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溢香手作蛋捲

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人藏口袋

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上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

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沒吃別說你去過!嘉義11家排隊美食、伴手禮:百年牛雜湯、牛軋糖蛋捲

來到嘉義,還再只吃雞肉飯、買福義軒嗎?除了這些,其實還有更多在地人私藏的口袋名單喔!食尚小編精選出嘉義11家必吃必買的排隊美食、伴手禮,好吃程度就連嘉義人、《食尚玩家》部落客都大推呢!這些沒吃過、沒買過就別說你來過嘉義啦!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   6大排隊美食 01. 王家祖傳本產牛雜湯  傳承百年牛雜湯 玩家:算命的說我很愛吃 位於嘉義東市場的「王家祖傳本產牛雜湯」,目前已經傳承到第四代,開業至今更是超過百年歷史,是一家陪著在地人長大的老店,也是不少人早餐和午餐的好夥伴。招牌牛雜湯裡有牛心、牛腰、牛肝、牛肚等,滿滿的配料吃起來很有飽足感,搭配清甜的湯頭和薑絲,口感非常清爽香醇,吃下來完全沒有腥味又很新鮮!不敢吃內臟類的朋友們,也可以選擇牛肉湯,沾點醬油膏配白飯吃就很美味啦~   ▲看看這鍋熱騰騰用牛骨熬的熱湯,裡面有牛的各種部位,光看就讓人口水直流!(圖片來源:算命的說我很愛吃)   ▲招牌牛雜湯裡有牛心、牛腰、牛肝、牛肚等,搭配清甜的湯頭,口感非常清爽香醇。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     02. 阿富網絲肉捲  古早味豬網油肉捲 玩家:痴吃的玩 「阿富網絲肉捲」位於嘉義東市場,目前僅此1家,已傳承到第二代,若不想排隊的朋友,可以先打電話預訂。這裡的肉捲是使用「豬網油」去油炸,這是豬胃部及橫膈膜之間的1層網狀脂肪,這樣少見的古早味,我在台南還沒看過。熱騰騰的肉捲1份是60元,裡頭包入了紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、芹菜、荸薺等等,再裹上魚漿,吃起來外皮酥脆,內餡多了荸薺脆脆的口感不錯吃,我跟家人都很喜歡喔!   ▲熱騰騰的肉捲裡頭包入了紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、芹菜、荸薺等等,再裹上魚漿,外皮口感酥脆。(圖片來源:痴吃的玩)     03. 崇文錦魯麵  嘉義限定「麻醬+美乃滋」涼麵 玩家:大手牽小手玩樂趣 飄香60年的「崇文錦魯麵」就在崇文國小後面的巷子裡,聽說以前生意普普通通,但是被媒體報導後整個人氣爆棚,連知名Youtuber蔡阿嘎、「千千進食中」都很推薦。來嘉義除了吃火雞肉飯,再來必吃就是嘉義涼麵了!嘉義涼麵的特色就是加了大量的美乃滋(白醋)跟麻醬,麵體也是用扁扁的白麵,麵體很容易吸附醬汁,甜甜溫潤的美乃滋,與麻醬香融合在一起,入口是濃稠又順口。愛吃辣的朋友可以加一點辣椒,會更好吃唷!   ▲嘉義涼麵的特色就是加了大量的美乃滋(白醋)跟麻醬,入口是濃稠又順口。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     延伸閱讀:別再只吃雞肉飯!嘉義6大排隊美食:百年牛雜湯、「麻醬+美乃滋」涼麵   5款超夯伴手禮 01. 溢香手作蛋捲  牛軋糖夾心吃過回不去 玩家:那倆人✈玩樂人生 說到嘉義伴手禮最有名應該就是蛋捲了吧,尤其是知名的福義軒蛋捲。但愛挖在地人口袋名單的我們,這次發現了另外這家「溢香手作蛋捲」。網路上說這家超難買的,店家表示因為產量有限,所以會建議客人打電話預留,才不會到現場購買時,挑不到自己喜歡的口味。夾心蛋捲就是內餡加入牛軋糖,牛軋糖軟硬適中搭配扎實酥脆的蛋捲,口感很豐富,重點是甜度剛剛好,還不會黏牙呢,吃了夾心蛋捲就回不去啦!推薦一定要試試。   ▲因為蛋捲手工製作產量有限,建議先打電話預留,才不會挑不到自己喜歡的口味喔!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   ▲「牛軋糖夾心蛋捲」內餡軟硬適中、外皮扎實酥脆,口感相當豐富,還不會黏牙呢!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)     02. 奮起福米餅  連3年獲食品界米其林 玩家:快樂的過每一天 「奮起福米餅」位於奮起湖老街上,是在地返鄉青年創立的米食點心品牌,曾榮獲嘉義市政府推薦特色伴手禮獎、農糧署米糧烘焙精品,並在2019年、2020年、2021年榮獲有著「食品界米其林」之稱的比利時ITQI國際風味暨品質評鑑大賽,勇奪風味絕佳獎一星、二星及三星獎章,連續3年獲獎真的好厲害。   ▲「奮起福米餅」曾經連續3年榮獲,有「食品界米其林」之稱的比利時ITQI的一星、二星及三星獎章。(圖片來源:快樂的過每一天)   以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅共有20多種口味,堅持無添加、不加香精製作、少鹽少糖,保留傳統米香,大人小孩、素食朋友都可以吃,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,淡淡米仔麩的香氣,非常好吃無負擔。而且入口即化好吸收,大人、小孩、素食朋友都可以吃。   ▲以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的米餅,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,非常好吃又無負擔。(圖片來源:快樂的過每一天)     03. 方塊土司Cube Toast  IG打卡爆餡吐司 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 全台瘋日本生吐司,價格昂貴,讓人無法駕馭,這裡推薦「方塊土司Cube toast」,是來自嘉義烘焙師研發的IG打卡排隊美食,全台最小最好吃的爆漿餡料吐司,每日新鮮製作、現烤出爐。獨特風味的爆漿吐司1顆只要45元,冷藏2天,冷凍可保存1個月。烘焙業界首創30秒微波加熱即食,讓你輕鬆解決一餐。   ▲「方塊土司Cube toast」是來自嘉義的IG打卡排隊美食,號稱全台最小最好吃的爆漿餡料吐司。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   「方塊土司Cube toast」採用老麵種自然發酵、低糖低油健康烘焙,絕不使用人工膨鬆劑,讓你吃得安心。主廚親自挑選食材,LV級天然香草莢、高大鮮乳(不添加水)、產地直送的大甲芋頭、雲林水林的台農57號黃金地瓜、紐西蘭open courtury的全脂奶粉、日本抹茶、萬丹紅豆、法國法芙娜精品可可豆等非常好的原物料,每款吐司裡頭都有滿滿餡料,用料實在。每天手工製作,都是限量出爐,當天賣完就沒有了,想買的朋友動作可是要快。   ▲錫蘭奶茶Q心麻糬,特別使用加入高大鮮乳製作成的錫蘭奶茶風味,還有大塊的彈牙麻糬,個人最愛這款口味。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     延伸閱讀:別再只買福義軒!嘉義5家超夯伴手禮:牛軋糖蛋捲、百年羊羹、爆餡方塊吐司   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:水餃1顆22元!嘉義「升級版三鮮水餃」包進紅蟳、干貝,驚人天價照樣排爆 延伸閱讀:不只福義軒!嘉義限量「手工蛋捲」在地人打電話搶爆,牛軋糖夾心吃過回不去 延伸閱讀:在地人從早吃到晚!嘉義8家排隊火雞肉飯:百年老店、超過7000則好評

2022/06/23 13:30

別再只買福義軒!嘉義5家超夯伴手禮:牛軋糖蛋捲、百年羊羹、爆餡方塊吐司

說到嘉義伴手禮你是不是只會想到福義軒?其實除了福義軒之外,嘉義還藏著不少在地人也愛的超夯伴手禮,食尚小編今天就要把它們統統挖出來。下次有機會造訪嘉義,照著《食尚玩家》部落客的推薦名單買起來就對啦!貼心提醒,疫情期間外出,記得做好防疫措施喔。   01. 溢香手作蛋捲  牛軋糖夾心吃過回不去 玩家:那倆人✈玩樂人生 說到嘉義伴手禮最有名應該就是蛋捲了吧,尤其是知名的福義軒蛋捲。但愛挖在地人口袋名單的我們,這次發現了另外這家溢香手作蛋捲。網路上說這家超難買的,今天就來試試看。一靠近店面,就一直聞到超濃的蛋香味,走進店內一樣香噴噴的,要開始挑口味時,才發現架上很多都是空的,果真讓人微傻眼。結帳時問了店家,他們說因為產量有限,所以會建議客人打電話預留,才不會到現場購買時,挑不到自己喜歡的口味。   ▲因為蛋捲手工製作產量有限,建議先打電話預留,才不會挑不到自己喜歡的口味喔!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   夾心蛋捲就是內餡加入牛軋糖,原本心想牛軋糖會不會很硬,一口咬下才明白,牛軋糖軟硬適中搭配扎實酥脆的蛋捲,口感很豐富,重點是甜度剛剛好,還不會黏牙呢!個人感覺其他沒有夾心的蛋捲口感雖然不錯,可是吃了夾心後,一般蛋捲就好像缺少了什麼,總之吃了夾心蛋捲就回不去啦!推薦一定要試試。   ▲牛軋糖夾心蛋捲(200元)內餡軟硬適中、外皮扎實酥脆,口感相當豐富。(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)     02. 奮起福米餅  連3年獲食品界米其林 玩家:快樂的過每一天 嘉義奮起湖是個歷史悠久的觀光景點,奮起湖老街特色美食更是不容錯過。奮起福米餅就位於奮起湖老街上,是在地返鄉青年創立的米食點心品牌,以台灣米「ㄅㄧㄤˋ」出的好滋味。「奮起福米餅」還榮獲嘉義市政府推薦特色伴手禮獎、農糧署米糧烘焙精品,並在2019年、2020年、2021年榮獲有著「食品界米其林」之稱的比利時ITQI國際風味暨品質評鑑大賽,勇奪風味絕佳獎一星、二星及三星獎章,連續3年獲獎真的好厲害。   ▲位於奮起湖老街上的奮起福米餅,主打以台灣米製作,是在地返鄉青年創立的米食點心品牌。(圖片來源:快樂的過每一天)   ▲「奮起福米餅」曾經連續3年榮獲,有「食品界米其林」之稱的比利時ITQI的一星、二星及三星獎章。(圖片來源:快樂的過每一天)   奮起福米餅共有20多種口味,堅持無添加、不加香精製作、少鹽少糖,保留傳統米香,大人小孩、素食朋友都可以吃。以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅,有原味及奶油2種口味,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,淡淡米仔麩的香氣,非常好吃無負擔。而且入口即化好吸收,大人、小孩、素食朋友都可以吃。   ▲以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅,無油、少鹽少糖,還保留傳統米香,非常好吃又無負擔。(圖片來源:快樂的過每一天)     延伸閱讀:別再只吃雞肉飯!嘉義6大排隊美食:百年牛雜湯、「麻醬+美乃滋」涼麵   03. 新台灣餅舖  百年歷史餅舖 玩家:卡夫卡愛旅行 新台灣餅舖前身是日治時期「日向屋本店」,由日本九州人吉田秀太郎創立於1901年,盧福先生於民國35年在原址重新創業並取名「新台灣餅舖」以延續日向屋的餅藝及融入台式糕餅。新推出的「桃城噴水餅」,將嘉義中央噴水池的意象與漢餅結合,是來自嘉義市獨一無二的伴手禮。口味有鳳梨、香橙乳酪和香菇滷,我們最愛的是鳳梨口味。招牌的「神木羊羹」師承日本師傅手藝,精緻的羊羹口感,曾是嘉義十大伴手禮之一,外包裝媲美精美日式和果子,送體體面高雅。   ▲百年歷史的新台灣餅舖,推出將嘉義中央噴水池意象與漢餅結合的「桃城噴水餅」,是很有在地特色的伴手禮。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)   ▲精緻的「神木羊羹」,傳承自日本師傅手藝,曾入選嘉義十大伴手禮。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)     04. 方塊土司Cube Toast  IG打卡爆餡吐司 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 全台瘋日本生吐司,價格昂貴,讓人無法駕馭,這裡推薦「方塊土司Cube toast」,是來自嘉義烘焙師研發的IG打卡排隊美食,全台最小最好吃的爆漿餡料吐司,每日新鮮製作、現烤出爐。獨特風味的爆漿吐司1顆只要45元,冷藏2天,冷凍可保存1個月。烘焙業界首創30秒微波加熱即食,讓你輕鬆解決一餐。   ▲「方塊土司Cube toast」是來自嘉義的IG打卡排隊美食,號稱全台最小最好吃的爆漿餡料吐司。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲獨創的專屬微波盒,輕鬆保存吐司美味,而且30秒微波加熱即食,方便好吃。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   「方塊土司Cube toast」採用老麵種自然發酵、低糖低油健康烘焙,絕不使用人工膨鬆劑,讓你吃得安心。主廚親自挑選食材,LV級天然香草莢、高大鮮乳(不添加水)、產地直送的大甲芋頭、雲林水林的台農57號黃金地瓜、紐西蘭open courtury的全脂奶粉、日本抹茶、萬丹紅豆、法國法芙娜精品可可豆等非常好的原物料,每款吐司裡頭都有滿滿餡料,用料實在。每天手工製作,都是限量出爐,當天賣完就沒有了,想買的朋友動作可是要快。   ▲錫蘭奶茶Q心麻糬特別使用加入高大鮮乳製作成的錫蘭奶茶風味,還有大塊的彈牙麻糬,個人最愛這款口味。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲醇香豐沃大甲芋頭嚴選產地直送的台中大甲芋頭入餡,芋頭香氣四溢,每一口都吃得到綿密口感。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     05. 旺萊山  特選2種在地鳳梨入餡 玩家:卡夫卡愛旅行 旺萊山位於嘉義民雄鄉,坐擁北迴歸線上恰恰好的陽光,以及適宜鳳梨生長的紅色土壤,在這得天獨厚的土地上孕育美味的鳳梨。旺萊山的土鳳梨酥,每顆都有2種鳳梨,是由鳳梨達人栽種出的經典2號土鳳梨與17號金鑽鳳梨。就地採收後現做內餡,並搭配日本百年大廠職人麵粉、法國原裝諾曼第奶油、台灣土雞蛋,手工烘烤金黃酥脆厚皮,微酸有咬勁、香甜多汁。   ▲旺萊山位於嘉義民雄鄉,在得天獨厚的土地上孕育美味的鳳梨。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)   ▲旺萊山的土鳳梨酥,內餡使用2種鳳梨,吃起來微酸有咬勁、香甜多汁。(圖片來源:卡夫卡愛旅行)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:嘉義人狂推!「老字號冰果室」先搶手工布丁,冰蓮子湯清涼可口 延伸閱讀:產地直送虱目魚!文化路夜市「傳奇海產粥」開攤就客滿,料多澎派湯頭超鮮甜 延伸閱讀:想吃先預訂!嘉義濃厚系烤玉米超「厚工」,祕製沙茶醬+花生粉一吃上癮

2022/06/15 15:50

不只福義軒!嘉義限量「手工蛋捲」在地人打電話搶爆,牛軋糖夾心吃過回不去

嘉義人氣伴手禮還有這家!除了超夯的福義軒之外,食尚小編發現嘉義在地人都在偷偷瘋搶這家手工蛋捲,因為產量有限,網傳超難買得到,建議一定要先打電話預約,不然可是會後悔的。尤其必買《食尚玩家》部落客激推的夾心蛋捲,獨特的牛軋糖內餡保證讓你吃過回不去!貼心提醒,疫情期間外出,要戴好口罩、保持社交距離喔~   在地人口袋名單 說到嘉義伴手禮最有名應該就是蛋捲了吧,尤其是知名的福義軒蛋捲光是嘉義就有4間門市,連團購網也很愛這家。但愛挖在地人口袋名單的我們,這次發現了另外這家溢香手作蛋捲。網路上說這家超難買的,心想真的有那麼難買嗎?今天就來試試看。   ▲這次發現嘉義在地人口袋名單、網路說超難買到的「溢香手作蛋捲」,決定來一探究竟!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   想吃先打電話預約 一靠近店面,就一直聞到超濃的蛋香味,走進店內一樣香噴噴的,要開始挑口味時,才發現架上很多都是空的,果真讓人微傻眼。因為菜單上明明口味多達20多種,怎麼架上只剩下不到10種?結帳時問了店家,他們說因為產量有限,所以會建議客人打電話預留,才不會到現場購買時,挑不到自己喜歡的口味。這回家人有交代要吃蛋捲,所以買了鮮奶蛋捲、綜合蛋捲和雙可可夾心蛋捲。店內的蛋捲價格落在150元到200元之間,夾心蛋捲的單價會比較貴一點。   ▲因為蛋捲手工製作產量有限,建議先打電話預留,才不會挑不到自己喜歡的口味喔!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   延伸閱讀:老字號獨創「沙茶魚鬆蛋捲」!林聰明沙鍋魚頭推最強伴手禮,再喝香濃里響咖啡   牛軋糖夾心軟硬適中不黏牙 拿回家後的第一件事就是先拍美照再品嘗。夾心蛋捲就是內餡加入牛軋糖,原本心想牛軋糖會不會很硬,一口咬下才明白,牛軋糖軟硬適中搭配扎實酥脆的蛋捲,口感很豐富,重點是甜度剛剛好,還不會黏牙呢!另外,青蔥蛋捲吃起來鹹香鹹香的,家人還滿愛這個口味的。但個人感覺其他沒有夾心的蛋捲口感雖然不錯,可是吃了夾心後,一般蛋捲就好像缺少了什麼,總之吃了夾心蛋捲就回不去啦!推薦一定要試試。   ▲牛軋糖夾心蛋捲(200元)內餡軟硬適中、外皮扎實酥脆,口感相當豐富。(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)   ▲其他沒有夾心的蛋捲口感也不錯,像青蔥蛋捲(150元)吃起來帶有鹹香,但吃完夾心蛋捲就回不去啦!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:飛日本買起來!10大必敗超人氣伴手禮:放大5倍小雞蛋糕、成田機場限定口味 延伸閱讀:一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔 延伸閱讀:台式下午茶王者!北中南6家爆餡車輪餅:高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心

2022/06/06 14:40

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