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免出門排隊!15款名店宅配麵食:月銷5萬顆饅頭、王品旗下「麵疙瘩」、人氣川菜水餃

【報導店家】包子2家:松包子、西大發;饅頭1家:京采;水餃2家:薈麵點、KIKI餐廳;餛飩2家:老曹餛飩、菜市仔嬤左營汾陽餛飩;蔥油餅2家:老克明蔥油餅、溫讚蔥油餅大王;胡椒餅1家:丞祖胡椒餅;牛肉麵2家:林東芳牛肉麵、福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵;乾拌麵2家:小聰明拌麵、來拌麵;麵疙瘩1家:薈麵點   食尚防疫生活專區,最新情報即時看!點我下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   麵點控要看!防疫期間需要美食療癒,不敢出門,又不想再吃乏味的便當怎麼辦?《食尚玩家》幫你整理好了!總共15款名店麵點通通能一鍵送到家,爆漿珍奶包、老饕必嗑五星飯店的牛肉麵、牽絲濃郁胡椒餅都好誘人,快收下這篇,跟家人待在家嗑一波宅配美食吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   包子 01. 松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子 鄉親啊,咱們食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒?不管是抗疫宅在家肚子餓,或是早餐沒時間準備,從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘,馬上就有美味爆漿的包子可以吃,好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」,可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿,而且用料實在又講究,讓你吃了口口滿意。   ▲由阿松掛名並參與研發的「松包子」烹調簡單,但內餡飽滿,而且用料實在又講究,是最佳早餐和點心。   松包子的奶黃包超有心機,不僅有香濃黏嘴的奶黃醬,中間還加了鹹蛋黃!吃起來甜中帶鹹,香氣和口感都是一級棒,愈吃愈唰嘴。即使是包子定番款的肉包,松包子還是要做的跟別人不一樣!一般包子咬下去都是碎碎的絞肉,但這款上品鮮肉包因為使用的豬肉是CAS當天現宰的新鮮豬後腿肉,肉量多、而且瘦肉比例高,因此口感扎實,根本就像是1顆獅子頭啊!   ▲紐西蘭牛奶、雞蛋、現剝現烤的紅仁鴨蛋,完美比例創造出好吃不膩口的奶黃包。   ▲有看過像獅子頭一樣的包子肉餡嗎?真材實料就是松包子好吃的關鍵。   商品內容:5種口味10入組 食尚玩家OS桑的爆漿包子這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/104966   02. 西大發  新竹城隍廟口排隊奶茶包 玩家:愛伊特candy的分享樂園 新竹城隍廟美食「西大發」每次去都能看到不少的排隊人龍,連鹿港知名團購社團也買過這間,不用大老遠去新竹,也能品嘗到。西大發的包子有超過20種口味任君選擇,看到爆漿珍珠奶茶包,一定要點一下啊!晚了點吃,餡料變成奶凍了,但入口即化、舌尖輕輕一頂就化開,珍珠仍保持Q彈的口感,外皮不會太甜,主要都來自於內餡,不會太膩口。   ▲爆漿珍珠奶茶包,珍珠仍保持Q彈的口感,外皮不會太甜。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)   ▲城隍包的口味較為濃郁,外皮使用老麵製作,口感比較有嚼勁,內餡選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     饅頭 03. 京采 Bao·Mantou  月銷5萬顆饅頭 還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了!這家來自金門的團購美食「京采」,推出全台唯一的「爆餡饅頭」,比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派!月銷50000顆的打卡饅頭,首推一次就能吃到7大口味的甜甜暖心組,多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運!   ▲一次就能吃到7大口味的甜甜暖心組。(實際包裝各口味4個,整組共28個)   7大口味的「爆餡饅頭」都加入老麵,以零防腐劑及特殊蒸製工法等製作,讓饅頭呈現Q軟蓬鬆的口感!必吃的主打招牌「嘿!珍珠」,除了吃得到一顆顆的珍珠,還有雙層口感將黑糖糕和黑糖饅頭雙拼,冷熱都好吃!浮誇系的「爆漿年輪」,吸睛的雙色年輪剝開竟然會流出爆漿黑糖,如果熱熱吃更會像山崩一樣有「黑糖土石流」!打卡必拍爆餡的口味還有超特別「瓜瓜圈」,比手掌還大的尺寸就像放大版貝果一樣,剝開圈體就能看到滿滿地瓜餡有夠誘人!外型可愛的「熊麻吉」也是超好拍,熊掌造型包夾入紅豆泥內餡和Q彈麻糬,除了有綿密的豆沙口感,咬到麻糬的瞬間更是讓人驚喜!   ▲「嘿!珍珠」將黑糖糕和黑糖饅頭雙拼。   ▲「爆漿年輪」熱熱吃會出現黑糖土石流!   ▲「瓜瓜圈」剝開圈體就能看到滿滿地瓜餡有夠誘人!   ▲加入紅糖調製的熊掌造型包,雙掌夾入紅豆泥內餡和Q彈麻糬。   商品內容:7包/箱,1包4入 甜甜暖心組這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/109025   水餃 04. 薈麵點  招牌水餃必吃剝皮辣椒口味 只要銅板價就能吃王品!王品集團首次開設麵食品牌「薈麵點」,從麵食料理、水餃、滷味一應俱全。疫情期間陪大家安心待在家,提供外帶服務外,再開放招牌水餃的宅配。招牌就是由師傅們手工包餡捏形的「大力水餃」,每1顆都渾圓飽滿,皮Q扎實的口感更是讓人忍不住一口接一口。口味方面也相當多元,最多人喜愛的「剝皮辣椒水餃」包進爽脆蒲瓜與剝皮辣椒,甘甜微辣超開胃,另外,還有高麗菜水餃、玉米水餃、韭菜水餃等選擇。   ▲由現場手工包餡捏形的「大力水餃」,即日起開賣宅配訂購。(圖片來源:薈麵點)     05. KIKI餐廳  宮保雞丁川味水餃 喜歡香麻辣勁口味的人要收!這家人氣川菜名店「KIKI餐廳」,主打提供道地的四川成都料理,現在更將店內招牌菜「宮保雞丁」原汁原味包進麵皮裡,變身成在家也能輕鬆享用的水餃。這款宮保雞丁川味水餃,內餡堅持選用鮮嫩多汁的雞腿肉製成,再以花椒、乾辣椒、花生、蔥入鍋爆炒,炒製香辣誘人卻又不會過於膩口;麵皮的部分更是經過10次輾壓製成,吃來口感Q彈又耐煮。讓你在家下個水餃,也能簡單變出一道餐廳名菜!   ▲鮮嫩多汁搭配,搭配香麻帶勁的花椒,讓每個人在家都可以輕輕鬆鬆品嘗到名菜宮保雞丁。   商品內容:30顆/包×2(750g±5%) 宮保雞丁川味水餃(含運)這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/112755   【看更多】 部落客口袋名單!老字號「手工水餃」一賣超過80年,「透光」薄皮包扎實肉餡鮮味爆表   餛飩 06. 老曹餛飩  內餡選用噶瑪蘭黑豚 玩家:加小菲愛碎碎唸 飄香60餘年的「老曹餛飩」位於板橋府中站附近的黃石市場裡,餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡,吃起來飽滿香甜,銅板價就能吃飽飽的市場美食最讚啦!餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。店家網路上也有販賣生餛飩,在家想吃也可以自己煮喔~   ▲餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸)     07. 菜市仔嬤左營汾陽餛飩  上班族團購美食首選 玩家:KIWI樂活食旅 「菜市仔嬤左營汾陽餛飩」在高雄歷史悠久的傳統市場內屹立60多年,在高雄多達5間店面,也是近期網路上討論度很高的推薦美食,還可以用官網訂購冷凍宅配到家,不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。菜市仔嬤乾拌辣餛飩1盒是18~20顆,有乾拌辣餛飩或是鮮肉餛飩,唯一不同之處就是榨菜包跟炒手包。   ▲菜市仔嬤乾拌辣餛飩1盒是18~20顆,不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。(圖片來源:kiwi樂活食旅)   水滾下鍋後,2分鐘後熄火再來悶1分鐘即可上桌,對懶人也是一大福音。乾拌口味上有附上特製辣椒醬與乾拌醬,顧名思義就是紅油炒手,醬汁也很特別,有花椒粒、辣椒乾、洋蔥、高粱醋一起熬煮而成,那一顆顆沾上紅紅的炒手,包著鮮嫩的後腿豬肉餡,香麻又帶點酸,層次感轉動在口齒間;招牌鮮肉餛飩附上榨菜包,餛飩皮薄有彈性,內餡也很扎實,相當好吃。   ▲一顆顆沾上紅紅的炒手,包著鮮嫩的後腿豬肉餡,香麻又帶點酸,層次感轉動在口齒間。(圖片來源:kiwi樂活食旅)   ▲招牌鮮肉餛飩附上榨菜包,餛飩皮薄有彈性,內餡也很扎實,相當好吃。(圖片來源:kiwi樂活食旅)     蔥油餅 08. 老克明蔥油餅  爆量鮮蔥吃完會回味 玩家:NANA媽 「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名,宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。原味蔥油餅的餅皮帶點厚度,煎至3、4分鐘兩面呈現金黃色即可,帶點膨脹才能起鍋,發現蔥油餅的外型挺像蝸牛殼。用刀子切開後,可以聽到咔滋咔滋聲響,麵皮酥香有嚼勁,內餡真的好好吃,滿滿的蔥花沒有過度調味,可以吃到鮮蔥所流出的鮮甜味,且老闆給料不手軟,鮮蔥爆炸多;黑胡椒口味的也是相當好吃,不會說搶走鮮蔥的風采。   食尚購物網買得到:老克明蔥油餅   ▲「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名,宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。(圖片來源:NANA媽)   ▲帶點膨脹的蔥油餅外型挺像蝸牛殼呢!(圖片來源:NANA媽)   ▲用刀子切開後,可以聽到咔滋咔滋聲響,麵皮酥香有嚼勁,內餡真的好好吃。(圖片來源:NANA媽)     09. 溫讚蔥油餅大王  17層花式擀皮工法 玩家:霸子。食樂拼圖 「溫讚蔥油餅大王」在地深耕30年,從第一代傳承第二代,曾榮獲91年消費者協會金牌獎。點了半張蔥油餅加蛋,一口咬下,有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感,比較像是抓餅的那種麵皮,更為酥脆,而且還有一層層的層次感,吃下去的確讓人有驚豔感,青蔥與麵皮經過油煎後香氣更為突顯,另外還有一顆顆白芝麻,吃的時候更香,純手工製成的17層花式擀皮工法,的確不簡單。在粉絲專頁有提供宅配聯絡方式,在家也能吃到酥脆的蔥油餅啦!   ▲有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     胡椒餅 10. 丞祖胡椒餅  80年四代老字號 玩家:圍事小哥的幸福相框 胡椒餅香脆的外皮、Q彈的內層,再加上滿溢超濃香氣,絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次要介紹新竹排隊名店「丞祖胡椒餅」,創立於1941年,源自萬華的胡椒餅老店,目前已傳承至第四代,除了官網宅配,防疫期間不想到處趴趴走的話,可以撥免付費的外送專線訂購。除了基本款的牛肉跟豬肉,還有泡菜豬、起司牛跟起司豬肉呢!剛收到時都是冷凍的,所有胡椒餅都是全熟的,而且採用真空包裝。   ▲家裡有氣炸鍋或小烤箱,就能輕鬆烤熱美味的胡椒餅。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   豬肉胡椒餅,一口咬下就聽到超清脆的咔啦聲,看看這個會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!泡菜豬肉胡椒餅,爽口微辣的泡菜配上調味得很棒的豬肉餡,好吃的程度跟起司豬肉不相上下呢。   ▲會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲泡菜豬肉胡椒餅裡爽口微辣的泡菜加豬肉饀,好吃程度跟起司豬肉不相上下。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)     【看更多】 外帶嗑起來!雙北在地人激推8家胡椒餅:30年老字號、4.3顆星好評、20元銅板價   牛肉麵 11. 林東芳牛肉麵  祕製辣油香氣更上一層樓 林東芳牛肉麵是台北城口耳相傳、傳承40年的老味道,選用牛腱心精心燉煮,口感恰到好處,咀嚼不費力。牛肉麵湯頭濃郁鮮美、濃厚的藥膳香,厚切的牛腱肉燉煮到軟滑入味,大塊又實在,麵條更是Q彈有嚼勁,擄獲吃貨的嘴。可自行加入特製祕方辣牛油,與牛肉湯融為一體,吃完原味後趁熱加一些辣油,使整碗牛肉麵的香氣更上一層樓,老饕吃法回味無窮更是不能錯過。   ▲牛肉麵湯頭濃郁鮮美、濃厚的藥膳香,厚切的牛腱肉燉煮到軟滑入味,大塊又實在。   商品內容:牛肉湯包(500g)×2 麵條包(100g)×2 滷牛腱(80g)×2 牛油包(10g)×2 牛肉麵禮盒這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113640   12. 福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵  手工揉製刀削麵 玩家:mylovefamily 福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵開箱,1組5包1650元,以星級飯店來說,這價格差不多,湯的部分重量600公克,以購買經驗,使用一般碗公來裝,湯還會滿出來喔!快速開飯,夾起刀削麵,忍不住大口吃了!每一條麵都吸滿了鮮甜的湯頭,是手工揉製的麵糰、分量十足的刀削麵條,完全是我家的菜。湯底好驚豔,以牛大骨及各式香料熬煮超過5小時,吃完整碗也不會覺得口渴想喝水,以調味來說不會過重,沒有過多的調味,對身體相當沒負擔的清燉牛肉湯,會有回甘的口感。   ▲湯底好驚豔,吃完整碗也不會覺得口渴想喝水,以調味來說不會過重。(圖片來源:mylovefamily)   超級厚實的牛肉,選用牛腱肉,呈花狀的筋紋燉煮,超好咬的口感,軟嫩入味,大口大口吃牛肉,相當過癮。每份都會附上1包海鹽,DM說明添加海鹽風味更佳,當然也試了一下,不過,有1份不小心加太多了,孩子們試過未加海鹽及加上多了一點的海鹽湯底後,忍不住說海鹽真的加太多了,有點鹹。所以加海鹽時要注意喔!   ▲超級厚實的牛肉,呈花狀的筋紋燉煮,超好咬的口感,軟嫩入味。(圖片來源:mylovefamily)     乾拌麵 13. 小聰明拌麵  獨家沙茶醬結合日光曝曬麵 林聰明沙鍋魚頭團隊以銷售排行榜人氣第一的聰明醬創新研發,耗時3年鑽研品質、將家的味道記憶點,以獨家沙茶醬結合台南日光曝曬麵工藝,用心創作1碗小聰明拌麵。「新品上市」經典沙茶口味包覆著Q彈帶勁的麵條,濃郁醬香、風味迷人!   ▲經典沙茶口味包覆著Q彈帶勁的麵條,濃郁醬香、風味迷人!   商品內容:經典沙茶x3入組、香辣沙茶x3入組 小聰明拌麵沙茶醬這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113199   14. 來拌麵  吃到飽王者五星級主廚監製 玩家:PEKO の Simple Life 吃到飽王者「漢來美食」旗下的「來拌麵」,由五星級主廚監製,不需高超廚藝,不必費時料理,只要7分35秒就能輕鬆煮出五星美味的乾拌麵。只有椒麻醬香1種口味,卻大獲好評,除了祕製醬汁、大紅袍花椒煉製的椒麻紅油,還有用大豆蛋白做成的醬香肉燥,入口噴香唰嘴,超讚的!   ▲由五星級主廚監製,吃到飽王者「漢來美食」旗下的「來拌麵」。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   來拌麵的麵體是手工日曬關廟麵,最喜歡這種寬版Q彈的麵體,祕製醬汁使用黑豆蔭油、陳年老抽醬油加上生抽醬油,增添醬汁層次,以黃金比例呈現。醬汁微微的辣,微微的麻,除此之外,這碗乾拌麵除了醬香,還吃得到「料」,一口吃下,就會發現根本捨不得放下筷子,一口接著一口,很是過癮。   ▲來拌麵的麵體是手工日曬關廟麵,最喜歡這種寬版Q彈的麵體。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     麵疙瘩 15. 薈麵點  承傳老師傅風味「手作麵疙瘩」 王品集團首次開設的麵食品牌「薈麵點」除了招牌水餃外,還有另一項人氣麵食「金發手作麵疙瘩」,利用天然南瓜、波菜打造色彩漂亮的手捏麵疙瘩,湯頭則是使用豚骨、雞骨、蝦米等食材熬煮出清甜香醇的風味,再放入鮮蝦、蛤蜊、蘿蔔、小白菜等配料,用料澎派成為店內高CP值的人氣餐點。本次也推出麵疙瘩冷凍包,讓美食控在家也能品嘗,即日起還能享買五送一的優惠。   ▲料多豐富的「金發手作麵疙瘩」,如今宅配也能享買五送一優惠。(圖片來源:薈麵點)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 宅配滷味王一次嗑!食尚獨賣「西井村x大滷桶」set,雞翅淋香Q花蜜、花生搭紅油超入味 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花

2021/06/22 18:30

在家吃遍台灣!宅配老字號小吃15家:80年胡椒餅、「那些年」暴紅肉圓、17層工法蔥油餅

【報導店家】北部5家:全家福酒釀湯圓、宜蘭福氣包子店、老曹餛飩、溫讚蔥油餅大王、丞祖胡椒餅;中部4家:蘇媽媽湯圓、老担阿璋肉圓、阿三肉圓、彰化涼圓;南部6家:林聰明沙鍋魚頭、太陽牌冰品、阿憨鹹粥、五村燕餃 府城知味、阿柳湯圓、海鴻飯店   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   防疫在家不能出去玩、吃遍北中南美食真的是好痛苦啊!想念台灣那些在地知名的老字號小吃了嗎?《食尚玩家》幫你準備好了!15家名店小吃宅配到府,通通20年起跳,有Netflix專訪的沙鍋魚頭、彰化在地炸肉圓、還有大人小孩都愛的芋仔冰,不用出門排隊,一鍵按下去就能在家裡吃遍台灣,用看的就快受不了啦~食尚「防疫生活專區」看這裡   北部 01. 基隆/全家福酒釀湯圓  古法手工元宵 玩家:貓大爺部落格 「全家福」已有60年左右的歷史,一直是攤販型態,每天下午4點半才推出來營業,許多基隆人從小吃到大。店家賣的乃是遵循古法,以手工搖滾出來的元宵,只賣包芝麻餡單一口味,元宵皮很有彈性而不易糊,芝麻餡中有加豬板油,格外的香,但是不會油膩。酒釀湯略淡,味道很溫和,不會有嗆人的酒味。因為餡很甜,配著較淡的酒釀湯一起吃就剛好。全家福官網有提供宅配到府,在家嘴饞時來個1、2顆真是幸福啊~   ▲全家福賣的是遵循古法以手工搖滾出來的元宵。(圖片來源:貓大爺部落格)     02. 新北/宜蘭福氣包子店  特調肉餡別處吃不到 玩家:質感人妻依娃 超過20年的「宜蘭福氣包子」在板橋亞東技術學院附近,身為在地人真的是吃他20年不厭倦,包子皮是我吃過最鬆軟的,肉餡甜鹹剛剛好,每次意猶未盡都想吃2個。使用的豬肉產地都是來自於台灣嘉義,內餡使用肥瘦均勻的豬絞肉與蔥花,包子餡的調味跟其他家很不一樣,老闆說是他們親自調配,所以在外面吃不到的。葷菜包內餡是用豬油炒出的高麗菜,超香超軟的,但令人驚豔的是大量的胡椒粉,有點辣但又不會太辣。官網有提供宅配,可以多加利用喔!   ▲使用的豬肉產地都是來自於台灣嘉義,內餡使用肥瘦均勻的豬絞肉與蔥花。(圖片來源:質感人妻依娃)   ▲葷菜包內餡是用豬油炒出的高麗菜,超香超軟的。(圖片來源:質感人妻依娃)     03. 新北/老曹餛飩  內餡選用噶瑪蘭黑豚 玩家:加小菲愛碎碎唸 飄香60餘年的「老曹餛飩」位於板橋府中站附近的黃石市場裡,餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡,吃起來飽滿香甜,銅板價就能吃飽飽的市場美食最讚啦!餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。店家網路上也有販賣生餛飩,在家想吃也可以自己煮喔~   ▲餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸)     04. 新北/溫讚蔥油餅大王  17層花式擀皮工法 玩家:霸子。食樂拼圖 「溫讚蔥油餅大王」在地深耕30年,從第一代傳承第二代,曾榮獲91年消費者協會金牌獎。點了半張蔥油餅加蛋,一口咬下,有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感,比較像是抓餅的那種麵皮,更為酥脆,而且還有一層層的層次感,吃下去的確讓人有驚豔感,青蔥與麵皮經過油煎後香氣更為突顯,另外還有一顆顆白芝麻,吃的時候更香,純手工製成的17層花式擀皮工法,的確不簡單。在粉絲專頁有提供宅配聯絡方式,在家也能吃到酥脆的蔥油餅啦!   ▲有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     【看更多】 宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥   05. 新北/丞祖胡椒餅  起司豬肉濃郁會牽絲 玩家:圍事小哥的幸福相框 胡椒餅香脆的外皮、Q彈的內層,再加上滿溢超濃香氣,絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次要介紹新竹排隊名店「丞祖胡椒餅」,創立於1941年,源自萬華的胡椒餅老店,目前已傳承至第四代,除了官網宅配,防疫期間不想到處趴趴走的話,可以撥免付費的外送專線訂購。除了基本款的牛肉跟豬肉,還有泡菜豬、起司牛跟起司豬肉呢!剛收到時都是冷凍的,所有胡椒餅都是全熟的,而且採用真空包裝。   ▲家裡有氣炸鍋或小烤箱,就能輕鬆烤熱美味的胡椒餅。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   豬肉胡椒餅,一口咬下就聽到超清脆的咔啦聲,看看這個會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!泡菜豬肉胡椒餅,爽口微辣的泡菜配上調味得很棒的豬肉餡,好吃的程度跟起司豬肉不相上下呢。   ▲會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲泡菜豬肉胡椒餅裡爽口微辣的泡菜加豬肉饀,好吃程度跟起司豬肉不相上下。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)     中部 06. 南投/蘇媽媽湯圓  天然彩色湯圓 玩家:美食好芃友 蘇媽媽湯圓是南投埔里在地超過30年的埔里小吃老店,天然食材做成繽紛的小湯圓,煮過後泡糖水,再加入黑糖水、紅豆與燕麥,每顆都彈牙,冰涼糖水超透心涼!包甜餡大湯圓也好吃,超愛芋頭口味!紅豆的也不錯,總之吃下來,我們都覺得蘇媽媽湯圓的甜湯圓比鹹湯圓好吃很多,豐富的湯圓口味都在官網,想宅配可以看看喔!   ▲養生甜湯圓以天然食材做成的小湯圓顏色繽紛,口感彈牙。(來源:美食好芃友)     07. 彰化/老担阿璋肉圓  拳頭大肉餡 玩家:KIWI樂活食旅 老担阿璋肉圓創立於民國37年,因為電影「那些年,我們一起追過的女孩」瞬間竄紅起來,成為了彰化必吃美食之一。肉圓皮頗有厚度,吃起來就是QQ的,粉感不重,醬料中有點花生香味,清爽卻很有古早味的特色在。肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很足,有竹筍丁、醃漬過後的後腿肉,整朵的香菇,有那股畫龍點睛之意。要宅配直接打電話訂購就好囉!   ▲肉圓皮頗有厚度,吃起來QQ的,粉感不重。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很夠。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     08. 彰化/阿三肉圓  在地特色「脆皮」肉圓 玩家:巧莉的世界流浪筆記 「阿三肉圓」創立於1955年,是在地人激推的老店。彰化肉圓的特色就是「脆皮」肉圓,皮內Q外脆,外皮厚度夠,所以可以將表面炸得酥酥脆脆,卻仍可以吃到QQ的肉圓皮。也別以為皮很厚,裡面就沒料唷!除了滿滿的絞肉還有滷鴨蛋及香菇,醬料部分也很有特色,是甜鹹甜鹹的醬。宅配直接私訊粉專小編就可以了喔!   ▲肉圓的醬料很有特色,是甜鹹甜鹹的醬。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)     【看更多】 饕客必吃!彰化人氣炸肉圓+甜鹹醬Q脆超對味,再配限量龍骨髓湯口感像蒸蛋   09. 彰化/彰化涼圓  口感清爽軟Q超適合夏天 玩家:丁Dingの吃貨日常 「林家彰化涼圓」是在地人都知道的老店,經營50幾年,外地人可能只知道炸的肉圓,卻不知道特殊的清爽Q彈涼肉圓。店家提供宅配服務,直接電話訂購,1盒有10個涼圓,團購宅配20盒以上就免運費,如果想要推薦給親朋好友,就可以使用宅配服務,還滿方便的。使用甘薯粉製作,外皮晶瑩剔透,口感十分軟Q,分量小巧可愛,當點心很適合;內餡則是包著瘦後腿肉與香菇,淋上蒜香醬汁,吃起來有獨特香氣,讓人莫名開胃,非常適合夏天。   ▲使用甘薯粉製作,外皮晶瑩剔透,口感十分軟Q。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常)   ▲內餡包著瘦後腿肉與香菇,淋上蒜香醬汁,吃起來有獨特香氣。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常)     南部 10. 嘉義/林聰明沙鍋魚頭  Netflix節目專訪 曾獲Netflix世界小吃記錄專訪的美味!在地傳承60年的林聰明沙鍋魚頭,網推到嘉義必吃的傳統小吃,現在上「食尚玩家購物網」輕鬆就能買得到。湯底每日使用全豬骨高湯,超過10小時的細火熬煮,從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品高湯。佐以樣樣精選的大白菜、豆皮、傳統豆腐、黑木耳、豬三層肉、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方。林聰明老闆將上百斤的精選食材與高湯融入一大鍋,慢火熬煮成的沙鍋菜湯底,成為嘉義小吃的獨家口味!濃郁香醇的沙鍋菜,再搭配上黃金酥炸魚頭。魚頭表層均勻裹上地瓜粉,放入油鍋炸至金黃色後,加入充滿香氣大骨熬煮的沙鍋菜湯底,吸飽沙茶香氣湯汁,一入口難忘的鮮甜甘美味,讓人意猶未盡!   ▲在地傳承60年、堪稱嘉義獨門味道的林聰明沙鍋魚頭,現在只要上「食尚玩家購物網」就能買得到。   商品內容:沙鍋菜2100g±10g、中鰱魚頭半面 經典鰱魚頭組這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113196   11. 台南/太陽牌冰品  回憶殺草湖芋仔冰 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 超過一甲子的台南冰品老店「太陽牌冰品」,冰品種類很多,有牛乳霜、聖代、冰棒跟草湖芋仔冰,完全是兒時的回憶60年不變的口味,難怪大人小孩都愛吃。小時候都是吃草湖芋仔冰長大,而且1次一定要點5顆吃才過癮,口感很扎實,可以稍微放一下讓冰稍微軟一點比較好咀嚼。芋頭好吃香甜,花生也非常香濃。有提供宅配服務,官網上超多種口味,一定會讓你有選擇障礙!   ▲小時候都是吃草湖芋仔冰長大,而且1次一定要點5顆吃才過癮,口感很扎實。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     12. 台南/阿憨鹹粥  滿滿虱目魚肉香腸 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 說到台南鹹粥,名單裡一定會有「阿憨鹹粥」,這家台南府城老店是許多在地人都很愛的店,開店至今已有81年。虱目魚香腸使用全虱目魚肉來製作,熱量較低且口感也很獨特,滿滿的魚肉咀嚼在嘴裡超扎實,軟嫩中帶嚼勁,而且還吃得到魚皮。阿憨鹹粥也推出顛覆傳統的加熱即食包,讓即便不住台南的人,都能讓你在家就能輕鬆品嘗到在地台南味。   ▲香腸使用全虱目魚肉來製作,熱量較低且口感也很獨特。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     【看更多】 在地人早餐首選!台中老字號「蚵仔粥」飽滿鮮甜,酥脆紅燒肉、爆漿炸豆腐也超欠吃   13. 台南/五村燕餃 府城知味  古法燕餃皮脆肉多汁 玩家:花露露 の花花世界 「五村燕餃」飄香40餘年,是台南仍維持古法製作燕餃的店家,店裡的人氣招牌燕餃,使用手工做成的肉皮,又稱「燕皮」,皮薄透光包進獨家內餡,每一口都是在台南的新鮮滋味,吃起來完全不同於一般市售燕餃!可煎也可搭配湯品或是火鍋,私心超愛煎炙的風味,讓外衣帶點微脆感,而且肉皮就是用豬肉做成,煎炙後的香氣更迷人。咬下時肉餡飽滿帶肉汁香,可以單吃顯香氣,也可以搭上附的香麻醬,辣香氣更提升另一種風味。官網提供冷凍宅配,想吃的朋友可以去逛逛喔~   ▲私心超愛煎炙燕餃的風味,讓外衣帶點微脆感。(圖片來源:花露露 の花花世界)     14. 屏東/阿柳湯圓  在地吃法高湯放冬菜、茼蒿 玩家:I TAIWAN LIFE 玩樂創意 「阿柳湯圓」已經營近一甲子的時間,平價的餐點消費是在地好評店家,其鹹湯圓有8顆及10顆,想回家自行料理的饕客,也可以購買包好的生鮮湯圓,就連招牌鮮肉餡也可以預先訂購,此外,店家同時也提供冷凍宅配服務,私訊粉專即可,顧客可以善加利用。1碗鹹湯圓上桌,清爽的高湯放點寶島牌冬菜、茼蒿,這一味是屏東人的在地小吃!使用糯米粉製作的湯圓麵皮超Q,持久度也很好,內餡是豬胛心肉,不油不膩。   ▲1碗鹹湯圓上桌,清爽的高湯放點寶島牌冬菜、茼蒿,這一味是屏東人的在地小吃!(圖片來源:I TAIWAN LIFE 玩樂創意)     15. 屏東/海鴻飯店  Q彈豬腳必沾特調醬油膏 玩家:樂天小高の美食之旅 屏東縣最具代表美食之一就是萬巒豬腳,「海鴻飯店」創立於1946年,是我私心的最愛豬腳店。豬腳屬於腿庫肉部位,很肥美,經過長時間滷製油油亮亮的。還有提供宅配,冷凍在冰箱裡,想要吃拿出來加熱還是很美味,可以多買些在家品嘗。還會附上2包蒜泥醬油膏供沾食。分量很多且肥肉瘦肉各半,豬腳令人稱許,就是肥肉Q彈還不油膩,本身就很入味好吃,沾上特調醬油膏會更美味。   ▲豬腳肥肉瘦肉各半,沾上特調醬油膏更美味。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 免出門吃遍彰化!5家在地名店宅配美食:70年肉圓、清宮祕方雞腳凍、老麵發酵肉包 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 防疫早餐再一發!5家人氣宅配吐司:馬斯卡邦雙拼、限量抹茶拿鐵口味、13道工法製作

2021/06/08 19:10

宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥

【報導店家】三食六島、老克明蔥油餅、溫讚蔥油餅大王、阿婆蔥油餅、阿福伯蔥油餅   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   宅在家防疫,想念起那熱騰騰的現煎蔥油餅了嗎?這次《食尚玩家》整理5家可以宅配到家的人氣蔥油餅,讓你在家也能享用到金黃酥脆、滿滿蔥香的美味!不論是來自離島馬祖的美味、包入鮮甜三星蔥的宜蘭名店,或是在團購界很夯的店家都有,快跟著我們一起訂起來!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 三食六島  鎮店招牌「馬蔥餅」 馬蔥的由來為馬祖島上野生小蔥,色澤翠綠,外形細且短,春季雨過天晴後最易生長,具有特殊濃烈香氣,稱之為馬蔥。品牌創辦人李德愛先生因家境貧困,媽媽時常用馬蔥和於麵餅中,其美味至今記憶猶存。累積多年經營蔥餅經驗,三食六島推出的這款馬祖蔥油餅,傳承了記憶中的味道,跳脫一般蔥油餅的油膩,調製特殊蔥香,外酥內軟且Q、香氣四溢,故命名馬蔥餅。由於野生馬蔥量產不足,雖已改良成台灣青蔥代替,但美味依舊。   ▲這款馬祖蔥油餅脫一般蔥油餅的油膩,調製特殊蔥香,外酥內軟且Q。(圖片來源:三食六島連鎖餐飲集團)   馬蔥餅從和麵、揉麵到擀麵團都由師傅手工製作,麵香與蔥香的的多層次口感完美結合,扎實夠味讓老饕也難以抗拒,天然食材不添加任何化學添加物,麵香混合青蔥,跳脫一般蔥油餅的油膩,獨特口味難怪會被稱為鎮店招牌,保證你試過一次就會愛上!   ▲馬蔥餅從和麵、揉麵到擀麵團都由師傅手工製作,麵香與蔥香的的多層次口感完美結合。(圖片來源:三食六島連鎖餐飲集團)     02. 老克明蔥油餅  超強團購夯店 玩家:NANA媽 「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名,宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。原味蔥油餅的餅皮帶點厚度,煎至3、4分鐘兩面呈現金黃色即可,帶點膨脹才能起鍋,發現蔥油餅的外型挺像蝸牛殼。用刀子切開後,可以聽到咔滋咔滋聲響,麵皮酥香有嚼勁,內餡真的好好吃,滿滿的蔥花沒有過度調味,可以吃到鮮蔥所流出的鮮甜味,且老闆給料不手軟,鮮蔥爆炸多;黑胡椒口味的也是相當好吃,不會說搶走鮮蔥的風采。   食尚購物網買得到:老克明蔥油餅   ▲「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名,宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)   ▲帶點膨脹的蔥油餅外型挺像蝸牛殼呢!(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)   ▲用刀子切開後,可以聽到咔滋咔滋聲響,麵皮酥香有嚼勁,內餡真的好好吃。(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)     03. 溫讚蔥油餅大王  酥脆口感加辣更唰嘴 玩家:霸子。食樂拼圖 這家位在景美女中附近的「溫讚蔥油餅大王」,除了有店面販售外,還提供冷凍餅皮宅配。一口咬下有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感,比較像是抓餅的那種麵皮,然後更為酥脆,而且還有一層層的層次感,吃下去的確讓人有驚豔感,青蔥與麵皮經過油煎後香氣更為突顯,另外還有一顆顆白芝麻吃的時候更香,因為我的是有加蛋的,所以比較有飽足感,加上甜甜的辣醬很唰嘴。   ▲這家位在景美女中附近的「溫讚蔥油餅大王」,除了有店面販售外,也有提供冷凍餅皮宅配。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲一口咬下有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感,比較像是抓餅的那種麵皮,然後更為酥脆。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     【看更多】 免上菜市場!開箱6家人氣宅配蘿蔔糕:特選東港櫻花蝦、塔香皮蛋口味、祖傳古法配方   04. 阿婆蔥油餅  宜蘭三星必吃名店 玩家:民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走 來到三星除了吃那個很有名的卜肉之外,還要吃蔥油餅,這家「阿婆蔥油餅」人氣很好,還有提供餅皮宅配的服務。在攤位上可以看到油像是不用錢的用量,屬於油泡炸的手法,雖然熱量爆高,可是卻香到爆。剛炸好的蔥油餅輕咬了一口,只覺得香酥,口感算是還不錯,蔥的容量也不算少,算是中規中矩,而且分量也滿大塊的。   ▲阿婆蔥油餅屬於油泡炸的手法,雖然熱量爆高,可是卻香到爆。(圖片來源:民宿女王芽月)   ▲剛炸好的蔥油餅輕咬了一口,只覺得香酥,口感算是還不錯,蔥的容量也不算少。(圖片來源:民宿女王芽月)     【看更多】 不怕吃膩!7道10分鐘上桌水餃料理,先試芒果莎莎醬、紅油皮蛋吃法   05. 阿福伯蔥油餅  北方蔥油餅厚實有嚼勁 玩家:NANA媽 阿福伯20年多來,從無名的小攤販到麵館當學徒,最後出師自行開店成為早餐店的固定供應商,第二代接手後,希望透過宅配的方式讓各地方消費者都能品嘗新鮮直送的蔥油餅。招牌的北方蔥油餅帶點厚度,煎到3、4分鐘,兩面都呈現金黃色即可起鍋,餅皮酥脆有層次略有嚼勁,還有淡淡的三星蔥花香,鹹味不重,很適合喜歡養生健康的民眾,喜歡口感豐富一點的朋友們,可以再加上1顆蛋。   ▲招牌的北方蔥油餅帶點厚度,煎到3、4分鐘,兩面都呈現金黃色即可起鍋。(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)   ▲餅皮酥脆有層次略有嚼勁,還有淡淡的三星蔥花香,鹹味不重。(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)   ▲喜歡口感豐富一點的朋友們,可以再加上1顆蛋。(圖片來源:Nana媽四處趴趴走)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 食尚購物網買得到:老克明蔥油餅 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花

2021/06/04 10:00

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