黃記魯肉飯

「亞洲最佳50餐廳」2021年首次公布了「亞洲之粹」名單，其中一間就是位在台北晴光市場的「黃記魯肉飯」。捷運中山國小站一出來就是晴光市場，是個有很多美食的地方，黃記魯肉飯聽起來超厲害。疫情期間不出門，先看看花洛米的食記，把這家納入美食願望清單吧。【溫馨提醒，防疫堅守在家，外出保持社交距離】   食尚APP玩家頻道，萬個美食景點，立即下載APP：https://bit.ly/3cD1U37   晴光市場旁人氣滷肉飯 從中山國小站１號出口出來，就能看到晴光市場的大大指標，走進去後在公園旁就能看到一間招牌綠底白字的小吃店，這間就是花洛米今天要跟大家介紹的黃記魯肉飯。店門口擺放了幾個大鍋子，每一鍋都冒著白煙，香氣一直不斷的撲上來，聞到味道都餓了。   ▲在公園旁就能看到一間招牌綠底白字的小吃店，這間就是花洛米今天要跟大家介紹的黃記魯肉飯。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲店門口擺放了幾個大鍋子，每一鍋都冒著白煙，香氣一直不斷的撲上來，聞到味道都餓了。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   花洛米這天是平日來的，我來的時候大概是下午快３點的時間，我以為這時候來應該都沒人，但一走進去裡面，怎麼會這麼滿，幸好我一個人來，位置好找，很快就選了個位置坐下。   ▲我來的時候大概是下午快３點的時間，我以為這時候來應該都沒人，但一走進去裡面，怎麼會這麼滿。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   「滷肉飯」肥瘦適中好唰嘴 既然店名都叫「魯肉飯」，而且我看幾乎是每桌必點，所以也點來吃看看，第一眼看這碗滷肉飯，滷肉是手工切的，這點先加分，然後裡面是肥肉瘦肉都有，這點花洛米再加分，因為我不愛那種都是瘦肉的，香氣會不夠。把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味，這裡的滷肉飯，基本上因為肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠，吃起來也算是順口，吃了之後，嘴唇還會留有油脂香氣。   ▲把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味，這裡的滷肉飯（30元／小），基本上因為肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   【看更多】 華西街夜市必吃這攤！「黑金滷肉飯」連3年獲米其林，膠質滷汁拌香Q米飯超唰嘴   肉羹湯加烏醋更提味 接著是肉羹湯，看到撒滿香菜和胡椒粉，就覺得開心，我習慣自己會再加一點烏醋提味，這裡的肉羹超好吃，肉很有彈性，不是那種打成肉泥去塑形的，有彈性外還帶點筋，完全就是我的心頭好，再加上羹湯不會太濃，微甜的滋味加了點烏醋提味更是好喝。   ▲這裡的肉羹超好吃，肉很有彈性，不是那種打成肉泥去塑形的，有彈性外還帶點筋（50元）。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   鮮甜白菜滷 再來是白菜滷，結果意外發現這個白菜滷超級優秀，有白菜的甘甜之外，加了一起熬煮更是又鮮又甜美，這碗白菜滷，根本就可以當湯喝，喝著喝著還發現裡面有我愛的芋頭，超級加分。這樣一碗滷肉飯、湯，再配上菜的組合，只要100多元就能吃得好飽足。   ▲白菜滷（50元）超級優秀，有白菜的甘甜之外，加了一起熬煮更是又鮮又甜美。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   資訊卡:黃記魯肉飯   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ Google評價4.2星！40年老店滷肉飯晚來吃不到，必搭滿料肉羹湯最對味 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 不到50元吃超飽！在地人大推這家阿嬤ㄟ店，滿滿肉燥飯只要10元，乾麵也是佛心分量

2021/05/19 19:20