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「菜脯煙燻雞」採用店家自製的爽脆菜脯，搭配煙炙香氣的鮮嫩雞肉。（圖片來源：旅途中的景深隨想）
「清蒸破布子鱸魚」醬汁比例恰到好處，襯托出魚肉的鮮甜。（圖片來源：旅途中的景深隨想）
「桂竹筍滷肉南瓜」非常下飯，三層肉滷得很入味。（圖片來源：旅途中的景深隨想）
餐廳遊客如熾，生意好到店外也設置了座位。（圖片來源：旅途中的景深隨想）
簡樸的外觀雖然不起眼，但這裡的無菜單料理可是遠近馳名。（圖片來源：旅途中的景深隨想）
好天氣的假日，不妨來趟療癒身心的阿里山之旅吧！山區雖然美食不多，不過食尚小編還是幫大家特搜出５家好評的景觀餐廳，不僅風景優美，餐點也都獨具特色，重點是通通超過４顆星！可以坐享無敵山景品嘗道地的原民風味餐，還有隱身山林的迷你石屋聚落可以喝咖啡，也有網美們打卡最愛的透明玻璃屋！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看有哪些隱藏版美食吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 游芭絲鄒宴餐廳 坐享無敵山景 玩家:Vicky媽媽的遊樂園 「游芭絲鄒宴餐廳」可以說是蓋在山崖邊，所以旁邊是沒有腹地的，不過也因為這樣，風景完全沒有遮蔽，好天氣的時候就是藍天白雲加青山，很是漂亮，這就是阿里山的景色，一望無垠，很心曠神怡的感覺。餐點以合菜為主，每人收350元，從２人合菜到10人套餐都有。推薦菜色有「秋葵椒鹽臭豆腐」，口感有點微辣帶點鹹香，而且不油膩，超下飯的。「鄒族原木烤肉＋山地大香腸」也是下飯的好夥伴，飯可以一口再一口，多來幾碗飯也沒問題。最後一定要再來杯「黑糖野生愛玉」，這根本就是甜點中的極品！淡淡的、清爽的微甜愛玉，一下子就把它給喝完了！ ▲「游芭絲鄒宴餐廳」蓋在山崖邊，風景完全沒有遮蔽，一望無垠。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） ▲餐點以合菜為主，每人收350元，從２人合菜到10人套餐都有，嘗得到原民風味的特色佳餚。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） 02. 阿將的家23咖啡館 隱藏版石屋聚落 玩家:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格 來到「阿將的家」，讓同行的旅伴讚聲連連。阿將的家隱蔽在茶園山谷之中，這裡綠意圍繞加上特色的石屋建築，讓人頗有隱世的錯覺。店家以民宿、露營與咖啡廳多角經營，雖然這裡不供餐，但下午茶咖啡、簡單的甜品都有供應。踏入阿將的家第一眼，讓我彷彿來到了電影之中的石屋場景，而這裡的一粒一石完全都是阿將親手堆砌打造而成，呈現出傳統的鄒族石屋風貌，門口公告也有提到，為尊重主人創作，來訪的旅人如要拍照，記得一定要先經過同意喔！ ▲阿將的家就像個鄒族部落的縮影，可以感受到濃厚的傳統鄒族風情。（圖片來源：13's幸福食光） 這裡的咖啡豆皆採自家烘焙，在石屋建築之間巡禮的同時，也能聞到陣陣炒豆的咖啡香氣，真是個能讓心靈與五感都覺得舒服的好地方。至於餐點的部分，咖啡都是單品咖啡，能品嘗最原始的風味，雖然單價較高，但每杯飲品皆會附贈２種點心。「米做的鬆餅」原料純粹，口味更是自然。另一道茶點有個可愛的名稱叫「戀愛的滋味」，用檸檬片+砂糖+咖啡粉搭組而成，吃在舌尖上，真是酸酸甜甜宛如戀愛般的感覺。 ▲Syphon招牌咖啡（300元）、冰釀招牌咖啡（330元），每杯飲品皆會附贈２種點心。（圖片來源：13's幸福食光） ▲「米做的鬆餅」無論用料與口感都相當純粹、天然。（圖片來源：13's幸福食光） ▲「戀愛的滋味」用檸檬片＋砂糖＋咖啡粉搭組而成，口味相當特別。（圖片來源：13's幸福食光） 看更多：芬多精吸到飽！阿里山５條祕境步道：台版九寨溝、賞絕美雲海、壯觀蝙蝠洞 03. HANA廚房 獨門辣醬嗜辣控會愛 玩家:wei笑生活 如果你剛好要來阿里山旅遊。相信很多人一定都會搜尋到這家「HANA廚房」。這裡絕對是被餐點耽誤的調味料店，我敢這樣下結論，實在是因為它的辣椒醬非常好吃！香氣濃郁，大概有３、４種不同的香氣在裡面，我個人覺得滿有層次感，而且辣味明顯，敢吃辣的朋友一定要嘗試看看！餐點首推「特製披薩」「臘肉披薩」，餅皮非常Q彈，不論是限定口味或是臘肉口味，個人覺得都滿好吃的，有層次感！而且還有一點Juicy的感覺。尤其限定口味weiwei覺得非常香，有種特殊的時蔬氣息，滿值得試試看！很喜歡上面放些杏鮑菇的口感。 ▲「HANA廚房」不僅假日位子超級難訂，網評也有4.3顆星、將近2500則好評。（圖片來源：wei笑生活） ▲辣椒醬非常好吃，香氣濃郁，大概有３、４種不同的香氣在裡面，敢吃辣的朋友一定要嘗試看看！（圖片來源：wei笑生活） ▲「特製披薩」有種特殊的時蔬氣息，滿值得試試看！（圖片來源：wei笑生活） ▲「臘肉披薩」餅皮非常Q彈，口味豐富，具有層次感。（圖片來源：wei笑生活） 04. 空氣圖書館 網美最愛玻璃屋 玩家:Vicky媽媽的遊樂園 「空氣圖書館」是打卡超夯的網美餐廳，要不是我們提早用餐，可能一位難求，因為這裡真的是好氛圍，也好好拍！建議大家放慢腳步，細細的品味這裡的空氣、這裡的蕨類，真的會讓人備感舒心，重點是餐點豐富又美味～為維護用餐品質，所以餐廳內是不開放參觀的，想看更多入內用餐就對了！餐點有分早餐時段、午餐鍋物及定食及下午茶，晚餐僅接受團體預約。 ▲「空氣圖書館」是打卡相當熱門的網美餐廳，店內種植許多綠色蕨類，就像置身溫室。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） 不一會兒工夫，２份鍋物和１份套餐上桌了，餐點之豐富，這樣就佔滿了桌子的一大半，是不是超級豐盛的呢！特製香草鍋（380元）除了有１大盤顏色相當鮮艷的蔬菜野菇外，還附上１盤肉品，有豬牛雞肉可選擇。隨餐附上綠豆仁飯，還可選擇飲品，餐廳就是要大家吃飽飽～說真的，湯頭雖然清淡，品嘗時卻有淡淡的清香，超清爽的，香草湯頭很可以。主菜為炸豬排的套餐（420元）也是超級豐盛，除了有咖哩豬排，還有飯和野菇湯品，一旁的小菜也很大氣，像是三杯杏鮑菇等都不小盤。 ▲２份鍋物和１份套餐就佔滿了桌子的一大半，是不是超級豐盛的呢！（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） ▲香酥咖哩豬排定食（420元），也是超級豐盛，除了有咖哩豬排，還有飯和野菇湯品。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） 05. 蕙茗園 高CP值「無菜單料理」 玩家:旅途中的景深隨想 「蕙茗園」簡樸外觀與裝潢雖然不起眼，店內的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮，每年３月前後的紫藤花季還會下起夢幻「紫吹雪」！尤其村裡的10多家民宿或餐廳均有種植紫藤花，想賞花的朋友也能先致電店家詢問花況。 ▲簡樸的外觀與裝潢雖然不起眼，但這裡的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮。（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲餐廳與村裡的10多家民宿、餐廳均有種植紫藤花，每年花季就會下起夢幻「紫吹雪」！（圖片來源：旅途中的景深隨想） 用餐依人頭計價，我們是10人１桌，８菜１湯整桌共3,000元，平均１人只要300元！尤其「菜脯煙燻雞」這道菜讓我驚豔不已，店家自製的爽脆菜脯吃起來很清爽，吃得出蘿蔔的清甜，搭配煙炙香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！「桂竹筍滷肉南瓜」，三層肉滷得很入味，非常好下飯，桂竹筍很甘甜又清爽，最令人驚奇的是加入栗子南瓜一起滷，南瓜吃起來鹹甜又很香。 ▲「菜脯煙燻雞」店家自製的爽脆菜脯，搭配醃製香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲「桂竹筍滷肉南瓜」非常好下飯，三層肉滷得非常入味。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/27 07:00衝一波嘉義「追雪」去！嘉義梅山目前正值梅花盛開的旺季，吸引不少民眾前往朝聖夢幻「梅雪」。出外踏青少不了美食作伴，今天食尚小編就幫大家特搜梅山周圍６家好評美食，保證每間網評都是超過４顆星！有飄香一甲子的古早味豆花、總統府指定購買的茶葉蛋，還有CP值超高的羊大骨湯、無菜單料理，夯翻IG的網美溫室通通有！快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 梅山傳統豆花店 飄香一甲子老店 玩家:Nana愛旅行札記 「梅山傳統豆花店」創立於1964年，是飄香嘉義梅山近一甲子的古早味老店，也陪伴梅山人長大，據說現今是傳承至第三代。豆花口味有薏仁、綠豆、紅豆、粉圓、花生可選擇，豆花使用非基因改黃豆，可加冰加糖，加５元還能做成熱湯。另外也有紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯，每碗價位30至35元就可解決～人氣豆花裡面有花生和粉圓２種料，豆花口感綿密帶柔Ｑ感，入口時黑糖香氣在口中蔓延，不會太甜剛剛好，而配料的粉圓是小顆，吃起來很Q嫩，花生煮得鬆軟，香氣十足！果然名不虛傳，有它魅力所在，吃過會想再來。 打 ▲「梅山傳統豆花店」是飄香嘉義梅山近一甲子的古早味，陪伴梅山人長大。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 02. 冬瓜妹（梅山太平店） 總統府指定訂購 玩家:快樂的過每一天 太平老街位於嘉義梅山海拔1000公尺的太平風景區，整條老街不長卻很有特色，而這家「冬瓜妹」主打百年冬瓜茶和茶葉蛋，現場可以看到老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚，老闆說這才是真正的古早味～冬瓜磚選用新鮮冬瓜慢火熬煮10小時而成，裡面看得到冬瓜肉，店家也剪一小塊冬瓜肉讓我們品嘗，吃起來甘甘甜甜的，口味很棒。冬瓜茶全程只加二砂糖熬煮，沒有其他添加物，1杯35元，以觀光地區來說相當平價。 ▲現場可以看到老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚，冬瓜茶1杯35元，全程只加二砂糖熬煮，沒有其他添加物。（圖片來源：快樂的過每一天） 除了冬瓜磚、百年冬瓜茶等茶飲，還有茶葉蛋及純手工豆干、麻糬、辣醬等人氣伴手禮可選購。其中，茶葉蛋還是總統府指定訂購人氣商品！冬瓜妹吃過以上台灣各地知名茶葉蛋，才研發造就今天的「冬瓜妹茶葉蛋」，選用蛋齡2、3個月的雞蛋，以高山茶葉、中藥熬煮，並引進日本機器監控滷汁鹹度及濃度，熬煮4天才完成。茶葉蛋吃起來不會過於死鹹，滷汁香濃入味，超好吃的～茶葉蛋還有辣味，是假日限定，也是滷製4天滲透入味，連蛋黃吃起來都是辣的。 ▲總統府指定訂購的茶葉蛋以高山茶葉、中藥熬煮，並引進日本機器監控滷汁鹹度及濃度，熬煮4天才完成。（圖片來源：快樂的過每一天） ▲麻糬有6種口味，非常Q軟、涮嘴好吃，完全不輸花蓮的麻糬，買回家當伴手禮很可以。（圖片來源：快樂的過每一天） 03. 空氣圖書館 IG打卡必拍爆 玩家:Vicky媽媽的遊樂園 位於太平老街旁的「空氣圖書館」真的好火紅，要不是我們提早用餐，可能一位難求，因為這裡真的是好氛圍，也好好拍！建議大家放慢腳步，細細的品味這裡的空氣、這裡的蕨類，真的會讓人備感舒心，重點是餐點豐富又美味～為維護用餐品質，所以餐廳內是不開放參觀的，想看更多入內用餐就對了！餐點有分早餐時段、午餐鍋物及定食及下午茶，晚餐僅接受團體預約。 ▲「空氣圖書館」是IG打卡相當熱門的網美餐廳，店內種植許多綠色蕨類，就像置身溫室。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） 不一會兒工夫，２份鍋物和１份套餐上桌了，餐點之豐富，這樣就佔滿了桌子的一大半，是不是超級豐盛的呢！特製香草鍋（380元）除了有１大盤顏色相當鮮艷的蔬菜野菇外，還附上１盤肉品，有豬牛雞肉可選擇。隨餐附上綠豆仁飯，還可選擇飲品，餐廳就是要大家吃飽飽～說真的，湯頭雖然清淡，品嘗時卻有淡淡的清香，超清爽的，香草湯頭很可以。主菜為炸豬排的套餐（420元）也是超級豐盛，除了有咖哩豬排，還有飯和野菇湯品，一旁的小菜也很大氣，像是三杯杏鮑菇等都不小盤。 ▲２份鍋物和１份套餐就佔滿了桌子的一大半，是不是超級豐盛的呢！（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） ▲香酥咖哩豬排定食（420元），也是超級豐盛，除了有咖哩豬排，還有飯和野菇湯品。（圖片來源：Vicky媽媽的遊樂園） 看更多：網評均破千！嘉義東區５家高評價：雞肉飯霸主、秒殺烤玉米、網稱嘉義最難買 04. 蕙茗園 高CP值「無菜單料理」 玩家:旅途中的景深隨想 「蕙茗園」簡樸外觀與裝潢雖然不起眼，店內的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮，每到３月紫藤花季還會下起夢幻「紫吹雪」！用餐依人頭計價，我們是10人１桌，８菜１湯整桌共3,000元，平均１人只要300元！尤其「菜脯煙燻雞」這道菜讓我驚豔不已，店家自製的爽脆菜脯吃起來很清爽，吃得出蘿蔔的清甜，搭配煙炙香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！「桂竹筍滷肉南瓜」，三層肉滷得很入味，非常好下飯，桂竹筍很甘甜又清爽，最令人驚奇的是加入栗子南瓜一起滷，南瓜吃起來鹹甜又很香。 ▲「菜脯煙燻雞」店家自製的爽脆菜脯，搭配醃製香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲「桂竹筍滷肉南瓜」非常好下飯，三層肉滷得非常入味。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 05. 竹崎老店肉圓羊肉湯 75元吸爆羊大骨 玩家:Yuki‘s Life 擁有千則Google好評的「竹崎老店肉圓羊肉湯」是飄香嘉義88年的老字號美食，賣的東西很簡單，就是羊肉類的湯品和肉圓這樣。羊骨湯（75元）碗很大一個，裡面有２大根羊骨，原本以為肉很少，實際吃了才發現其實肉不少又很嫩喔！小朋友很愛用吸管吸骨髓，覺得很有趣，不過也真的是要用吸管，否則會吃不到骨頭裡的精華～吸完骨髓後就可以啃邊邊的肉了，意外的是吃起來沒有羊騷味，肉質軟嫩好好吃，搭配淡淡藥膳味的湯頭，小朋友也不會覺得有中藥感，喝得很開心。肉圓（30元）看起來個頭不大，但都有把邊邊炸到酥， 這價格跟羊肉湯都讓我們吃得很滿足。 ▲羊骨湯（75元）碗很大一個，裡面有２大根羊骨，肉不少又很嫩喔！（圖片來源：Yuki's Life） ▲肉圓（30元）看起來個頭不大，但都有把邊邊炸到酥，裡面包的是竹筍丁與豬肉餡。（圖片來源：Yuki's Life） 06. 竹崎外省麵 超大碗公１人吃不完 玩家:Lisa adventrues 「竹崎外省麵」位在竹崎親水公園附近，距離梅山公園開車也只要10分鐘，很多遊客會來這裡吃碗麵再回家。１個人吃的話建議點個小碗就好，因為它分量真的很大！還有當歸腦髓湯可以點～排骨酥湯麵（大碗100元），分量真的很多耶，麵條是扁扁的陽春麵，雖然泡在湯裡，但咬起來不會過爛，還有些微的咬勁和口感。 ▲排骨酥湯麵（大碗100元），分量真的很多！還有些微的咬勁和口感，排骨酥味道也很不錯。（圖片來源：Lisa adventrues） 麵裡面的排骨酥味道也很不錯，咬起來有五香和胡椒的香氣，而且一咬下去骨頭就立刻分離。滷味還點了杏鮑菇、豬耳朵、豬皮、豬舌和米血。每道滷味吃起來都很入味呢，醬香十足，我覺得還滿喜歡的，尤其是米血，滷到有點軟爛，還有很香的麻油香氣！ ▲滷味還點了杏鮑菇、豬耳朵、豬皮、豬舌和米血，每道滷味吃起來都很入味呢。（圖片來源：Lisa adventrues） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/31 18:00想拍超美紫藤花不用飛出國！2022年紫藤花季開始了，《食尚玩家》部落客要帶大家來到嘉義瑞里，打卡超夢幻的紫色花海。除此之外，還能享受到CP值超高的無菜單料理，１人只要300元就能吃得到唷！好吃又好拍，想來１趟紫藤花之旅的朋友，趕緊計畫衝一波啦～貼心提醒，疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 打卡浪漫淡紫色花海 沿著166線道進入瑞里村，就能看到沿路漂亮的紫藤花了，尤其是線道上的十多家民宿或餐廳邊均有種植紫藤花，方便入住的旅人就近欣賞。午餐前，我們是在離蕙茗園餐廳約步行３分鐘的地方賞紫藤，只見黑色的鋼架布滿了盛開的紫藤花，淡紫色的花海在豔陽的照耀下實在好亮眼。我們到訪時紫藤花幾乎已滿開，在清風的吹拂下，紫色的花瓣不斷被吹落至地面上，好似一片淡紫色地毯，實在好喜歡沐浴在一片紫色花海中，淡紫色的花瓣隨風飄落，更像「紫吹雪」。 ▲鋼架布滿了盛開的紫藤花，淡紫色的花海在豔陽的照耀下好亮眼。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 無菜單料理１人只要300元 賞完了紫色花海，大家才意猶未盡地前往蕙茗園享用午餐，沒想到蕙茗園周邊居然也有種植紫藤花！我們到訪時餐廳內已坐了８分滿，簡樸的外觀與裝潢雖然不起眼，但這裡的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮。因為是無菜單料理，所以是沒有Ｍenu的，只有依人頭來計價，我們是10人１桌，整桌共3,000元，平均１人只要300元。 ▲簡樸的外觀與裝潢雖然不起眼，但這裡的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 必嘗超驚豔「菜脯煙燻雞」 「菜脯煙燻雞」這道菜讓我驚豔不已，尤其是白斬雞是用煙燻料理的，店家自製的爽脆菜脯吃起來很清爽，吃得出蘿蔔的清甜，搭配煙炙香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！「桂竹筍滷肉南瓜」，三層肉滷得很入味，非常好下飯，桂竹筍很甘甜又清爽，最令人驚奇的是加入栗子南瓜一起滷，南瓜吃起來鹹甜又很香。「清蒸破布子鱸魚」，加入破布子的魚肉實在很鮮美，吃起來香醇鹹甘，重點是蒸魚醬汁的比例非常恰到好處，很能襯托魚肉的鮮甜。 ▲「菜脯煙燻雞」店家自製的爽脆菜脯，搭配醃製香氣的鮮嫩雞肉，實在好好吃喔！（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲「桂竹筍滷肉南瓜」非常好下飯，三層肉滷得非常入味。（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲「清蒸破布子鱸魚」，醬汁的比例非常恰到好處，很能襯托魚肉的鮮甜。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 延伸閱讀：錯過再等１年！陽明山「景觀餐廳」紫藤花季只有２週，花瀑下用餐怎麼拍都美 「酥炸溪蝦」搭九層塔超唰嘴 「醃燻香腸炸香菇」，店家自製的醃燻香腸吃起來滿嘴的炙燒香氣，鹹度也恰到好處；炸香菇撒些椒鹽，愈吃愈唰嘴，與香腸實在是搭配啤酒的好料！「九層塔肉醬燴炸豆腐」非常有創意又好吃，令人難忘。雞蛋豆腐用麵粉裹炸，再倒入充滿九層塔香氣的肉醬，好吃到讓人拼命大口扒飯！「鮮炒過貓」，這家的過貓菜是用炒的，所以增添了鼎鑊香氣，少了過貓菜的青味，實在很OK。「酥炸溪蝦」，溪蝦與九層塔酥炸過後灑點椒鹽，吃起來爽脆又蝦味十足，好吃到停不下來！廚師功力十足，非常美味的８菜１湯才3,000元，CP值很高。 ▲「醃燻香腸炸香菇」撒上椒鹽，愈吃愈唰嘴！（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲「九層塔肉醬燴炸豆腐」非常有創意又令人難忘地好吃。（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲過貓菜是用炒的，所以增添了鼎鑊香氣，少了過貓菜的青味，實在很OK。（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲溪蝦與九層塔酥炸過後灑點椒鹽，吃起來爽脆又蝦味十足。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 紫藤花小車太吸睛 吃完午餐我們又來到源興宮附近賞紫藤，架上的紫藤花搭配其他的雛菊、玫瑰等花種，實在是相得益彰，顯得浪漫無比。漫步在紫色花海中幸福感滿滿，紫藤花期只有短短３週，趕快把握親臨喔～ ▲架上的紫藤花搭配其他的雛菊、玫瑰等花種，實在是相得益彰的美麗景色。（圖片來源：旅途中的景深隨想） ▲旁邊的紫色小車也很吸引旅人駐足拍照。（圖片來源：旅途中的景深隨想） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：全台最大「萬坪紫藤瀑布花海」3/15搶開放！打卡夢幻步道，順拍巨型摩艾石像 延伸閱讀：超巨大黑熊、獨角獸出沒！戶外園區「紫藤花城堡」太好拍，還能免費吃鳳梨酥 延伸閱讀：搶拍7.2萬株花海＋迪士尼音樂會！「2022桃園彩色海芋季」開跑，限定16天快衝
2022/03/29 18:00
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