已複製連結
廣告
上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

台北小資族最愛!城中市場6家必吃美食:高CP值便當、70年「巨飽牛肉麵」

台北車站周邊美食吃什麼?食尚小編帶大家來到擁有150年歷史的「城中市場」,是北車周邊小資族午餐覓食的好去處,不僅有每到中午就排隊的高CP值便當,還有飄香超過70年的人氣霸主牛肉麵、厚到像蛋糕的「泰式月亮蝦餅」,以及沒招牌照樣大排隊的手工麻糬!想知道還有哪些好吃的?趕緊著《食尚玩家》部落客客來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 台北城中市場在哪? 01.阿順排骨:高CP值排隊便當 02.老牌牛肉拉麵大王:飄香70年人氣霸主 03.泰獅泰式料理:「月亮蝦餅」厚到像蛋糕 04.李家手工麻糬:無招牌排隊點心 05.周記手工家常麵:外媒評為「台灣美食之最」 06.廣州羊城小食:上班族到官員都愛的熱炒   台北城中市場在哪? 「城中市場」位於台北車站(步行約10分鐘)、捷運西門站(步行約7分鐘)之間,距離捷運台大醫院站(步行約8分鐘)也不遠。這裡歷史悠久,有著150年的歷史,自清領時期開始便是台北城內的攤商聚集區,後來漸漸演變為傳統市場,不僅有一整條吃飯街,也有以販賣衣物為主的百貨區,從早到晚都能逛,而市場又鄰近城隍廟、中山堂,補習街,加上周圍有許多辦公大樓,每到中午用餐時間,附近的上班族幾乎都會來這覓食。   01. 阿順排骨  高CP值排隊便當 玩家:PEKO の Simple Life 「阿順排骨」每到中午用餐時段就是排好排滿!主食除了基本的排骨飯、雞腿飯、控肉飯、香腸飯,還有小雞飯、虱目魚飯等。除非你情有獨鍾單一主食,不然推薦點「招牌飯」,能一次品嘗到最受歡迎的2種主菜「排骨」「小雞(無骨鹹酥雞塊)」,因為單點排骨飯、小雞飯都是100元,而招牌飯只要130元,等於多花30元就多1塊炸排骨,CP值超高!雞塊調味不會過重,即便冷掉也好吃;排骨有事先醃過再裹薄粉油炸,也稍有厚度。配菜超過10款,可任選4種搭配,分量還給得不算少呢。   ▲「招牌飯」(130元)能一次品嘗到最受歡迎的2種主菜排骨+小雞。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲便當配菜超過10款,可任選4種搭配,分量還給得不算少。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 老牌牛肉拉麵大王  飄香70年人氣霸主 玩家:鄉民食堂 「老牌牛肉拉麵大王」是很老的店了,大概是這邊最紅的店之一,以用餐時間來說,幾乎都是客滿的,非常多人來吃。菜單除了牛肉麵外,還有很多麵類、水餃、滷味小菜等選項。這天點了「牛肉拉麵」,肉相當多,滿好吃的,相當入味,也算軟嫩,而湯頭就是這間店的精神了,是滷很久的牛肉湯,每口都是鮮香,麵條的話也是它的特色,是很粗的麵,本體算軟嫩,又帶點嚼感。「炸排骨」是醃過再炸,這也是老店的習慣,還很特別地配上小黃瓜,肉也相當厚,整體算酥脆,是滿好吃又的懷念口味。   ▲「牛肉拉麵」(160元,小碗、180元,大碗)肉塊相當多、相當入味,口感也算軟嫩。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「炸排骨」(60元)肉也相當厚,整體算酥脆,是滿好吃又的懷念口味。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲這邊的滷味大多數是現切的,很多人都會點一些,有很多種類可選喜歡的搭配。(圖片來源:鄉民食堂)     03. 泰獅泰式料理  「月亮蝦餅」厚到像蛋糕 玩家:花洛米一起去玩耍 「泰獅泰式料理」位在城中市場外圍,從城隍廟旁邊的巷子進去就能抵達,店內座位不多,最好要先訂位比較保險。招牌菜色推薦必點「月亮蝦餅」,一上桌就讓我們驚呼連連!瞧這好誇張的厚度,比50元銅板直徑還大喔!蝦餅本身粉漿比例較高,裏頭包進蝦仁,吃不完打包回家加熱,味道還是很不錯的。另一道「打拋豬肉」會附上生菜,1道菜色有2種吃法,而這裡的絞肉顆粒是比較大一點的,所以吃起來肉感比較明顯,也比較飽口,調味我們也很喜歡,不會太辣。   ▲這裡的「月亮蝦餅」(390元)以直逼蛋糕等級的超狂厚度聞名。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「打拋豬肉」(200元)可搭配一旁的生菜享用,有2種吃法,配飯吃也不錯!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     看更多:台北南門市場開幕啦!必買、必吃10名店:天下第一攤、老牌肉乾、排隊刀削麵   04. 李家手工麻糬  無招牌排隊點心 玩家:PEKO の Simple Life 「李家手工麻糬」沒有店面、沒有招牌,只是城中市場外圍騎樓下的小攤位,但生意頗好,常常經過都有排隊人龍,地點介於捷運西門站(4號出口)和捷運台北車站中間,出站後步行7~10分鐘就會到了。麻糬是老闆娘每天用米搗磨出來的,延展性好且Q彈不黏牙,就連花生粉、芝麻粉是自己磨的!麻糬採現點現包,口味有花生、芝麻、紅豆以及綠豆,大顆又飽滿,重點是1顆才13元,買整盒更便宜,想要麻糬自由的,來這就對了!   ▲「李家手工麻糬」沒有店面、沒有招牌,但生意頗好,常常都有排隊人龍。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲麻糬每顆都是又大又飽滿,單顆售價13元,盒裝6顆75元,另有8顆和10顆的選擇。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     05. 周記手工家常麵  外媒評為「台灣美食之最」 玩家:PEKO の Simple Life 「周記手工家常麵」,開業三十多年,是老字號的城中市場美食,以自製的手擀刀切麵著名,每天新鮮製作,口感Q彈有嚼勁,飽吸湯汁更涮嘴!店內點播率最高的是熗鍋麵、牛肉麵以及沙茶牛肉炒麵,這裡的沙茶牛肉炒麵還曾被《亞洲週刊》評為台灣美食之最!初訪者可從這3款來挑選。而所謂的「熗鍋麵」,作法就是先將配料在鍋裡炒熟、炒香,再把高湯從鍋邊淋下來,讓香氣融合到湯裡。口味上吃得到豬肉絲和蔬菜的甜,看似清淡的湯頭其實很有味道,而最讓人期待的手工家常麵,Q彈有嚼勁,吃下肚飽感十足。   ▲「熗鍋麵」(75元,小碗、90元,大碗)湯頭吃得到豬肉絲和蔬菜的甜,搭配麵條下肚,很有飽足感。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲店家以自製的手擀刀切麵著名,每天新鮮製作,口感Q彈有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     06. 廣東羊城小食  上班族到官員都愛的熱炒 隱身市場小巷內的「廣東羊城小食」,因為平價又大分量的餐點,廣受附近上班族喜愛,是總統府官員也會來吃的名店!菜單密密麻麻寫滿一整面牆,除了熱炒類,也有各式燴飯、炒飯、炒麵、乾湯麵食,想吃什麼通通有!特色餐點首先推薦「羊城窩麵」,配料吃得到魷魚、豬肝、青菜等,大火炒得鍋氣十足,上頭再加個鬆軟荷包蛋更滿足,是很濃郁的什錦燴麵。「羊城炒飯」也是很熱門的一道,經過大火爆炒而粒粒分明,吃得出蛋香、蔥香,搭配叉燒肉絲、大尾蝦仁,令人滿足。   ▲招牌菜「羊城窩麵」(130元),裡面有豬肝、魷魚等滿滿的料,經過大火爆炒出濃郁滋味,融合所有食材的鮮香。   ▲「羊城炒飯」(150元)吃得出蛋香、蔥香,搭配叉燒肉絲、大尾蝦仁,令人滿足。  

2024/02/28 12:00

老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬、紅油擔擔麵

提到台北老市場你會想哪一間呢?是鄰近大稻埕的永樂市場,或是充滿名店美食的南門市場,這次《食尚玩家》小編根據知名美食Youtuber「香老闆」,新書《逛市場、呷小吃》中,挑選出台北最老「城中市場」5大隱藏版美食,不論是重口味會愛的四川抄手、秒殺級麻糬,或是飄香60年的豆花攤都有,快跟著我們一起挖掘私房小料吧!貼心提醒,疫情期間出遊還是戴好口罩、做好防疫唷!     01. 城中無名魷魚羹  羹湯充滿柴魚甜香 總是高朋滿座的小小店面彷彿在告訴你,我可是城中市場最受歡迎的食肆。鱿魚羹店賣魷魚羹、生魷魚跟魚酥羹,我點的綜合羹湯就包含這3種主食材;羹湯勾芡不厚,柴魚湯底的魚甜香加上炸紅蔥的油香氣,可以想像的好味道,調味不會太鹹,是清爽不膩口的羹湯。   ▲總是高朋滿座的城中無名魷魚羹,專賣魷魚羹、生魷魚跟魚酥羹。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   魷魚羹魚漿咬起來很有嚼勁,感覺就是很實在,包在裡面的魷魚很有味道,是我喜歡的魷魚。生魷魚很脆口,外面的魷魚皮味道很香,魷魚中間的肉水分飽滿,但是少了些海味,魷魚的野鮮感被打折了。魚酥魚香味道十足,泡湯之後不會軟爛,保有彈韌口感。   ▲魷魚羹,魚酥魚香味道十足,泡湯之後不會軟爛,保有彈韌口感。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)     02. 成都抄手麵食  紅油花椒香十足 這家營業20幾年的四川麵店,老闆娘的口音聽起來很像四川人。我點了紅油抄手跟酸辣炒手,這2種炒手的差異只在酸度不同而已,紅油抄手麻中帶酸,酸辣炒手酸中帶辣。不放在一起比較,大概也分不出來。紅油醬汁的花椒跟乾辣椒香氣十足,配上烏醋,麻辣中的酸香帶來一些甘甜後味,更接近傳統四川調味,而不是現今麻辣燙的滋味。   ▲紅油醬汁的花椒跟乾辣椒香氣十足,配上烏醋,麻辣中的酸香帶來一些甘甜後味。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   抄手的麵皮厚實,不像一般餛飩皮煮了就偏軟綿,雙手捏壓讓抄手又更緊密,吃起來有點像大塊麵疙瘩,中間一點鹹肉末點綴,增加肉鹹香。老闆推薦擔擔麵,濃厚的花生醬油甜香跟紅油醬汁麻口香,這兩者的搭配本來就很美味了,鹹辣跟堅果味,整體調味得宜,是好吃的傳統擔擔麵,而且1碗才40元,在台北市中心,哪裡找得到。   ▲抄手的麵皮厚實,吃起來有點像大塊麵疙瘩,中間一點鹹肉末點綴,增加肉鹹香。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   ▲擔擔麵濃厚的花生醬油甜香,及紅油醬汁麻口香,這兩者的搭配很美味呢!(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)     03. 城中伯豆花  60年老字號 賣了快60年的豆花攤,擠在眾多水果攤當中,顯得特別樸實。小攤子賣豆花跟芋圓,可以選擇2樣配料,我去的當天有8、9種配料可以挑選。這次我點了豆花加花生跟粉圓,豆花滑嫩是必然的,但吃起來很有空氣感,就是豆花在嘴裡化開的同時,會感覺許多小氣泡在嘴裡跳動,氣泡消失後,變成豆漿的蛋白質顆粒沙沙地散落在舌頭上,豆香味十足。   ▲賣了快60年的豆花攤,擠在眾多水果攤當中,顯得特別樸實。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   ▲這次我點了豆花加花生跟粉圓,豆花在嘴裡化開的同時,會感覺許多小氣泡在嘴裡跳動,豆香味十足。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   花生煮得很軟但不爛,需要稍微咀嚼一下,我喜歡這種花生;粉圓就是中規中矩的好吃;蔗糖水味道很濃,還有蜜糖的味道,應該是有稍微熬煮過的蔗糖水,我覺得夠甜,配豆花很好。老闆看我吃得起勁,送了1湯匙芋圓讓我嘗嘗味道。芋圓真的好吃,一口咬下,有濃濃的芋頭香味持續釋出。   ▲老闆看我吃得起勁,送了1湯匙芋圓讓我嘗嘗味道,一口咬下,有濃濃的芋頭香味持續釋出。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)     延伸閱讀:攪碎、不搗碎看出你是哪裡人 !5種「豆花吃法」大公開,這地區會加滷味、香菜   04. 城中老牌牛肉拉麵大王  重口味會愛 不知道剛開業的時候,店名是不是就叫作「老牌牛肉麵」,如果是,那就有點賊了。但現在確實是老牌了,已經開業40年,老闆還是同一位。他們的牛肉麵口味很特別,紅燒湯頭微辣,且有著甜麵醬的米甜味,鹹辣甜中吃得出濃濃的牛油香,跟市面上常見的豆瓣紅燒或醬油紅燒牛肉湯很不同。帶有醬油香氣跟鹹香味的牛肉保有咬勁,咀嚼起來卻又輕鬆不費勁。麵體是手工拉麵,不規則形狀的麵身有彈性,兼具吸附湯汁的能力,光吃麵也能吃進牛肉湯的味道。   ▲牛肉麵口味很特別,紅燒湯頭微辣,且有著甜麵醬的米甜味,跟市面上常見的很不同。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   老闆極力推薦的麻辣麵也很對我的味。麻辣麵不是現代的麻辣燙口味,而是油辣混醋的酸辣口味。自己炒的花椒油跟辣椒油佐以少許牛肉湯,再加上米醋,鹹辣油麻香先在嘴裡散開,舌頭麻跟鹹味稍微淡去之後,米醋的酸勁會隨之衝擊味覺,醋香跟甘甜味把嘴裡的油鹹一掃而空,變得清爽。水餃是韭黃口味,手工的餃子皮頗厚實,很有咀嚼感,內餡的調味其實很不錯,韭黃甜香可口。   ▲水餃是韭黃口味,手工的餃子皮頗厚實,很有咀嚼感,內餡的調味其實很不錯,韭黃甜香可口。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)     05. 城中無招牌手作麻糬  秒殺級爆料麻糬 這個麻糬小攤子在天心中醫診所外面的騎樓下。攤子的女老闆很忙碌,熟練地拔1塊麻糬、包餡、沾粉、裝盒。攤子上能買到的麻糬數量也是有限,因為一直有人來買,依照這個速度,我想不出3、4個小時,當天的麻糬應該也就賣完了。他們的麻糬本身已經有淡淡甜味,口感很細緻,不會吃到米澀味跟細小的顆粒感,口感軟彈,完全不黏牙,可以很放心地咬下斷開,任由麻糬在嘴裡活繃亂跳。内餡是粉狀,不是泥狀,餡料是顆粒比較大一點的花生粉跟芝麻粉混著一些砂糖。   ▲攤子的女老闆很忙碌,熟練地拔一塊麻糬、包餡、沾粉、裝盒。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   芝麻麻糬,咬下去瞬間,嘴巴會被芝麻糖粉內餡給塞滿,記得吃小口一點,不然會嗆到。隨之而來的芝麻香濃味道在嘴巴散開,甜度剛剛好的內餡完全不會膩口,不像濕軟芝麻餡,有時會太油太甜。花生麻糬又是另外一種風味,因為花生內餡的顆粒較大一點,剛咬下去會覺得滿口堅果跟砂糖的油甜香,但咀嚼過後,碎花生香味持續釋放出來,愈咬愈香。   ▲我吃了2種口味,花生粉加花生餡,還有芝麻粉加芝麻餡,麻糬外面都是裹花生粉。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)   ▲花生內餡的顆粒較大一點,但咀嚼過後,碎花生香味持續釋放出來,愈咬愈香。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)         【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:玩台南必逛百年菜市場!鴨母寮3家超有哏美食:巨無霸布丁、皮蛋涼麵 延伸閱讀:打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤 延伸閱讀:50年起跳!台南永樂市場6家小吃老店:百年布丁、肉燥蚵仔煎、花生醬刈包

2022/02/17 14:00

你可能會喜歡