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嘉良冰鎮

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人流口水

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  • 40年起跳!台中4家古早味剉冰:超萌心形布丁、自製冬瓜黑糖水、香蕉油蜜豆冰

    【報導店家】姊弟冷熱飲食、郭冰、嘉良冰鎮、幸發亭蜜豆冰本舖   食尚APP玩家頻道,萬個美食景點,立即下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   天氣開始熱起來了,快來吃冰啦!古早味剉冰脆脆的口感,搭上QQ的咀嚼系配料,是大人小孩都愛的好滋味。這次《食尚玩家》特搜出了台中4家老字號剉冰,通通40年起跳,有超萌的愛心布丁、Q軟芋頭,還有回憶殺蜜豆冰,都是不能錯過的傳統冰品,趕快收進口袋,跟著親朋好友來涼快一下啦!   01. 姊弟冷熱飲食  自製冬瓜黑糖水 玩家:達人Emily的播報台 「姊弟冷熱飲食」是位在第三市場40年的老店,冰品和熱食一起販賣的方式成為最大特色。攤位前面擺了不少水果,招牌是自選5種冰,剉冰淋上自製的冬瓜黑糖水,甜而不膩,搭配粗粗的古早味刨冰很可以。色彩鮮豔的配料視覺效果極佳,QQ的芋圓和椰果讓刨冰吃起來多了豐富的口感,再加上甜甜的鳳梨、酸酸的百香果,讓這碗刨冰愈吃愈唰嘴,一下就吃到盤底朝天。   ▲這麼多豐富的刨冰配料,每次都要想很久,真的難以決定啊!(圖片來源:達人Emily的播報台)   ▲色彩鮮豔的配料視覺效果極佳。(圖片來源:達人Emily的播報台)   資訊卡:姊弟冷熱飲食   【看更多】 老闆超有哏!台南手工愛玉剉冰邊吃邊加料,還有浮誇泰奶芋泥冰也必點   02. 郭冰  自製心形布丁 玩家:Leona fun life -利歐娜。樂生活 這間位於中美街上的「郭冰」,是在地40年老字號傳統冰飲店,3種冰搭配3種配料,看到有布丁當然要加上1顆,自製的愛心布丁加15元,帶著淡淡的香氣,Q軟又甜度適中,雖然不大顆但味道不錯;古早味粉粿QQ的口感,有原味跟黑糖口味,讓人一吃就喜歡。   ▲自製的愛心布丁加15元,帶著淡淡的香氣,Q軟又甜度適中。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活)   ▲古早味粉粿QQ的口感,有原味跟黑糖口味,讓人一吃就喜歡。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活)   資訊卡:郭冰   03. 嘉良冰鎮  必搭Q軟芋頭 玩家:Coco享天下 「嘉良冰鎮」創立於1979年,搬遷後從外觀到Logo都完全的大轉型,店內的裝飾主要是復古中帶著創新的感覺,真的是在地化經營,前來的客人一直是絡繹不絕的狀態。販售的商品從古早味剉冰到熱甜湯、古早味手工豆花、雪花冰,甚至新鮮果汁牛奶、古早味飲品一應俱全。   ▲裝飾主要是復古中帶著創新的感覺。(圖片來源:Coco享天下)   古早味剉冰選擇了芋頭、鳳梨、百香果醬、草莓果醬、煉乳,算是比較清爽型的搭配。出乎意料的是嘉良冰鎮的芋頭好Q,一問之下才知道他們在冬天及夏天所用的芋頭是不一樣的,冬天所用的都是大甲的檳榔心芋,而到夏天用的就是屏東過來的芋頭,大甲芋頭給人家的感覺是比較鬆軟型的,而屏東芋頭是Q軟Q軟,很有存在感。   ▲屏東芋頭Q軟Q軟,很有存在感。(圖片來源:Coco享天下)   資訊卡:嘉良冰鎮   【看更多】 雲林這家冰店超有哏!必吃「蛋糕」鋪滿香甜地瓜泥,再搭獨門自炒黑糖超對味   04. 幸發亭蜜豆冰本舖  淋古早味香蕉油 玩家:巧莉的世界流浪筆記 在台中已近百年歷史的「幸發亭蜜豆冰本舖」,獨門蜜豆冰加上新鮮水果與豐富配料,是許多老台中人的回憶,也是年輕一輩尋訪古味的寶貴之地。內用空間很大,有1樓跟2樓,還有很多復古老件,仔細看看處處都有驚喜!   ▲有很多復古老件,仔細看看處處都有驚喜!(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   招牌蜜豆冰林林總總有10多種好料!以季節水果、豆類、湯圓、蜜餞為主,有大紅豆、小番茄、橘子、葡萄、香蕉、蘋果、紅豆、綠豆、蜜餞、蓮子、杏仁凍、芋圓、湯圓等,還真的是第一次吃到這樣的組合,感覺很特別,而且是刀削冰,不是那種入口即化的細緻口感,吃起來比較像是小碎冰,愛吃冰塊的人一定會很喜歡這種口感!最特別的還有一味就是「香蕉油」,許多地方的蜜豆冰都吃不到這味。   ▲招牌蜜豆冰林林總總有10多種好料。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   資訊卡:幸發亭蜜豆冰本舖   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 水果當碗好浮誇!台南老字號冰店必點超有哏「哈密瓜冰」,義式冰淇淋吃完還能嗑果肉 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 台南剉冰新選擇!「豆腐乳醬+椪糖」鹹甜超級搭,「海洋風」夢幻漸層也要點

    2021/05/12 18:10
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