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「鮮肉玉米蔬菜水餃」內餡吃起來帶點微辣，外皮則是帶點嚼勁。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
「鍋貼」皮薄餡飽滿，底部被煎到微焦金黃色。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
「昆布滑蛋番茄湯」喝起來鮮甜又帶番茄酸味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
店內的內用區乾淨、整潔，服務人員也都很親切。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
「及品鍋貼水餃專賣店」位在士林美崙街上。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
台北最好吃水餃是哪家？食尚小編這回幫大家整理PTT鄉民推薦的「６大最頂水餃名店」，由呼聲最高、號稱天龍國最強的7000好評「干貝水餃」打頭陣，還有上班族最愛、每顆只要６元的鮮蝦水餃、稱霸東湖30年的韭菜水餃等，一咬會噴汁的手工鮮肉水餃，更是好吃到自己煮都甘願！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃評比吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 巧之味手工水餃 02. 阿娥水餃 03. 王家水餃館 04. 餃子樂 05. 及品鍋貼水餃專賣店 06. 曾餃子 01. 巧之味手工水餃 號稱天龍國最頂（★4.3、Google評論7,015則） 玩家:跳躍的宅男 「巧之味手工水餃」在Google評論有4.3顆星、超過7000則好評，常被說是台北第一名的水餃。地點位在濟南路上靠近杭州南路，離捷運忠孝新生站、善導寺站都不算遠，走過來大約10分鐘左右。用餐時間人真的很多，建議大家要早點來或是避開用餐時間，也有提供宅配和生水餃外帶。 ▲「巧之味手工水餃」位在濟南路上，用餐時間排隊人朝真的很多。（圖片來源：跳躍的宅男） 招牌必吃的「干貝水餃」（每顆９元），外皮加了綠藻製作，顏色是綠色的喔！看起來是不是很特別？他們家干貝水餃真的是好吃的，入口是滿滿海味，滋味濃厚，完全不需要沾醬來提味，綠藻麵皮有微微草味，煮得也很OK，難怪被叫台北第一名的水餃，會讓人願意再吃，的確優秀！ ▲干貝水餃外皮加了綠藻所以是綠色的，入口是滿滿海味，不需要沾醬就好吃。（圖片來源：跳躍的宅男） 02. 阿娥水餃 上班族最愛（★4.3、Google評論2,131則） 玩家:女子的休假計劃 「阿娥水餃」也是許多人的口袋愛店，地點位於南京東路上，近捷運松江南京站，步行約５分鐘，深受附近上班族喜歡。最厲害就是包進一整隻鮮蝦的「韭黃蝦仁鮮肉水餃」（每顆６元），內餡真材實料沒在假的！水餃皮也不會太厚，吃起來很輕鬆，一咬就會大爆漿超有水份，每顆水餃裡都可以看到一尾鮮蝦，個頭雖然不大，但充滿鮮甜味，配上淡淡韭黃滋味，整體表現真的很不錯，不用沾醬就好吃，個人更愛沾點辣提味。 ▲招牌必點「韭黃蝦仁鮮肉水餃」，每顆水餃裡都可以看到一尾鮮蝦。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲水餃本身不用沾醬就好吃，愛吃辣也可以沾點辣油更提味。（圖片來源：女子的休假計劃） 03. 王家水餃館 只賣１味屹立30年（★4.0、Google評論2,668則） 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 講到東湖美食一定會有這家！以前每天下班不知道要吃什麼，就會去「王家水餃館」報到，個人推薦必點的就是水餃配蛋花湯！水餃只有「韭菜豬肉」１種口味，每顆８元，韭菜味不算重，肉餡其實是偏油的，但就是很夠味，不沾醬味道就滿好吃的，水餃外皮偏厚，建議放涼一點再吃，口感會更Q一些。蛋花湯真的算好喝，除了豆腐、蛋花外，還加了一點青菜跟金針菇，料多實在。 ▲店內水餃只有「韭菜豬肉」１種口味，卻能稱霸東湖30年。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲蛋花湯除了基本的豆腐、蛋花外，還加了一點青菜跟金針菇，料多實在。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 看更多：通通不超過５元！全台５家超便宜水餃：最狂2.5元、包入整隻鮮蝦、鮮甜黑豬肉 04. 餃子樂 傳承內湖老店好味道（★4.2、Google評論1,470則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「餃子樂」源自於「東湖王家水餃」，開業至今已經20餘年，算是轉型為二代店的經營模式，將傳統水餃賦予更多新元素，吃水餃也能潮潮的！這家東豐店位在東豐街與復興南路口，靠近捷運大安站僅３分鐘的路程。「辣辣der高麗菜水餃」每份６顆85元，一上桌就讓人驚呼：這水餃好大喔！水餃淋上特製的辣油，辣度有後勁，水餃皮比較厚但彈力十足，高麗菜內餡豐滿且清甜，還能品嘗到高麗菜的脆度，加上辣調味，好吃耶！ ▲「餃子樂」源自於「東湖王家水餃」，算是轉型為二代店的經營模式。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲高麗菜水餃的個頭大且飽滿，清甜內餡搭上特製辣油，吃起來十分過癮！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 及品鍋貼水餃專賣店 巷內大排長龍（★4.4、Google評論3,047則） 玩家:加小菲愛碎碎唸 士林美崙街上這間「及品鍋貼水餃專賣店」不只鍋貼有名，水餃也很不錯地點靠近新光醫院，經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮，生意非常好。今天點了「鮮肉玉米蔬菜水餃」（每顆９元），光是水餃皮的部分就很讓我滿意，麵香滿滿也很帶嚼勁，內餡是甜香玉米粒搭配豬絞肉、蔬菜丁，還加入了黑胡椒調味，帶點微辣的香氣，吃了很唰嘴。 ▲「鮮肉玉米蔬菜水餃」內餡是甜香玉米粒搭配豬絞肉、蔬菜丁，還加入了黑胡椒調味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲架上還有各式各樣的小菜，配料豐富、色調也很美。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 06. 曾餃子 好吃到自己煮也甘願（★4.4、Google評論318則） 玩家:我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享 PTT討論度高的台北好吃水餃「曾餃子」位於大安區和平東路上，僅販售外帶冷凍水餃。水餃主打不使用化學醬油與味精，使用的原物料在門市都看得到。店內的手工水餃每一顆都是圓滾滾又胖嘟嘟，飽滿鮮嫩又多汁。誰說水餃只能吃高麗菜跟韭菜口味？大推他們家的「花蓮剝皮辣椒豬肉水餃」（每包280元），可以吃到微辣的剝皮辣椒的香氣，還有「鮮肉爆漿水餃」（每包140元），一口咬下真的會爆漿喔！ ▲PTT討論度高的台北好吃水餃「曾餃子」僅販售外帶冷凍水餃。（圖片來源：我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享） ▲獨特的「花蓮剝皮辣椒豬肉水餃」（每包280元），可以吃到微辣的剝皮辣椒的香氣。（圖片來源：我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享） ▲「鮮肉爆漿水餃」（每包140元），一口咬下真的會爆漿！ （圖片來源：我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享）
2023/05/29 18:00鍋貼控這家必收！賣鍋貼的店家隨處可見，但要找到好吃不踩雷的店可不容易！今天食尚小編幫大家特搜雙北６間「在地老饕激推」的口袋名單，像是蔣友柏的愛店、獨特的扁食鍋貼、超大一片直接上桌的巨無霸鍋貼，還有Google Map找不到的市場隱藏版美食！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 士林／及品鍋貼水餃專賣店 蔣友柏也愛吃 玩家:瑋瑋美食萬歲 「及品鍋貼水餃專賣店」，位於士林美崙街靠近新光醫院，是超夯的水餃及鍋貼專賣店，也是蔣友柏最愛的士林小吃。經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮，生意非常好，不過每種品項最低都要點10顆，食量小的人可能會吃不完就是了！這裡的鍋貼很值得點，我覺得比水餃更討人喜歡，外皮很酥脆，尺寸也算大顆，每顆賣７元，我大概吃６～７顆就飽了。酸辣湯口味也還不錯，裡面的配料很足，吃水餃或鍋貼還是要搭上１碗酸辣湯最對味啊！ ▲「及品鍋貼水餃專賣店」是超夯水餃及鍋貼專賣店，也是蔣友柏最愛的士林小吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲鍋貼外皮很酥脆，尺寸也算是大顆，吃６～７顆就會飽。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 02. 內湖／無名鍋貼蔥油餅 Google找不到的市場美食 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 久久沒去文德黃昏市場，竟然發現地圖上沒標示的排隊美食，只好先稱為「無名鍋貼蔥油餅」了～這天騎車經過，就看到這家小貨車前面怎麼那麼多人圍著，才發現原來是在賣鍋貼跟蔥油餅的攤車，剛好看到老闆將鍋貼起鍋的美味樣，立馬下車買１份來吃吃看，攤車位置就在文德路66巷13弄與12弄交叉口，很好找，隔壁是鵝肉攤。 ▲「無名鍋貼蔥油餅」攤車位置就在文德路66巷13弄與12弄交叉口。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲鍋貼都是老闆手工包的，大小形狀非常整齊劃一。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 鍋貼每顆７元，買10送１，鍋貼還是老闆手工包的，大小形狀非常整齊劃一。由於生意實在太好，蔥油餅跟鍋貼就是一直煎、一直起鍋，老闆手都沒停過。鍋貼到手後就買到旁邊的公園吃，底部是微微酥脆感，內餡也很夠味，味道很清爽，不用沾醬就好吃，有種莫名的唰嘴感，比鍋貼專賣店的口感味道都要厲害！ ▲鍋貼底部是微微酥脆感，內餡也很夠味，不用沾醬就好吃。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 03. 永春／珍香鍋貼水餃專賣店 必點鍋貼配厚奶茶 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「珍香鍋貼水餃專賣店」位於松山美食小吃一級戰區，晚上招牌沒亮燈，不仔細看很不顯眼。店內環境很普通，但還算乾淨，採自己畫單點餐、餐後結帳，可以用Line Pay很不錯。門口就可以看到現煎的鍋貼。鍋貼起鍋金黃恰恰，一副就是好吃樣。口感酥酥脆脆，高麗菜肉內餡爽口不油膩，沒有沾醬就很夠味，雖然小顆了點，但是味道還算好吃。 ▲「珍香鍋貼水餃專賣店」位於松山美食小吃一級戰區，不仔細看很不顯眼。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲鍋貼每個６元，金黃恰恰，一副就是好吃樣，口感酥脆，內餡也爽口不油膩。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 牆上跟桌上的小板板有另外的飲料品項，均一價每杯40元，牆上還寫著「永春最濃奶茶」，身為奶茶控怎麼可以不喝！凍奶茶就是港式絲襪奶茶，不能調整條度，但是喝起來不會太甜，而且口味真的濃，沒想到鍋貼配奶茶也很搭耶！ ▲凍奶茶就是港式絲襪奶茶，口味真的濃，沒想到鍋貼配奶茶也很搭耶！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 看更多：想吃要排隊！ 淡水「無名手工蒸餃」尺寸超霸氣，先蒸後煎１份飽到天靈蓋 04. 新莊／云享小吃店 扁食也能變鍋貼 玩家:米寶麻幸福滿載 「云享小吃店」位於新莊區中和街，是當地人激推一定要吃的小店，尤其是店家的鍋貼更是值得一試！附近機車算是好停，到店後才發現這人潮真是洶湧～到了用餐時段更是滿座，併桌是兵家常事。店內麵食、鍋貼、扁食貼、水餃都能吃得到，外帶的單子也有很多，知門路的熟客都是先打電話訂，再至店取餐，能減少許多等待的時間。 ▲店家將扁食做成鍋貼，是相當很罕見的吃法。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 鮮肉扁食貼（每顆6.5元），黑嚕嚕的扁食貼，不規則形狀顯得更有個性，皮嫰帶油香，鮮肉內餡也很不錯！建議可以沾點辣醬解膩，也讓層次風味更升等。鍋貼點了韭菜的來試試，鍋貼每顆７元，底部煎得焦香，鍋貼無法完整裹住內餡是店家的招牌包法，雖然不算大顆，但內餡很有誠意，吃起來皮脆肉鮮，韭菜香氣迷人，整體很多汁，麵皮也有口感，咀嚼起來很香！ ▲鮮肉扁食貼（每顆6.5元），皮嫰帶油香，鮮肉內餡也很不錯。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲韭菜鍋貼（每顆７元），皮脆肉鮮，韭菜香氣迷人。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 05. 新莊／承記鍋貼 超大一片直接上桌 玩家:米寶麻幸福滿載 「承記鍋貼」是新莊相當好評的鍋貼選擇，也是當地人都喜歡的在地小吃，地點位在熱鬧的福壽街。瞧瞧門口這白煙四起的煎台，麵粉香一陣陣的很誘人。鍋貼一上桌簡直煎得太美了！底部方型的部分焦脆帶香，鍋貼本身個頭不算大，２口就能解決，但是料都挺飽滿的。 ▲瞧瞧門口這白煙四起的煎台，麵粉香一陣陣的很誘人。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲鍋貼一上桌簡直煎得太美了！底部方型的部分焦脆帶香。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 招牌鍋貼（每顆７元），鮮美絞肉加上高麗菜的甜脆口感，外皮薄香帶脆，不用沾醬就很夠味！韭菜鍋貼（每７顆元），吃得到冬粉、韭菜，口感層次更為豐富，韭菜切得細緻，每一口香氣都很夠，也不擔心吃的時候會卡牙縫～他們家鍋貼入口就是脆香滿足，比連鎖店還要讓人喜歡許多，水餃也是挺不錯吃的，分享給大家參考喔！ ▲招牌鍋貼（每顆７元），鮮美絞肉加上高麗菜的甜脆口感，不沾醬就很夠味！（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲韭菜鍋貼（每７顆元），吃得到冬粉、韭菜，每一口香氣都很夠。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 06. 中和／香珍鍋貼水餃專賣店 網推在地最好吃 玩家:PEKO の Simple Life 「香珍鍋貼」位於中和連城路跟新生路的交叉口，是間老字號中和美食，鄰近遠東世紀廣場、中和交流道。店家生意很好，就連非正用餐時間，門口也有人排隊。這家鍋貼個頭頗大，每顆７元，餃子皮煎得金黃酥脆，內餡是白韭菜跟豬肉，飽滿扎實又鮮甜，一個不小心還會噴汁！不需沾醬單吃就很夠味～果然沒有浪得虛名！ ▲「香珍鍋貼」生意很好，就連非正用餐時間，門口也有人排隊。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲鍋貼個頭頗大，煎得金黃酥脆，內餡是白韭菜跟豬肉，飽滿扎實又鮮甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/03/27 09:002022白晝之夜將在週末登場，展區包括台北表演藝術中心、士林夜市、士林官邸公園等等。這次食尚小編精選士林站５家網推美食，不論是蔣友柏最愛鍋貼、熟客拿鍋子裝、小菜免費加的店家都有，而且離士林捷運站步行10分鐘內就會到，快跟著《食尚玩家》部落客一起搭捷運吃美食！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 及品鍋貼水餃專賣店 蔣友柏最愛 玩家:瑋瑋美食萬歲 台北士林美食「及品鍋貼水餃專賣店」，位於士林美崙街靠近新光醫院，是超夯水餃及鍋貼專賣店，也是蔣友柏最愛的士林人氣小吃。店家經營多年仍舊是滿滿的排隊人潮，生意非常好，比較可惜的是每種品項最低要消費10顆，食量比較小的人可能會吃不完就是了！ ▲「及品鍋貼水餃專賣店」是超夯水餃及鍋貼專賣店，也是蔣友柏最愛的士林人氣小吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 店家的的鍋貼很值得點，我覺得比水餃更討人喜歡，因為他們的鍋貼外皮很酥脆，尺寸也算是大顆，１顆６元直接打趴了水餃連鎖店，我大概吃個６～７顆就飽了；酸辣湯的口味還不錯，裡面的配料也很足，吃水餃或鍋貼還是要搭上１碗酸辣湯最對味啊！ ▲店家的的鍋貼很值得點，因為他們的鍋貼外皮很酥脆，尺寸也算是大顆，１顆６元直接打趴了水餃連鎖店。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲酸辣湯的口味還不錯，裡面的配料也很足，吃水餃或鍋貼還是要搭上１碗酸辣湯最對味啊！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 02. 良益壽司 超過30年老字號 玩家:阿一一之食意旅遊 「良益壽司」是只有在地人才知道的低調小店，店家位於士林文林路上，公車士林站旁，鄰近捷運士林站１號出口，離附近的華榮街市場也不到５分鐘步行距離。店家最早其實是一家有賣麵包、蛋糕的西點店，但因為壽司特別受大家喜愛就改變主餐產品，目前已經營業超過30年。 ▲「良益壽司」是只有在地人才知道的低調小店，店家位於士林文林路上，鄰近捷運士林站１號出口。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） 店家賣的東西很簡單，壽司就是傳統海苔和豆皮壽司，如果都想吃可以買綜合口味，另外還有果醬和火腿蛋三明治，價格都不貴，讓你輕鬆享用。餐點首推「綜合壽司」（50元），小時候我最愛買的就是綜合壽司，可以一次嘗到海苔壽司和豆皮壽司，盒子內附上叉子和搭配的醃薑片，可以感受濃濃的日式風味。 ▲「綜合壽司」（50元）可以一次嘗到海苔壽司和豆皮壽司，盒子內附上叉子和搭配的醃薑片。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） 延伸閱讀：網評４星起跳！全台６家高CP值壽司：24小時營業、近30種任選、比手掌大鮭魚 03. 光輝肉羹 內行直接拿鍋子外帶 玩家:C妞日記｜Claire‘s Diary 「光輝肉羹」位於捷運士林站附近榮華市場內，店家已經營業超過40餘年，白天這攤位是傳統市場，每到下午４點後光輝肉羹才開始擺攤。店家超過千人評價還有4.3顆星，還看到在地人說好吃到想給１星，因為不想要排隊等太久，而且在地人都直接拿鍋子外帶肉羹，每次排隊看到大鍋碗一直來就覺得猛！ ▲光輝肉羹湯排隊人潮總是絡繹不絕，而且不少在地人都是直接拿著家裡的鍋碗來外帶。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary） 店家的「肉羹湯」（55元／小）厲害的地方就是勾芡不濃稠，可以喝到大白菜燉煮的清甜感還有魚乾與香菇、大蒜融合在一起的味道；而赤肉的裹粉只有薄薄一層，可以吃到很完整的肉塊，赤肉不會太硬又Ｑ軟，很讚啦！重點就是這樣一大碗，滿滿都是料。 ▲赤肉的裹粉只有薄薄一層，可以吃到很完整的肉塊，不會太硬又Ｑ軟，重點就是這樣一大碗，滿滿都是料。（圖片來源：C妞日記｜Claire‘s Diary） 04. 阿水麵線 一次嘗３種料 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 「阿水麵線」是士林必吃美食，那天在FB社團裡看到網友拍了１張看不見盡頭的排隊照，我突然醒了，我常經過怎麼沒發現，而且我早上８點半去已經快賣完了，再晚一步就只能去看老闆洗鍋子了，建議想吃要早點去！ ▲「阿水麵線」是士林必吃美食，早上８點半去已經快賣完了，建議想吃要早點去。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 店家的麵線每碗都可以吃到３種料，包括肉羹、鮮蚵、大腸；大腸處理的不錯，沒有腥味；鮮蚵的粉也沒有裹得很厚的，吃肉羹搭配麵線有吃蒜味肉羹的感覺。蒜頭是熬湯頭時就放進去，不是生蒜頭，所以吃了比較不會傷胃，香度又夠，真的很好吃，還沒吃過的朋友真的要早起去買來吃！ ▲店家的麵線每碗都可以吃到３種料，包括肉羹、鮮蚵、大腸。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 05. 新山韓國烤肉 小菜免費續加 玩家:瑋瑋美食萬歲 士林夜市裡藏著一間濃濃韓系氛圍的「新山韓國烤肉」，店家有賣石鍋拌飯、海鮮煎餅、起司年糕和韓式炸雞等品項，愛吃燒肉的朋友更是不能錯過菱紋五花肉、大阪條牛肉。此外，店家會送上１份生菜和２份小菜，生菜可以免費續加１次、２款小菜可以無限續加，三五好友們小酌聚餐來這裡準沒錯！ ▲「新山韓國烤肉」店裡的生菜可以免費續加１次，小菜可以無限續加。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 餐點首推「人氣套餐」（1,150元），２個人平均下來500元左右就可以吃，內容物有菱紋鹽味五花肉、菱紋蒜味五花肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅、韓國炸雞。菱紋鹽味五花肉比較可以吃到肉肉的原味，將五花肉剪到１公分左右的大小，這樣的厚度吃起來口感很棒，建議可以沾醬或是搭配小菜吃，會比較不油膩。 ▲菱紋鹽味五花肉比較可以吃到肉的原味，將五花肉剪到１公分左右的大小，這樣的厚度吃起來口感很棒。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：在地人不藏私名單！台北５家巷弄高評價宵夜：米其林蔥抓餅、理髮店清粥小菜 延伸閱讀：搭捷運去吃最方便！台北５家４星起跳肉羹：好評1500則、飄香40年、每日現捏 延伸閱讀：台大人口袋名單！公館商圈５家高網評：40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花
2022/09/30 10:00
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