消夜開吃!北中南6家超銷魂東山鴨頭:4.5星好評、飄香20年老店、1週只賣1天【報導店家】龍潭東山鴨頭、娘家東山鴨頭、大肥鴨東山鴨頭、花壇東山鴨頭、池記東山鴨頭、哈達客東山鴨頭愛吃東山鴨頭的朋友們有福了!《食尚玩家》這次整理北中南6家人氣東山鴨頭,不論是隱身在巷弄車庫內、擁有4.5顆星評價的店家,或是從攤車賣到開店面的,小編通通幫您找出來了!讓嘴饞的夜貓子又多了更多消夜選擇,
先滷後炸超入味!藏身巷弄車庫「東山鴨頭」鹹甜唰嘴,必嗑包蔥豬大腸、焦脆鴨翅如果有去過台南永康南工夜市的朋友,應該就對「池記東山鴨頭」不陌生!傳承於東山鄉外婆的手藝,現在已搬遷到住家的車庫裡,成為巷內的隱藏版美味。主打鴨頭、蔥大腸、米血等菜單,食材皆採滷過再炸,並用脫油方式讓口感不油不膩,是許多人晚餐加菜,消夜的好選擇。食尚「防疫生活專區」看這裡使用脫油機讓口感不油膩「池記