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衝澎湖前先收這篇！2022澎湖花火節即將於4/25隆重登場，為期２個多月的煙火盛典，愛玩的你當然不能錯過。但是除了欣賞美美的煙火之外，肚皮也要照顧好。食尚小編特搜８家在地人最愛的澎湖馬公小吃，讓你輕鬆避雷，快來跟著《食尚玩家》部落客一起做功課！貼心提醒，疫情期間出遊，記得遵守防疫規範喔～ 01. 讚哥燒肉飯 飄香超過一甲子 玩家:黑皮的旅遊筆記 說到澎湖美食，燒肉飯也是一定要安排的美食行程之一，如果這次花火節要前往的澎湖旅遊，不妨可以來這超過一甲子的讚哥燒肉店試試口味。讚哥燒肉店創立於民國50年，到現在已經有一甲子的時間了，位於馬公城隍廟正對面，地理位置可以說非常的好找。１碗燒肉飯３樣青菜，１片香腸還有一大片油亮油亮的燒肉，光是視覺就可以讓人食指大動了。讚哥燒肉飯的這片燒肉真的太正點了，邊緣還帶點為酥脆的口感，一咬下後肉質也很嫩，味道真的很入味。 ▲久違的一個人澎湖之旅，走的都是澎湖在地友人的推薦行程，這家讚哥燒肉飯就是其中之一。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲這片燒肉真的太好吃了，味道很正點，邊緣還帶點酥脆口感，一口咬下肉質也很嫩。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 02. 澎湖漁港麵店 守護漁民50年 玩家:台南好Food遊 每年澎湖花火節，大家都會把握時機玩瘋澎湖，大喀美食大玩景點。說起來澎湖傳奇美食也不少，這家「澎湖漁港麵店」聽說也是很傳奇的１家店，雖然看似平凡無奇，但聽說因為是開在漁港邊，以前澎湖的人要出海就會先來吃這家漁港麵，好吃又便宜是最大的特色，尤其是黑白切滷味真的是號稱澎湖島上最便宜，不少在地人都是吃這家長大，用餐時間生意可是非常好。「澎湖漁港麵店」，佇立在漁港邊就像是一閃一閃的燈塔一樣，守護島上漁民50年。 ▲米粉麵是招牌，１碗裡面同時吃得到米粉跟麵，湯頭用豬大骨熬製，放上幾塊的肉片、蔥花。（圖片來源：台南好Food遊） ▲黑白切滷味號稱澎湖島上最便宜，不少在地人都是吃這家長大，最特別的是老闆給了滿滿的蒜末。（圖片來源：台南好Food遊） 03. 玉冠嫩仙草 期間限定、僅限外帶 位於澎湖馬公市區的「玉冠嫩仙草」可以說是當地家喻戶曉的消暑聖品，旅遊旺季路過總是人潮滿滿，附近更是人手一碗。最多人排的這間玉冠嫩仙草是民福店，僅限外帶、沒有內用座位區大家還是甘願排隊，讓人很好奇到底能有多好吃。玉冠仙草剉冰原本就有加凍，也不至於很無趣，而且冰的分量超級足，感覺超值。吃到後來把奶球倒入又是另一種風味，口感也更加滑潤。不過必須注意，玉冠嫩仙草其實是期間限定，通常只賣３月～10月，之後就要等隔年了，來的時候也要注意季節喔～ ▲只能說把仙草弄成刨冰實在有夠清涼，清爽唰嘴一口接著一口完全停不下來！（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲不吃冰可以只點仙草凍，加入奶球後少了苦澀感，取而代之的是入口即化的圓滑，配上芋圓、地瓜圓很不錯。（圖片來源：披著虎皮的貓） 延伸閱讀：2022澎湖花火節先筆記！８間必Buy特色伴手禮：「罐頭提拉米蘇」、仙人掌千層 04. 老李胡椒餅 老麵發酵更有味道 玩家:飛炫葡萄媽 澎湖小吃這麼多，當然要吃真的在地人推薦的美食！澎湖光復路上就有超多隱藏版小吃不能錯過。大家來澎湖都愛的蔥油餅，一定要推薦一間隱藏版「老李胡椒餅」，這裡用的是老麵發酵，麵食吃起來更香更有味道。這店裡的炭香老麵胡椒餅、老麵蔥油餅、老麵甜餅、老麵小籠包，每一個都超推薦！來澎湖旅行，這一間小吃可不要錯過唷！ ▲老麵發酵的蔥油餅經過油炸之後，餅皮變得更蓬鬆，加上老闆特製蔥花辣椒醬油，吃起來相當過癮。（圖片來源：飛炫葡萄媽） ▲老麵發酵的胡椒餅，外皮是酥脆的口感，咬在嘴裡還有老麵的香氣，趁熱吃還有肉汁流出，愈吃愈香。（圖片來源：飛炫葡萄媽） 05. 1891食棧 在地人口袋名單 山水沙灘是馬公本島南環海灘，景色優美、水上活動多，不少遊客慕名而來。不過山水社區、沙灘周邊美食餐廳似乎不算多，這回是直接請民宿老闆推薦午餐，才來到這間「1891食棧」。價格實在口味也不錯，開幕不久就成為不少當地人的口袋名單。「1891食棧」的小管麵線搭配的是海菜，口味是偏清爽無加重口味的調味，老闆說澎湖的麵線本身就有鹹味，不需要多調味就能吃出海鮮的鮮美，而我覺得只要海鮮新鮮，麵線就不可能不好吃！ ▲這碗麵線其實是請老闆客製化改成一半小管、一半蚵仔的，小卷跟蚵仔都不是很肥大，不過新鮮好吃！（圖片來源：披著虎皮的貓） 06. 紫玉仙草 全仙草製作會牽絲 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 來到澎湖旅遊，一定不能漏掉的澎湖冰店就屬這間「紫玉仙草」，據了解這間雖然是2020年才開幕的店家，但已經獲得不少在地人的稱讚與喜愛，這次入住的民宿老闆娘就極力推薦！綜合仙草冰、刨冰類價格超佛心，而且還可以自選８種配料，真的很扯！另外還有古早味和仙草清冰可選擇，然後現場還看到不少在地人直接外帶仙草甘露回去。這一碗仙草冰大概是我這輩子看過最浮誇的仙草冰了，採用全仙草的冰磚製成，你吃的每一口都可以吃到濃郁的仙草香氣，瞬間讓澎湖的熱化為烏有！ ▲一端出來的仙草冰真是嚇傻了我們，就好像一座小山般，而且還有自選的８種配料。（熱血玩台南。跳躍新世界） ▲不蓋你，真的口口都吃得到仙草的美味，看那牽絲的仙草，真的會讓人為了它怒衝澎湖一趟！（熱血玩台南。跳躍新世界） 延伸閱讀：「2022澎湖花火節」倒數！700架無人機＋3D立體熊大，再搶收LINE FRIENDS限量周邊 07. 鄒姊的粥 正港澎湖人早餐 玩家:食宿旅人蓋瑞哥 鄒姊的粥就在馬公港旁，來用餐的也是當地人居多，反而遊客不多。主打澎湖在地土魠魚粥跟小管米粉，有別於一般炸土魠魚塊的做法，使用新鮮土魠魚片煮出鮮甜清爽的湯頭是一大賣點，早上吃一碗讓你神清氣爽營養也滿點！ ▲原味的土魠魚粥只有簡單用薑絲去作調味，魚片煮的時間控制很好，保有魚的鮮味，湯頭也清甜。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） ▲小管米粉點的是油蔥湯頭，澎湖的新鮮小管結合油蔥的香，喝一口就被滿嘴的鮮甜衝撞舌頭，瞬間幸福感滿點。（圖片來源：食宿旅人蓋瑞哥） 08. 關帝廟香腸攤 買完為止想吃要趁早 玩家:飛炫葡萄媽 說到澎湖隱藏版小吃，一定要推薦這間遊客很少、在地人很多的關帝廟香腸攤。這一間關帝廟香腸攤可以說是我天天報到的香腸攤，香腸吃得出扎實的豬肉口感，咬下相當多汁，微微的甜味搭配米腸超好吃。下午推出來賣完為止，常常一過下午４點，大腸包小腸都賣光光了，要吃這一味可要趁早！ ▲香腸豬肉跟油脂的比例分布很剛好，就算是冷掉也不覺得油膩，搭配大腸可以說是絕配。（圖片來源：飛炫葡萄媽） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：全家霜淇淋買一送一！澎湖「仙人掌霜淇淋」復刻回歸，花火節口罩10元加購有 延伸閱讀：史上最嗨！「2022春浪音樂節」6/25澎湖開唱，還有海鮮市集、奢華露營玩翻天 延伸閱讀：１人僅1400元起！澎湖豪華遊艇瘋玩祕境沙洲、花火節，再拍巨型SUP＋空中蛋形椅
2022/04/13 16:50【報導店家】北新橋牛雜湯、老李胡椒餅、馬路益燒肉飯、江巷仔內仙人掌冰、楊媽媽韭菜盒、龍門碳烤三明治、郵局口蔥油餅、福台排骨麵、紫玉仙草、鐘記燒餅 用銅板價吃好料！來到澎湖除了品嘗超鮮的海產、烤鮮蚵外，也有許多在地小吃要收進口袋名單的，這次《食尚玩家》幫大家整理出10家銅板價小吃，像是１個只要35元的爆餡胡椒餅、用仙人掌做的粉嫩嫩韭菜盒，以及超天然的消暑聖品「五色冰」，下次來到澎湖就來大吃特吃吧！食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 北新橋牛雜湯 必吃多汁炸餡餅 玩家:咪醬の兔子窩 「北新橋牛雜湯」店家外面看起來就像一般民宅，唯一不同的大概就是長長的人龍，菜單中最期待的就是牛雜湯，如果是在週一、二來吃，也可以點點看限定的牛肉湯。我自己超推薦必點之一的就是餡餅，因為這個餡餅超好吃，外面炸得酥脆，但是外皮不是很厚，不過內餡多汁、料又多，１個又大又好吃，且價格真的超划算；再來是主角牛雜湯，料雖然沒有特別多，但是卻真的超好喝，原本以為湯頭看起來那麼清澈，味道應該會很清淡，但是清甜中卻是香濃的牛肉香，裡面除了牛肉以外還有牛肚，吃起來又Q又香，吃過真的會回味無窮。 ▲這次點了味道超清香的牛雜湯（110元）、酥脆的炸餡餅（20元）。（圖片來源：咪醬の兔子窩） ▲這個餡餅超好吃，外面炸得酥脆，但是外皮不是很厚，不過內餡多汁、料又多。（圖片來源：咪醬の兔子窩） 02. 老李胡椒餅 使用老麵團製成 玩家:花露露 の花花世界 在地人的私藏口袋名單「老李胡椒餅」，是澎湖唯一古法炭火烤炙的胡椒餅，老李胡椒餅使用的是老麵，麵團是經過長時間發酵的，老闆還說食材都是當日備料，麵皮使用發酵至少８小時的老麵製成，所以吃起來會更Q香，帶著金黃焦色相當誘人，裡頭還包入滿滿的豬肉餡和蔥，趁熱吃外酥內噴香很夠味。另外，蔥油餅用的也是老麵麵團，手工現點現煎的，蔥油餅推薦大家要現煎熱熱吃、外酥內Q彈超級香，喜歡半熟蛋的，可以請老闆做成半熟蛋，爆漿蛋吃超級滿足。 ▲老李胡椒餅（35元）使用發酵至少８小時的老麵製成，所以吃起來會更Q香，帶著金黃焦色相當誘人。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲蔥油餅（30元）推薦大家要現煎熱熱吃、外酥內Q彈超級香，喜歡半熟蛋的，可以請老闆做成半熟蛋。（圖片來源：花露露 の花花世界） 【看更多】 外帶嗑起來！雙北在地人激推８家胡椒餅：30年老字號、4.3顆星好評、20元銅板價 03. 馬路益燒肉飯 燒肉滷過再炸 玩家:南人幫-Life in Tainan 澎湖的「馬路益燒肉飯」已經變成許多人來到澎湖必吃的美食之一，店內選擇種類很多種，但我常吃的是燒肉、炸雞腿和蛋包飯，想要２種炸物都吃到飽的可以點上雙拼飯。聽到燒肉飯很多人第一直覺就是很薄的肉片去燒烤的，但這邊的燒肉是先醃過、滷過再炸過，配菜是酸菜跟荷包蛋，底下的飯則是滷肉飯，這裡的燒肉吃來不是酥脆外殼，是帶點香氣和嫩度炸過的燒肉，滷肉讓白飯更有味道，酸菜酸酸鹹鹹的，也很下飯。 ▲這次點了招牌燒肉飯（65元）、炸雞腿（60元）和花枝排（45元）。（圖片來源：南人幫 - Life in Tainan） 04. 江巷仔內仙人掌冰 天然「五色冰」 玩家:大眼電台 「江巷仔內仙人掌冰」位在白沙鄉的保安宮旁，這裡的口味會隨著季節改變，價格便宜，吃完不會口乾，材料非常天然單純，１球15元、２球20元，可自由搭配，還有五色冰可以盡情享用５種口味的冰；這次碰到的口味有仙人掌冰、香檳蘆薈冰、黑糖蘆薈冰、火龍果冰和木瓜冰，店內還有販售澎湖特產風茹茶、蘆薈汁、仙人掌汁，通通都是25元，不僅解渴消暑又透心涼。 ▲這次點了五色冰（50元），有仙人掌冰、香檳蘆薈冰、黑糖蘆薈冰、火龍果冰、木瓜冰。（圖片來源：大眼電台） 05. 楊媽媽韭菜盒 粉嫩仙人掌餅皮 玩家:切琍攝文旅食 這家位在澎湖民權路美食街的「楊媽媽韭菜盒」，以全手工揉麵、現做現包，全程不用一滴油，以乾烙方式去處理出來一顆飽滿扎實的韭菜盒，並採用澎湖在地生產的仙人掌果實，處理過後弄成汁，加到白皙的麵團，就可以粉嫩登場，形成一塊健康又自然，在點心時刻或是想解饞時，只需要銅板價，就能吃到熱呼呼、皮薄餡多的韭菜盒。 ▲韭菜盒（35元）顆顆皮薄餡料多，乾烙過後薄博的麵皮，還帶點麵香，裡面還包有韭菜、絞肉、冬粉、蛋和蝦皮。（圖片來源：切琍攝文旅食） 【看更多】 幫你選好了！澎湖必買11大伴手禮：爆漿酒心巧克力、限定「仙人掌千層」、軟Q冰心糕 06. 龍門碳烤三明治 食材每日限量賣完為止 玩家:切琍攝文旅食 龍門碳烤三明治、龍門燒烤位在澎湖湖西鄉的龍門觀音廟前，是家開業多年的小攤，簡單的菜色與主食，每晚總是吸引著老饕、新客前來等候。小攤位並沒有菜單，所有的炭烤食材都是老闆或是老闆的媽，當天下市場採購或是特定的食材供應商提供的，當天賣完為止。自己想吃什麼就用紙袋裝袋；再來是最多人點的炭烤三明治，微炭烤香的吐司邊，加上軟綿Q的吐司內側，感覺不需要加肉片就很好吃，再加上１顆荷包蛋，似乎就是個完美組合搭配了。 ▲攤位上有多樣炭烤食材，自己想吃什麼就用紙袋裝袋。（圖片來源：切琍攝文旅食） ▲炭烤三明治（55元），微炭烤香的吐司邊，加上軟綿Q的吐司內側，感覺不需要加肉片就很好吃。（圖片來源：切琍攝文旅食） 07. 郵局口蔥油餅 私心推薦自製辣椒醬 玩家:愛伊特candy的分享樂園 郵局口蔥油餅就在澎湖的惠民一路上，開車、騎車的人路邊停車還算是方便。蔥油餅可以選擇要不要加蛋、加幾顆蛋，還能選擇要不要加起司，而這裡的小黃瓜都是自己夾取，一旁醬料種類也給得不少，如果你愛吃辣，我私心推薦店家自製的辣椒醬；趁熱吃能感受到蔥油餅的酥脆及小黃瓜的脆口，並不會有爛爛、水水的感覺，吃到中間還會有起司香及醬油香互相竄出，而且吃這樣一份相當有飽足感。 ▲這裡的小黃瓜都是自己夾取，一旁醬料種類也給得不少，如果你愛吃辣，我私心推薦店家自製的辣椒醬。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） ▲蔥油餅（45元）趁熱吃能感受到餅皮的酥脆及小黃瓜的脆口，並不會有爛爛、水水的感覺，吃到中間還會有起司香及醬油香互相竄出。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） 08. 福台排骨麵 老澎湖人都知道 玩家:花洛米一起去玩耍 這家店是老澎湖人都知道的在地名店「福台排骨麵」，這家店賣的東西其實非常簡單，基本上就是排骨麵、餛飩麵，這家除了湯頭香濃滑順之外，福台排骨麵的麵條更是老闆手工製作的，手工麵條的Q彈加上香濃滑順的湯頭，讓這碗麵可以在澎湖飄香多年，花洛米也推薦，來這邊記得選意麵，因為意麵真的很好吃；而排骨餛飩麵也是很多人會點的，排骨和餛飩２種滋味一次享受，餛飩也是店家自己包製的，基本上一整碗麵都是出自店家自己的手，沒有一樣是買現成的。 ▲這家除了湯頭香濃滑順之外，福台排骨麵的麵條更是老闆手工製作的（90元）。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲排骨餛飩麵（150元）也是很多人會點的，排骨和餛飩２種滋味一次享受，餛飩也是店家自己包製的。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 09. 紫玉仙草 １碗可選８種料 玩家:棉花糖的天空 澎湖必吃剉冰「紫玉仙草」的位置，在新生路和中華路的Y字型路口附近，從窗外看到配料就覺得超級豐富的，好多不一樣的選擇。這樣超大１碗只要60元，還有８種不同的配料，剉冰拿在手上超有分量，且用仙草做成的剉冰還會牽絲；老闆娘會特別附上１顆奶油球，大家可以根據喜好加在仙草剉冰上面，我自己是還滿喜歡加上去的風味，感覺青草味變得溫和起來。 ▲一般外帶的話只能用紙碗裝，內用才是用大碗公來裝，堆成小山的仙草剉冰看起來超特別，就好像有海菜在裡面的感覺。（圖片來源：棉花糖的天空） 【看更多】 夏日消暑必吃！台南４家浮誇系外帶芒果冰：瀑布奶蓋、隱藏版荔枝珍珠、滿料獨享杯 10. 鐘記燒餅 老麵發酵吃得到麵香 玩家:小佳的幻想世界 澎湖馬公文康街上的鐘記燒餅，是在地人推薦澎湖必吃早餐之一，燒餅口味有甜有鹹相當特別，而鐘記燒餅的燒餅本身是屬於有點厚度的厚燒餅，在口感上也會來的比較扎實一些，咬起來帶點Q度，然後吃得到麵皮的香味，聽說是堅持使用老麵發酵而成。叉燒豬肉口味很有味道，配上小黃瓜絲意外爽口解膩，香腸口味也是很好吃，吃完一個超飽足而且其實不會覺得膩。 ▲鐘記燒餅的燒餅本身是屬於有點厚度的厚燒餅，在口感上也會來的比較扎實一些，咬起來帶點Q度。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲香腸口味（50元）也是很好吃，吃完一個超飽足而且其實不會覺得膩。（圖片來源：小佳的幻想世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 升級版蚵嗲！澎湖人氣「雙拼炸粿」包滿滿鮮蚵、高麗菜，表皮酥脆鮮蝦整隻都能吃 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 不只有仙人掌冰！澎湖暴紅「仙草剉冰」可選８種配料，每一口都吃得到牽絲口感
2021/07/09 16:20去年剛開的「紫玉仙草」馬上成為澎湖的人氣美食，這樣超大１碗只要60元，還有８種不同的配料，且用仙草做成的剉冰還會牽絲，來吃一次就會知道為什麼紫玉仙草店會暴紅，真的是超值又好吃外加消暑一百分，來澎湖一定要吃！ 澎湖必吃冰品 澎湖必吃剉冰「紫玉仙草」的位置，在新生路和中華路的Y字型路口附近，從窗外看到配料就覺得超級豐富的，好多不一樣的選擇。而店裡的位置不多，大概只有６、７個，所以大部分的人都是外帶，且配料真的超多，應該有超過20種選擇。 ▲從窗外看到配料就覺得超級豐富的，應該有超過20種選擇。（圖片來源：棉花糖的天空） １碗可選８種配料 阿季這邊幫大家列出我當天看到的配料，豆類有紅豆、綠豆、麥片、大紅豆；QQ類有芋圓地瓜圓、波霸珍珠、仙草蒟蒻、粉粿、黑糖粉粿、包心粉圓、湯圓等，以及地瓜、芋頭、白木耳、山粉圓、杏仁豆腐、嫩仙草、愛玉、蜜餞等也都有。而１碗可以挑選８種不同配料，除了芋頭和包心粉圓之外都可以一次加２份。 ▲這樣超大１碗只要60元，還有８種不同的配料可以選擇。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲豆類有紅豆、綠豆、麥片、大紅豆；QQ類有芋圓地瓜圓、波霸珍珠、仙草蒟蒻、粉粿等。（圖片來源：棉花糖的天空） 【看更多】 雲林這家冰店超有哏！必吃「蛋糕」鋪滿香甜地瓜泥，再搭獨門自炒黑糖超對味 加上奶油球青草味更溫和 一般外帶的話只能用紙碗裝，內用才是用大碗公來裝，堆成小山的仙草剉冰看起來超特別，就好像有海菜在裡面的感覺，剉冰拿在手上超有分量，１個女生來吃應該會有點吃不完的大小，但是在氣溫飆高的澎湖來上１碗真的好舒服。老闆娘還會特別附上１顆奶油球，大家可以根據喜好加在仙草剉冰上面，阿季自己是還滿喜歡加上去的風味，感覺青草味變得溫和起來。 ▲一般外帶的話只能用紙碗裝，內用才是用大碗公來裝，堆成小山的仙草剉冰看起來超特別，就好像有海菜在裡面的感覺。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲老闆娘還會特別附上１顆奶油球，大家可以根據喜好加在仙草剉冰上面。（圖片來源：棉花糖的天空） 仙草剉冰還會牽絲 配料的部分，QQ口感系列我覺得都很不錯，不過芋頭的部分大概因為老闆娘做的是蜜芋頭，所以綿綿細細的感覺稍微少一點，加一點蜜餞酸酸甜甜的也很好吃；且紫玉仙草的仙草剉冰很特別的就是會牽絲，甜度不高、仙草的香氣很夠，吃一口就可以大消暑的那種。 ▲紫玉仙草的仙草剉冰很特別的就是會牽絲，甜度不高、仙草的香氣很夠，吃一口就可以大消暑的那種。（圖片來源：棉花糖的天空） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 水果當碗好浮誇！台南老字號冰店必點超有哏「哈密瓜冰」，義式冰淇淋吃完還能嗑果肉 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 台南剉冰新選擇！「豆腐乳醬+椪糖」鹹甜超級搭，「海洋風」夢幻漸層也要點
2021/05/18 15:50
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