李菱角酥

部落客激推！新竹城隍廟口７攤必吃：田馥甄最愛麥芽餅、拳頭大芋泥球

新竹城隍廟已經有好幾百年的歷史，附近也有許多老字號美食攤！食尚玩家小編幫大家精選了部落客激推新竹城隍廟口７家小吃，有50年老字號羹湯、古法製作的糕餅、巨無霸的芋泥球等等！快把這篇收藏起來，照著吃一輪就對啦～     01. 雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹  50年海陸羹湯 玩家:NANA媽 「雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹」在城隍廟裡賣了50幾年，ㄍㄜㄍㄜ羹的「ㄍㄜ」在台語是代表勾芡，稠稠的羹的意思。大家一定很好奇ㄍㄜㄍㄜ羹裡面到底有藏哪些好料？有魚羹、肉羹、略帶一點咬勁的魷魚，還有酥脆的豬肉酥跟高麗菜，魚羹可是一個個手工捏製下去煮，豬肉酥也是老闆娘自己炸，沒有特別加什麼湯底，而湯的甜度就來自於豐富的配料，遵循古法熬煮，若吃得滿意，可以買回家當伴手禮～   ▲ㄍㄜㄍㄜ羹裡有魚羹、肉羹、略帶一點咬勁的魷魚，還有酥脆的豬肉酥跟高麗菜。（圖片來源：NANA媽）     02. 見福牛舌餅  手作酥軟飄香 玩家:NANA媽 「見福牛舌餅」早上06：30就營業了，老闆１個人作業，現做現賣，純手工製作，要揉麵團、擀麵、包餡，又要忍受炎熱高溫煎著牛舌餅，檢查每一片是否平均受熱，煎好還必須一片片放在大篩子上，讓牛舌餅吹電風扇冷卻，才能進行包裝。剛入手的牛舌餅，當然要先嘗１口，酥軟的牛舌餅泛著微黃的色澤，咬起來好香，層層綿綿，餅皮與麥芽糖融為一體，吃來不油膩，而且不用擔心會太甜，我家小朋友很喜歡配牛奶來吃！   ▲酥軟的牛舌餅泛著微黃的色澤，咬起來好香。（圖片來源：NANA媽）     03. 桂紅茯苓糕白色麥芽餅  古法製作田馥甄最愛 玩家:NANA媽 很多人排隊包圍這個小攤子，看似不起眼，這可是Hebe田馥甄的最愛「桂紅茯苓糕白色麥芽餅」，從老闆娘的母親那一代開始賣起，再換老闆娘接手，在城隍廟周邊賣了60個年頭，不少在新竹長大的孩子，都喜歡吃白色麥芽餅這一味～麥芽餅包入當天現做的花生粉顆粒跟少許香菜，這就是新竹人從小到大愛吃的古早味點心！另外還有「手工茯苓糕」，老闆娘也是遵循古法去製作，裡面有添加蓬萊米、香米、糖和些許中藥茯苓，白皙的茯苓糕是用竹編大蒸籠下去蒸的，糕體咬起來特別柔軟鬆香。   ▲麥芽餅（圖左）包入當天現做的花生粉顆粒跟少許香菜；茯苓糕（圖右）有添加蓬萊米和些許茯苓。（圖片來源：NANA媽）     04. 阿城號米粉  百年古早味 玩家:NANA媽 說到新竹炒米粉，當然推薦有百年歷史的阿城號！想要點老顧客的吃法，就是米粉尬麵，一次雙享受，店員淋上香噴噴帶有蒜香味的肉燥，炒米粉透著陣陣香氣，一入口鹹香微辣，吸飽滷汁的米粉Q彈不爛，搭配豆芽爽脆，不少新竹人就愛這一份簡單的古早味，一吃就是好幾年。什錦湯的湯底可是用炸過的豬皮、柔嫩的白菜跟扎實的魚羹熬煮而成，清澈湯頭，喝起來格外清甜，吃完炒米粉來碗什錦湯再適合也不過！   ▲炒米粉透著陣陣香氣，一入口鹹香微辣，吸飽滷汁的米粉Q彈不爛，搭什錦湯超速配。（圖片來源：NANA媽）     延伸閱讀：小資族快收！新竹發財車早餐通通銅板價，「高麗菜飯」滿滿一盒只要40元   05. 阿婆炭烤好吃香腸  手工烤香腸飄酒香 玩家:NANA媽 從阿忠肉圓這條通道直走，然後左轉通到大馬路，就看到旁邊的土地銀行前有一家「阿婆炭烤好吃香腸」。米腸１條20元，香腸１條30元，或是點大腸包小腸１份50元！香腸跟米腸都是阿公和阿嬤自己手工灌的，不去外面跟店家批貨，Q黏的糯米腸，外頭烤到微微酥香，伴隨著濃濃的香腸肉味，若有仔細吃，香腸是有酒香，配上辛辣刺鼻的蒜末，狠狠咬上１口，嗆辣蒜頭直衝腦門好過癮！   ▲Q黏的糯米腸，外頭烤到微微酥香，伴隨著濃濃的香腸肉味還有酒香！（圖片來源：NANA媽）     06. 林家芋泥球  拳頭大１顆30元 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「林家芋泥球」開了２年多，地點就在最熱鬧的城隍廟入口附近，一顆顆芋泥球就像巨大的丸子，都快跟我的拳頭一樣大了，尺寸實在太驚人啊！很多人都不明白為什麼芋泥球１顆30元、２顆50元，因為１顆芋泥球的背後真的花費很多時間跟力氣製作，每天凌晨４點多老闆娘就得起床蒸煮芋頭，光是蒸芋頭就要３個小時，接著還要花２個多小時製作芋泥餡。芋泥球裡面滿滿的都是芋泥內餡，芋泥餡甜而不膩、綿密細緻，外皮炸得薄又酥脆，吃了真的會上癮！    ▲芋泥球裡面滿滿的都是芋泥內餡，芋泥餡甜而不膩、綿密細緻，外皮炸得薄又酥脆，吃了真的會上癮。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）     07. 李菱角酥  外酥內軟超唰嘴 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 新竹比較少賣炸菱角酥的地方，想吃的朋友可以到新竹城隍廟旁的「李菱角酥」光顧！最喜歡看老闆娘用長筷夾著菱角，再裹上麵衣放入油鍋裡酥炸，記得要趁熱吃喔！剛炸起來的菱角酥好香啊！輕輕咬開來就看見實實在在的菱角肉，外皮咬起來酥酥脆脆，粉漿不會太甜，裡頭的菱角鬆軟帶點微微的甜味，香酥順口又好吃，果然是吃過就會讓人想一吃再吃的經典銅板美食小吃，嘴饞的時候來１包很快就被秒殺了～    ▲剛炸起來的菱角酥好香啊！輕輕咬開來就看見實實在在的菱角肉，外皮咬起來酥酥脆脆超好吃。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）     【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：在地人私藏！新竹４家IG打卡早午餐：復古食堂裡嘗水潤餅、鯨魚牆搭烤爐飯糰 延伸閱讀：從早吃到晚！新竹８家高人氣打卡美食：網美風彩色包子、手作無花果戚風蛋糕 延伸閱讀：限定３種口味！新竹有哏「雞蛋漢堡」宛如車輪餅造型，嘗鮮必點牽絲瑪格麗特