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店家報導

PTT鄉民推薦!台北最強6水餃名店:天龍國最頂「干貝口味」、稱霸東湖30年

台北最好吃水餃是哪家?食尚小編這回幫大家整理PTT鄉民推薦的「6大最頂水餃名店」,由呼聲最高、號稱天龍國最強的7000好評「干貝水餃」打頭陣,還有上班族最愛、每顆只要6元的鮮蝦水餃、稱霸東湖30年的韭菜水餃等,一咬會噴汁的手工鮮肉水餃,更是好吃到自己煮都甘願!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃評比吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 01. 巧之味手工水餃 02. 阿娥水餃 03. 王家水餃館 04. 餃子樂 05. 及品鍋貼水餃專賣店 06. 曾餃子   01. 巧之味手工水餃  號稱天龍國最頂(★4.3、Google評論7,015則) 玩家:跳躍的宅男 「巧之味手工水餃」在Google評論有4.3顆星、超過7000則好評,常被說是台北第一名的水餃。地點位在濟南路上靠近杭州南路,離捷運忠孝新生站、善導寺站都不算遠,走過來大約10分鐘左右。用餐時間人真的很多,建議大家要早點來或是避開用餐時間,也有提供宅配和生水餃外帶。   ▲「巧之味手工水餃」位在濟南路上,用餐時間排隊人朝真的很多。(圖片來源:跳躍的宅男)   招牌必吃的「干貝水餃」(每顆9元),外皮加了綠藻製作,顏色是綠色的喔!看起來是不是很特別?他們家干貝水餃真的是好吃的,入口是滿滿海味,滋味濃厚,完全不需要沾醬來提味,綠藻麵皮有微微草味,煮得也很OK,難怪被叫台北第一名的水餃,會讓人願意再吃,的確優秀!   ▲干貝水餃外皮加了綠藻所以是綠色的,入口是滿滿海味,不需要沾醬就好吃。(圖片來源:跳躍的宅男)     02. 阿娥水餃  上班族最愛(★4.3、Google評論2,131則) 玩家:女子的休假計劃 「阿娥水餃」也是許多人的口袋愛店,地點位於南京東路上,近捷運松江南京站,步行約5分鐘,深受附近上班族喜歡。最厲害就是包進一整隻鮮蝦的「韭黃蝦仁鮮肉水餃」(每顆6元),內餡真材實料沒在假的!水餃皮也不會太厚,吃起來很輕鬆,一咬就會大爆漿超有水份,每顆水餃裡都可以看到一尾鮮蝦,個頭雖然不大,但充滿鮮甜味,配上淡淡韭黃滋味,整體表現真的很不錯,不用沾醬就好吃,個人更愛沾點辣提味。   ▲招牌必點「韭黃蝦仁鮮肉水餃」,每顆水餃裡都可以看到一尾鮮蝦。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲水餃本身不用沾醬就好吃,愛吃辣也可以沾點辣油更提味。(圖片來源:女子的休假計劃)     03. 王家水餃館  只賣1味屹立30年(★4.0、Google評論2,668則) 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 講到東湖美食一定會有這家!以前每天下班不知道要吃什麼,就會去「王家水餃館」報到,個人推薦必點的就是水餃配蛋花湯!水餃只有「韭菜豬肉」1種口味,每顆8元,韭菜味不算重,肉餡其實是偏油的,但就是很夠味,不沾醬味道就滿好吃的,水餃外皮偏厚,建議放涼一點再吃,口感會更Q一些。蛋花湯真的算好喝,除了豆腐、蛋花外,還加了一點青菜跟金針菇,料多實在。   ▲店內水餃只有「韭菜豬肉」1種口味,卻能稱霸東湖30年。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲蛋花湯除了基本的豆腐、蛋花外,還加了一點青菜跟金針菇,料多實在。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     看更多:通通不超過5元!全台5家超便宜水餃:最狂2.5元、包入整隻鮮蝦、鮮甜黑豬肉   04. 餃子樂  傳承內湖老店好味道(★4.2、Google評論1,470則) 玩家:大手牽小手玩樂趣 「餃子樂」源自於「東湖王家水餃」,開業至今已經20餘年,算是轉型為二代店的經營模式,將傳統水餃賦予更多新元素,吃水餃也能潮潮的!這家東豐店位在東豐街與復興南路口,靠近捷運大安站僅3分鐘的路程。「辣辣der高麗菜水餃」每份6顆85元,一上桌就讓人驚呼:這水餃好大喔!水餃淋上特製的辣油,辣度有後勁,水餃皮比較厚但彈力十足,高麗菜內餡豐滿且清甜,還能品嘗到高麗菜的脆度,加上辣調味,好吃耶!   ▲「餃子樂」源自於「東湖王家水餃」,算是轉型為二代店的經營模式。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲高麗菜水餃的個頭大且飽滿,清甜內餡搭上特製辣油,吃起來十分過癮!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     05. 及品鍋貼水餃專賣店  巷內大排長龍(★4.4、Google評論3,047則) 玩家:加小菲愛碎碎唸 士林美崙街上這間「及品鍋貼水餃專賣店」不只鍋貼有名,水餃也很不錯地點靠近新光醫院,經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮,生意非常好。今天點了「鮮肉玉米蔬菜水餃」(每顆9元),光是水餃皮的部分就很讓我滿意,麵香滿滿也很帶嚼勁,內餡是甜香玉米粒搭配豬絞肉、蔬菜丁,還加入了黑胡椒調味,帶點微辣的香氣,吃了很唰嘴。   ▲「鮮肉玉米蔬菜水餃」內餡是甜香玉米粒搭配豬絞肉、蔬菜丁,還加入了黑胡椒調味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸)   ▲架上還有各式各樣的小菜,配料豐富、色調也很美。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸)     06. 曾餃子  好吃到自己煮也甘願(★4.4、Google評論318則) 玩家:我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享 PTT討論度高的台北好吃水餃「曾餃子」位於大安區和平東路上,僅販售外帶冷凍水餃。水餃主打不使用化學醬油與味精,使用的原物料在門市都看得到。店內的手工水餃每一顆都是圓滾滾又胖嘟嘟,飽滿鮮嫩又多汁。誰說水餃只能吃高麗菜跟韭菜口味?大推他們家的「花蓮剝皮辣椒豬肉水餃」(每包280元),可以吃到微辣的剝皮辣椒的香氣,還有「鮮肉爆漿水餃」(每包140元),一口咬下真的會爆漿喔!    ▲PTT討論度高的台北好吃水餃「曾餃子」僅販售外帶冷凍水餃。(圖片來源:我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享)   ▲獨特的「花蓮剝皮辣椒豬肉水餃」(每包280元),可以吃到微辣的剝皮辣椒的香氣。(圖片來源:我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享)   ▲「鮮肉爆漿水餃」(每包140元),一口咬下真的會爆漿! (圖片來源:我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享)  

2023/05/29 18:00

鍋貼控必收!老饕激推雙北必吃6名店:蔣友柏最愛、市場隱藏版、獨特扁食貼

鍋貼控這家必收!賣鍋貼的店家隨處可見,但要找到好吃不踩雷的店可不容易!今天食尚小編幫大家特搜雙北6間「在地老饕激推」的口袋名單,像是蔣友柏的愛店、獨特的扁食鍋貼、超大一片直接上桌的巨無霸鍋貼,還有Google Map找不到的市場隱藏版美食!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 士林/及品鍋貼水餃專賣店  蔣友柏也愛吃 玩家:瑋瑋美食萬歲 「及品鍋貼水餃專賣店」,位於士林美崙街靠近新光醫院,是超夯的水餃及鍋貼專賣店,也是蔣友柏最愛的士林小吃。經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮,生意非常好,不過每種品項最低都要點10顆,食量小的人可能會吃不完就是了!這裡的鍋貼很值得點,我覺得比水餃更討人喜歡,外皮很酥脆,尺寸也算大顆,每顆賣7元,我大概吃6~7顆就飽了。酸辣湯口味也還不錯,裡面的配料很足,吃水餃或鍋貼還是要搭上1碗酸辣湯最對味啊!   ▲「及品鍋貼水餃專賣店」是超夯水餃及鍋貼專賣店,也是蔣友柏最愛的士林小吃。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲鍋貼外皮很酥脆,尺寸也算是大顆,吃6~7顆就會飽。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     02. 內湖/無名鍋貼蔥油餅  Google找不到的市場美食 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 久久沒去文德黃昏市場,竟然發現地圖上沒標示的排隊美食,只好先稱為「無名鍋貼蔥油餅」了~這天騎車經過,就看到這家小貨車前面怎麼那麼多人圍著,才發現原來是在賣鍋貼跟蔥油餅的攤車,剛好看到老闆將鍋貼起鍋的美味樣,立馬下車買1份來吃吃看,攤車位置就在文德路66巷13弄與12弄交叉口,很好找,隔壁是鵝肉攤。   ▲「無名鍋貼蔥油餅」攤車位置就在文德路66巷13弄與12弄交叉口。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲鍋貼都是老闆手工包的,大小形狀非常整齊劃一。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   鍋貼每顆7元,買10送1,鍋貼還是老闆手工包的,大小形狀非常整齊劃一。由於生意實在太好,蔥油餅跟鍋貼就是一直煎、一直起鍋,老闆手都沒停過。鍋貼到手後就買到旁邊的公園吃,底部是微微酥脆感,內餡也很夠味,味道很清爽,不用沾醬就好吃,有種莫名的唰嘴感,比鍋貼專賣店的口感味道都要厲害!   ▲鍋貼底部是微微酥脆感,內餡也很夠味,不用沾醬就好吃。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     03. 永春/珍香鍋貼水餃專賣店  必點鍋貼配厚奶茶 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「珍香鍋貼水餃專賣店」位於松山美食小吃一級戰區,晚上招牌沒亮燈,不仔細看很不顯眼。店內環境很普通,但還算乾淨,採自己畫單點餐、餐後結帳,可以用Line Pay很不錯。門口就可以看到現煎的鍋貼。鍋貼起鍋金黃恰恰,一副就是好吃樣。口感酥酥脆脆,高麗菜肉內餡爽口不油膩,沒有沾醬就很夠味,雖然小顆了點,但是味道還算好吃。   ▲「珍香鍋貼水餃專賣店」位於松山美食小吃一級戰區,不仔細看很不顯眼。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲鍋貼每個6元,金黃恰恰,一副就是好吃樣,口感酥脆,內餡也爽口不油膩。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   牆上跟桌上的小板板有另外的飲料品項,均一價每杯40元,牆上還寫著「永春最濃奶茶」,身為奶茶控怎麼可以不喝!凍奶茶就是港式絲襪奶茶,不能調整條度,但是喝起來不會太甜,而且口味真的濃,沒想到鍋貼配奶茶也很搭耶!   ▲凍奶茶就是港式絲襪奶茶,口味真的濃,沒想到鍋貼配奶茶也很搭耶!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     看更多:想吃要排隊! 淡水「無名手工蒸餃」尺寸超霸氣,先蒸後煎1份飽到天靈蓋   04. 新莊/云享小吃店  扁食也能變鍋貼 玩家:米寶麻幸福滿載 「云享小吃店」位於新莊區中和街,是當地人激推一定要吃的小店,尤其是店家的鍋貼更是值得一試!附近機車算是好停,到店後才發現這人潮真是洶湧~到了用餐時段更是滿座,併桌是兵家常事。店內麵食、鍋貼、扁食貼、水餃都能吃得到,外帶的單子也有很多,知門路的熟客都是先打電話訂,再至店取餐,能減少許多等待的時間。   ▲店家將扁食做成鍋貼,是相當很罕見的吃法。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   鮮肉扁食貼(每顆6.5元),黑嚕嚕的扁食貼,不規則形狀顯得更有個性,皮嫰帶油香,鮮肉內餡也很不錯!建議可以沾點辣醬解膩,也讓層次風味更升等。鍋貼點了韭菜的來試試,鍋貼每顆7元,底部煎得焦香,鍋貼無法完整裹住內餡是店家的招牌包法,雖然不算大顆,但內餡很有誠意,吃起來皮脆肉鮮,韭菜香氣迷人,整體很多汁,麵皮也有口感,咀嚼起來很香!   ▲鮮肉扁食貼(每顆6.5元),皮嫰帶油香,鮮肉內餡也很不錯。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲韭菜鍋貼(每顆7元),皮脆肉鮮,韭菜香氣迷人。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     05. 新莊/承記鍋貼  超大一片直接上桌 玩家:米寶麻幸福滿載 「承記鍋貼」是新莊相當好評的鍋貼選擇,也是當地人都喜歡的在地小吃,地點位在熱鬧的福壽街。瞧瞧門口這白煙四起的煎台,麵粉香一陣陣的很誘人。鍋貼一上桌簡直煎得太美了!底部方型的部分焦脆帶香,鍋貼本身個頭不算大,2口就能解決,但是料都挺飽滿的。   ▲瞧瞧門口這白煙四起的煎台,麵粉香一陣陣的很誘人。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲鍋貼一上桌簡直煎得太美了!底部方型的部分焦脆帶香。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   招牌鍋貼(每顆7元),鮮美絞肉加上高麗菜的甜脆口感,外皮薄香帶脆,不用沾醬就很夠味!韭菜鍋貼(每7顆元),吃得到冬粉、韭菜,口感層次更為豐富,韭菜切得細緻,每一口香氣都很夠,也不擔心吃的時候會卡牙縫~他們家鍋貼入口就是脆香滿足,比連鎖店還要讓人喜歡許多,水餃也是挺不錯吃的,分享給大家參考喔!   ▲招牌鍋貼(每顆7元),鮮美絞肉加上高麗菜的甜脆口感,不沾醬就很夠味!(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲韭菜鍋貼(每7顆元),吃得到冬粉、韭菜,每一口香氣都很夠。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     06. 中和/香珍鍋貼水餃專賣店  網推在地最好吃 玩家:PEKO の Simple Life 「香珍鍋貼」位於中和連城路跟新生路的交叉口,是間老字號中和美食,鄰近遠東世紀廣場、中和交流道。店家生意很好,就連非正用餐時間,門口也有人排隊。這家鍋貼個頭頗大,每顆7元,餃子皮煎得金黃酥脆,內餡是白韭菜跟豬肉,飽滿扎實又鮮甜,一個不小心還會噴汁!不需沾醬單吃就很夠味~果然沒有浪得虛名!   ▲「香珍鍋貼」生意很好,就連非正用餐時間,門口也有人排隊。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲鍋貼個頭頗大,煎得金黃酥脆,內餡是白韭菜跟豬肉,飽滿扎實又鮮甜。(圖片來源:PEKO の Simple Life)  

2023/03/27 09:00

步行10分內!士林站5網推美食:蔣友柏最愛鍋貼、熟客拿鍋子裝、小菜免費加

2022白晝之夜將在週末登場,展區包括台北表演藝術中心、士林夜市、士林官邸公園等等。這次食尚小編精選士林站5家網推美食,不論是蔣友柏最愛鍋貼、熟客拿鍋子裝、小菜免費加的店家都有,而且離士林捷運站步行10分鐘內就會到,快跟著《食尚玩家》部落客一起搭捷運吃美食!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 及品鍋貼水餃專賣店  蔣友柏最愛 玩家:瑋瑋美食萬歲 台北士林美食「及品鍋貼水餃專賣店」,位於士林美崙街靠近新光醫院,是超夯水餃及鍋貼專賣店,也是蔣友柏最愛的士林人氣小吃。店家經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮,生意非常好,比較可惜的是每種品項最低要消費10顆,食量比較小的人可能會吃不完就是了!   ▲「及品鍋貼水餃專賣店」是超夯水餃及鍋貼專賣店,也是蔣友柏最愛的士林人氣小吃。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   店家的的鍋貼很值得點,我覺得比水餃更討人喜歡,因為他們的鍋貼外皮很酥脆,尺寸也算是大顆,1顆6元直接打趴了水餃連鎖店,我大概吃個6~7顆就飽了;酸辣湯的口味還不錯,裡面的配料也很足,吃水餃或鍋貼還是要搭上1碗酸辣湯最對味啊!   ▲店家的的鍋貼很值得點,因為他們的鍋貼外皮很酥脆,尺寸也算是大顆,1顆6元直接打趴了水餃連鎖店。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲酸辣湯的口味還不錯,裡面的配料也很足,吃水餃或鍋貼還是要搭上1碗酸辣湯最對味啊!(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     02. 良益壽司  超過30年老字號 玩家:阿一一之食意旅遊 「良益壽司」是只有在地人才知道的低調小店,店家位於士林文林路上,公車士林站旁,鄰近捷運士林站1號出口,離附近的華榮街市場也不到5分鐘步行距離。店家最早其實是一家有賣麵包、蛋糕的西點店,但因為壽司特別受大家喜愛就改變主餐產品,目前已經營業超過30年。   ▲「良益壽司」是只有在地人才知道的低調小店,店家位於士林文林路上,鄰近捷運士林站1號出口。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)   店家賣的東西很簡單,壽司就是傳統海苔和豆皮壽司,如果都想吃可以買綜合口味,另外還有果醬和火腿蛋三明治,價格都不貴,讓你輕鬆享用。餐點首推「綜合壽司」(50元),小時候我最愛買的就是綜合壽司,可以一次嘗到海苔壽司和豆皮壽司,盒子內附上叉子和搭配的醃薑片,可以感受濃濃的日式風味。   ▲「綜合壽司」(50元)可以一次嘗到海苔壽司和豆皮壽司,盒子內附上叉子和搭配的醃薑片。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)     延伸閱讀:網評4星起跳!全台6家高CP值壽司:24小時營業、近30種任選、比手掌大鮭魚   03. 光輝肉羹  內行直接拿鍋子外帶 玩家:C妞日記|Claire‘s Diary 「光輝肉羹」位於捷運士林站附近榮華市場內,店家已經營業超過40餘年,白天這攤位是傳統市場,每到下午4點後光輝肉羹才開始擺攤。店家超過千人評價還有4.3顆星,還看到在地人說好吃到想給1星,因為不想要排隊等太久,而且在地人都直接拿鍋子外帶肉羹,每次排隊看到大鍋碗一直來就覺得猛!   ▲光輝肉羹湯排隊人潮總是絡繹不絕,而且不少在地人都是直接拿著家裡的鍋碗來外帶。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary)   店家的「肉羹湯」(55元/小)厲害的地方就是勾芡不濃稠,可以喝到大白菜燉煮的清甜感還有魚乾與香菇、大蒜融合在一起的味道;而赤肉的裹粉只有薄薄一層,可以吃到很完整的肉塊,赤肉不會太硬又Q軟,很讚啦!重點就是這樣一大碗,滿滿都是料。   ▲赤肉的裹粉只有薄薄一層,可以吃到很完整的肉塊,不會太硬又Q軟,重點就是這樣一大碗,滿滿都是料。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary)     04. 阿水麵線  一次嘗3種料 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 「阿水麵線」是士林必吃美食,那天在FB社團裡看到網友拍了1張看不見盡頭的排隊照,我突然醒了,我常經過怎麼沒發現,而且我早上8點半去已經快賣完了,再晚一步就只能去看老闆洗鍋子了,建議想吃要早點去!   ▲「阿水麵線」是士林必吃美食,早上8點半去已經快賣完了,建議想吃要早點去。(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)   店家的麵線每碗都可以吃到3種料,包括肉羹、鮮蚵、大腸;大腸處理的不錯,沒有腥味;鮮蚵的粉也沒有裹得很厚的,吃肉羹搭配麵線有吃蒜味肉羹的感覺。蒜頭是熬湯頭時就放進去,不是生蒜頭,所以吃了比較不會傷胃,香度又夠,真的很好吃,還沒吃過的朋友真的要早起去買來吃!   ▲店家的麵線每碗都可以吃到3種料,包括肉羹、鮮蚵、大腸。(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)     05. 新山韓國烤肉  小菜免費續加 玩家:瑋瑋美食萬歲 士林夜市裡藏著一間濃濃韓系氛圍的「新山韓國烤肉」,店家有賣石鍋拌飯、海鮮煎餅、起司年糕和韓式炸雞等品項,愛吃燒肉的朋友更是不能錯過菱紋五花肉、大阪條牛肉。此外,店家會送上1份生菜和2份小菜,生菜可以免費續加1次、2款小菜可以無限續加,三五好友們小酌聚餐來這裡準沒錯!   ▲「新山韓國烤肉」店裡的生菜可以免費續加1次,小菜可以無限續加。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   餐點首推「人氣套餐」(1,150元),2個人平均下來500元左右就可以吃,內容物有菱紋鹽味五花肉、菱紋蒜味五花肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅、韓國炸雞。菱紋鹽味五花肉比較可以吃到肉肉的原味,將五花肉剪到1公分左右的大小,這樣的厚度吃起來口感很棒,建議可以沾醬或是搭配小菜吃,會比較不油膩。   ▲菱紋鹽味五花肉比較可以吃到肉的原味,將五花肉剪到1公分左右的大小,這樣的厚度吃起來口感很棒。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:在地人不藏私名單!台北5家巷弄高評價宵夜:米其林蔥抓餅、理髮店清粥小菜 延伸閱讀:搭捷運去吃最方便!台北5家4星起跳肉羹:好評1500則、飄香40年、每日現捏 延伸閱讀:台大人口袋名單!公館商圈5家高網評:40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花

2022/09/30 10:00

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