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「黃記魯肉飯」是米其林指南、亞洲50最佳餐廳都推薦的美食。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
「魯肉飯」肉醬質地黏稠濃郁如泥，能感受到膠質化入口中。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
「魯白菜」碗中有１塊芋頭，味道層次很豐富。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
用餐環境整潔明亮，即便滿座，翻桌速度也挺快。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
飄香台北超過30年的，是無時無刻都大排長龍的巷弄美食。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
你知道嗎？《台灣米其林指南》除了每年的年度頒獎盛會，每個月第二個星期三，官網都會公布一批新入選的美食強者名單！食尚小編精選其中的「平價小吃、餐館」推薦給大家，累積到今年７月共有25家平民美食上榜，無論是台灣國民小吃滷肉飯、清粥小菜、粉漿蛋餅、經典台南味牛肉湯，還有在地人情味滿滿的烤黑輪攤通通上榜！快來看看有沒有你的愛店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 ７月新入選店家快報 台北入選５家平價美食 台中入選５家平價美食 台南入選８家平價美食 高雄入選７家平價美食 【７月新入選店家快報】 台北１家：小品雅廚 台中１家：裡小樓 台北入選５家平價美食 ７月新增入榜名單 01. 小品雅廚｜台北超夯清粥小菜宵夜場 「小品雅廚」地點位在台北市中山區中原街130號，交通方式可搭乘台北捷運至中山國小站，步行大約４分鐘可到，距離行天宮站步行約10分鐘。這裡號稱是台北最強宵夜場的清粥小菜，從晚間６點開到清晨５點，每天提供超過20樣菜色，主要都是以冷菜呈現，價位分為40元、50元、60元、70元、80元，魚類則是採時價計算。「紅燒蹄膀」雖然每份要價170元，卻是老饕激推的招牌必點，鹹香不油膩，吃得到Q嫩膠質。另外還有「乾燒茄子」「滷白菜」也是米其林評委推薦的菜色。 ▲「紅燒蹄膀」「乾燒茄子」「滷白菜」都是米其林評委推薦的菜色。（圖片來源：米其林指南） ６月新增入榜名單 02. 軟食力Soft power｜創意口味粉漿蛋餅 「軟食力Soft power」地點位在台北市中山區民權東路二段的巷弄中，走路３分鐘可到達行天宮，距離捷運行天宮站步行約８分鐘，是文青風格的早餐店。店內餐點以南部特色的軟式粉漿蛋餅為主打，表皮煎至金黃酥脆，再搭配吻仔魚、香腸、豆乳雞、焢肉、客家辣菜脯等創意配料，特殊口味為傳統早餐注入新靈魂。其他餐點還有飯糰、饅力堡、地瓜球、豆漿、紅茶等，整體價格在35～140元之間，獲得米其林評委青睞的餐點，還有以黑糖饅頭取代漢堡麵包的「饅力堡」也值得一試。 ▲「台式香料九層塔」（50元）餅皮外酥內嫩，嘗得到QQ口感，建議搭配鹹甜沾醬、手炒辣椒更夠味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ４月新增入榜名單 03. 芋頭米粉｜信義區巷弄銅板美食 「芋頭米粉」位在台北市信義區虎林街的巷弄之中，距離捷運象山站、永春站步行約10分鐘路程，是相當低調的無招牌小吃店，也是在地人的早餐、附近上班族的覓食好去處。菜單主打切仔麵、米苔目、麻醬麵等麵食料理及湯類、黑白切小菜，平均價位在40～75元之間，相當平易近人。來訪推薦必點１碗招牌「芋頭米粉」，湯頭散發油蔥和芋頭香氣，芋頭都已經燉煮到軟綿、好入口，粗米粉還保有米香，吸飽湯汁相當唰嘴。 ▲菜單以芋頭米粉最受喜愛，另外也有各式黑白切小菜可搭配享用。（圖片來源：米其林指南） ２月新增入榜名單 04. 泔米食堂｜預約制手作米食套餐 「泔米食堂」座落於台北市大安區和平東路二段的巷弄內，店內裝潢讓人倍感溫馨，給人一種彷彿回到家中的舒適感。店家致力推廣臺灣米食，堅持使用台灣食材料理、融合在地特色入菜，追求自然和健康，用餐則是採預約制，沒有制式菜單，每季都會推出不同的３菜１湯定食套餐，內容還包含飲品與甜點，價位約在400元左右。令人印象深刻的「蘿蔔栗子燉牛筋」，以本土黃牛筋肉、白味噌提味，配上粒粒分明的米飯，鹹香下飯。 ▲「蘿蔔栗子燉牛筋」以本土黃牛筋肉、白味噌提味，配上粒粒分明的米飯，鹹香下飯。（圖片來源：算命的說我很愛吃） １月新增入榜名單 05. 黃記魯肉飯｜市場排隊老字號 「黃記魯肉飯」位在台北中山區中山北路的巷弄、晴光市場旁邊，捷運可搭乘至中山國小站走１號出口，步行約５分鐘可抵達。30年歷史的純樸的小吃店，曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳」，每到用餐時間，店外總是大排長龍。餐點主要販售滷肉飯、雞肉飯、肉羹、便當，價格大約在35～115元之間。招牌「滷肉飯」，特色在於肉汁雖是以肥肉為主，吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口，令人回味無窮。 ▲招牌「滷肉飯」（35元，小碗、50元，大碗）吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口。（圖片來源：妮喃小語） 台中入選５家平價美食 ７月新增入榜名單 01. 裡小樓｜１人也能吃的台菜 逢甲商圈美食「裡小樓」，地點位於台中市西屯區西屯路２段293巷50號，餐廳是窄巷內的１棟老宅，恰如店名「巷裡的小樓」，室內以木製板前座位環繞開放式廚房，營造輕鬆舒適的用餐氛圍。菜單主打台式酒家功夫菜，餐點分量適合單人用餐或兩三好友聚會，價位在40～280元之間，另有提供預約制私廚料理和包場服務。招牌菜「鹽焗玉米雞腿」，肉質軟嫩，搭配沾醬非常爽口。主食推薦特製「醬冬瓜滷肉飯」，醬色迷人，滷肉是偏肥油潤的路線，可搭配酒香濃郁的「金門老譚58高粱酒香腸」享用。 ▲招牌菜「鹽焗玉米雞腿」配上滷肉飯、高粱酒香腸，分量剛剛好，是１人也能輕鬆享用台味酒家菜。（圖片來源：米其林指南） ６月新增入榜名單 02. 繡球麵店｜川味江浙風味麵食 「繡球麵店」位於台中市西區中興街102號，鄰近知名景點審計新村、台中市民公園、勤美誠品綠園道。店內以大量木質元素裝潢，搭配花窗玻璃、灰色泥牆、經典懷舊老歌，營造出溫暖的用餐氛圍。餐點特色在於老闆娘曾經營江浙私廚，菜單以川味和江浙風味的辛香麵食為主打，辣度卻相對溫和，麵食類價位在65～200元之間。此外，每日現做小菜也是老饕的最愛，依照時令不同推出不同菜色，其中又以「冰糖㸆苦瓜」為必嘗推薦。 ▲菜單以川味和江浙風味的麵食為主打，滋味辛香，辣度卻相對溫和，不擅長吃辣也可提出調整需求。（圖片來源：米其林指南） 03. 發愣吃VARMT｜打卡超夯「皮蛋擔擔麵」 「發愣吃VARMT」勤美店位於台中市西區公正路，鄰近台中市民公園、勤美誠品綠園道，周圍美食林立，是相當熱鬧的地段。店面是文青風格的現代麵館，內用空間寬敞、採光明亮、座位不少，也有適合１人用餐的吧檯座位、10人聚餐的長桌。餐點特色以「辣」為亮點，主要分為蒜辣、朝天椒、椒麻、麻辣系列，主食價位在128～268元之間，其中又以「皮蛋擔擔麵」受到米其林評委青睞，也是網友推薦必點的熱門菜色，加入豆芽、蒜泥、韭菜、香菜、花生、肉燥、皮蛋，搭配椒麻醬及特製醬汁，味道濃厚、層次多元，喜歡重口味的朋友一定要試試！ ▲「皮蛋擔擔麵」（168元，加荷包蛋20元）搭配豐富配料，椒麻醬及特製醬汁，味道濃厚、層次多元。（圖片來源：糖糖's 享食生活） ４月新增入榜名單 04. 在來碗粿米糕專門｜甜鹹口味通通有 「在來碗粿米糕專門」位於台中市西區向上路一段，是傳承自嘉義25年歷史、飄香三代的老味道。碗粿價格在40～75元之間，使用在來米製作，是將每日研磨米漿蒸熟為固態，放涼後即可上桌，遵循古法製作的碗粿彈性十足、聞得到米香，搭配辣炒蘿蔔乾、蒜汁一起吃最對味。特別的是，這裡竟然還研發出甜的碗粿，「奶糖碗粿」可以搭配牛奶球，當成甜點享用，是相當獨特的創意吃法。 ▲「在來碗粿米糕專門」不僅賣傳統碗粿，還研發了甜點「黑糖奶球碗粿」的創意吃法。（圖片來源：米其林指南） ３月新增入榜名單 05. 阿禧師懷舊餐館｜全台好吃鵝肉飯亞軍 「阿禧師懷舊餐館」位於台中市中清路二段，不僅曾獲「全台好吃鵝肉飯大盤點」第二名的殊榮，也是台中第一家桶仔鵝！菜單主要提供招牌「桶仔鵝」、全鵝料理、熱炒菜色，均價在200～300元之間，也有不少高單價的羹湯、補湯，價位最高也是落在千元以內，餐點提供單點，也能選擇經濟合菜，人多人少都適合。最多人推薦帶有煙燻香氣的「招牌鵝肉飯」，肉質粉嫩多汁、帶有甘蔗燻香，相當獨特而美味。 ▲「阿禧師懷舊餐館」是台中第一家桶仔鵝專賣。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 台南入選８家平價美食 ６月新增入榜名單 01. 阿輝黑輪｜在地人最愛台式下午茶 「阿輝黑輪」位在台南市南區大林路、臺南市立體育公園對面，在地飄香將近50年，從沿街販售的三輪車賣到至今擁有店面，鐵皮屋的店面相當接地氣，裡頭座位數不少，空間寬敞不擁擠，看似有點陽春的環境，卻是在地人最愛的台式下午茶，經常是客滿狀態呢！餐點主打炸黑輪、關東煮，大腸包小腸每份50元，其餘價位大致在12～30元之間，不僅便宜，每串分量也頗有誠意，關東煮區還可以免費續湯，是很有人情味的小吃店！ ▲餐點主打炸黑輪、關東煮、大腸包小腸，關東煮區還可以免費續湯！（圖片來源：Yuki's Life） 02. 毛蔬 亞洲蔬食｜主打葷食者也會愛上 「毛蔬 亞洲蔬食」地點位於台南市東區府東街，鄰近大東夜市、府東創意森林。不同於傳統素食餐廳，店內裝潢簡約大方、明亮舒適，是現代風格的時髦蔬食餐廳。菜單設計包含五辛素與蛋奶素，並以原型食物融合亞洲各地風格口味，如南洋沙嗲、川味花椒、韓式泡菜等元素，甚至還有素食版酸菜魚、牛肉湯，將蔬食料理變得令人驚豔、不無聊，致力打造連葷食者也享受的蔬食環境，每道菜價位約在020～359元之間，也有提供２人、４人套餐的選擇。 ▲餐點以原型食物融合亞洲各地風格口味設計，例如日式風味的大阪燒（350元）、韓式風味的泡菜煎餅（350元）。（圖片來源：毛蔬 亞洲蔬食） ５月新增入榜名單 03. 麥謎食驗室｜獨創口味麵食料理 「麥謎食驗室」位於台南市中西區青年路，地點鄰近孔廟商圈、臺南市美術館１館。餐廳命名取自臺語「賣麵」的諧音。餐點特色在於廚房團隊均擁有西餐背景，秉持著實驗及研發精神，跳脫傳統義大利麵的作法，結合台灣本地與世界各地的食材元素，例如臭豆腐配印度奶油醬、法式燉菜配咖哩，再透過西餐的料理方式，創作出各式各樣新奇、口味獨特的創意麵食。菜單會依照季節更替調整，目前主要有３款主餐，還有小菜、飲品、甜點可搭配，餐點價位在90～340元之間，每人低消350元。 ▲餐點特色在於結合了台灣本地與世界各地的食材元素，打造出新奇的特色口味。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌） 04. 寓點｜正宗港人開設手工港點 「寓點」位於台南市東區東興路，鄰近南紡購物中心，是由移居台灣的香港人所開設的餐廳，也是台南首間入選米其林指南的在地港點品牌。店內餐點主打手工製作的各式蒸籠點心、煎炸點心、開胃小點以及港式飲品，每道菜價位在68～168元之間，相當平易近人。營業日週三至週六提供冷藏及冷凍點心販售，僅週五、週六提供熟食內用及外帶服務，內用採預約制，不過由於現場桌數不多，最多僅接待６人，低消為每人250元。餐點推薦「水晶鮮蝦餃」（98元）、「魚籽蝦燒賣」（98元）、「蜜汁叉燒包」（88元）、「金沙奶皇包」（88元），皆是百元有找的價格就能輕鬆享用。 ▲餐點推薦「水晶鮮蝦餃」「魚籽蝦燒賣」「蜜汁叉燒包」「金沙奶皇包」，皆是百元有找就能輕鬆享用。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 05. 葉桑生炒鴨肉焿｜還原道地嘉義口味 「葉桑生炒鴨肉焿」位在台南市東區林森路二段，鄰近南紡購物中心。由於老闆曾在嘉義經營鴨肉焿生意，網友都認證是很還原嘉義在地的口味。菜單主打鴨肉焿、鴨肉飯，以及一些小菜，價位在80～35元之間。招牌「鴨肉焿」可以選擇加入飯、麵等主食增添飽足感，其特色在於配料會先加入洋蔥炒香，湯頭吃起來帶有淡淡鍋氣，散發出蒜香與鴨肉香，還吃得到清甜筍絲，嘗起來不會過甜或過鹹，調味恰好，推薦可以加些五印醋、辣椒粉，味道層次更豐富，也可以加點１碗「鴨肉飯」一起享用。 ▲「鴨肉焿」每碗70元，搭配飯麵主食須加10元；「鴨肉飯」小碗35元、大碗45元。（圖片來源：米其林指南） ３月新增入榜名單 06. 溫爸鵝肉｜在地人氣鹽水鵝專賣 「溫爸鵝肉」位在台南市北區西門路三段，鄰近台南公園、台南轉運站，步行大約10分鐘路程，用餐時段人潮總是門庭若市，想吃可得耐心排隊。菜單主打鹽水鵝、各種鵝部位，以及鵝肉飯麵等主食，另外也有提供小菜、湯類，鵝肉半隻800元、1/4隻400元，小菜及主食則大約落在35～75元之間。招牌鹽水鵝選用90至100天大的鵝隻料理，會以鹽水烹調後冷卻，確保鵝肉鮮嫩多汁。鵝肉飯則是使用在地台南米，搭配鮮嫩鵝肉、滷筍絲與自製鵝油香蔥，香氣十足而美味。 ▲招牌鹽水鵝鮮嫩多汁，用餐時段人潮總是門庭若市。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） １月新增入榜名單 07. 添厚｜古早味台式家常菜 「添厚」位在台南市中西區新美街的巷弄之中，地點鄰近西門圓環、大天后宮，從店名、室內設計都融入在地信仰媽祖的元素。餐點以台式家常菜為主，每道菜均價在100～300元左右。菜色推薦「麻油松阪豬」，松阪豬口感脆彈，搭配用麻油煸過的九層塔、薑片，相當下飯。「台味扁魚白菜」裡頭的白菜脆口鮮甜，搭配蔥段、蝦米、紅蘿蔔、菇類點綴，是簡單溫暖的好味道。「麻油雞米糕」米粒已經煮到軟透，雞肉附著麻油香，整碗飯香氣十足。 ▲「添厚」餐點以台式家常菜為主。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）（圖片餐點皆為１人份，不代表實際菜色分量） 08. 順德土產牛肉湯｜飄香30年溫體牛老店 「順德土產牛肉」位於台南學甲區民權路，每日從早上６點開始營業至下午２點。食材皆是使用每日由台南善化肉品市場直送、新鮮現宰的土產溫體牛，菜單有多種牛肉料理可選擇，從清燙的牛肉湯到炒牛肉、綜合切盤、牛肉燴飯、牛肉粥、牛腩粥等，價格在160元～500元之間，熱炒菜色有１人份、２人份、４人份可選擇。招牌「清燙牛肉湯」選用富含油脂的前胸肉、肩胛肉的部位切入碗中，再淋上高溫清湯，讓牛肉片慢慢變熟，肉質柔軟、湯頭清甜，暖心又暖胃。另外像是「滑蛋牛肉」「高麗菜炒牛筋」也是老饕推薦必點。 ▲慢火細熬的「牛肉湯」（160元，小碗）清爽鮮甜，暖心又暖胃。（圖片來源：13‘s幸福食光） 高雄入選７家平價美食 ５月新增入榜名單 01. 春蘭割包｜純手工巨無霸割包 在地飄香超過20年的「春蘭割包」，地點位於高雄市新興區復興一路，鄰近高雄捷運信義國小站，步行10分鐘內可抵達。菜單主打４種口味的割包，有綜合、焢肉、赤肉等，可以自由選擇肉餡的肥瘦比例，也有供應素食割包，另外還有魚丸湯、四神湯、薏仁漿、杏仁豆漿、紅茶等飲品，可以搭配餐點享用。招牌推薦必點「綜合割包」，售價每個80元，手工製作的麵皮鬆軟，半肥瘦的滷肉呈現琥珀色澤，再夾入爽脆酸菜、特製醬汁和花生糖粉，分量十足，號稱吃１顆抵１份便當，廣受在地人喜愛。 ▲「綜合割包」（80元）手工製作的麵皮鬆軟，半肥瘦的滷肉呈現琥珀色澤，相當迷人。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌） 02. 賣塩順台菜｜網推「家常菜界霸主」 「賣塩順台菜」被網友封為是家常菜界的霸主，地點位於高雄市鼓山區青海路，鄰近高雄市立美術館，距離高雄輕軌美術館站、台鐵美術館站步行皆是10分鐘內可到達。店內裝潢充滿懷舊復古元素，還會輪流播放各種經典老歌，餐廳１、２樓皆有大圓桌，相當適合親友聚餐。菜單主打傳統家常臺菜，每道菜餚價位大致落在180～350元之間。菜色尤其推薦「老薑炒雞腿」，使用三杯的手法料理，雞肉均勻裹上迷人醬色，帶有誘人的麻油香、九層塔香，米其林評審員也大讚雖然製作耗時，但是值得等待的一道功夫菜。 ▲「老薑炒雞腿」（680元）使用三杯的手法料理，雞肉均勻裹上迷人醬色，可說是色香味俱全。（圖片來源：米其林指南） ４月新增入榜名單 03. 秀明豬心冬粉｜旗山老街老字號 傳承三代、創立於民國75年的老字號「秀明豬心冬粉」，地點位於高雄市旗山區永平街，是旗山老街知名的老字號美食。菜單主要提供各種豬內臟料理，可搭配麵食、冬粉或米飯，像是豬心冬粉、豬舌冬粉、香菇肉羹、月見肉燥飯、肉粽、手工糯米腸都廣受喜愛，餐點價格在25～70元之間。招牌必點１碗「豬心冬粉」，豬心口感軟嫩彈脆，湯頭散發油蔥香氣，整體相當爽口。 ▲「豬心冬粉」（70元）豬心口感軟嫩彈脆，湯頭散發油蔥香氣，整體相當爽口。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 04. 良佳豬腳｜老饕最愛銷魂豬腳飯 「良佳豬腳」位於高雄市三民區陽明路，在地飄香30年，是曾參與高雄肉燥飯爭霸賽的美食強者。菜單主打肉燥飯、豬腳飯、腿庫飯，也能做成便當，另外還有鍋燒麵可選擇，價位幾乎都在百元以內。這裡的「豬腳飯」深受在地老饕喜愛，豬腳帶有迷人琥珀色澤，嘗起來帶有胡椒辛香與中藥材香氣，軟嫩又可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，整體風味清爽不膩。 ▲「豬腳飯」豬腳軟嫩可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，風味清爽不膩。（圖片來源：米其林指南） ３月新增入榜名單 05. 三餐暖食｜全天候熱炒料理 「三餐暖食」位在高雄市苓雅區中興街，是全天營業供應早餐、午餐、晚餐的中式熱炒料理店。菜單提供各種台式家常菜，有包含主餐、湯品、小菜、甜點與飲品的１人套餐，價格在260～370元之間，也有４～６人的合菜可選擇。推薦菜色的部分，早餐相當適合來個「鱸魚套餐」，清爽鮮美的鱸魚湯，配上白飯、飲品，就是營養滿滿的一餐。另外像是「腰果宮保雞丁」「三杯豬腳」也是老饕推薦的菜色。 ▲「三餐暖食」推出的１人套餐，涵蓋早餐、午餐、晚餐，全天候都能吃到美味的台菜料理。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ２月新增入榜名單 06. 小燉食室｜燉湯定食專賣 「小燉食室」位在高雄市前鎮區廣西路，進駐在台電老宿舍群翻新後的地方，店內環境簡約復古，是熱門的IG打卡餐廳。餐點主打中式燉湯套餐，包含清燉牛肉、麻辣牛肉、當歸鴨、冬菇雞、剝皮辣椒蛤蜊雞，可搭配主食、小菜、飲品享用，套餐價位在200～260元之間。特色在於燉湯料好實在，湯頭好、口味佳，能吃到食材的原味，是四季皆宜的餐點。尤其推薦「剝皮辣椒蛤蜊雞」，採用岡山剝皮辣椒、雲林文蛤等在地食材，搭配新鮮去骨土雞腿、高麗菜、櫛瓜熬製而成，料多實在。 ▲「剝皮辣椒蛤蜊雞套餐」（260元）湯頭兼具溫醇、酸香、甘甜風味，料多實在。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 07. 三輪的店｜在地人氣炭烤黑輪 「三輪的店」位於高雄鳳山，是已經營業超過50年的台式下午茶老店，從阿嬤開始傳到第三代，即使經歷搬家，仍有許多忠實顧客從一而終地追隨，目前的店面用餐環境寬敞舒適，店員皆是親切待客。菜單選擇豐富，分為內用和外帶，大腸和香腸都是純手工製作，其餘還有黑輪片、關東煮、冬粉、豬血湯等，單價在13～70元之間。必點的烤甜不辣表皮微焦、外酥內軟；香腸肥瘦相間、多汁不膩口；軟Ｑ米腸的腸衣帶著脆感，同樣很推薦！ ▲烤甜不辣、香腸、米腸是必點的烤物三寶。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
2024/07/11 14:00國民小吃「滷肉飯」可說是隨處可見，被網友大讚具有「台北前３強」資格的強者是這家！食尚小編推薦你晴光市場美食扛霸子「黃記魯肉飯」，不僅是屹立三十多年的台北滷肉飯老店，更曾入選擁有「美食界奧斯卡」美譽的「亞洲50最佳餐廳之亞洲之粹」，可說是正港的台灣之光，好口碑也在2024年登上《米其林指南》推薦呢！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 台北30年滷肉飯強者 從捷運中山國小站步行３分鐘，位在 晴光商圈後段巷弄中的「黃記魯肉飯」，嚴格來說並不在夜市的核心，卻是晴光市場周邊美食中最火紅、屹立三十多年的老店，附近還有巨無霸尺寸的「山豬蛋餅」、志玲姊姊都愛的「双妹嘜養生甜品」，吃飽飯還想吃甜點的話可以嘗嘗看。曾看到網路有人戲稱這裡唯一不需排隊的時段，就是店休和完售，看來排隊是常有之事，不過無須擔心，就算內用入座也不用等太久，消化挺快，加上排隊時可以先點餐，上菜就非常快，而且１次就上齊。 ▲飄香台北超過30年的「黃記魯肉飯」，是無時無刻都大排長龍的巷弄美食。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲用餐環境整潔明亮，即便滿座，翻桌速度也挺快。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲除了便當的選項，單點價格大約落在35～70元之間。（圖片來源：NICO&妮喃小語） 濃郁滷肉飯膠質滿滿 招牌「魯肉飯」上頭的肉燥已經滷煮到分不清是瘦還是肥，肉醬質地黏稠濃郁如泥，肥肉的油膩都已釋放至湯汁裡，澆淋在白飯上，能感受到膠質化入口中；再以醬瓜取代通俗的黃色醃蘿蔔片，用意是解膩開胃。「焢肉飯」是傳統的滷三層肉搭配筍絲，不過滷肉可惜在於皮油滷得過透，入口即化但少了點像是蹄膀般的彈牙，說起焢肉飯，我也很推薦寧夏夜市的牛媽媽，喜歡可以試試看。 ▲「魯肉飯」（35元，小碗、50元，大碗）肉醬質地黏稠濃郁如泥，能感受到膠質化入口中。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲「焢肉飯」（60元）是傳統滷三層肉搭配酸爽入味筍絲的組合。（圖片來源：NICO&妮喃小語） 看更多：沒吃過別說你是台北人！５大最強滷肉飯老店：連４年榮獲米其林、CNN推薦必吃 Q彈蹄膀肉激推必點 另外還推薦單點的「蹄膀肉」，外觀優雅的淡褐色上得均勻，手切肉塊每塊都是帶皮油、帶筋肉，彈呀彈的光看就好吃，整口吃完嘴唇沾黏卻不覺油膩，如果只點滷肉飯，推薦也可以點１份充滿膠質的蹄膀肉搭著吃！本還覺得黃記魯肉飯的「魯白菜」單價在小吃店中算高，直到上桌時看到碗中央的芋頭塊才理解，用料也高出許多，自然味道層次也豐富、很似雜菜燴，將白菜滷的糜爛，加上蝦米提味爆香，是傳統的古早味！ ▲「蹄膀肉」（70元，小份、90元，１份）每塊都是帶皮油、帶筋肉很勻稱。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲「魯白菜」（55元）碗中有１塊芋頭，味道層次很豐富。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲「燙青菜」（45元）表面會澆淋肉燥，也是熱門的小菜選擇。（圖片來源：NICO&妮喃小語） ▲「滷筍絲」（40元）鹹香入味，細幼的筍絲香當嫩口。（圖片來源：NICO&妮喃小語） 無時無刻都是大排長龍的巷弄美食「黃記魯肉飯」，多年累積的好口碑不僅深植台北人心中，也是登上國際舞台的台灣之光美食，不少來自日本、韓國等地的外籍旅客都會專程聞香朝聖。喜歡濃厚膠質風格滷肉飯的朋友們，趕緊收進口袋名單吧！
2024/06/08 06:30號稱「台北最冷門的夜市」藏在這！食尚小編今天要帶大家開逛藏身台北鬧區的隱藏版「雙城街夜市」，地點就在大名鼎鼎的「晴光市場」外側，靠近中山北路、捷運民權西路站與中山國小站。這裡可是隱藏不少高評價的厲害美食，飄香30年的老店滷肉飯、超強排隊咖哩、芋泥瀑布冰，通通不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客激推的必吃名單有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 黃記魯肉飯 亞洲50最佳餐廳之一（★4.2、Google評論4,248則） 玩家:女子的休假計劃 超多人推薦的「黃記魯肉飯」曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳之一」，走捷運中山國小站１號出口，步行約５分鐘可抵達。店外排隊人潮總是多到爆，架上擺著當日便當配菜，可以自己挑選，每一樣看起來都很不錯，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～ ▲「黃記魯肉飯」是在地30年的老店，也是台北必吃的滷肉飯之一。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲架上的便當配菜可以自己選，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～（圖片來源：女子的休假計劃） 今天點了「滷肉飯」，滷肉偏瘦，但膠質很夠，吃起來是會黏嘴巴那種，口味上偏甜一些，味道不重但很香，桌上有醬油辣椒絕對必加，好吃程度大加倍！再配上１顆滷蛋真的很不錯吃。「蹄膀肉」這次回訪依舊表現很不錯，豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿，瘦肉也不會太乾柴，推薦必吃啊！ ▲滷肉飯（50元，大碗／35元，小碗）膠質很夠，推薦必加醬油辣椒更升級。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲蹄膀肉（90元，大份／70元，小份）豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿！（圖片來源：女子的休假計劃） 02. 十巷咖哩 加飯、加醬都免錢（★4.4、Google評論5,532則） 玩家:Maruko與美食有個約會 「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評，也是這一帶超強的排隊美食。店內裝潢很簡單，位置不是很多，來訪的時間還不到６點，店內已經客滿了！白飯、咖哩醬都可以免費續加吃到飽，對於小資族而言，是非常不錯的選擇。看看這個炸豬排，分量挺嚇人的，大概比我的手掌還要大，而且是使用豬里肌的部位，很有厚度。配菜則是生菜、燉煮南瓜、１顆半熟蛋，分量十足。咖哩帶有一點辣度，還滿濃厚的，整體而言CP值非常高！ ▲「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會） ▲「豬排咖哩」（165元）分量十足，豬排使用豬里肌的部位，很有厚度。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會） 03. 阿富海鮮粥 整碗滿滿都是料（★4.1、Google評論609則） 玩家:PEKO の Simple Life 提到雙城街夜市美食，「阿富海鮮粥」絕對榜上有名，營業時間從傍晚賣到凌晨２點，再晚下班都吃的到。雖然菜單招牌推薦麻油系列，但絕大多數的客人都是點海鮮粥，食材看起來都很新鮮，每碗140元的海鮮粥，料真的超多，有豬肝、花枝、魚片、蝦仁、魚丸、蚵仔、肉絲、高麗菜，隨便撈都是料，完全沒在客氣的，稱得上是非常霸氣的海鮮粥。口感比較偏湯飯，湯頭非常鮮美，讓人一口接一口當湯在喝。除了海鮮粥，「炸三鮮」也滿多人推薦，反正這攤就是隨便點隨便好吃，安全無雷！ ▲「阿富海產粥」可說是雙城街夜市的門神美食，路口常有大批人排隊等吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲海鮮粥（140元）整碗隨便撈都是料，湯頭也非常鮮美。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：從早吃到晚！晴光市場８家超人氣美食：林志玲最愛、脆皮甜甜圈、排隊紅豆餅 04. 杏福冰館 必點芋泥瀑布冰（★4.5、Google評論740則） 玩家:瑋瑋美食萬歲 「杏福冰館」在Google評論有4.5顆星的好評，主要販售豆花、杏仁豆腐、刨冰、雪花冰、仙草凍、豆漿、杏仁茶等品項，門口處有熱門排行榜，有選擇困難的人，可以直接參考！今天點了第三名的「芋頭牛奶冰」，配料有芋圓和芋頭塊，最上面再淋上芋泥，刨冰裡面還會加上黑糖醬和煉乳，芋頭塊煮到軟而不爛，口感適中，整體還不錯，上面那層芋泥口感很綿密，我喜歡！另外還額外加點了小湯圓，比市售還來得大顆，吃起來有微微甜味，口感很Ｑ很好吃。 ▲「芋頭牛奶冰」（110元，加小湯圓＋10元）配料有芋圓和芋頭塊，再淋上芋泥。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 熱門排行第四名的「珍珠奶茶冰」，最讓人驚豔的，就是上面那塊店家自製的奶酪，這奶酪很濃郁，口感也很細緻，好想要直接單買來吃～配料的珍珠有白珍珠和黑珍珠，我覺得甜度也略高了一些！整體來說這間「杏福冰館」的奶酪很強，芋泥和小湯圓我都滿喜歡的，下次還會想吃吃看其他的品項和配料！ ▲「珍珠奶茶冰」（130元）頂端的奶酪很濃郁，還吃得到雙色珍珠！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. MY幾圈甜甜圈專賣店 金黃酥香超欠吃（★4.9、Google評論1,086則） 玩家:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!! 吃慣了一般油炸的甜甜圈，來吃吃看用烤的甜甜圈吧！「MY幾圈」以非油炸的現烤方式製作甜甜圈，既美味又不油膩，獨特的烘烤香味以及特別的木紋樣貌，讓人吃１次就愛上！目前有原味、紅豆、芝麻、花生、青苔椒鹽、可可共６種口味，剛出爐的甜甜圈是金黃色的，外酥內鬆軟，小小一顆吃完不會有負擔。特別的是這款「青苔椒鹽圈」，表面撒上海苔粉，靠近嘴邊就可以聞到淡淡海苔香，加上店家特製的日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的，很推薦。 ▲金黃誘人的木紋甜甜圈（40元，１個），共有６種鹹甜口味可選擇。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!） ▲「青苔椒鹽圈」（圖左），表面撒上海苔粉，還刷上特製日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!） 06. 城市愛玉 逛街消暑首選（★4.4、Google評論451則） 玩家:女子的休假計劃 雙城街夜市這家「城市愛玉」很特別，營業時間是從早上11點半開到凌晨1點，光是賣甜點冰類的營業時間長達12小時以上，平日下午，人潮依舊滿滿滿，超級厲害，尤其是炎熱的夏日更是座無虛席！愛玉冰是招牌之一，手洗的愛玉看起來就很咕溜，加了檸檬喝起來微酸帶有果香，冰塊是很有口感脆脆那種，而且不論夏天、冬天這款都有在販售喔！ ▲「城市愛玉」從中午賣到凌晨，幾乎整天都能吃。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「愛玉冰」（55元）是招牌之一，滋味清爽酸甜，炎炎夏日必吃！（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/06/11 06:30
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