阿挺海鮮

澎湖人的口袋名單！必吃超鮮甜「黑色小管麵線」，野生明蝦肉質Q彈會爆膏

澎湖在地人口袋名單！食尚小編發現位於澎湖的「阿挺海鮮」，不僅有自家漁船捕撈的各式新鮮海產，還能吃得到超有創意的「黑色小管麵線」，每一口都是滿滿的澎湖大海鮮味，讓《食尚玩家》部落客直呼太滿足啦！   澎湖在地人推薦 來到鯨魚洞入口停好機車，往徒步區的第１間就是「阿挺海鮮」，是連澎湖在地人都推薦的美食。店家還有自家漁船，所以可以吃到超新鮮的海鮮，價格清楚標示，不用怕被當盤子。另外，除了室外座位，怕熱也可以坐在室內有開放冷氣的用餐空間喔！     ▲「阿挺海鮮」是連澎湖在地人都推薦的美食，店家還有自家漁船，所以可以吃到超新鮮的海鮮！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   必點超鮮甜「黑色小管麵線」 小管是澎湖夏季有名的海味，店家將小管墨囊加入高湯，變成有創意的黑色小管麵線，１片片薄脆Q彈的小管，口感鮮甜帶脆，融入高湯滿載澎湖大海的滋味，細滑麵線吸附湯汁，讓人忍不住一口接一口。另外１項必點的「海菜魚丸湯」，有來澎湖不能錯過的鮮脆海菜，與長得像菱角、Q勁彈牙的海狗魚丸非常搭。   ▲「黑色小管麵線（100元）」口感鮮甜帶脆，融入滿載海味的高湯，麵線吸飽湯汁，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「海菜魚丸湯（80元）」有來澎湖不能錯過的鮮脆海菜，與長得像菱角、Q勁彈牙的海狗魚丸非常搭。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   延伸閱讀：2022花火節順吃！澎湖人最愛８小吃：一甲子燒肉飯、老麵蔥油餅、牽絲仙草冰   「冰涼小管」脆口又消暑 阿挺的小卷真不是蓋的，好脆好甜喔！這道「小管兩吃」超適合當下酒菜，去除小管內臟雜質，川燙後馬上冰鎮，在炎熱的溫度下，吃這道冰涼小管真的很消暑，切成薄片沾醬直接吃，口感帶有嚼勁，很新鮮的滋味。    ▲「小管兩吃（時價）」超適合當下酒菜，不只消暑，口感還帶有嚼勁，是很新鮮的滋味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   野生明蝦Q彈又鮮美 別小看「石蚵沙西米」size好像很小，其實味道很甜呢！整道菜「古溜古溜」，搭配沙西米有點微微的嗆鼻。這天還有吃野生大明蝦，肉質緊實Q彈，蝦頭滿滿蝦膏，清蒸的方式最能感受大蝦原本的鮮味，店家還以雞蛋豆腐當底，薑絲和青蔥加持風味，讓我這蝦控超滿足。   ▲野生大明蝦（時價）肉質緊實Q彈，蝦頭滿滿蝦膏，清蒸的方式最能感受大蝦原本的鮮味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）     ▲「石蚵沙西米（200元）」味道很甜，整道菜古溜古溜，搭配沙西米有點微微的嗆鼻。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   開胃必點紫菜冬粉 鐘螺也是澎湖海鮮餐廳常出現的菜色，螺肉鮮甜飽滿，口感QQ的，單吃原味或搭配薑醋都有不同風味。還有１道必點的「紫菜冬粉」，紫菜比冬粉還多，店家拌炒的配料也不手軟，還有蝦子、花枝和豬肉絲，入口就能感受到滿滿海味，鹹香又開胃。   ▲「紫菜冬粉（120元）」拌炒配料有蝦子、花枝和豬肉絲，入口就能感受到滿滿海味，鹹香又開胃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲鐘螺（時價）螺肉鮮甜飽滿，口感QQ的，單吃原味或搭配薑醋都有不同風味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   以前來澎湖鯨魚洞都吃網路推薦那幾間，今年有澎湖在地人介紹我們吃這間阿挺海鮮才真的發現，總是錯過第１間的美好。如果你是第１次來推薦必吃小管麵線、海菜魚丸湯、紫菜冬粉和小管兩吃，如果胃口夠大，一定要再點其他海鮮喔！     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：2022澎湖花火節看這篇！24處超強吃玩攻略：在地小吃、特色伴手禮、IG暴紅景點 延伸閱讀：IG燒不停！超浮誇丼飯宛如「海鮮珠寶盒」，雪蟹、天使蝦、生魚片鋪好鋪滿 延伸閱讀：海鮮控快收！台北小築地必吃「蛤爆鍋」重達５斤，附餐還能免費升級散壽司