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會全台巡迴的「傳說級烤雞」號稱比演唱會還難搶。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）
店家現場直接架起８個烤爐，就直接在原地開烤！。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）
超夯的桶仔雞憑藉金黃酥脆的外皮及粉嫩多汁的雞肉，養出一票死忠鐵粉。
雞肉都已烤得入味，若是重口味的人，可以再沾點胡椒鹽增加風味。
由於火力受熱均勻，整隻雞顯現的都是金黃酥脆。
饕客們看過來！創下開團秒殺紀錄的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」又開始全台巡迴啦！即將於10/3～10/4連續２天快閃內湖，之後還會前往士林、鶯歌區，想吃的朋友手腳可要快，晚點去只能含淚跟桶仔雞說掰掰了～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 傳說級秒殺「脆皮桶仔雞」 被譽為傳說級秒殺烤雞的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」，選用當天溫體黑羽土雞，並以特製中藥醃料，最後使用炭火直烤甘蔗入味，外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，還帶有淡淡甘蔗鮮甜與中藥香氣，唰嘴到讓人想一吃再吃！ ▲「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」前進內湖，同樣吸引大批人潮搶購。 ▲每個烤爐用的都是炭火，而非瓦斯，可見炭火是製作美味烤雞不可或缺的重要角色。 ▲選用當天溫體黑羽土雞，並以特製中藥醃料，最後使用炭火直烤甘蔗入味，外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁。 看更多：頂呱呱連14天76折起！２款「血淋淋套餐」超逼真，加碼再送電影優惠券 「脆皮桶仔雞」連續２天快閃內湖 敲碗成功！「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」經常在全台四處巡迴，近日更驚喜宣布將在10/3～10/4快閃內湖家樂福，烤雞控快手刀預約起來！另外，也分別於10/5快閃士林區、10/6快閃鶯歌區、10/7～10/8快閃蘆洲，快把握機會嘗鮮啦～想吃烤雞的朋友記得先在FB貼文預購，再至現場結帳並領取號碼牌。沒預購到也別灰心，現場有預留少量名額，可以提前到現場登記。 ▲大仁哥蔗香脆皮桶仔雞被譽為傳說級秒殺烤雞。 ▲大仁哥蔗香脆皮桶仔雞快閃內湖、士林及鶯歌。 「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」快閃活動 日期：10/3～10/4 地址：台北市內湖區民善街88號（內湖家樂福） 日期：10/5 地址：台北市士林區福港街149巷15弄２號（士林家樂福超市後面） 日期：10/6 地址：新北市鶯歌區建國路280-1號（自由聯盟超市） 日期：10/7～10/8 地址：新北市蘆洲區復興路323巷７號 詳細出爐時間可參考粉絲團資訊：https://www.facebook.com/darunbrochicken/?locale=zh_TW
2023/10/02 17:43想吃看運氣！食尚小編今天要介紹這家號稱比演唱會還難搶、會全台巡迴的「傳說級烤雞」，店家不定期會在臉書粉絲專頁公布巡迴販售的地點，總是能引出大票鐵粉到場搶購～用炭火＋甘蔗現烤的桶仔雞，吃得到甘蔗燻出來的鮮甜與中藥醃漬的香氣，雞皮金黃酥脆、透可見光，粉嫩的雞肉既有入味又不柴，就連《食尚玩家》部落客都大讚名不虛傳！快來看看開箱報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 傳說級秒殺桶仔雞 網路超夯、友人間好評不斷的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」，是流浪餐車的最驚人代表！總店隱身在雲林縣林內鄉，經常在全台四處巡迴，只要在粉專開放訂購，通常都是秒殺，很難搶得到。店家會提前在臉書粉絲團預告巡迴地點，這波巡迴地點在土城，已經等待很久了，所以這次說什麼就要設鬧鐘來搶雞！購買方式是先在粉專貼文底下留言預購，至現場再結帳領取號碼牌等候叫號，基本上購買都是採網路預訂制，若沒人領取才會開放現場客人候補，想吃的朋友別錯過這個月在汐止和蘆洲的快閃！ ▲「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」每次巡迴總是能引出大票鐵粉到場搶購。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ８個爐灶原地現烤 只能說場面真是壯觀，現場一字排開８個烤爐，就直接在原地開烤！烤爐經過特別設計，可以讓烤雞的雞油順著管道流到下方，而這些精華當然不能浪費，在過濾雜質後，就是純淨的雞油。這些都會以碗盛裝起來，只要買１隻雞就會送上１碗。現場還看得到整籃的甘蔗切片，工作人員說要整支甘蔗連皮帶肉一起削，並將甘蔗片放在炭火上燒烤，才能讓甘蔗的甜味燻到每隻雞裡頭。 ▲只能說場面真是壯觀，現場一字排開８個烤爐，就直接在原地開烤！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲烤雞的雞油順著管道流到下方，過濾雜質後，就是純淨的精華。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 此外，每個烤爐用的都是炭火，而非瓦斯，可見炭火是製作美味烤雞不可或缺的重要角色。在最後要出爐前，只見每位工作人員都忙碌起來，在往爐裡加木炭，原來這是最後加強火力，可以讓雞皮更酥脆，這就是造就脆皮桶仔雞的最重要關鍵。 ▲每個烤爐用的都是炭火，而非瓦斯，可見炭火是製作美味烤雞不可或缺的重要角色。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲將甘蔗片放在炭火上燒烤，才能讓甘蔗的甜味燻到每隻雞裡頭。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 看更多：老饕推爆！宜蘭５家必吃桶仔雞：30年獨家祕方、雞油飯吃到飽、豆腐乳烤香雞 誘人烤雞每人至少買２隻 終於等到桶仔雞出爐了！現場立即彌漫著誘人的香氣，人潮也蠢蠢欲動。據闆娘說，他們家的雞都是採用溫體黑羽土雞，在雲林有專門的養雞場，採用自然農法天然飼養。生的雞隻在送達巡迴現場前，都會以特製中藥醃料先醃製過，因此烤出來的雞皮都是金黃酥脆，令人垂涎不已。而且每隻雞都會附上１盒蔗香雞油，可以拿來拌飯、拌麵或炒菜，都可以增加風味。出爐後一袋袋的烤雞很快就會被預訂的人潮帶走，接著就是下一輪的烤雞作業開始。很多人一次都訂好幾隻雞，帶２個隻似乎都是標配。 ▲以特製中藥醃料先醃製過，因此烤出來的雞皮都是金黃酥脆，令人垂涎不已。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 外酥內嫩搭泡菜更唰嘴 「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」每隻只要449元，回到家當然要立即享用！在紙盒下附有３個手套及３包胡椒鹽。真心覺得這家烤雞賣相真的好很多，由於火力受熱均勻，整隻雞顯現的都是金黃酥脆，太厲害了！瞧瞧這脆薄的雞皮，以及帶著粉嫩的雞肉，令人不禁嚥了一下口水！透可見光的雞皮，帶著蔗糖的香氣及甜味，而且還有特別的中藥香氣，雞肉都已烤得入味，若是重口味的人，可以再沾點胡椒鹽增加風味。 ▲瞧瞧這脆薄的雞皮，以及帶著粉嫩的雞肉，令人不禁嚥了一下口水！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲雞肉都已烤得入味，若是重口味的人，可以再沾點胡椒鹽增加風味。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 推薦可以加購黃金泡菜，爽脆又可口，帶著微辣感，吃來超唰嘴，搭配烤雞一起吃，完全可以解膩，脆香的口感更令人停不下來！只能說大仁哥蔗香脆皮桶仔雞真的名不虛傳！就連雞胸的部份都不柴，沾點雞油一起來很油潤，香氣飽滿，真的好讚！最重要的是吃雞腳的時候，最能品嚐出中藥香料的香氣，真的超特別！若想品嘗這美味的桶仔雞，一定要鎖定他們的粉絲團，搶到頭香前３名的客人還可以免費把烤雞帶回家喔！ ▲推薦可以加購黃金泡菜搭配烤雞一起吃，脆香的口感令人停不下來！。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/17 15:002022必追餐車看這篇！除了有固定店面的餐廳、小吃之外，內行的吃貨都知道，神出鬼沒的餐車，也是不能「漏勾」的美食藏寶地。今天食尚小編就要幫你把2022正夯的超人氣餐車統統挖出來，不管是韓國糖餅、桶仔雞，還是漢堡、鹹豬肉，只要一出車就是排爆！難怪《食尚玩家》部落客都說想吃就要靠運氣！貼心提醒，疫情期間外出，記得做好防疫措施喔。 01. 韓點糖 正港釜山歐巴韓國糖餅 玩家:阿華田的美食日記 台灣也吃得到正統韓國糖餅啦！新開幕的「韓點糖」，是由韓國釜山歐巴開著韓國糖餅小餐車全台不定點巡迴，快關注店家IG帳號追蹤快閃消息！韓國歐巴去年帶著台灣老婆至釜山知名元祖糖餅拜師學藝，再改良創新口味帶回台灣，於是「韓點糖」就誕生啦！當天拿到的是12號，約等了15～20分鐘左右，後面來的等候時間都要40分鐘以上，所以建議各位盡早來排隊。 ▲韓點糖人氣很夯，建議盡早來排隊，不然餐點可能要等到40分鐘以上。（圖片來源：阿華田的美食日記） 現點現做的韓國糖餅，包入２大匙黃金比例的黑糖粉與肉桂粉。身為肉桂控，看到眼睛都為之一亮了！韓國歐巴流利的手法，讓糖餅每１塊都金黃酥脆，壓製過程真的很療癒～首推肯定是經典的「４種堅果黑糖餅」，包入葵瓜子、花生角、南瓜子、蔓越莓，裡頭還有滿滿的黑糖粉與肉桂粉，一口咬下感受到那餅皮的酥脆口感，還有堅果帶來的香氣及口感，忍不住讓人一口接一口停不下來。 ▲糖餅現點現炸，包入２大匙黑糖粉與肉桂粉，肉桂控看到都瘋了！。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲堅果黑糖餅內，包入葵瓜子、花生角、南瓜子、蔓越莓４種料。（圖片來源：阿華田的美食日記） 02. 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 比演唱會票還難搶 玩家:米寶麻幸福滿載 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞是要跟團才有機會吃得到的狂版桶仔雞，老闆堅持使用紅木木炭加上黑羽土雞，將土雞放進白鐵桶裡高溫炭火，全台跑透透就是為了讓全台灣的人都有機會吃得到好吃的烤雞！這次終於來中和了，結果要搶還搶不到，託了朋友的福才有機會嘗到這傳說中的好滋味。超有魅力的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞，只要到了離自己家附近，訂單沒多久就被秒殺，真的是很受歡迎。 ▲烤雞會用紙盒盛裝，直接吃也很方便，還會附上雞油、胡椒鹽以及塑膠手套。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 烤得色澤相當完全的桶仔雞，沒有一個部分會看到色澤不均，對於自身的品質要求，在細節裡就看得見。撕開後皮脆肉嫰，還帶著炭香煙燻味，相當迷人啊！嫰香的雞肉還會一直滴下雞油，能嫰但不膩，就是這樣的感覺吧！獨門中藥配方調製，加上紅木木炭的燻烤，整個香氣真的很足，皮脆肉嫰，雞胸肉直接吃也帶有香氣，沾上胡椒鹽更是另一種層次。 ▲撕開的時候還能聽得到脆皮的聲音，真的讓人很滿足。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 【看更多】秒殺脆皮桶仔雞 03. Yeah Right Food Truck 現做美式漢堡想吃要有耐心 玩家:凱的食尚日記 神出鬼沒之Yeah Right Food Truck美式漢堡餐車，已經聽好幾位朋友推薦他們家的現做美式漢堡了，但因為他們太「漂撇」，每天出沒的地方不一樣，老人家我實在追不上。好不容易等到他們來到淡水我主場，不吃對不起各位好朋友！當天５點半來買時，已經排炸了！下班時間應該會再爆一波排隊潮，更不敢想像假日。一顆一顆胖嘟嘟、香噴噴的漢堡都是現點現做，一次完成的數量有限，要等一段時間是必然的。 ▲神出鬼沒的Yeah Right Food Truck只要一出車就是排爆，而且漢堡都是現點現做，想吃真的要有點耐心。（圖片來源：凱的食尚日記） 只能說美味是值得等待，第一次買就直上重量級雙層起司牛肉堡，必須說它完全沒讓我失望。布里歐漢堡麵包塗上奶油的香味非常濃郁，完全不輸雙層起司的濃稠感。這麼強烈的奶香，就是應該要配厚嘟嘟的雙層牛肉漢堡排，比例才正確！漢堡排使用粗絞的牛絞肉，均勻混入黑胡椒顆粒，口感很有變化又有香氣，紫洋蔥、番茄片和大陸妹的清爽口感更是最佳組合。 ▲肉控必點重量級雙層起司牛肉堡，奶香濃郁的布里歐麵包，搭配厚嘟嘟的雙層牛肉漢堡排，口感很有變化。（圖片來源：凱的食尚日記） 延伸閱讀：南台灣最美「冰淇淋餐車」！打卡絕美海景、網美稻草卷，再嘗季節限定芒果冰 04. 方人也鮮奶麻糬研究室 DIY鮮奶麻糬不預約吃不到 玩家:艾琳兒的生活日常 「方人也鮮奶麻糬研究室」每次出車一開賣，總是可以看到不少排隊的人潮。餐車大部分在雙北、桃園、新竹不定時出沒，每週停靠點會公布在官方IG。「原味DIY鮮奶麻糬」超搶手的啊！一知道他們在附近出沒的公告就要馬上預訂。QQ的鮮奶麻糬配上有著白芝麻的花生粉，愛沾多少沾多少。花生粉吃起來超香的，麻糬吃在嘴裡也不黏牙，大大加分，真心推薦要吃看看！另外，老闆希望「方人也」是一台能讓人心情好的餐車，每個提袋上都會附有１張小紙條，每張都是老闆親自手寫的，字句都不太一樣，有鼓勵的、有加油打氣的、有讚美的，給人充滿正能量的溫暖。 ▲「方人也鮮奶麻糬研究室」每次出車開賣，總是可以看到不少排隊的人潮。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲「原味DIY鮮奶麻糬」通常是已經盒裝裝好的，可以買了就走，如果是有先預訂的可以不用排隊，直接跟老闆付款領貨。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） ▲每個提袋都會附上老闆手寫的小紙條，給人充滿正能量的溫暖，堪稱麻糬版的心靈雞湯。（圖片來源：艾琳兒的生活日常） 05. 胖子修行動餐車 還沒營業就排滿人 玩家:大手牽小手玩樂趣 胖子修行動餐車應該是近期人氣最旺的行動餐車，沒有固定的擺攤時間、地點，想吃要上胖子修行動餐車的FB看他會在哪裡擺攤，真的只有隨緣了。前一天看到胖子修行動餐車公告在新竹擺攤，剛好人在附近，立馬加入排隊的行列，只是，營業時間還沒到，這排隊人潮也太扯了啦！ ▲胖子修行動餐車應該是近期人氣最旺的行動餐車，營業時間還沒到就排滿了長長的人龍。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 胖子修行動餐車的料理有古早味花生糯米腸、原味香腸、竹筍香腸和鹹豬肉，另外大腸頭是每次限定15份，賣完就沒有了。基本上都是以特餐方式販售，隨著種類、分量不同，有不同價位的特餐。今天我們買的是知竹特餐，裡面有竹筍香腸、古早味花生糯米腸跟鹹豬肉，便當盒裡一整個堆滿滿，看起來就爽度十足！炭烤的鹹豬肉就是香！邊緣焦香帶點脆感，加上甜脆的洋蔥配菜，根本配酒下飯神物。米腸也很厲害，米粒軟Ｑ腸衣還有脆感，裡面還包了大量的花生，可以搭配薑片一起吃，超讚！ ▲根據食物種類、分量不同，會有不同價位的特餐，但是炭烤鹹豬肉跟花生米腸絕對不能錯過。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 06. KK手工窯烤pizza 配料滿到看不見縫隙 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 萬華美食不少，但是每個禮拜不定期會出沒的KK手工窯烤pizza，在萬華地區社團每次都掀起一陣炫風。平常主要是在桂林家樂福前面出沒，位置就是在桂林路和中華路口的位置，只要你經過時看到排隊排著長長的人潮就知道他們今天有營業。手工Pizza料超多而且木材窯烤真的是吃得到獨特香氣，難怪每次都滿滿的排隊人潮！晚來賣完只好下次再買。 ▲現場這些披薩盒都是當天會賣完的數量，現場木柴窯烤就是吃得到獨特香氣，難怪人潮滿滿。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝） 這次點的是豪華總匯，他們家的總匯可以吃到扎扎實實的魷魚鬚、花枝、香腸、火腿、蟹肉絲，最上層再撒上滿滿的起司。除此之外，再搭配上鳳梨和洋蔥。每一種配料都給得超滿，完全看不到縫隙，每一片披薩都是超級澎派的！餅皮吃起來外層比較酥脆，但中間嚼起來很Ｑ彈然後帶著麵香。酸甜鳳梨搭配上香腸、火腿很合拍，洋蔥自然的清甜多汁搭配上鮮蝦、很有口感的魷魚，這樣１份12寸大披薩算是很高CP值了！ ▲豪華總匯每一片披薩都超級澎派，餅皮吃起來外層比較酥脆，但中間嚼起來很Ｑ彈然後帶著麵香。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：出車就秒殺！台中「軟法三明治」先嘗慢烤豬口味，酥脆麵包＋炭香豬肉超唰嘴 延伸閱讀：雞蛋糕變披薩了！公園餐車推每日限定口味，再加購超美拍「外帶披薩盒」 延伸閱讀：一口咬不下！五星餐車必嗑「巨無霸牛肉堡」，厚實牛排＋熔岩花生醬超欠吃
2022/05/31 14:30
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