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店家報導

網評4.7星小吃!比臉大「鍋盔餅」只要40元,現點現擀口感香酥一吃愛上

免出國嗑道地湖北點心!食尚小編發現這家從高雄紅到台中的「陳記荊州鍋盔」,在Google評論上有4.7顆星的高評價,現點現烤的鍋盔餅個個都比《食尚玩家》部落客的臉還要大,這樣竟只要銅板價40元起跳就能吃到,CP值根本爆表啦!貼心提醒,疫情期間外出還是要戴好口罩,做好防疫唷。   「比臉大鍋盔餅」台中就吃得到 從高雄紅到台中的「陳記荊州鍋盔」位置非常好找,就在台中中友百貨正對面。這天我一開店就來了,沒想到立馬就有不少客人上門來買,而且認真買了就在一旁嗑起來了!除了現吃之外,買回家也可以再用氣炸鍋、烤箱、微波爐等加熱烤過,袋子上也都有清楚說明加熱方式,不過還是現點現吃最美味啦!   ▲「陳記荊州鍋盔」就在台中中友百貨正對面,位置很好找。(圖片來源:狐狸金的日常)   堅持現點現擀 所有鍋盔餅都是現點現做,看到這白白胖胖、麵香十足的麵團,就讓我受不了。把餡料包進麵團中再擀成薄餅,看得出來老闆的擀麵功夫超俐落,短短幾分鐘就把所有鍋盔餅完成。要進烤爐前會再抹上生抽,更不惜成本地撒上滿滿白芝麻增添香氣!   ▲把餡料包進麵團中再擀成薄餅,看得出來老闆的擀麵功夫超俐落。(圖片來源:狐狸金的日常)   ▲進烤爐前會再抹上生抽,更不惜成本地撒上滿滿白芝麻增添香氣。(圖片來源:狐狸金的日常)   老闆完成後會細心確認烤爐的溫度,達到一定溫度後,就可以把餅貼到爐壁上去烤了,這真的不是輕鬆簡單的活啊!剛出爐的餅別急著裝袋,老闆說還要放在架子上讓餅吹一下電風扇,這樣子鍋盔餅吃來才會又香又酥,美食是值得等待的!   ▲烤爐達到一定溫度後,就可以把餅貼到爐壁上去烤了。(圖片來源:狐狸金的日常)   ▲烤好的鍋盔餅還要先放在架子上吹風,老闆說這樣鍋盔餅吃來才會又香又酥。(圖片來源:狐狸金的日常)   延伸閱讀:剛起鍋最好吃!宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年,老饕最愛芝麻口味只要20元   嗜辣者必加「紅油辣子醬」 我一共點了芝麻花生、紅糖豆沙、梅菜豬肉、怪味、紅糖、白麵這6種口味,每種都太吸引我了,而且都比我的臉還要大,這樣1個才40元起跳,根本CP值破表吧!敢吃辣的朋友,如果是點鹹的口味一定要請老闆加上特製的紅油辣子醬,吃起來有點像是麻辣火鍋的風味,香辣過癮的滋味,我個人非常喜歡!   ▲敢吃辣的朋友,一定要家老闆特製的紅油辣子醬,吃起來香辣又過癮。(圖片來源:狐狸金的日常)   人氣必嘗鹹甜風味「怪味鍋盔」 梅菜豬肉是我最喜歡的口味,梅菜的香非常足,特別是再加上特製辣醬後,一口接著一口完全停不下來。怪味鍋盔裡頭是加了豬肉、芝麻、花生、紅糖,吃起來鹹甜鹹甜的,這口味可是店裡頭的冠軍喔,我個人也超愛的,加辣更好吃喔!   ▲怪味鍋盔餅(45元)加了豬肉、芝麻、花生、紅糖,吃起來鹹甜鹹甜的,是店內的冠軍口味。(圖片來源:狐狸金的日常)   「芝麻花生鍋盔」香氣濃郁 紅糖豆沙口味有點像比較不甜的小月餅,紅糖與豆沙的風味完美結合,並附著在餅皮上頭,連我媽媽也說非常好吃,一定要再買~芝麻花生口味配上餅外頭大把的白芝麻,就散發出超濃郁的芝麻香了。如果想單純吃餅皮的麵香,這款白麵口味就是裡頭沒有餡料的,如果買回家配個豆漿或杏仁茶,好像會非常搭耶!有機會來逛中友百貨或是一中夜市的話,千萬別錯過「陳記荊州鍋盔」!我認真一試成主顧,不管是買來當下午茶,或是買回家先冷凍起來,想吃的時候隨時都有美味點心可以吃唷!   ▲芝麻花生鍋盔餅(45元)將2種食材加在一起、送進烤爐中烤香,再配上外皮的白芝麻,香氣超濃郁。(圖片來源:狐狸金的日常)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:綠色地瓜球吃過嗎?巨無霸「三色地瓜球」外酥內Q像麻糬,必嘗清爽抹茶口味 延伸閱讀:台中最萌名產!消波塊變身暴紅脆皮雞蛋糕,特殊口味想吃看運氣 延伸閱讀:2小時秒殺!台南古董級「炭烤雞蛋糕」紅了一甲子,隱藏NG版只要半價

2022/04/21 16:10

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