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店家報導

下酒、追劇必配!北中南8家外帶鹽酥雞:41年老字號、超唰嘴獨門祕醬、50元比臉大雞排

【報導店家】漢生特大雞排、隆師傅塩酥雞、北港鹽酥雞、五億雞排、嘉新麵包、真好味鹹酥雞、東菜市鹹酥雞、雞動組鹹酥雞專賣店   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   如果你問我最難讓人抗拒的美食是什麼?我一定會選鹽酥雞及炸雞排,酥香又帶肉汁,真的是治嘴饞最好祕方!這次小編幫大家整理北中南8間外帶鹽酥雞,不論是在地必吃的老店、擁有獨門涮醬的炸物店,或是主打復古電影風格的專賣店都有,讓你在下午茶、消夜配酒或是追劇時都可以外帶回家開嗑!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 新北/漢生特大雞排  50元比臉大炸雞排 玩家:跟著Julie一起走吧 這次造訪的「漢生特大雞排」,算是鹽酥雞的複合式店面。不只有鹽酥雞,還有飲料,甚至還開發了一些像熱炒店的菜色。生菜雞柳外皮有點像是鹽酥雞的口感,搭配上酸辣的泰式醬汁。醬汁帶點酸點,辣度適中,不吃辣的也可以嘗試看看。雞柳下面鋪底的生菜,可以搭配醬汁跟雞肉一起吃,解膩又順口。蜜酥雞皮把油完全都逼掉,留下雞皮的香氣以及酥脆如餅乾的口感,搭配上蜜汁,甜甜鹹鹹的讓人忍不住一口接一口。   食尚購物網買得到:5款消夜必備網購炸物   ▲不只雞排雞柳,連泡菜、青木瓜都有賣。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)   ▲雞柳下鋪底的生菜,可以搭配醬汁一起吃,解膩又順口。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)   漢生特大雞排的香雞排CP值很高,這樣1片比臉還大的雞排只要50元(原價55元,2片以上特價50元)。重點是炸功很好,雞胸肉不乾柴還很Juicy,難怪一直是人氣王啊。洋蔥圈跟其他點心的表現也都很不錯,吃起來都不會有過度油膩的感覺,所以一直吃也不會覺得膩口。因為會不定時推出新品項,所以正確的菜單請以店內的為主。   ▲雞排吃起來不乾柴還很JUICY,一直是店裡的招牌炸物。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)     02. 新竹/隆師傅塩酥雞  先炸後烤超入味 玩家:吃貨的藏寶箱 隆師傅塩酥雞食材超多種類,看著眼前這麼多好料都不知道怎麼下手時,問老闆娘什麼必點,她說:「鹽酥雞、豆干。」好的,馬上夾!看菜單上面寫著隆師傅塩酥雞的食材是先炸再烤,想到鹹香鹹香的滋味,就有點流口水了。我覺得還不錯的一點,就是它們家把需要冷藏的食材,都冰在保鮮櫃裡,讓客人打開門去夾想要的食材。這樣比較不會夾到不新鮮的NG品。   ▲右上角的炸蝦烤串,在台北鹽酥雞攤就比較少見。(圖片來源:吃貨的藏寶箱)   熱呼呼的食物最誘人了,沉甸甸的一大袋冒著絲絲白煙,不多說了,馬上吃看看呀!首先是雞心串,這串雞心可以吃到Q彈的嚼勁,愈咬愈香。絕對要點的鹽酥雞,果然是老闆娘推的,好吃!肉感十足的鹽酥雞,一口一個,如果它是下酒菜的話,我要給它10分。必點!和風牛肉串也很美味,香甜的肉香汁液,一下子就吃掉了1串。從新竹坐車回到新店,也經過至少2小時。擺出來滿滿一盤,雖然冷掉了,但也不失其美味。   ▲老闆娘推薦必點的鹽酥雞,如果是下酒菜的話,我要給它滿分!(圖片來源:吃貨的藏寶箱)   ▲這一袋炸物即使冷掉了,也不失其美味。(圖片來源:吃貨的藏寶箱)     03. 新竹/北港鹽酥雞  獨門祕醬超唰嘴 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 湖口北港鹽酥雞是新竹人激推一定要吃的鹽酥雞店,主要賣炸物跟烤串,雞排超大一塊,見的鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、豆干、米血、百頁豆腐、青椒等等通通都有,我想應該是他們的涮醬很厲害,所以生意很好,只見店員會不斷備料,讓架上都是滿滿的食材。沒想到北港鹽酥雞的炸物冷掉也不會太難吃,只是袋底的油比較多加上涮醬的關係,紙袋容易濕掉導致易破,拿起來的時候要小心。   ▲湖口老字號北港鹽酥雞就在湖口火車站旁達生路橋下,附近就是知名的老五鹹粥。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料,烤青椒也是店家推薦我點的,小香腸還保有肉汁、口味較重,雖然說食材大同小異,但烤串醬汁還滿厲害的,但因為整體口味偏甜,不要一次吃太多的話就不會覺得膩。而烤雞排真的超級大片的,簡直比臉還要大,而且雞排是有厚度的喔!吃完1片好撐啊!上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以刷醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。   ▲蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲雞排真的超級大片的,上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以涮醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)     【看更多】 消夜開吃!北中南6家超銷魂東山鴨頭:4.5星好評、飄香20年老店、1週只賣1天   04. 新竹/五億雞排  港片復古風炸物店 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「五億雞排」來自雲林縣虎尾,而新竹白飯魚店是北台灣第一家分店,靠近新竹老爺酒店,店面明亮又整潔,裝潢挺有特色的,老闆精心打造復古裝潢重現電影氛圍。店內餐點名字很有趣,有在看港片的朋友肯定知道分店名稱、餐名與劇情的關聯性;炸物種類不多,可是每一項都是店家精挑細選,看似平凡但很耐吃。像是雷諾雞排、鴉片雞塊、金三角(三角骨)、廉政公薯、火麒麟黑輪等,完全勾起民眾小時候的回憶。   ▲店面明亮又整潔,裝潢挺有特色的,老闆精心打造復古裝潢重現電影氛圍。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   光看店員炸雞排的模樣,我口水都快流下來了,尤其是撒上胡椒粉跟辣椒粉的瞬間,香味撲鼻而來;老闆說雞肉嚴選當日配送的新鮮溫體雞肉,肉質比冷凍雞肉還要鮮嫩多汁,老闆這時還不忘推薦我們要加特製辣椒粉,很有四川麻辣的麻香感。綜合炸物還會用鈔票印花的盒子裝起來,真的很有雷洛探長那個時代的Fu,拼盤會以當天食材調整內容物,大致會有6樣炸物,很適合我這種什麼都想吃的人。   ▲雞排(70元)外皮超級酥脆、裡面肉質嫩到爆汁,好好吃。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲綜合炸物(150元)還會用鈔票印花的盒子裝起來,真的很有雷洛探長那個時代的Fu。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)     05. 台中/嘉新麵包  被麵包耽誤的炸雞店 玩家:爆肝護士的玩樂記事 「嘉新麵包」在台中的海線共有3家店,也是網路傳說中被麵包耽誤的炸雞店,鹽酥雞1份50元、雞翅20元,豆漿紅茶爆大瓶好喝,也才25元,這價格一整個很可以,種類好多,就隨便點個雞腿、雞翅和鹽酥雞吧!定眼一看才發現7顆花枝丸50元,這價格好夭壽的便宜,說這家店是鹽酥雞店一整個也不為過。   ▲雞排、雞腿、雞翅等炸物價格都不貴。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   炸雞是多好吃,七早八早雞排就賣完,2人立馬在路邊吃了鹽酥雞,外酥內嫩,也太好吃了吧!而且還沒炸乾,吃起來是多汁的,雖然是事先炸好放在櫃子內,但冷冷的吃也完全不油膩,難怪雞排會賣完。雞腿拿回家,凌晨朋友下班吃,也是大喊好吃。雞翅則是在回程的高鐵上吃了,不僅大隻還醃得很入味,這樣1隻才賣20元,超划算的。   ▲鹽酥雞外酥內嫩,也太好吃了吧!(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   ▲雞翅不僅大隻還醃得很入味。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)     06. 彰化/真好味鹹酥雞  2次酥炸保持水份 玩家:KIWI樂活食旅 彰化知名的消夜「真好味鹹酥雞」是在地老店,延續上一代的手藝,秉持許多的製作方法在其中,也因如此讓老饕情有獨鍾,令人眼花撩亂的食材櫃往往讓人有選擇障礙,最推的品項就是鹽酥雞、地瓜、香菇。老闆很用心的在醃漬鹽酥雞與裹粉,以古早味的方式將雞肉裹粉初炸後先放入盤中,待客人點後會再二次炸酥,也可以鎖住水分,減少等待時間。   ▲彰化知名的消夜「真好味鹹酥雞」是在地老店,位在民族路跟華山路交叉路口。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   ▲老闆很用心的在醃漬鹽酥雞與裹粉,以古早味的方式將雞肉裹粉初炸後先放入盤中,待客人點後會再二次炸酥。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   鹽酥雞帶著微微的肉汁好甜滋,炸香菇包覆著滿滿的鮮味讓人喜愛不已,地瓜有點似於蜜地瓜再酥炸,吃得出原味食材也能吃到不油膩的爽口,很值得一嘗再嘗。真好味鹹酥雞鄰近不好停車,建議可以電話預約餐點後再取餐,會比較快速唷。   ▲令人眼花撩亂的食材櫃往往讓人有選擇障礙,最推的品項就是鹽酥雞、地瓜、香菇。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)     【看更多】 在家爽嗑!肯德基「7塊雞+4顆蛋撻」400元有找,必勝客「披薩+鱈魚塊」現省620元   07. 台南/東菜市鹹酥雞  飄香41年老店 玩家:南人幫-Life in Tainan 這家就是從1980年就創立的「東菜市鹹酥雞」,從原本路邊的攤販變成了有店面,白色磁磚和木質裝潢,帶點日式風格,又帶點老台南的味道,食材是有蓋子蓋著的,食材看起來也很乾淨。店的最上頭是一個小黑板,有著塗鴉,也寫著店內的招牌是三角骨,喜歡小肉豆的朋友這裡也有,還有很多朋友推薦的隱藏版蛋餅皮。   ▲這家就是從1980年就創立的「東菜市鹹酥雞」,白色磁磚和木質裝潢,帶點日式風格,又帶點老台南的味道。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan)   現夾現炸,炸完拿到手上會讓人想要偷吃幾塊,因為實在太香了,只要消費滿150元老闆就會幫你用紙盒承裝,裡頭還加了蒜頭和九層塔。米血和甜不辣算是Q的,但外層不是那種炸得很酥脆感,炸蛋餅皮是很多朋友推薦的,吃起來像是餅乾,無骨雞肉吃起來滿古早味的,帶骨的三角骨酥酥的,用手拿著啃肉質也很香,喜歡辣的朋友可以加點辣,會更夠味。   ▲現夾現炸,炸完拿到手上會讓人想要偷吃幾塊,因為實在太香了,只要消費滿150元老闆就會幫你用紙盒承裝。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan)     08. 高雄/雞動組鹹酥雞專賣店  高醫周邊必吃美食 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 高雄的鹽酥雞店選擇非常的多,但是好吃不好吃就差很多,而「雞動組」真的是難得我一吃就愛上的店家,是高醫周邊必吃美食之一,坐落在高雄三民區熱河二街,是高雄火車站及熱河街一帶,超熱門的台式下午茶及消夜美食的萬惡首選。食材全都排列整齊放在冰箱之中,點餐以畫單為主,加上現在疫情期間採畫單,可以減少一般人直接接觸到食材,這樣的設計更好,大大加分,真心推薦!   ▲食材全都排列整齊放在冰箱之中,這樣的設計很好。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)   雞動組的香酥雞排一吃就愛上,採用當天配送的溫體雞,特調醃製再炸,可選擇切或不切,建議不切雞排肉汁才不會流失,這樣一片跟臉差不多大的雞排竟然只要55元,不點怎麼對得起自己?別以為這雞排只有大塊而已,口感也很棒,享受得到肉汁、肉嫩不柴,單吃就很香,獨家醬料醃製,味道都鎖在裡頭啦!三角骨是愛啃骨頭一族必點,外層酥香,內層的肉質軟嫩不柴保留了肉汁,對於一向愛啃骨的我可是超愛。另外還可以選擇免費附蒜及洋蔥,搭配炸物一起吃特別解膩。   ▲一片跟臉差不多大的雞排竟然只要55元,肉嫩不柴單吃就很香。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)   ▲可以選擇免費附蒜及附洋蔥,搭配炸物一起吃特別解膩。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 宅在家不能少!5款消夜必備網購炸物:浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮 ■ 5款名店美食一指送到家:Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第1名滷味、逢甲排隊烤玉米 ■ 免排隊這裡買!5款人氣芒果伴手:「冰心」福神燒、賣破百萬顆大福、3重口感爆漿果凍

2021/06/22 10:00

飄香30年!「獨門祕醬」鹽酥雞必點超入味百頁,厚實烤雞排比臉還要大

湖口北港鹽酥雞是新竹人激推一定要吃的鹽酥雞店,主要賣炸物跟烤串,雞排超大一塊!你有經歷過拿著1杯休閒小棧飲料加1塊北港鹽酥雞烤雞排,走上天橋邊吃雞排邊看火車的年代嗎?湖口北港鹽酥雞是許多新竹在地人從小吃到大的口味!疫情期間想要外帶一份懷念的味道,記得戴好口罩、保持社交距離喔!食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   新竹人激推老字號 湖口老字號北港鹽酥雞就在湖口火車站旁達生路橋下,附近就是知名的老五鹹粥,可搭火車到湖口車站下車左轉就到了。聽說老闆是新竹在地客家人,老闆娘是北港人,而北港鹽酥雞在地經營近30年,食尚玩家有來介紹過,之前可是大排長龍呢。   ▲湖口老字號北港鹽酥雞就在湖口火車站旁達生路橋下,附近就是知名的老五鹹粥。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   必點超入味百頁豆腐 來到湖口一定要記得吃的北港鹽酥雞!目前沒有提供外送服務,都要到現場買喔!常見的鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、豆干、米血、百頁豆腐、青椒等等通通都有,我想應該是他們的刷醬很厲害,所以生意很好,只見店員會不斷備料,讓架上都是滿滿的食材。沒想到北港鹽酥雞的炸物冷掉也不會太難吃,只是袋底的油比較多加上刷醬的關係,紙袋容易濕掉導致易破,拿起來的時候要小心。今天點的炸物剛好都有將食材個別分開放,鹽酥雞還有加我愛的九層塔,吃起來嫩嫩的;百頁豆腐是店家推薦點的,刷上的醬汁一樣有入味~   ▲常見的鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、豆干、米血、百頁豆腐、青椒等等通通都有。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲鹽酥雞有加我愛的九層塔,吃起來嫩嫩的。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲百頁豆腐是店家推薦點的,刷上的醬汁一樣有入味~(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   【看更多】 比臉大雞排只要50元!板橋複合式炸物像一間熱炒店,想吃泡菜青木瓜通通有   厚實烤雞排比臉還要大 蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料,烤青椒也是店家推薦我點的,小香腸還保有肉汁、口味較重,雖然說食材大同小異,但烤串醬汁還滿厲害的,但因為整體口味偏甜,不要一次吃太多的話就不會覺得膩。而烤雞排真的超級大片的,簡直比臉還要大,而且雞排是有厚度的喔!吃完1片好撐啊!上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以刷醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。   ▲蝦捲口味有點特別,裡面包了幾樣配料。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲小香腸還保有肉汁、口味較重,烤串醬汁還滿厲害的。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲雞排真的超級大片的,上頭還有撒白芝麻,因為點的是烤雞排,所以刷醬塗得多,比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 想吃要等3小時!南投泰式祕醬鹹酥雞香辣唰嘴吃不膩,必點鎮店之寶三角骨 ■ 宅在家不能少!5款消夜必備網購炸物:浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮 ■ 被麵包耽誤的炸雞店!嫩口雞翅晚來吃不到,超大瓶25元豆漿紅茶也要搶

2021/06/15 21:00

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