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飄香30年的「新口味食品行」，據說可以與家喻戶曉的「不二坊」齊名。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
蛋黃酥又分成有蛋和無蛋２款。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
渾圓飽滿的蛋黃酥，裡頭綿密紅豆餡與鹹蛋黃香氣交織得恰到好處。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
蛋黃酥外層有點像是千層酥一樣的酥脆口感。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）
有別於傳統餅店，門面設計相當簡約時髦。（圖片來源：Kiwi 樂活食旅）
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人藏口袋
錯過預購時間沒關係！食尚小編推薦你全台北、中、南７大「老字號蛋黃酥」名店，像是彰化霸主不二坊、板橋排隊名店小潘、公司送禮最愛的台北犁記、飄香台中半世紀的超低調老店，通通都還買得到！就連購買方式、價錢都幫你整理好啦，朋友們趕緊手刀出發買起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.彰化／不二坊：最難買排隊霸主 02.彰化／新口味食品：與「不二坊」齊名 03.新北／小潘蛋糕坊：價格最便宜首選 04.台北／犁記：公司行號團購最愛 05.台南／金葡萄蛋黃酥：在地人最愛老字號 06.台中／一六堂： 飄香半世紀低調老店 07.嘉義／阿潘肉包：被包子耽誤的蛋黃酥 顯示更多 顯示較少 01. 彰化／不二坊 最難買排隊霸主 彰化蛋黃酥界的霸主、全台數一數二難買的蛋黃酥「不二坊」，逢年過節排隊都是幾小時起跳，不只是許多人心中的第一名蛋黃酥，據說就連平日不吃蛋黃酥的人也會愛上！由於店家粉專公告2024年中秋節檔期的電話預訂已滿，想吃都得現場排隊，表訂營業時間是上午９點開門，不過內行人都建議最好８點就要來卡位！今年蛋黃酥售價塑膠盒裝６入300元，禮盒裝15入750元、20入1,000元，沒有零售。這裡的蛋黃酥特色在於餅皮酥薄，內餡從紅豆沙到鹹蛋黃都非常飽滿，鹹香滋味不甜膩，豆沙與蛋黃互不搶戲。 ▲「不二坊」不僅是彰化蛋黃酥界的霸主，更是全台數一數二難買的名店！（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲蛋黃酥的餅皮很酥，紅豆沙幾乎是完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿。（圖片來源：披著虎皮的貓） 02. 彰化／新口味食品 與「不二坊」齊名 在彰化號稱能與不二坊齊名的超強蛋黃酥，還有這家「新口味食品」，在地飄香超過30年，每年中秋檔期也都是一盒難求！預訂方式今年僅提供官網訂購、現場取貨，訂購方式須先加入官網會員完成註冊，開放訂購日期為每週五（8/23、8/30、9/6）中午12點，取貨日期為隔週一至日，例如8/23（五）的訂單，8/26～9/1可取貨。蛋黃酥有貼心做成素食口味，無蛋蛋黃酥12入禮盒售價550元，一般蛋黃酥則與「熙舍咖啡」「煙豐茗茶」推出禮盒聯名禮盒，有９入蛋黃酥＋６款咖啡濾掛、９入蛋黃酥＋４款茶包，共２種規格，售價都是540元。 ▲在地飄香30年的「新口味食品行」，被彰化在地人大讚可與「不二坊」齊名。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲金黃渾圓又飽滿的蛋黃酥，餅皮底部酥厚噴香，綿密的紅豆內餡甜而不膩，濕潤不怕乾口。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 03. 新北／小潘蛋糕坊 價格最便宜首選 北部蛋黃酥霸主名單少不了這家「小潘蛋糕坊」，從板橋站步行約15分鐘可到。小潘不只鳳梨酥、鳳凰酥超熱賣，連蛋黃酥也是逢年過節都賣到嚇嚇叫，想吃還得至現場耐心排隊購買！蛋黃酥價格今年單顆40元，雖然有調漲，仍是各大名店數一數二便宜的，餐盒裝售價６入240元、10入400元；禮盒裝售價12入480元、15入600元。小潘蛋黃酥特色在於外皮酥薄、內餡不甜膩，廣受好評，累積不少忠實鐵粉回購。 ▲如果有送禮需求，推薦買12入或15入的禮盒裝。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲蛋黃酥口味有烏豆沙（紅豆）跟豆蓉（綠豆）２款，從剖面就看的出來蛋黃酥是皮薄餡多型。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：全台最隱密「排隊蛋黃酥」！隱身鄉間三合院２小時搶空，每年只賣３個月快衝 04. 台北／犁記 公司行號團購最愛 台北蛋黃酥推薦這家位在長安東路二段的「台北犁記 」，逢年過節店內總是門庭若市，也是不少公司行號大量訂購送禮的愛店之一，店內商品除了招牌綠豆椪是人氣第一，也有蛋黃酥、鳳梨酥、香芋酥、小月餅等各種中秋禮盒。蛋黃酥有酥皮紅豆、綠豆、棗泥共３種口味，特色較強的「棗泥蛋黃酥」內餡甜而不膩，鹹蛋黃的部分也相當鬆軟；「綠豆蛋黃酥」則是中規中矩的口味。今年蛋黃酥價格禮盒12入780元、15入975元、20入1,300元，購買方式可以宅配預訂，也可以到門市現場選購。 ▲特色較強的「棗泥蛋黃酥」內餡甜而不膩，鹹蛋黃的部分也相當鬆軟。（圖片來源：葉影瓶像） ▲「綠豆蛋黃酥」則是中規中矩的口味。（圖片來源：葉影瓶像） 05. 台南／金葡萄蛋黃酥 在地人最愛老字號 傳承三代的老字號「金葡萄蛋黃酥」，內餡主打選用台南在地的麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，以及低油低糖配方製作，不只被譽為是「台南蛋黃酥界的天花板」，也是許多台南人逢年過節必買的伴手禮。蛋黃酥口味共有６種可選，經典烏豆沙、綠豆沙肉脯單價每顆48元，棗泥、烏豆沙麻糬、鳳梨、鐵觀音麻糬，單價每顆55元。以48元的蛋黃酥來計算，今年價格塑膠盒裝６入售價280元，禮盒裝12入售價620元、15入售價750元、20入售價980元，若混搭55元價位的蛋黃酥則須加價，也可以單顆購買，購買方式除了可以到門市挑選，也可以透過官網、電話訂購。 ▲一顆顆金黃飽滿的蛋黃酥個頭不小，主打都是當日新鮮製作，表層又酥又香。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲蛋黃酥共有６種口味，內餡特別選用台南在地的麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，以及低油低糖配方製作。（圖片來源：傻妞吃台南） 06. 台中／一六堂 飄香半世紀低調老店 台中老字號蛋黃酥，推薦這家超低調的「一六堂」，飄香超過半世紀，以招牌的「金沙蛋黃酥」擄獲在地人的味蕾，生意好的時候可以日賣上千顆！「金沙蛋黃酥」內餡的豆沙帶有微微奶香、甜而不膩，一口咬下，酥中帶有迷人鹹香，另外也可選擇紅豆口味或綜合。今年價格透明盒裝６入260元，禮盒包裝６入288元、12入580元，購買方式可透過臉書私訊、來電或Line訂購，中秋前夕現場也仍會有少量現貨釋出可購買，不過建議還是提前預訂較保險唷！ ▲「金沙蛋黃酥」價格透明盒裝６入260元，禮盒包裝則是６入288元。（圖片來源：13's幸福食光） ▲「金沙蛋黃酥」內餡的豆沙帶有微微奶香、甜而不膩，一口咬下，酥中帶有迷人鹹香。（圖片來源：13's幸福食光） 07. 嘉義／阿潘肉包 被包子耽誤的蛋黃酥 嘉義伴手禮老店「阿潘肉包（中正店）」地點位於嘉義市東區，鄰近林聰明砂鍋魚頭、品安豆漿豆花等美食名店，在地擁有超過60年歷史，店內賣著各式包子、包餡饅頭，是許多老一輩在地人從小吃到大的美味，不過只有內行老饕才知道，這邊的咖哩餃、蛋黃酥更是必買！「蛋黃酥」散發出淡淡奶油香氣，外皮酥脆、厚度適中，蛋黃濕潤，內餡整體甜而不膩口，今年價格為６入330元，現場每天仍有少量現貨販售，不過還是建議提前預訂才不怕撲空唷！ ▲「經典蛋黃酥」（330元，６入）外皮酥脆，蛋黃濕潤，內餡甜而不膩口。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
2024/08/20 19:00彰化伴手禮買什麼？只知道蛋黃酥就太遜啦！彰化是充滿歷史文化的古都之一，擁有許多老字號美食名店，食尚小編幫你精選16家最強必買伴手禮名單推薦，包括全台最難搶的「蛋黃酥霸主」、八點檔一姊也愛的「50年鹹麻糬」、偽裝成藥膏的「小護士布丁」，還有全台唯一的「洪瑞珍三明治」隱藏版專賣店！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步買起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.不二坊：全台最難搶蛋黃酥 02.寶珍香：桂圓蛋糕＋隱藏版芋泥Ｑ餅 03.吳家牛舌餅：預訂滿到隔年 04.簡單美味工坊：暴紅「小護士布丁」 05.大元餅行：廟旁50年鹹麻糬 06.洪瑞珍三明治總店：全台唯一隱藏版專賣店 07.小美布丁蛋糕：婆媽群組團購最愛 08.米弎豆：九州金幣「小判餅」 09.玉華珍餅行：古法現包爆餡麻糬 10.明豐珍兔仔寮：排隊古早味牛舌餅 11.新口味食品行：媲美「不二坊」蛋黃酥 12.進發香蔥蜜麻花：金黃香脆超唰嘴 13.老龍師肉包：全鹿港肉餡最滿 01. 不二坊 全台最難搶蛋黃酥 「不二坊」位在彰化市區，距離彰化火車站步行約10分鐘左右。不僅是彰化蛋黃酥界的霸主，更是全台數一數二難買的蛋黃酥之一！光是平日去買就要排隊，逢年過節排隊都是幾小時起跳，人潮多到常常上新聞～蛋黃酥單價50元，６入售價300元、15入售價750元、20入售價1,000元。這裡的蛋黃酥特色在於餅皮酥且薄，內餡從紅豆沙到鹹蛋黃都非常飽滿，鹹香之中豆沙的部分也不會太甜，與蛋黃互不搶戲，不只是許多人心中的第一名蛋黃酥，據說就連平日不吃蛋黃酥的人也會愛上！ ▲「不二坊」不僅是彰化蛋黃酥界的霸主，更是全台數一數二難買的名店！（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲蛋黃酥的餅皮很酥，紅豆沙幾乎是完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿。（圖片來源：披著虎皮的貓） 02. 寶珍香桂圓蛋糕 必買隱藏版「芋泥Ｑ餅」 百年老店「寶珍香桂圓蛋糕」位在彰化市彰南路二段、大竹派出所對面，最早是由販售節日喜慶、廟會所祈求平安用的糕餅起家，店內各樣大大小小的糕餅都有賣，另外也有蛋黃酥、年輪蛋糕、麵包等點心。必買商品首先推薦「桂圓蛋糕」，10入售價240元，口感扎實、質地濕潤不乾口，每一口都能吃到桂圓，頂部的香脆核桃更加分。「芋泥麻糬餅」則是內行才知道的隱藏版，每個約10兩重，售價180元，厲害的地方在於內餡芋泥厚厚一層、毫不手軟，搭配Q彈麻糬，讓人一口接一口停不下來。 ▲「桂圓蛋糕」（240元，10入）口感扎實，每一口都能吃到桂圓。（圖片來源：Kiwi樂活食旅） ▲「芋泥麻糬餅」（180元）內餡包入厚厚一層芋泥，加上Q彈麻糬，唰嘴到不行。（圖片來源：Kiwi樂活食旅） 03. 吳家牛舌餅 預訂滿到隔年 「吳家牛舌餅」地點位在彰化縣福興鄉，外觀相當低調，隱身在民宅之中，同樣是以超難買聞名！宅配預訂已經排到隔年，等不及的朋友可以至現場購買，建議最好在開門時間10點左右就要前往，並排隊領取號碼牌，每人限購５包，通常中午過後就搶不到了！牛舌餅售價每包110元，特色在於它是將傳統牛舌餅改良，做成餅乾般酥脆的「脆片牛舌餅」，基本口味有椒鹽、蜂蜜與黑糖３種，牛舌餅中間已經烤到變成中空的，咬下碎片會掉滿地，非常酥脆又唰嘴。 ▲「吳家牛舌餅」將傳統牛舌餅改良，做成餅乾般酥脆的「脆片牛舌餅」。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 04. 簡單美味工坊 獨創「小護士布丁」 「簡單美味工坊」位在鹿港老街，在老街周邊有２家分店，店內有各式各樣創意造型的點心零嘴，像是小護士布丁、蚊香餅乾、OK繃豆沙餅等。最有名的必買這款「小護士布丁」，售價每個50元，材料單純、標榜無化學添加，布丁原料以烏骨雞蛋＋牛奶製作，不添加任何一滴水，利用水蒸的方式蒸熟，做出來的布丁蛋奶香氣十足，口感細緻綿密又滑順，還看得到天然香草籽，很多人都是一整盒一整盒在買呢！ ▲「小護士布丁」（50元）口感細緻綿密又滑順，很多觀光客都是整盒整盒地買！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 05. 大元餅行 廟旁50年鹹麻糬 「大元餅行」地點位在彰化市民生路，位置相當低調隱密，隱身在彰邑城隍廟旁，建議開啟導航帶路。店家創立至今已有超過50年歷史，主要販售新鮮現包的麻糬，基本口味有招牌瘦肉、花生、紅豆，限量版還有香菇素料、芝麻、綠豆，售價單顆12元，「綜合禮盒」20顆售價240元（包含招牌瘦肉、花生、紅豆３種口味）。麻糬採用濁水溪糯米研磨而成，吃起來香Q有勁，最特別的「招牌瘦肉口味」內餡有瘦肉、竹筍、紅蘿蔔，有點類似鹹湯圓。另外，店內也有販售芋頭酥、鳳梨酥、蛋黃酥等糕餅可選購。 ▲綜合麻糬（240元，20入），裡頭有招牌瘦肉10個、花生５個、紅豆５個。（圖片來源：東蛙池塘） ▲「招牌瘦肉鹹麻糬」內餡使用精選瘦肉、竹筍、紅蘿蔔製作，吃起來有點像鹹湯圓。（圖片來源：東蛙池塘） 06. 洪瑞珍三明治總店 全台唯一隱藏版專賣店 全台知名的「洪瑞珍三明治」總店就位在彰化北斗，和其他分店最不一樣的地方就是，除了一般常見的招牌火腿、起司，這裡還有各式各樣的隱藏版口味，像是芋頭肉鬆起司、可可脆脆、宇治金時抹茶等，通通都是別處買不到的喔！尤其是冬季限定的「爆漿草莓卡士達三明治」一定要搶，今年售價調整為每個80元，每片吐司都抹上滿滿的草莓卡士達醬，再夾入對半切的新鮮草莓，每一口都超幸福！ ▲隱藏版口味除了「草莓卡士達」（80元），「芋泥肉鬆起司」（50元）人氣也很高。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 看更多：早餐店賣「巨大版金莎」？「隱藏版蛋黃酥」在地人激推，芋頭酥勝過名店 07. 小美布丁蛋糕 婆媽群組團購最愛 「小美布丁蛋糕」地點位在彰化縣秀水鄉，店面藏身一排鐵皮民宅中，看似相對較不起眼，卻是婆婆媽媽群組超愛的團購美食！「布丁蛋糕」有著甜甜的古早味蛋奶香、布丁般的軟綿口感，分為原味、巧克力、黑糖、抹茶、芋頭共５種口味，價格在90～130元之間，據說熟客都是５顆、10顆在買，也有人一訂就是20、30顆呢！ ▲原味蛋糕每個90元、巧克力蛋糕也只要100元，CP值頗高。（圖片來源：Yuki‘s Life） 08. 米弎豆 超萌「九州小判餅」 「米弎豆」位在鹿港老街，是老街知名的打卡點心。日本籍老闆娘將日本九州道地的米餅改良而成「小判餅」引入台灣，基本口味有：脆粒紅豆、福岡抹茶、香醇芋頭、香濃芝麻等４種，另外還有冬季限定的香綿紫薯，價格在40～45元之間。小判餅外型就像日本江戶的金幣，是將糯米糰包入餡料再放上爐火烤製，有點類似台灣的紅豆餅，採現點現烤，外皮微酥、內裡Ｑ軟，熱熱吃最讚！ ▲「小判餅」外型就像日本江戶的金幣，內餡包入紅豆、抹茶等餡料。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 09. 玉華珍餅行 古法現包爆餡麻糬 「玉華珍餅行」位在彰化市辭修路、彰化火車站後方，鄰近知名景點扇形車庫，是彰化市區有名的排隊伴手禮，假日人潮都相當多。店家創立於民國56年，做麻糬的工藝已傳承至第二代交棒，麻糬採現包、遵循古法製作，外層會裹上黃豆粉，皮薄餡多，深受老顧客喜愛。麻糬口味有紅豆、芝麻、花生，售價單顆７元、花生６元，通通都想吃推薦可買「綜合麻糬」禮盒，一次吃遍３種口味，而且麻糬數量有限，晚來就買不到啦！ ▲「綜合麻糬」（90元，12入）能一次吃到花生、芝麻、紅豆３種口味。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） ▲軟軟嫩嫩餡又飽滿的麻糬，餡料多、用料實在。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 10. 明豐珍兔仔寮 古早味排隊牛舌餅 超難買的牛舌餅還有這家！「明豐珍兔仔寮牛舌餅」位在鹿港，也是彰化人氣超高的牛舌餅名店之一，就連平日都是一開門就排隊，需要先搶號碼牌，等待時間經常都是以小時為單位起跳！這裡的牛舌餅屬於傳統古早味路線，在現場就能聞到陣陣餅香飄出，每包售價130元，內含10片餅，每人限購５包。牛舌餅是沒有包餡的，麵香中帶有微微麥芽糖尾韻，可以搭配茶飲一起平常較不乾口。 ▲這裡的牛舌餅屬於傳統古早味路線，麵香中帶有微微麥芽糖尾韻。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 11. 新口味食品行 齊名「不二坊」蛋黃酥 「新口味食品行」位在彰化鹿港，在地飄香30年，被大讚與號稱全台最難買的名店「不二坊」有得比，逢年過節也是一盒難求！這裡的蛋黃酥６入售價270元、12入售價540元，另外還有素食者也能吃的無蛋款！蛋黃酥一顆顆都是渾圓飽滿、閃耀著金黃色澤，內餡的紅豆沙相當綿密、甜而不膩，鹹蛋黃也足夠濕潤不會乾口、不死鹹，熱愛蛋黃酥的朋友可以評比看看～ ▲在地飄香30年的「新口味食品行」，號稱可與家喻戶曉的「不二坊」齊名。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲渾圓飽滿的蛋黃酥，裡頭綿密紅豆餡與鹹蛋黃香氣交織得恰到好處。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 12. 進發香蔥蜜麻花 金黃香脆超唰嘴 「進發香蔥蜜麻花」位在彰化縣田中鎮，雖然四周都是農田，但美味聲名遠播，還是吸引不少老饕聞香朝聖。這裡的蜜麻花是純手工製作，特別選用新鮮雞蛋揉和做成麻辮子，再裹上手工熬煮的濃稠麥芽糖，經過油炸的麻花帶有金黃色澤，香脆又不黏牙！最受歡迎就是香蔥口味，30入售價240元，吃起來鹹甜鹹甜，非常唰嘴，讓人一吃上癮。 ▲經典款「香蔥蜜麻花」（240元，30入）是最受歡迎的口味。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 13. 老龍師肉包 全鹿港肉餡最滿 說到鹿港老街必買的伴手禮，絕對有肉包，而這間「老龍師肉包」也肯定是榜上有名，本店位在三民路上，鄰近鹿港車站、鹿港老街，在地飄香超過20年，主要販售香菇鮮肉包和鹹蛋糕。這裡的肉包每顆25元，號稱是鹿港眾多肉包名店之中肉餡最滿的一家，而且瘦肉較多，吃起來較為清爽、不會過油，肉汁也很充沛，重店是每顆肉包裡都有１朵香菇，吃得到滿滿香菇的香氣，在地人也激推！ ▲「老龍師肉包」厲害的地方在於內餡，號稱是鹿港眾多肉包名店之中最滿的一家！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
2024/02/23 18:00網路預購不到１分鐘全秒殺的蛋黃酥界王者「陳耀訓蛋黃酥」，被許多網友稱沒有金錢跟人脈根本吃不到，甚至被黃牛炒價到１盒要價2,500元。而１名網友日前透露自己搶到５盒，給出的評價是「還不錯吃」。該文一出引起大批吃貨敲響蛋黃酥大戰的鐘聲「彰化人都吃新口味，觀光客才吃不二坊」「推彰化新口味蛋黃酥」。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 蛋黃酥爭霸戰 １名女網友在Dcard以「陳耀訓蛋黃酥到底好不好吃」為標題發文，稱自己今年超幸運搶到５盒陳耀訓，４盒分送親友，自己只留１盒吃看看。整體來說，她給了「還不錯」的評價，「覺得吃起來很溫和，外層餅皮不太會掉屑屑，紅豆餡屬於兩分糖。」原PO表示，自己並不太喜歡吃鹹蛋黃，但陳耀訓的蛋黃味道不會很重，吃起來也不會沙沙的。而原PO也坦言「一年吃一次虛榮感還可以，但要常常吃就覺得沒那麼值得。」因此她也詢問網友們有沒有心目中最頂的蛋黃酥店求推薦，沒想到整理出來最多人推薦的是新口味、不二坊。 ▲女網友分享對陳耀訓蛋黃酥的嘗鮮心得。（圖片來源：翻攝自Dcard） 看更多：中秋４品牌超有哏禮盒！世界麵包冠軍芋頭月餅、超萌虎掌、酷聖石×LINE熊大 大批網友爭相擁護自己最愛 此文一出引的大批網友爭相擁護自己心目中的蛋黃酥界王者，「推彰化新口味蛋黃酥！」「彰化人都吃新口味，觀光客才吃不二坊」「彰化林記餅舖超好吃！覺得比不二坊好吃」「台中有香格禮坊跟不二製餅」「彰化有新口味跟不二坊，都覺得CP值高陳耀訓很多」「無框架、莎士比亞，高價位推以上兩間；便宜價位的話，推不二坊」。 ▲陳耀訓蛋黃酥在網路上開賣1分鐘完售。（圖片來源：翻攝自「陳耀訓·麵包埠」臉書） 不二坊公告價格有異動 而隨著中秋節腳步愈來愈近，超人氣店家不二坊公告8/16起接受電話訂購中秋節訂單，但不接受宅配需求，僅提供現場取貨服務。目前售價部分，６顆入蛋黃酥每盒原價270元漲到300元、15入每盒原價675元漲到750元、20入每盒900元漲到1,000元。 ▲不二坊蛋黃酥也是網友們大推的名店。（圖片來源：TVBS） 點我看【蛋黃酥爭霸！】原文
2023/08/15 17:36
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