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雲林人氣排隊美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」在團購界可說是赫赫有名。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
店家主打古早味的沾粉麻糬，有「沾粉麻糬片」始祖的頭銜。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
紫色的紫米麻糬及粉色的甜菜根麻糬，是假日才有賣的限定款。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
由老師傅獨門炒製的花生粉，融入微量的糖、芝麻，咀嚼在嘴裡特別香。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
「幸福翔綺西螺麻糬大王」是來雲林西螺、斗南車站附近必買的伴手禮。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
來到雲林，可別只到劍湖山玩一整天就回家了！身為「農業首都」的雲林，可是有許多內行才知道的美食喔！食尚小編特搜５款在地人都說讚的伴手禮，地瓜糕點界LV、飄香50年麥芽酥，以及正港沾粉麻糬始祖通通都要買回家！快收下《食尚玩家》部落客的必買清單！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 虎珍堂本舖 地瓜糕點界LV 玩家:野田咩的美食書國 「虎珍堂本舖」是雲林必買伴手禮名店，採用在地特產地瓜結合乳酪與糕餅，被稱為地瓜糕點界LV，重點是這家店更榮獲「雲林十大伴手禮」，知道去雲林旅遊該買什麼回家孝敬父母了吧？一入店，店員就會提供招待盤１盤（經典原味憨吉濃濃乳酪＆蜜薯厚布蕾），以及一小杯台灣四季春給客人試吃，品嘗完會意猶未盡，忍不住就買一大塊回家了。 ▲「虎珍堂本舖」被稱為地瓜糕點界LV，裝潢很日式風，加上花草擺設更有說不出的日本氣息。（圖片來源：野田咩的美食書國） 「原味憨吉濃濃乳酪蛋糕」採用50：50的黃金地瓜與純乳酪完美結合，加上香甜的龍眼蜂蜜，綿密香甜的口感與滋味中，還散發出一股很迷人的蜂蜜香氣，吃到後面也不易覺得膩口，難怪銷售第一名，絕對不意外。再來是「宇治金時憨吉濃濃乳酪蛋糕」，採用宇治抹茶結合萬丹紅豆、黃金地瓜、純乳酪與濁水溪麻糬，不僅在口感上很有層次，滋味更是散發香濃中帶點微微苦澀的抹茶香喔！ ▲「原味憨吉濃濃乳酪蛋糕」採用50：50的黃金地瓜與純乳酪，加上香甜的龍眼蜂蜜，滋味超迷人。（圖片來源：野田咩的美食書國） ▲「宇治金時憨吉濃濃乳酪」更添加宇治抹茶、萬丹紅豆與濁水溪麻糬，口感上很有層次。（圖片來源：野田咩的美食書國） 02. 幸福翔綺西螺麻糬大王 「沾粉麻糬片」始祖 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 來雲林必吃的麻糬只推這家！「幸福翔綺西螺麻糬大王」可說是沾粉麻糬片原創始祖，直營店位於斗南火車站前，步行約莫３～５分鐘就會到，許多來當地的民眾都會來買，而且還有人直接外帶５、６盒，完全不誇張。軟Q麻糬選用價格較高、不易脹氣的圓糯米製作，並標榜每天新鮮製作。 ▲口感軟Q的麻糬，是選用價格較高但不易脹氣的圓糯米製作。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 他們家的麻糬以手工方式等量分成單片，再依個人喜好自由沾取由老師傅獨門炒製的花生粉，大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻，咀嚼在嘴裡特別香，讓人意猶未盡、一吃上癮。假日限定的紫米、甜菜根麻糬，皆以天然食材調色，外觀不僅鮮豔又吸睛，沾入花生粉口感同樣好吃到不行！ ▲麻糬先以手工方式等量分成單片，再依個人口感自由沾花生粉品嘗。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲紫米麻糬（圖左）及甜菜根麻糬（圖右），僅限假日提供販售，外觀鮮豔又吸睛。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 延伸閱讀：正港「沾粉麻糬片」始祖！暴紅「３色麻糬」假日才有，沾獨門花生粉一吃上癮 03. 福榮喜餅 超狂牽絲麻糬漢餅 玩家:卡夫卡愛旅行 在雲林經營超過60年的老餅店「福榮喜餅」，位在虎尾鎮新興路上，樸實溫馨的街道與店面，兒時記憶湧然而上，是在地人熟悉的好味道。採用台灣在地新鮮好食材、傳統製餅工法，產出美味又便宜的各式糕餅。除了糕餅伴手禮外，每天也有現做出爐的麵包，各個看起來都金黃可口。 ▲飄香60年的「福榮喜餅」，採用台灣在地新鮮好食材、傳統製餅工法，產出美味又便宜的各式糕餅。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） 滿滿不同類型的糕餅，首推長輩吃了也愛上的「芋見MOCHI」，顛覆傳統印象中的圓形漢餅，長型的外觀結合創新口感，焦黃油亮的餅皮切開後，馬上拉出一長條滿滿蛋黃與牽絲麻糬。內餡有肉鬆、芋頭泥、Q彈麻糬、鹹蛋黃，綿密芋頭泥和彈牙麻糬搭在一起，少許的鹹蛋黃和肉鬆點綴，一口咬下鹹甜適中，豐富多層次的滋味好滿足。獨門配方製作的蛋黃酥也很厲害，內餡鹹鴨蛋都是選用在地農場直送，新鮮金黃又飽滿，綿密紅豆泥也不會太甜。 ▲顛覆傳統的「芋見MOCHI」，一切開馬上拉出一長條滿滿蛋黃與牽絲麻糬。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） ▲綿密芋頭泥和彈牙麻糬搭在一起，少許的鹹蛋黃和肉鬆點綴，一口咬下鹹甜適中。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） ▲獨門配方製作的蛋黃酥也很厲害，內線鴨蛋黃新鮮飽滿，綿密紅豆泥也不會太甜。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） 04. 西螺祖傳莊家麥芽酥 50年古早味麥芽酥 玩家:小企鵝生活趣 雲林西螺福興宮附近都是古早味的美味小吃，其中這家「西螺祖傳莊家麥芽酥」是間50年的老店，堅持每日現做，以最傳統及保留原始食材的做法，手工製作古早味麥芽酥，老闆現做現切，切的過程還會請大家試吃唷。剛切完的麥芽酥，看起來酥酥脆脆，一開始以為會黏牙，但其實一點都不黏牙，一入口花生的香氣就在嘴裡四散，好吃的麥芽酥有著多層次的酥脆口感，吃了很唰嘴呢，光聞到花生香氣就讓人感到好療癒～ ▲「西螺祖傳莊家麥芽酥」在地飄香50年，老闆堅持每日現做，以最傳統做法手工製作麥芽酥。（圖片來源：小企鵝生活趣） ▲剛切完的麥芽酥，一點都不黏牙，一入口花生的香氣就在嘴裡四散，還有多層次的酥脆口感。（圖片來源：小企鵝生活趣） 05. 禪屋米胖工坊 在地小農契作米吐司 玩家:巧莉的世界流浪筆記 位於田野巷弄間的「禪屋米胖工坊」，是專門以在地小農契作米製作的米食烘焙坊。憑藉著真材實料的美味，他們在網路上早就是相當有名氣的店家喔！店內有販售米吐司、米饅頭、米包子、米蛋糕、米餅乾等，不時還有老闆娘自製的的手做滷味、自家放養的走地雞蛋等品項。 ▲「禪屋米胖工坊」品項都是當天現做販售，還要忙網路訂單，所以店面的營業時間並不長。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 我非常推薦「橙香伯爵米胖」，用新鮮香吉士手工熬製的橙皮，果乾夠厚超香！仔細品嘗米吐司的口感，比一般吐司口感還要扎實，卻很濕潤不會乾硬，後來才知道原來老闆娘是改良做「粿」的方式來做吐司，才能呈現出這樣獨特的口感，有點像發糕跟吐司的綜合，但又是不同的感覺喔。超厚切的米吐司，因為裡面料實在太多，所以無法切成薄片的，不然裡面的餡料可能都會掉光光，看看老闆娘有多實在啊！ ▲推薦「橙香伯爵米胖」，米吐司口感扎實，用新鮮香吉士手工熬製的橙皮，果乾夠厚超香。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲因為裡面料實在太多，所以米吐司無法切成薄片的，不然餡料可能會掉光光！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：古早味甜粽變剉冰！雲林50年「鹼粽冰」在地人狂推，手工鹼粽冰過口感更Q彈 延伸閱讀：一撕開就爆漿！比臉大「菠蘿麵包」團購界超夯，滿滿奶油、巧克力瀑布太邪惡 延伸閱讀：IG客都在追！雲林５大私房打卡祕境：台版兼六園「愛心小島」、叢林風情人橋
2023/02/18 18:00過年送禮這篇必看！距離農曆新年只剩不到１週啦，除了年貨採買，當然少不了拜訪親友要送的伴手禮，食尚小編就幫大家整理出全台各地８家特色名店，不只讓你送禮有面子，春節出遊也能順路買！像是近期暴紅的排隊鳳梨酥、號稱全台最難搶的蛋黃酥通通有！快來看看《食尚玩家》部落客推薦的必買名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 新北／佳德鳳梨酥 暴紅鳳梨酥就這家 玩家:豌豆自遊自在美食趣 近期暴紅造成排隊搶購潮的「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自2006年開始得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。佳德這個老字號已經開業40餘年，餡料沒有傳統的那麼甜，但是又保有古早味的口感跟鳳梨香味，外皮的部分烤得比較鬆軟，不是很扎實那種，而是鬆鬆柔柔的，不愛吃酸味的土鳳梨餡的朋友可以試試看這款。 ▲「佳德鳳梨酥」（640元／12入）是北部觀光伴手禮的人氣款。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） ▲除了傳統用料冬瓜醬汁外，內餡還加入真正的鳳梨，嘗起來沒有傳統的那麼甜。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） 02. 台北／香帥蛋糕 重量級爆餡芋泥捲 玩家:2A食旅日記 網路超人氣團購美食「香帥蛋糕」，是由台北發跡的知名芋頭蛋糕品牌，創立至今已有30多年，在北中南地區皆有分店。內餡使用嚴選大甲芋頭等天然食材製作，也是不少人購買伴手禮、生日蛋糕及彌月蛋糕的口袋名單～而這款分量十足的「經典芋泥卷」，重量可是超過１公斤！蛋糕體是鬆鬆軟軟的芋香冰淇淋蛋糕，每日現做的芋泥餡料給得毫不手軟，１刀切下便可感受到芋泥餡的扎實感！細心品嘗就可以感受到芋頭散發的自然清香。 ▲經典芋泥卷（420元），分量十足的「經典芋泥卷」，重量可是超過１公斤！（圖片來源：2A食旅日記） ▲一壓下去就炸出來的芋泥光看就覺得療癒～（圖片來源：2A食旅日記） 03. 彰化／不二坊 號稱全台灣最難買 玩家:披著虎皮的貓 號稱全台灣最難買！傳說中全台第一名的蛋黃酥就是彰化「不二坊」，這個中台灣最強排隊伴手禮有提供宅配訂購，也可以現場買。蛋黃酥單顆賣45元，６入是270元，特色是餅皮很酥且比較薄，實體切面美到不行，紅豆沙幾乎是完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿，鹹香可口，豆沙不會太甜，與餅皮的酥香搭配完全剛剛好，誰也不搶誰的戲。 ▲傳說中全台第一名的蛋黃酥就是彰化「不二坊」，更號稱全台灣最難買。（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲蛋黃酥餅皮很酥，紅豆沙完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿。（圖片來源：披著虎皮的貓） 04. 台中／坂神本舖長崎蛋糕 想吃先排１小時 玩家:糖糖‘s享食生活 不只台中在地人，就連外地客也推爆的長崎蛋糕就是這間！位在台中中區的坂神本舖可是在地人從小吃到大的愛店，店門口貼著全國僅此１家，絕無分店的告示，無法透過電話預訂，想吃只能現場排，想吃要做好排隊１小時以上的心理準備，但是喜歡吃長崎蛋糕的朋友真的必買～長崎蛋糕配方很單純，就是雞蛋、麵粉跟砂糖，沒有添加１滴蜂蜜。口感濕潤綿密，吃起來偏甜，但是很耐吃，冰過蛋糕口感一樣很綿密唷！ ▲蛋糕拿起來沉甸甸的，外盒包裝金光閃閃的模樣，拿來送禮也非常適合呢！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲一開盒就聞到濃濃的雞蛋糕香撲鼻而來，表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 看更多：沒買別說你來過！彰化６必買伴手禮：全台最難搶蛋黃酥、洪瑞珍北斗限定口味 05. 台南／MOGU KABI豆塔專賣店 萌翻水豚君禮盒 玩家:曼達愛吃鬼 「MOGU KABI豆塔專賣店」不僅店名超可愛，還有３隻萌翻天的水豚君店長住店！店裡販售的品項以夏威夷豆塔、水果塔為主，豆塔可單入依個人喜好挑選口味購買，有送禮需求的話，也有８入或12入的禮盒能夠參考。豆塔共有楓糖豆塔、黑糖豆塔、莓果豆塔及牛奶糖豆塔４種口味，與一般常見的圓型豆塔不一樣，感覺上長型豆塔更好入口，咬的時候也比較不容易掉那麼多屑。大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴，配杯無糖茶肯定讚！ ▲禮盒多了包裝及提袋，價格換算下來比單入高些，但拍起來真的可愛炸。（圖片來源：曼達愛吃鬼） ▲長型豆塔更好入口，大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴！（圖片來源：曼達愛吃鬼） 06. 南投／久味大姐手工麻糬 內行都買３盒起跳 玩家:愛伊特的分享樂園 來到南投草屯，有許多知名麻糬店深受歡迎，而位於中山街上的「久味大姐手工麻糬」就是其中１家，來到現場就能看到店員手工包麻糬、現點現包，很多人都是３～５盒起跳在買，可見他們的高人氣。我買了「純金金條長招牌麻糬」（140元／10入），外面裹上古早味花生磨成的花生粉，裡頭則有熬煮成綿密的萬丹紅豆泥＋芝麻花生內餡，麻糬軟中帶Q不黏牙，內餡也不會過於甜膩，三兩下就能吃完１個！ ▲「純金金條長招牌麻糬」（140元／10入）外面裹滿古早味花生粉，裡頭則有綿密萬丹紅豆泥＋芝麻花生餡。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） ▲麻糬軟中帶Q不黏牙，內餡也不會過於甜膩，三兩下就能吃完１個！（圖片來源：愛伊特的分享樂園） 07. 雲林／幸福翔綺西螺麻糬大王 「沾粉麻糬片」始祖 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 來雲林必吃的麻糬只推這家！「幸福翔綺西螺麻糬大王」可說是沾粉麻糬片原創始祖，許多觀光客都會特地來買，還有人直接外帶５、６盒，完全不誇張。軟Q麻糬選用價格較高、不易脹氣的圓糯米製作，並標榜每天新鮮製作。麻糬可依再依個人喜好自由沾取由老師傅獨門炒製的花生粉，大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻，咀嚼在嘴裡特別香。還有假日限定的紫米、甜菜根麻糬，皆以天然食材調色，外觀不僅鮮豔又吸睛，沾入花生粉口感同樣好吃到不行！ ▲麻糬先以手工方式等量分成單片，再依個人口感自由沾花生粉品嘗。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲紫米麻糬（圖左）及甜菜根麻糬（圖右），是假日才有賣的限定款。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 08. 台東／歐巴螞咖啡烘焙 迷你版釋迦 玩家:大口老師的走跳學堂! 台東在地人氣烘焙坊「歐巴螞」，推出由台東在地大目釋迦、鳳梨釋迦所製成的伴手禮「金釋迦」。原料採用新鮮大目釋迦、豆沙、蛋黃等製成，每顆金釋迦含包裝大概是手掌大小，就好像被照了縮小燈的釋迦本人，真的做得超級像耶！渾圓飽滿的金釋迦看起來就好像真的釋迦一樣，連顏色都相當仿真。裡面包著豆沙、鹹蛋黃，看起來就好像蛋黃酥一樣迷人又討喜！嘗起來還多了點椰漿、香蘭葉的滋味，不管是逢年過節送禮或是當作伴手禮都很實在！ ▲拿出來後可以直接放在手心上，像被縮小燈照到的釋迦。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲切開後內餡看起來非常可口美味的迷你釋迦，適合當作下午茶。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/12 20:00來雲林必吃的麻糬只推這家！食尚小編聽說這間「幸福翔綺西螺麻糬大王」，不僅是來雲林必買的伴手禮，更是團購界赫赫有名的大咖，每次網路團購都是上百盒出貨，其中最特別就是這款假日限定的「夢幻３色麻糬」，香Ｑ口感再沾上高成本製作的獨門花生粉，絕對讓饕客們一吃就上癮！趕緊跟著《食尚玩家》部落客一起來開箱吧～貼心提醒，疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷！ 雲林「沾粉麻糬片始祖」 這家超人氣的「幸福翔綺西螺麻糬大王」，可說是沾粉麻糬片原創始祖！直營店位於斗南火車站前，步行約莫３至５分鐘就會到，聽說許多來當地或是來觀光的民眾，都會將這站當成必買行程之一，很多人更是直接外帶５、６盒，完全不誇張。店家暴紅後生意太好，被相繼模仿製作及包裝讓他們不甚其擾，但這家可說是沾粉麻糬片的原創始祖，想吃記得認清店家招牌，店家也在店外特別寫著上「認明商標別無分號」字樣。 ▲每天新鮮製作的的麻糬，早上９點開始販售，店外還有擺設幾張簡單桌椅提供使用。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 圓糯米製作不易脹氣 麻糬軟Q的口感是大人及小孩都無法抵擋的美味，為了讓大家放心享用，老闆董哥自己開闢專屬糯米田，以濁水溪的水灌溉種植，在製作上下了一番功夫，考量到使用糯米容易使人胃脹不舒服，選用價格較高但不易脹氣的圓糯米製作商品，並標榜每天新鮮製作，最熱門的品項是沾粉麻糬片。 ▲口感軟Q的麻糬，是選用價格較高但不易脹氣的圓糯米製作。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 等量分片方便不沾手 他們家的麻糬的特點是不包餡，而是將麻糬以手工方式等量分成單片，再依個人喜愛口感自由沾花生粉品嘗。店家經過設計將麻糬製作成１口大小，再以麻糬沾粉的方式來吃，可說是遵循古法，以傳統融入現代的全台原創伴手禮，保留傳統的吃法又結合現代的便利感，再延續傳統麻糬的吃法，讓人覺得相當用心呢！ ▲麻糬先以手工方式等量分成單片，再依個人口感自由沾花生粉品嘗。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 延伸閱讀：芋頭控快衝！高雄巨大「芋頭麻糬」１顆就會飽，季節限定想吃先問粉絲團 獨門花生粉一吃就上癮 說到花生粉，也是他們家獨門配方及比例喔！這花生粉和市面上常見的花生粉可完全不一樣，是由老師傅將挑選過大小合宜花生豆，經炒的過程將花生油逼出，再利用沙子來吸附油脂，去除油耗味、保留花生香氣，最後才磨成花生粉，同時也刻意以傳統的方式研磨，大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻，就是麻糬大王經典招牌沾料！這樣的花生粉成本高，卻讓人意猶未盡，咀嚼在嘴裡特別香，這也是我吃了就上癮，一直持續買的原因。 ▲花生芝麻粉含有店家的獨門配方及比例，吃起來讓人意猶未盡。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 紫米、甜菜根麻糬假日限定 接著是後期推出的紫米麻糬與甜菜根麻糬，製作比原味更厚工，僅限假日提供販售。紫米麻糬吃起來比原味的又多了一種米香，顏色鮮豔又吸睛，想吃只有這裡有！特別的是甜菜根沾麻糬，以新鮮的甜菜根調色染製而成，粉嫩的顏色有點夢幻，吃起來沒有甜菜根的特殊味道，所以對害怕奇怪味道的人可以放心，沾入花生粉口感同樣好吃到不行！ ▲後期推出的紫米麻糬及甜菜根麻糬，製作比原味更厚工，僅限假日提供販售。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲紫米麻糬吃起來比原味的又多了一種米香，顏色鮮豔又吸睛，想吃只有這裡有！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲甜菜根麻糬粉嫩的顏色有點夢幻，沾上花生粉口感同樣好吃到不行！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ５款包餡麻糬用料不手軟 除了傳統麻糬，這裡的包餡麻糬也超夯，用料不手軟，讓你每一口都能吃到好吃的內餡！共有花生、紅豆、芋頭、綠茶和芝麻５款口味，一字排開好療癒好可愛喔，買來送禮或是自己吃都很讚！綠茶口味我第一次吃，這味道真的很強，不須用到日本抹茶，台灣綠茶的口味就很好吃。其實不管哪種口味都很好吃，而且超級軟Q，相信吃過的朋友就能深刻體會，這間店我吃了５年，每次來還是覺得超好吃，是我心中的第一名！ ▲用料不手軟的包餡麻糬共有５種口味，私心推薦綠茶口味（圖右）。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：85度C推「芋泥＋拔絲麻糬」超浮誇！菠蘿麵包第２件半價，最低只要15元開嗑 延伸閱讀：芋頭控會失心瘋！北中南６家爆料系芋頭甜品：牽絲起司芋泥球、巨無霸麻糬 延伸閱讀：老台北人才知！150年「城中市場」５家隱藏版小吃：秒殺級麻糬、紅油擔擔麵
2022/05/05 13:00
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