台南碗粿都是「黑肉底」？內行老饕必吃這５家：百年古早味、淋獨門黑豆醬油說到台南的在地美味，絕對不能不提「碗粿」！食尚小編發現相較於彰化以北以純米漿為主的白色碗粿，台南碗粿會再放入鴨蛋、蝦仁、香菇、肉片和肉燥等多種配料，因此外觀會呈現深褐色，也被不少人稱為「黑碗粿」。這種碗粿不僅香氣十足，口味也較重，是台南人記憶裡熟悉的味道，也是內行老饕追求的台南碗粿。今天就跟著《食尚
週一至日09：00～16：00（賣完為止，週三休）
