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店家報導

2024米其林指南推薦!入選18家平價美食(持續更新):港點入榜、排隊滷肉飯

你知道嗎?《台灣米其林指南》除了每年的年度頒獎盛會,每個月第二個星期三,官網都會公布一批新入選的美食強者名單!食尚小編精選其中的「平價小吃、餐館」推薦給大家,累積到今年5月共有18家平民美食上榜,從銅板價到千元內的菜色都有,無論是台灣國民小吃滷肉飯、經典台南味牛肉湯、老饕最愛的煙燻鵝,還有在地人情味滿滿的烤黑輪攤通通上榜!快來看看有沒有你的愛店吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 5月新入選店家快報 台北入選3家平價美食 台中入選2家平價美食 台南入選6家平價美食 高雄入選7家平價美食   【5月新入選店家快報】 台南3家:麥謎食驗室、寓點、葉桑生炒鴨肉焿 高雄2家:春蘭割包、賣塩順台菜   台北入選3家平價美食 4月新增入榜名單 01. 芋頭米粉|信義區巷弄銅板美食 「芋頭米粉」位在台北市信義區虎林街的巷弄之中,距離捷運象山站、永春站步行約10分鐘路程,是相當低調的無招牌小吃店,也是在地人的早餐、附近上班族的覓食好去處。菜單主打切仔麵、米苔目、麻醬麵等麵食料理及湯類、黑白切小菜,平均價位在40~75元之間,相當平易近人。來訪推薦必點1碗招牌「芋頭米粉」,湯頭散發油蔥和芋頭香氣,芋頭都已經燉煮到軟綿、好入口,粗米粉還保有米香,吸飽湯汁相當唰嘴。   ▲菜單以芋頭米粉最受喜愛,另外也有各式黑白切小菜可搭配享用。(圖片來源:米其林指南)     2月新增入榜名單 02. 泔米食堂|預約制手作米食套餐 「泔米食堂」座落於台北市大安區和平東路二段的巷弄內,店內裝潢讓人倍感溫馨,給人一種彷彿回到家中的舒適感。店家致力推廣臺灣米食,堅持使用台灣食材料理、融合在地特色入菜,追求自然和健康,用餐則是採預約制,沒有制式菜單,每季都會推出不同的3菜1湯定食套餐,內容還包含飲品與甜點,價位約在400元左右。令人印象深刻的「蘿蔔栗子燉牛筋」,以本土黃牛筋肉、白味噌提味,配上粒粒分明的米飯,鹹香下飯。   ▲「蘿蔔栗子燉牛筋」以本土黃牛筋肉、白味噌提味,配上粒粒分明的米飯,鹹香下飯。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     1月新增入榜名單 03. 黃記魯肉飯|市場排隊老字號 「黃記魯肉飯」位在台北中山區中山北路的巷弄、晴光市場旁邊,捷運可搭乘至中山國小站走1號出口,步行約5分鐘可抵達。30年歷史的純樸的小吃店,曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳」,每到用餐時間,店外總是大排長龍。餐點主要販售滷肉飯、雞肉飯、肉羹、便當,價格大約在35~115元之間。招牌「滷肉飯」,特色在於肉汁雖是以肥肉為主,吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口,令人回味無窮。   ▲招牌「滷肉飯」(35元,小碗、50元,大碗)吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口。(圖片來源:妮喃小語)     台中入選2家平價美食 4月新增入榜名單 01. 在來碗粿米糕專門|甜鹹口味通通有 「在來碗粿米糕專門」位於台中市西區向上路一段,是傳承自嘉義25年歷史、飄香三代的老味道。碗粿使用在來米製作,是將每日研磨米漿蒸熟為固態,放涼後即可上桌,遵循古法製作的碗粿彈性十足、聞得到米香,搭配辣炒蘿蔔乾、蒜汁一起吃最對味。特別的是,這裡竟然還研發出甜的碗粿,「黑糖碗粿」可以搭配牛奶球,當成甜點享用,是相當獨特的創意吃法。   ▲「在來碗粿米糕專門」不僅賣傳統碗粿,還研發了甜點「黑糖碗粿」的創意吃法。(圖片來源:米其林指南)     3月新增入榜名單 02. 阿禧師懷舊餐館|全台好吃鵝肉飯亞軍 「阿禧師懷舊餐館」位於台中市中清路二段,不僅曾獲「全台好吃鵝肉飯大盤點」第二名的殊榮,也是台中第一家桶仔鵝!菜單主要提供招牌「桶仔鵝」、全鵝料理、熱炒菜色,均價在200~300元之間,也有不少高單價的羹湯、補湯,價位最高也是落在千元以內,餐點提供單點,也能選擇經濟合菜,人多人少都適合。最多人推薦帶有煙燻香氣的「招牌鵝肉飯」,肉質粉嫩多汁、帶有甘蔗燻香,相當獨特而美味。   ▲「阿禧師懷舊餐館」是台中第一家桶仔鵝專賣。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)     台南入選6家平價美食 5月新增入榜名單 01. 麥謎食驗室|獨創口味麵食料理 「麥謎食驗室」位於台南市中西區青年路,地點鄰近孔廟商圈、臺南市美術館1館。餐廳命名取自臺語「賣麵」的諧音。餐點特色在於廚房團隊均擁有西餐背景,秉持著實驗及研發精神,跳脫傳統義大利麵的作法,結合台灣本地與世界各地的食材元素,例如臭豆腐配印度奶油醬、法式燉菜配咖哩,再透過西餐的料理方式,創作出各式各樣新奇、口味獨特的創意麵食。菜單會依照季節更替調整,目前主要有3款主餐,還有小菜、飲品、甜點可搭配,餐點價位在90~340元之間,每人低消350元。   ▲餐點特色在於結合了台灣本地與世界各地的食材元素,打造出新奇的特色口味。(圖片來源:台南美食地圖‧玩樂誌)     02. 寓點|正宗港人開設手工港點 「寓點」位於台南市東區東興路,鄰近南紡購物中心,是由移居台灣的香港人所開設的餐廳,也是台南首間入選米其林指南的在地港點品牌。店內餐點主打手工製作的各式蒸籠點心、煎炸點心、開胃小點以及港式飲品,每道菜價位在68~168元之間,相當平易近人。營業日週三至週六提供冷藏及冷凍點心販售,僅週五、週六提供熟食內用及外帶服務,內用採預約制,不過由於現場桌數不多,最多僅接待6人,低消為每人250元。餐點推薦「水晶鮮蝦餃」(98元)、「魚籽蝦燒賣」(98元)、「蜜汁叉燒包」(88元)、「金沙奶皇包」(88元),皆是百元有找的價格就能輕鬆享用。   ▲餐點推薦「水晶鮮蝦餃」「魚籽蝦燒賣」「蜜汁叉燒包」「金沙奶皇包」,皆是百元有找就能輕鬆享用。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     03. 葉桑生炒鴨肉焿|還原道地嘉義口味 「葉桑生炒鴨肉焿」位在台南市東區林森路二段,鄰近南紡購物中心。由於老闆曾在嘉義經營鴨肉焿生意,網友都認證是很還原嘉義在地的口味。菜單主打鴨肉焿、鴨肉飯,以及一些小菜,價位在80~35元之間。招牌「鴨肉焿」可以選擇加入飯、麵等主食增添飽足感,其特色在於配料會先加入洋蔥炒香,湯頭吃起來帶有淡淡鍋氣,散發出蒜香與鴨肉香,還吃得到清甜筍絲,嘗起來不會過甜或過鹹,調味恰好,推薦可以加些五印醋、辣椒粉,味道層次更豐富,也可以加點1碗「鴨肉飯」一起享用。   ▲「鴨肉焿」每碗70元,搭配飯麵主食須加10元;「鴨肉飯」小碗35元、大碗45元。(圖片來源:米其林指南)     3月新增入榜名單 04. 溫爸鵝肉|在地人氣鹽水鵝專賣 「溫爸鵝肉」位在台南市北區西門路三段,鄰近台南公園、台南轉運站,步行大約10分鐘路程,用餐時段人潮總是門庭若市,想吃可得耐心排隊。菜單主打鹽水鵝、各種鵝部位,以及鵝肉飯麵等主食,另外也有提供小菜、湯類,鵝肉半隻800元、1/4隻400元,小菜及主食則大約落在35~75元之間。招牌鹽水鵝選用90至100天大的鵝隻料理,會以鹽水烹調後冷卻,確保鵝肉鮮嫩多汁。鵝肉飯則是使用在地台南米,搭配鮮嫩鵝肉、滷筍絲與自製鵝油香蔥,香氣十足而美味。   ▲招牌鹽水鵝鮮嫩多汁,用餐時段人潮總是門庭若市。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)     1月新增入榜名單 05. 添厚|古早味台式家常菜 「添厚」位在台南市中西區新美街的巷弄之中,地點鄰近西門圓環、大天后宮,從店名、室內設計都融入在地信仰媽祖的元素。餐點以台式家常菜為主,每道菜均價在100~300元左右。菜色推薦「麻油松阪豬」,松阪豬口感脆彈,搭配用麻油煸過的九層塔、薑片,相當下飯。「台味扁魚白菜」裡頭的白菜脆口鮮甜,搭配蔥段、蝦米、紅蘿蔔、菇類點綴,是簡單溫暖的好味道。「麻油雞米糕」米粒已經煮到軟透,雞肉附著麻油香,整碗飯香氣十足。   ▲「添厚」餐點以台式家常菜為主。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)(圖片餐點皆為1人份,不代表實際菜色分量)     06. 順德土產牛肉湯|飄香30年溫體牛老店 「順德土產牛肉」位於台南學甲區民權路,每日從早上6點開始營業至下午2點。食材皆是使用每日由台南善化肉品市場直送、新鮮現宰的土產溫體牛,菜單有多種牛肉料理可選擇,從清燙的牛肉湯到炒牛肉、綜合切盤、牛肉燴飯、牛肉粥、牛腩粥等,價格在160元~500元之間,熱炒菜色有1人份、2人份、4人份可選擇。招牌「清燙牛肉湯」選用富含油脂的前胸肉、肩胛肉的部位切入碗中,再淋上高溫清湯,讓牛肉片慢慢變熟,肉質柔軟、湯頭清甜,暖心又暖胃。另外像是「滑蛋牛肉」「高麗菜炒牛筋」也是老饕推薦必點。   ▲慢火細熬的「牛肉湯」(160元,小碗)清爽鮮甜,暖心又暖胃。(圖片來源:13‘s幸福食光)     高雄入選7家平價美食 5月新增入榜名單 01. 春蘭割包|純手工巨無霸割包 在地飄香超過20年的「春蘭割包」,地點位於高雄市新興區復興一路,鄰近高雄捷運信義國小站,步行10分鐘內可抵達。菜單主打4種口味的割包,有綜合、焢肉、赤肉等,可以自由選擇肉餡的肥瘦比例,也有供應素食割包,另外還有魚丸湯、四神湯、薏仁漿、杏仁豆漿、紅茶等飲品,可以搭配餐點享用。招牌推薦必點「綜合割包」,售價每個80元,手工製作的麵皮鬆軟,半肥瘦的滷肉呈現琥珀色澤,再夾入爽脆酸菜、特製醬汁和花生糖粉,分量十足,號稱吃1顆抵1份便當,廣受在地人喜愛。   ▲「綜合割包」(80元)手工製作的麵皮鬆軟,半肥瘦的滷肉呈現琥珀色澤,相當迷人。(圖片來源:台南美食地圖‧玩樂誌)     02. 賣塩順台菜|網推「家常菜界霸主」 「賣塩順台菜」被網友封為是家常菜界的霸主,地點位於高雄市鼓山區青海路,鄰近高雄市立美術館,距離高雄輕軌美術館站、台鐵美術館站步行皆是10分鐘內可到達。店內裝潢充滿懷舊復古元素,還會輪流播放各種經典老歌,餐廳1、2樓皆有大圓桌,相當適合親友聚餐。菜單主打傳統家常臺菜,每道菜餚價位大致落在180~350元之間。菜色尤其推薦「老薑炒雞腿」,使用三杯的手法料理,雞肉均勻裹上迷人醬色,帶有誘人的麻油香、九層塔香,米其林評審員也大讚雖然製作耗時,但是值得等待的一道功夫菜。   ▲「老薑炒雞腿」(680元)使用三杯的手法料理,雞肉均勻裹上迷人醬色,可說是色香味俱全。(圖片來源:米其林指南)     4月新增入榜名單 03. 秀明豬心冬粉|旗山老街老字號 傳承三代、創立於民國75年的老字號「秀明豬心冬粉」,地點位於高雄市旗山區永平街,是旗山老街知名的老字號美食。菜單主要提供各種豬內臟料理,可搭配麵食、冬粉或米飯,像是豬心冬粉、豬舌冬粉、香菇肉羹、月見肉燥飯、肉粽、手工糯米腸都廣受喜愛,餐點價格在25~70元之間。招牌必點1碗「豬心冬粉」,豬心口感軟嫩彈脆,湯頭散發油蔥香氣,整體相當爽口。   ▲「豬心冬粉」(70元)豬心口感軟嫩彈脆,湯頭散發油蔥香氣,整體相當爽口。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     04. 良佳豬腳|老饕最愛銷魂豬腳飯 「良佳豬腳」位於高雄市三民區陽明路,在地飄香30年,是曾參與高雄肉燥飯爭霸賽的美食強者。菜單主打肉燥飯、豬腳飯、腿庫飯,也能做成便當,另外還有鍋燒麵可選擇,價位幾乎都在百元以內。這裡的「豬腳飯」深受在地老饕喜愛,豬腳帶有迷人琥珀色澤,嘗起來帶有胡椒辛香與中藥材香氣,軟嫩又可口,搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲,整體風味清爽不膩。   ▲「豬腳飯」豬腳軟嫩可口,搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲,風味清爽不膩。(圖片來源:米其林指南)     3月新增入榜名單 05. 三餐暖食|全天候熱炒料理 「三餐暖食」位在高雄市苓雅區中興街,是全天營業供應早餐、午餐、晚餐的中式熱炒料理店。菜單提供各種台式家常菜,有包含主餐、湯品、小菜、甜點與飲品的1人套餐,價格在260~370元之間,也有4~6人的合菜可選擇。推薦菜色的部分,早餐相當適合來個「鱸魚套餐」,清爽鮮美的鱸魚湯,配上白飯、飲品,就是營養滿滿的一餐。另外像是「腰果宮保雞丁」「三杯豬腳」也是老饕推薦的菜色。   ▲「三餐暖食」推出的1人套餐,涵蓋早餐、午餐、晚餐,全天候都能吃到美味的台菜料理。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     2月新增入榜名單 06. 小燉食室|燉湯定食專賣 「小燉食室」位在高雄市前鎮區廣西路,進駐在台電老宿舍群翻新後的地方,店內環境簡約復古,是熱門的IG打卡餐廳。餐點主打中式燉湯套餐,包含清燉牛肉、麻辣牛肉、當歸鴨、冬菇雞、剝皮辣椒蛤蜊雞,可搭配主食、小菜、飲品享用,套餐價位在200~260元之間。特色在於燉湯料好實在,湯頭好、口味佳,能吃到食材的原味,是四季皆宜的餐點。尤其推薦「剝皮辣椒蛤蜊雞」,採用岡山剝皮辣椒、雲林文蛤等在地食材,搭配新鮮去骨土雞腿、高麗菜、櫛瓜熬製而成,料多實在。   ▲「剝皮辣椒蛤蜊雞套餐」(260元)湯頭兼具溫醇、酸香、甘甜風味,料多實在。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!)     07. 三輪的店|在地人氣炭烤黑輪 「三輪的店」位於高雄鳳山,是已經營業超過50年的台式下午茶老店,從阿嬤開始傳到第三代,即使經歷搬家,仍有許多忠實顧客從一而終地追隨,目前的店面用餐環境寬敞舒適,店員皆是親切待客。菜單選擇豐富,分為內用和外帶,大腸和香腸都是純手工製作,其餘還有黑輪片、關東煮、冬粉、豬血湯等,單價在13~70元之間。必點的烤甜不辣表皮微焦、外酥內軟;香腸肥瘦相間、多汁不膩口;軟Q米腸的腸衣帶著脆感,同樣很推薦!   ▲烤甜不辣、香腸、米腸是必點的烤物三寶。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)  

2024/05/16 08:00

連台北人都不知!「隱藏版夜市」6必吃:芋泥瀑布冰、老店滷肉飯、檸檬愛玉

號稱「台北最冷門的夜市」藏在這!食尚小編今天要帶大家開逛藏身台北鬧區的隱藏版「雙城街夜市」,地點就在大名鼎鼎的「晴光市場」外側,靠近中山北路、捷運民權西路站與中山國小站。這裡可是隱藏不少高評價的厲害美食,飄香30年的老店滷肉飯、超強排隊咖哩、芋泥瀑布冰,通通不能錯過!快來看看《食尚玩家》部落客激推的必吃名單有哪些~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 黃記魯肉飯  亞洲50最佳餐廳之一(★4.2、Google評論4,248則) 玩家:女子的休假計劃 超多人推薦的「黃記魯肉飯」曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳之一」,走捷運中山國小站1號出口,步行約5分鐘可抵達。店外排隊人潮總是多到爆,架上擺著當日便當配菜,可以自己挑選,每一樣看起來都很不錯,尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味~   ▲「黃記魯肉飯」是在地30年的老店,也是台北必吃的滷肉飯之一。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲架上的便當配菜可以自己選,尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味~(圖片來源:女子的休假計劃)   今天點了「滷肉飯」,滷肉偏瘦,但膠質很夠,吃起來是會黏嘴巴那種,口味上偏甜一些,味道不重但很香,桌上有醬油辣椒絕對必加,好吃程度大加倍!再配上1顆滷蛋真的很不錯吃。「蹄膀肉」這次回訪依舊表現很不錯,豬皮Q彈Q彈,膠質滿滿,瘦肉也不會太乾柴,推薦必吃啊!     ▲滷肉飯(50元,大碗/35元,小碗)膠質很夠,推薦必加醬油辣椒更升級。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲蹄膀肉(90元,大份/70元,小份)豬皮Q彈Q彈,膠質滿滿!(圖片來源:女子的休假計劃)     02. 十巷咖哩  加飯、加醬都免錢(★4.4、Google評論5,532則) 玩家:Maruko與美食有個約會 「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評,也是這一帶超強的排隊美食。店內裝潢很簡單,位置不是很多,來訪的時間還不到6點,店內已經客滿了!白飯、咖哩醬都可以免費續加吃到飽,對於小資族而言,是非常不錯的選擇。看看這個炸豬排,分量挺嚇人的,大概比我的手掌還要大,而且是使用豬里肌的部位,很有厚度。配菜則是生菜、燉煮南瓜、1顆半熟蛋,分量十足。咖哩帶有一點辣度,還滿濃厚的,整體而言CP值非常高!   ▲「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評。(圖片來源:MARUKO與美食有個約會)   ▲「豬排咖哩」(165元)分量十足,豬排使用豬里肌的部位,很有厚度。(圖片來源:MARUKO與美食有個約會)     03. 阿富海鮮粥  整碗滿滿都是料(★4.1、Google評論609則) 玩家:PEKO の Simple Life 提到雙城街夜市美食,「阿富海鮮粥」絕對榜上有名,營業時間從傍晚賣到凌晨2點,再晚下班都吃的到。雖然菜單招牌推薦麻油系列,但絕大多數的客人都是點海鮮粥,食材看起來都很新鮮,每碗140元的海鮮粥,料真的超多,有豬肝、花枝、魚片、蝦仁、魚丸、蚵仔、肉絲、高麗菜,隨便撈都是料,完全沒在客氣的,稱得上是非常霸氣的海鮮粥。口感比較偏湯飯,湯頭非常鮮美,讓人一口接一口當湯在喝。除了海鮮粥,「炸三鮮」也滿多人推薦,反正這攤就是隨便點隨便好吃,安全無雷!   ▲「阿富海產粥」可說是雙城街夜市的門神美食,路口常有大批人排隊等吃。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲海鮮粥(140元)整碗隨便撈都是料,湯頭也非常鮮美。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     看更多:從早吃到晚!晴光市場8家超人氣美食:林志玲最愛、脆皮甜甜圈、排隊紅豆餅   04. 杏福冰館  必點芋泥瀑布冰(★4.5、Google評論740則) 玩家:瑋瑋美食萬歲 「杏福冰館」在Google評論有4.5顆星的好評,主要販售豆花、杏仁豆腐、刨冰、雪花冰、仙草凍、豆漿、杏仁茶等品項,門口處有熱門排行榜,有選擇困難的人,可以直接參考!今天點了第三名的「芋頭牛奶冰」,配料有芋圓和芋頭塊,最上面再淋上芋泥,刨冰裡面還會加上黑糖醬和煉乳,芋頭塊煮到軟而不爛,口感適中,整體還不錯,上面那層芋泥口感很綿密,我喜歡!另外還額外加點了小湯圓,比市售還來得大顆,吃起來有微微甜味,口感很Q很好吃。   ▲「芋頭牛奶冰」(110元,加小湯圓+10元)配料有芋圓和芋頭塊,再淋上芋泥。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   熱門排行第四名的「珍珠奶茶冰」,最讓人驚豔的,就是上面那塊店家自製的奶酪,這奶酪很濃郁,口感也很細緻,好想要直接單買來吃~配料的珍珠有白珍珠和黑珍珠,我覺得甜度也略高了一些!整體來說這間「杏福冰館」的奶酪很強,芋泥和小湯圓我都滿喜歡的,下次還會想吃吃看其他的品項和配料!   ▲「珍珠奶茶冰」(130元)頂端的奶酪很濃郁,還吃得到雙色珍珠!(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     05. MY幾圈甜甜圈專賣店  金黃酥香超欠吃(★4.9、Google評論1,086則) 玩家:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!! 吃慣了一般油炸的甜甜圈,來吃吃看用烤的甜甜圈吧!「MY幾圈」以非油炸的現烤方式製作甜甜圈,既美味又不油膩,獨特的烘烤香味以及特別的木紋樣貌,讓人吃1次就愛上!目前有原味、紅豆、芝麻、花生、青苔椒鹽、可可共6種口味,剛出爐的甜甜圈是金黃色的,外酥內鬆軟,小小一顆吃完不會有負擔。特別的是這款「青苔椒鹽圈」,表面撒上海苔粉,靠近嘴邊就可以聞到淡淡海苔香,加上店家特製的日式醬汁,吃起來鹹甜鹹甜的,很推薦。   ▲金黃誘人的木紋甜甜圈(40元,1個),共有6種鹹甜口味可選擇。(圖片來源:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!)   ▲「青苔椒鹽圈」(圖左),表面撒上海苔粉,還刷上特製日式醬汁,吃起來鹹甜鹹甜的。(圖片來源:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!)     06. 城市愛玉  逛街消暑首選(★4.4、Google評論451則) 玩家:女子的休假計劃 雙城街夜市這家「城市愛玉」很特別,營業時間是從早上11點半開到凌晨1點,光是賣甜點冰類的營業時間長達12小時以上,平日下午,人潮依舊滿滿滿,超級厲害,尤其是炎熱的夏日更是座無虛席!愛玉冰是招牌之一,手洗的愛玉看起來就很咕溜,加了檸檬喝起來微酸帶有果香,冰塊是很有口感脆脆那種,而且不論夏天、冬天這款都有在販售喔!   ▲「城市愛玉」從中午賣到凌晨,幾乎整天都能吃。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲「愛玉冰」(55元)是招牌之一,滋味清爽酸甜,炎炎夏日必吃!(圖片來源:女子的休假計劃)  

2023/06/11 06:30

沒吃過別說你是台北人!5大最強滷肉飯老店:連4年榮獲米其林、CNN推薦必吃

台灣小吃最佳代表「滷肉飯」,好吃到曾讓韓國女團的台灣成員葉舒華表示,自己是吃它才變這麼漂亮的!食尚小編特搜台北老饕激推5家「老字號滷肉飯」,不僅有連5年榮獲米其林必比登推薦的老字號,還有曾被CNN推薦必吃的排隊名店,通通當讓《食尚玩家》部落客直呼強到不行!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 小王煮瓜  連5年米其林必比登推薦 玩家:小噗扒飯食記 說到龍山寺、華西街觀光夜市美食,大家一定不會忘了「小王煮瓜」,從1975年開業至今,已經超過45年,傳承第二代,更從小攤車做到連續榮獲5年米其林必比登推薦店家。   ▲「小王煮瓜」是從小攤車做到連續榮獲5年米其林必比登推薦的老店。(圖片來源:小噗扒飯食記)   ▲香噴噴的滷肉很誘人,看著店員沒停過夾焢肉的手,就知道生意非常好。(圖片來源:小噗扒飯食記)   最強打的就是被譽為「黑金美食」的招牌滷肉飯(30元/小碗、60元/大碗),雖然色澤深黑,但是入口不死鹹,口味調和得非常完美;熬煮過的滷肉帶有黏稠膠質,嘴巴抿一抿還有點自然的黏感,搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯,讓人一口接一口停不下來,簡直是扒飯的美味!   ▲強打「黑金滷肉飯」色澤深黑,入口卻不死鹹,熬煮過的滷肉帶有膠質,讓人愈吃愈唰嘴。(圖片來源:小噗扒飯食記)     02. 矮仔財滷肉飯  CNN推薦必吃 玩家:陳小可的吃喝玩樂 提到台北有名的排隊滷肉飯,一定有北投的「矮仔財滷肉飯」,更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食,目前店家搬遷至全新的北投中繼市場。招牌滷肉飯(30元/小碗、40元/大碗)肥肉較多,吃1口就感受到膠質巴著嘴唇,黏黏鹹鹹的好好吃;滷汁甜中帶鹹,甘甜韻味相當唰嘴,白飯口感也恰到好處,不會太軟也不會太硬,好吃到我直接又點了1碗來吃呢!   ▲「矮仔財滷肉飯」吃1口就感受到膠質巴著嘴唇,好吃到我直接又點了1碗來吃。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     看更多:老饕帶路!台北捷運小吃地圖必吃5家:CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅   03. 黃記魯肉飯  亞洲最佳50餐廳之一 玩家:花洛米一起去玩耍 捷運中山國小站一出來就是晴光市場,是個有很多美食的地方,更深藏了亞洲最佳50餐廳之一的「黃記魯肉飯」,生意好到即使在平日下午來,人潮還是滿滿。滷肉飯(30元/小碗、45元/大碗)採用手工切的滷肉,這點先加分,裡面肥肉瘦肉都有,把滷肉和白飯拌勻之後,看起來好美味喔!基本上肥瘦比例得宜,所以香氣上很夠,吃起來也算是順口。吃了之後,嘴唇還會留有油脂香氣。   ▲店門口擺了幾個大鍋子,每一鍋都冒著白煙,香氣不斷撲上來,聞到味道都餓了。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲把滷肉和白飯拌勻後,噴香十足,吃一口嘴唇還會留有油脂香氣。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     04. 阿義魯肉飯  「滷肉飯+爆量鮮蚵」太誘人 玩家:跳躍的宅男 「阿義魯肉飯」可說是在華西街觀光夜市中,大家都知道的一家名店,不為什麼,大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔滷肉蓋飯」(130元)鋪滿鮮蚵,這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢~我要先說他的鮮蚵真的是新鮮,吃起來毫無怪味,只有滿滿的鮮味充斥嘴中,真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的,調味不算重,吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。2個分開都是好吃的,加在一起當然更好吃啦~這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。   ▲「蚵仔滷肉蓋飯」鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味,滷肉飯吃得到舒服的醬香,2者加在一起更好吃啦~(圖片來源:跳躍的宅男)     05. 原味滷肉飯  《孤獨的美食家》五郎愛店 玩家:貓大爺部落格 「原味滷肉飯」招牌不是很明顯,是1家很傳統的小吃店,已經在當地開業超過26年了。日劇《孤獨的美食家》主角井之頭五郎曾經來台北出差,到大稻埕吃了這家「原味滷肉飯」,後來有就不少日本觀光客前來朝聖。   ▲日劇《孤獨的美食家》主角五郎曾來造訪過「原味滷肉飯」,因此有不少日本觀光客來朝聖。(圖片來源:貓大爺部落格)   油油亮亮、閃閃動人的滷肉飯(30元),採用傳統手工切的豬肉燥,採臉頰下方的部位,看起來有點肥,但吃下油脂去完全在口中化開,香濃的滋味滿溢,有點像豬油拌飯的香氣,雖然豐腴卻不油膩。滷汁鹹甜恰如其份,吃完很開胃。如果喜歡帶點油潤的滷肉飯,那麼你一定會愛上~   ▲油亮的「滷肉飯」香濃的滋味滿溢,有點像豬油拌飯的香氣,雖然豐腴卻不油膩。(圖片來源:貓大爺部落格)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/11/29 14:35

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