169元起),可選擇要加口感偏扎實土雞肉或軟嫩的雞腿肉。(圖片來源:美食好芃友)   ▲以土雞去熬的麻油雞湯頭很鮮,麻油用得不錯,薑的比例也給得恰到好處。(圖片來源:美食好芃友)     06. 高雄/阿嬤ㄟ麻油雞飯 使用金門手工麵線 玩家:虎麗笑嗨嗨 同樣位在瑞豐夜市的還有這家「阿嬤ㄟ麻油雞飯」,攤販有設置內用座位區,逛夜市之餘可以來這裡品嘗熱騰騰的麻油系列餐點,也可以外帶回家享用。招牌推薦必吃麻油雞飯,每天使用浸泡2小時的糯米新鮮烹煮,以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味,吃起來清香軟黏又不燥,搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。跟虎麗一樣是湯控的話就點麻油雞麵線,現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇,還能吃到扎實的帶皮雞腿肉,如果想要味道更濃還能自己加米酒或麻油調整喔!   ▲招牌必吃麻油雞飯,吃起來清香軟黏又不燥,搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇,還能吃到扎實的帶皮雞腿肉。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

2022/11/14 18:00

你可能會喜歡