已複製連結

泰辛火山排骨

1333

想吃

店家資訊

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

月亮蝦餅厚到像蛋糕!北中南5家超霸氣泰式料理,土石流鳳梨炒飯也必吃

跟食尚小編一樣愛吃泰式料理的鄉親們看過來,《食尚玩家》部落客最推薦的泰式好料都在這!像蛋糕一樣厚的蝦餅、土石流鳳梨炒飯、一整隻羊膝統統超霸氣!快把這6家名單收進口袋,有機會一定要全部吃一輪。貼心提醒,疫情期間,外出用餐記得遵守防疫規範喔~     01. 台北/泰獅泰式料理  月亮蝦餅厚到像蛋糕 玩家:Rita旅食生活 親朋好友聚餐的最佳選擇之一就是「泰式料理」,愈多人吃,可以點愈多菜,價格平均分攤下來相當平價,尤其是想吃些開胃、下飯的料理,像是涼拌海鮮、青木瓜、打拋豬等的時候最適合。而這次來到鄰近西門町,武昌街巷弄裡的「泰獅泰式料理」,更是想嘗嘗「傳說中像蛋糕般厚的月亮蝦餅」啊!這道月亮蝦餅上桌時候,我和朋友都不自覺發出「WOW!」的驚嘆聲。從上頭俯瞰,蝦餅外皮金黃,最上面附了一碟月亮蝦餅少不了的微甜泰式蘸醬。觀察側剖面是不是真材實料?嗯,有發現大塊的蝦子本尊,很可以!一大口咬下蝦餅,我個人是滿喜歡這樣的口感:表皮酥脆,裡頭Q彈無比,吃得到大塊蝦肉,更帶著一股海味香氣。   ▲許多人造訪泰獅泰式料理,就是對這「像蛋糕般厚的月亮蝦餅」慕名而來。(圖片來源:Rita旅食生活)   ▲從側面就可以看得出來,泰獅的月亮蝦餅不僅厚到爆,而且絕對真材實料!(圖片來源:Rita旅食生活)     02. 台北/泰廚世家  大分量泰式手抓飯 玩家:跟著Julie一起走吧 「泰廚世家」位於民生社區,推出的大分量「手抓飯」要先預約才能吃得到!整個大盤子中間是主食白飯,飯上加了一些東西做調味,味道有點偏向緬甸菜。烤肉串有點沙嗲的感覺,吃起來完全不辣,怕辣的朋友可以專吃這道。一旁的打拋豬我還滿愛的,因為這也不會辣,還帶點微酸非常開胃;還有很大隻的烤魚,烤魚上層的醬非常辣,怕辣的朋友請避開~店家會附手套,可以用手抓無誤,但不習慣的朋友還是可以使用餐具啦!   ▲預約才能吃到的手抓飯,主食白飯周圍被滿滿的配菜圍繞,繽紛的顏色看起來吸睛又壯觀。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)     延伸閱讀:1人爽嗑整條檸檬魚!新莊泰式餐廳必點限定套餐,1公分厚蝦餅有滿滿蝦絞肉   03. 台中/泰辛火山排骨  道地曼谷夜市美食 玩家:雪倫情報局 台中的「泰辛火山排骨」在逢甲歡樂星裡面,走道2側的店面都是他們的,裝潢設計成類似獨立店面的樣子,很有泰式餐酒館風情呢~這天雖然是平日,但一下子就全客滿,而且每桌必點火山排骨,色彩繽紛的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!   ▲這家店的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!(圖片來源:雪倫情報局)   火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。這裡的排骨用的是豬龍骨,先用香茅、檸檬葉等泰國香料輕醃1.5小時後入高壓鍋燉煮4小時,仔細想想和煮排骨湯其實還挺像的嘛~最有特別的就是淋上用魚露、香菜、青辣椒和新鮮檸檬汁做成的醬汁,符合泰國菜鹹、香、酸、辣的調味。   ▲火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。(圖片來源:雪倫情報局)     04. 台南/Nest de后院泰式餐廳  土石流鳳梨炒飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 若要說到台南泰式料理,絕對不能不知道這間「Nest de后院泰式餐廳」,這間店可以說是把整個泰國都搬到了台南來,店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的,可以說是最原汁原味的台南泰式料理店!   ▲店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的,一踏進店內,隨之而來映入眼簾的就是充滿泰式風情的畫面。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)   第一道推薦的就是到泰式料理店必點的青木瓜,你看那泰國蝦的個頭真是有夠大,吃起來的口感是鮮美又帶點軟彈,還有那個肥滋滋的淡菜,和青木瓜搭配吃起來真是爽口!還有這道泰式鳳梨炒飯,你看這大半顆鳳梨就這樣端了上來,上面霸氣的鋪滿肉鬆、腰果和蝦仁,真的超好吃的啊!炒飯粒粒分明,每一口還可以吃到鳳梨清香,吃起來非常有泰國風味。   ▲這道酸辣海鮮青木瓜上來時,老實說我有點被嚇到,因為真的太浮誇啦!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)   ▲這道泰式鳳梨炒飯也很誇張,整個炒飯就像土石流要洩洪的概念啊!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     05. 高雄/Papaya泰  一整隻羊膝綠咖哩 位於前鎮家樂福成功店裡的Papaya泰是聚餐的好選擇,有提供單點及套餐,品項很多樣化,輕鬆滿足吃貨們的胃。肉食族推薦點綠咖哩慢燉羊膝,霸氣大支羊膝厚實鮮嫩,肉質十分細膩,帶點淡淡的肉香滋味,搭配綠咖哩醬汁多了香醇辣感。   ▲綠咖哩慢燉羊膝,吃得到超霸氣的一整隻羊膝,肉質厚實鮮嫩。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:秒飛泰國!高雄道地「泰式船麵」微辣湯頭超過癮,魚露三層肉醃製1天才夠味 延伸閱讀:曼谷夜市美食台中吃得到!大分量「火山排骨」變火鍋,搭祕製酸辣沾醬超過癮 延伸閱讀:水水聚餐首選!新竹泰式餐酒館打卡「網美棚區」,酒控必點3公升精釀啤酒柱

2022/02/21 22:00

曼谷夜市美食台中吃得到!大分量「火山排骨」變火鍋,搭祕製酸辣沾醬超過癮

台中的「泰辛火山排骨」不僅把泰國夜市的口味搬回台灣,還推出冬季限定的火鍋,邊啃排骨邊淋上熱呼呼的酸辣醬汁,吃起來超過癮。還有女婿蛋、炸榴槤、泰式奶茶等小吃,《食尚玩家》推薦給喜歡吃泰式料理的朋友囉~     宛如來到泰國夜市 台中的「泰辛火山排骨」在逢甲歡樂星裡面,走道2側的店面都是他們的,裝潢設計成類似獨立店面的樣子,很有泰式餐酒館風情呢~這天雖然是平日,但一下子就全客滿,而且每桌必點火山排骨,色彩繽紛的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!   ▲台中的「泰辛火山排骨」在逢甲歡樂星裡面,裝潢設計成類似獨立店面的樣子。(圖片來源:雪倫情報局)   ▲這家店的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!(圖片來源:雪倫情報局)   打卡超吸睛「火山排骨」 「泰辛火山排骨」有2道鎮店菜色,分別是「火山排骨」和「火山蝦」,要是人數夠多的話很推薦2種都點。火山排骨有X、XL和XXL的分量,這次我們點的是XL,真的端上桌時還是覺得分量好多。火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。這裡的排骨用的是豬龍骨,先用香茅、檸檬葉等泰國香料輕醃1.5小時後入高壓鍋燉煮4小時,仔細想想和煮排骨湯其實還挺像的嘛~最有特別的就是淋上用魚露、香菜、青辣椒和新鮮檸檬汁做成的醬汁,符合泰國菜鹹、香、酸、辣的調味。   ▲火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。(圖片來源:雪倫情報局)   ▲這裡的排骨是先用香茅、檸檬葉等泰國香料輕醃1.5小時後,入高壓鍋燉煮4小時製成的。(圖片來源:雪倫情報局)   ▲推薦重口味的朋友,也可以直接沾著醬汁吃喔,超級過癮!(圖片來源:雪倫情報局)   延伸閱讀:水水聚餐首選!新竹泰式餐酒館打卡「網美棚區」,酒控必點3公升精釀啤酒柱   祕醬串燒清爽不膩口 串燒也是到泰國夜市必吃的料理,這家店為求食材新鮮度,串燒都是當日現串,朋友一吃就稱讚這烤功有水準。這家店的肉類串燒,醬汁有稍微調了些泰式檸檬魚露調味,因為加的很輕,吃起來並不明顯,卻足夠讓口感變得清爽不膩口。推薦 「豬肉捲米腸」,外皮是烤到金黃酥脆的豬肉,裡面是吸飽豬肉油脂的軟Q糯米腸,咬起來口感豐富、滋味又濃郁,是必點的串燒之一。   ▲「豬肉捲米腸」的外皮是烤到金黃酥脆的豬肉,裡面是吸飽豬肉油脂的軟Q糯米腸,是必點的串燒之一。(圖片來源:雪倫情報局)   泰式奶茶古法慢煮45分鐘 這次還點了「女婿蛋」,泰國傳統習俗是女方家長輩來訪時,女婿必做這道料理以表示孝心,所以就稱為女婿蛋,這道吃起來Q彈Q彈的有點像炸皮蛋。另外想喝飲料的朋友一定要試試這家的泰式奶茶,老闆用古法慢煮45分鐘,比例抓得剛好味道濃郁不會過甜。這家的老闆親自去曼谷拉差達夜市學習泰國料理,把泰菜的鹹、香、酸、辣引進逢甲夜市。拉差達夜市人氣美食火山排骨很符合現代人少油的飲食文化,淋上青辣椒、香菜、魚露後,真的好唰嘴,推薦這家店給大家囉~    ▲這次還點了「女婿蛋」,吃起來Q彈Q彈的有點像炸皮蛋。(圖片來源:雪倫情報局)   ▲想喝飲料的朋友一定要試試這家的泰式奶茶,老闆用古法慢煮45分鐘,比例抓得剛好,味道不會過甜。(圖片來源:雪倫情報局)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:【新開店】衝台北「網美串燒」!打卡泰北香料豬、南方炒髒飯,再爽喝8款生啤 延伸閱讀:炸雞迷先搶!NENE CHICKEN「泰式西拉差炸雞」全台限量開賣,泰式醬香辣唰嘴 延伸閱讀:三輪車造型超吸睛!台中道地泰奶必點黃金比例,隱藏版香蘭茶一喝秒回泰國

2021/12/21 19:00

你可能會喜歡