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敲之助鉄板焼き • 牛丼 • 洋食

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    【報導店家】福飽脆皮刈包、Dacelo、綠河咖啡 Green River Roastery、裔道、路得小火鍋2.0民生店、耐心有限公司 feat.摩登小吃部、敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食、碳嘎燒肉本舖、好運來家傳蘿蔔糕、初心野獅、水餃控、咖雞嘛韓式炸雞專賣店   食尚APP玩家頻道,萬個美食景點,立即下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   喜歡嘗鮮的民眾看過來!這次《食尚玩家》整理出全台共12家新開店,每一家不僅有哏又超有特色,像是用蔬菜汁、果汁製成的彩色水餃,也有炸成巧克力色的酥脆刈包,以及加入皮蛋、九層塔的獨創蘿蔔糕,快揪朋友們一起來嘗嘗看!   01. 宜蘭/福飽脆皮刈包  巧克力色刈包 玩家:蜜絲米的散步生活 羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題,刈包採取酥炸方式,將外皮炸成酥脆巧克力色後,包入宜蘭名物鴨賞,顛覆大眾對台灣經典傳統刈包的想像;總共有6種豐富口味任你選,老闆推薦的是「國宴鴨賞脆皮刈包」,另外還有韓式泡菜燒肉、日式胡麻燒肉、泰式酸辣燒肉,和我自己很愛的煉乳口味可以選擇。   ▲羅東夜市新開幾個月的「福飽脆皮刈包」,以創新在地特色口味為主題。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)   ▲外帶若不是要現吃,老闆會在上方幫忙黏好包裝,避免餡料外露,包裝起來特別可愛,好像美式漢堡。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)   資訊卡:福飽脆皮刈包   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329611   02. 台北/Dacelo  「彩繪牆、吊椅包廂」超好拍 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 科技大樓站附近新開了家早午餐的咖啡廳「Dacelo」,是來自澳洲笑翠鳥的名字,最獨特的就是叫聲像是人的笑聲,店裡的彩繪風格繽紛又活潑,就是像笑翠鳥生活的森林一樣。店內飲料跟早午餐選擇不少,還可以自己選配料加點,很特別的有康普茶;推薦蛋與酪梨(200元),有新鮮生菜、炒蛋、酪梨,搭配酸種麵包,很豐富,炒蛋看起來超好吃!實際上味道口感也不差,炒蛋口感細緻,不油膩,配上底下的麵包,是健康路線的早午餐。   ▲「Dacelo」的外觀帶著國外咖啡廳的風格。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲蛋與酪梨(200元)有新鮮生菜、炒蛋、酪梨,搭配酸種麵包,很豐富。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   資訊卡:DACELO   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329941   03. 新北/綠河咖啡 Green River Roastery  「京都風」老宅咖啡 玩家:Jeremy以食為天 新店區環河路上新開了1間咖啡館「綠河咖啡 Green River Roastery」,是將2層樓的鐵皮老屋改建而成的京都風咖啡館,外觀也改造成如日式木造家屋般,供應多款手沖單品咖啡,以及義式咖啡、濃縮咖啡等,還有4款非咖啡飲品、以及手作甜點。巴斯克起司,蛋糕體內部呈現黏糊糊又入口即化的半熟口感,充滿濃郁醇厚的起司味道和香氣,口感綿密又滑順,上方烤至焦黑的表層則是帶有濃郁的焦糖香氣,起司奶香和焦糖香交織出迷人的風味。   ▲布置風格走日式簡約風,並採用木質為主裝潢,採光相當良好,室內很明亮。(圖片來源:Jeremy以食為天)   ▲巴斯克起司,蛋糕體內部呈現黏糊糊又入口即化的半熟口感。(圖片來源:Jeremy以食為天)   資訊卡:綠河 Green River Roastery   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329628   04. 新竹/裔道  創新美式料理 玩家:貪吃鬼一家 「裔道」是新開幕的新美式餐廳,旨在將傳統美式料理融合不同文化的風味,透過主廚越裔美國人的背景跟創意手法,研發出新美式料理,除了能吃到美式料理的元素,還能在餐點中嘗到不同文化的影子,譬如越南河粉,與主廚從小吃著母親做的越南料理有關。這裡的每道菜名都很有趣,菜單上雖已標註食材配料,但仍難以想像實體的樣貌。裔道的低消為每人300元,我是覺得很好達到啦!   ▲主要用餐區分為方形座位、半拱形座位,由店家安排。(圖片來源:貪吃鬼一家)   ▲ 紅粉鴨侯(480元),櫻桃鴨上撒了粉紅胡椒,具有濃郁的花果香氣與微微辛辣。(圖片來源:貪吃鬼一家)   資訊卡:裔道   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329615   05. 新竹/路得小火鍋2.0民生店  平價小火鍋必點「肉肉山」 玩家:跟著Julie一起走吧 新開幕的路得小火鍋2.0,就位在三重民生街80號,是一個轉角的店面,還滿好找的,肉控如我當然又是點了肉山,而且還點了帶著油花的牛肉。如果不喜歡太油的朋友們,建議可以點豬肉或是羊肉,不然海鮮也可以列入考慮。我選的是番茄鍋,配料部分有青菜、高麗菜、菇類、玉米、火鍋料。一開始還挺清淡的,愈煮番茄味會愈明顯。帶點酸度的湯頭很解膩,跟油花偏多的牛肉非常合適。   ▲肉控如我當然又是點了肉山,而且還點了帶著油花的牛肉。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)   資訊卡:路得小火鍋2.0民生店   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329633   06. 台南/耐心有限公司 feat.摩登小吃部  超有哏古早味小吃 玩家:花露露 の花花世界 台南新開幕的「耐心有限公司feat.摩登小吃部」賣的是台灣小吃:古早味蒸蛋湯、銷魂米糕與肉燥飯,店名跟招牌卻充滿趣味性,最近如果經過國華街的朋友,一定會看到這個超大超有設計感的招牌,堪稱台南近期最有哏的小吃店。來這裡一定要來1顆蒸蛋,入口即化的蛋香就是好吃,蒸蛋除了乾的,也可以做成湯的,將蛋混進湯頭裡,入口時更有湯汁感。   ▲老闆念的是設計系,大大的字體用鮮豔的紅色,旁邊再搭配有趣的標語非常顯眼,充滿設計感。(圖片來源:花露露 の花花世界)   ▲蒸蛋(35元)看似平凡簡單,但入口即化的蛋香就是好吃。(圖片來源:花露露 の花花世界)   資訊卡:耐心有限公司 feat 摩登小吃部   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329607   07. 台南/敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食  99元起吃鐵板燒 玩家:傻妞吃台南 在台南市東區中華東路上新開不久的「敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食」提供單點、套餐自由搭配,還有湯品、飲料無限暢食,吃得美味又大省荷包。最高丼飯套餐除了牛丼、2樣青菜,還可選一主菜,我選的是焦糖牛肋條。日出大草原萬牛犇丼滿到看不到白飯,還附上1顆溫泉蛋,這超完美組合是任誰都無法抗拒的美味。牛肋條則是肋骨間的條狀肉,肥瘦參半的肉塊上方有一層白色的筋膜,口感帶點韌勁。   ▲單點只要99元起,也有套餐自由配。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲牛丼滿到看不到白飯,還附上1顆溫泉蛋。(圖片來源:傻妞吃台南)   資訊卡:敲之助鉄板焼き • 牛丼 • 洋食   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330012   08. 台南/碳嘎燒肉本舖  199元起吃到飽 玩家:台南美食地圖 台南「碳嘎燒肉本舖」炭烤牡蠣只要199元起就能吃到飽,還有香鬆飯、蛋糕、甜點、冰淇淋等自助吧無限享用,也可以升級豪華餐、頂級餐,火鍋、烤肉通通吃到爽。且5/31前4人同行消費頂級餐方案,就送波士頓龍蝦1隻,整隻波士頓龍蝦大到火鍋放不下,店家招待太有誠意,全台獨有的3倍體牡蠣吃到飽,個頭大、肉飽滿、汁鮮甜,不愧是店內的搶手食材。店家貼心準備螺絲起子和手套,方便戴上開殼取用。   ▲全店近百個座位。(圖片來源:台南美食地圖)   ▲3倍體牡蠣個頭大、肉飽滿、汁鮮甜,不愧是店內的搶手食材。(圖片來源:台南美食地圖)   ▲整隻波士頓龍蝦大到火鍋放不下,店家招待太有誠意!(圖片來源:台南美食地圖)   資訊卡:碳嘎燒肉本舖優惠卡:4人同行點頂級餐送龍蝦   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330017   09. 高雄/好運來家傳蘿蔔糕  首創「九層塔+皮蛋」口味 玩家:樂天小高の美食之旅 「好運來家傳蘿蔔糕」原本在路竹菜市場設攤有30幾年歷史,目前傳承至第二代接手經營中,第二代老闆秉持多年來的經驗,經過半年無數次失敗,研發出各種獨特風味的港式蘿蔔糕,首創塔香皮蛋及金沙蘿蔔糕。蘿蔔糕裡面滿滿皮蛋及九層塔,我選擇要炒,所以蘿蔔糕有九層塔與洋蔥絲;九層塔香氣馥郁,裡面滿滿皮蛋很焦香,蘿蔔糕充滿蘿蔔絲很軟Q,超級好吃。   ▲騎樓擺放超有質感大理石紋路餐車,搭配Tiffany藍整體餐車呈現很優雅氣息。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   ▲把皮蛋、九層塔及蘿蔔絲混合製成蘿蔔糕。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   資訊卡:好運來家傳蘿蔔糕   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329661   10. 高雄/初心野獅  15款「法式湯底」 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 高雄新開幕「初心野獅」是一間平價又擁有高質感的法式鍋物,共有15種湯頭鍋底可挑選,是高雄火鍋新選擇,店內主要以法式招牌原味高湯、野獅創意、野獅素食3大類,每鍋都會達到10種蔬菜及5種火鍋料,且搭配的蔬菜與火鍋料都不同,火鍋料也都經過特別挑選,用料很實在;此外,店裡的火鍋造型很特別,特製「鼎」造型的鍋具,看起來十分吸睛,而且具有保溫效果,整個鍋也比一般的個人小火鍋還深,所以容量很大。   ▲室內用餐空間又大又舒適,讓來到這用餐的我們覺得很放鬆。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)   ▲「初心野獅」菜單,鍋物價格親民之外,還提供40~50種特調飲品,選擇多樣到完全不輸給飲料店。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂)   資訊卡:初心野獅   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329651   11. 花蓮/水餃控  彩色水餃皮加蔬果汁 玩家:Yoti·生活 靠近花蓮市區位於吉安鄉中央路2段上的「水餃控」,中午晚上皆有營業,而且附近很好停車。可以看到店內每顆水餃的外皮顏色都不同,這裡的水餃皮也是無添加的,像麵粉成分只有小麥不加鹽巴,水餃皮則是添加果汁、蔬菜汁來上色,例如綠色水餃皮用的是菠菜、紅色水餃皮是火龍果,而咖啡色水餃皮則是火龍果與菠菜汁調製而成,各種無添加的彩色水餃讓消費者都能安心食用。   ▲「水餃控」鄰近「慶修院」附近的台塑加油站旁,粉色系的門面應該不難找到。(圖片來源:Yoti。生活)   ▲水餃皮也是無添加的,像麵粉成分只有小麥不加鹽巴,水餃皮則是添加果汁、蔬菜汁來上色。(圖片來源:Yoti。生活)   資訊卡:水餃控   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329660   12. 花蓮/咖雞嘛韓式炸雞專賣店  銷魂韓式消夜 玩家:跳躍的宅男 這家在花蓮市公所斜對面的韓式炸雞專賣店,旁邊就是花蓮著名的蔥油餅街,它的口味有辣味炸雞、超濃起司、招牌青蔥炸雞等,還提供韓國魚板、辣炒年糕、韓式炸醬麵等,當然韓國酒跟飲料都有,而且這家韓國醃蘿蔔也太好吃了,吃了馬上買回家,店開得很晚,假日營業到凌晨1點,花蓮又多一間消夜了,還有跟外送平台合作。   ▲咖雞嘛韓國蓬車這個店就在林森路上,且開很晚,假日開到凌晨1點。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲咖雞嘛的菜色以韓式炸雞為主,還有韓國魚板、辣炒年糕、韓式炸醬麵跟辣雞麵等。(圖片來源:跳躍的宅男)   資訊卡:咖雞嘛韓式炸雞專賣店   點我看原文:https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329636   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■  2021母親節蛋糕推薦!10款浮誇系蛋糕:祝福烙印、山形捲、冰淇淋花束送進心坎裡 ■  全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■  5月搞定老媽看這篇!全台51間優惠:飯店免費吃到飽、對名字送龍蝦、1個月爽吃冰

    2021/05/03 19:10
  • 【新開店】CP值超高!99元起開吃現炒鐵板燒,飲料放題、剝皮辣椒雞湯免費續

    想吃現點現炒的鐵板燒料理不一定要花大錢才吃得到!在台南市東區中華東路上新開不久的「敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食」提供單點、套餐自由搭配,還有湯品、飲料無限暢食,吃得美味又大省荷包。   食尚玩家週年慶APP抽大獎!點我下載APP左上角搖一搖即可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   價格夠親民單點99元起 4月開始試營運的「敲之助 鉄板焼き • 牛丼 • 洋食」店址就位於中華東路一段的大馬路邊,對面是南紡購物中心,一旁就是台南超夯的「尖叫精緻炭火燒肉」泰國蝦、波士頓龍蝦吃到飽,這樣大家應該知道地理位置在哪了吧。醒目的藍黃配色招牌,非常引人注目,迫不及待一開店就跑來嘗鮮囉!看到菜單讓我真的滿驚訝的,價位很親民,單點只要99元起,也有套餐自由配,最便宜的個人套餐249元起就能吃得到。如果不吃套餐,也有單點和小菜類的菜色可以選擇唷!   ▲單點只要99元起,也有套餐自由配。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲簡約明亮的環境,沒有過多華麗的裝潢,就是讓人感覺舒服的用餐空間。(圖片來源:傻妞吃台南)   免費湯品竟有剝皮辣椒雞 今天免費供應的湯品是我最愛的剝皮辣椒雞湯,讓人喜出望外。之前吃平價鐵板燒提供的湯品大都是紫菜蛋花湯之類的,這裡可以喝到雞湯而且料超多,還沒上菜就吃得超開心!剝皮辣椒雞湯裡有菜頭、香菇、剝皮辣椒和雞肉,微辣甘甜的湯頭好好喝,店員說湯品會不定期更換喔!   ▲剝皮辣椒雞湯,微辣甘甜的湯頭好好喝。(圖片來源:傻妞吃台南)   299元嗑牛肋條、滿料丼飯 最高丼飯套餐除了牛丼、2樣青菜,還可選一主菜,我選的是焦糖牛肋條。日出大草原萬牛犇丼滿到看不到白飯,還附上1顆溫泉蛋,這超完美組合是任誰都無法抗拒的美味。牛肋條則是肋骨間的條狀肉,肥瘦參半的肉塊上方有一層白色的筋膜,口感帶點韌勁。吃平價鐵板燒時總是很期待配菜之一的炒豆芽,師傅手中的神祕醬汁總是會讓豆芽又香又脆且非常多汁~喜歡吃辣的朋友可以斟酌加點辣椒粉更唰嘴!   ▲牛丼滿到看不到白飯,還附上1顆溫泉蛋。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲焦糖牛肋條口感帶點韌勁。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲神祕醬汁讓豆芽又香又脆且非常多汁。(圖片來源:傻妞吃台南)   399元吃得到牛、魚、松阪豬 399元的單人套餐可選3主菜,還有2樣炒青菜、白飯、半熟蛋。這次選胡麻牛肉、虱目魚肚、松阪豬。胡麻牛肉是炒得香噴噴的五花牛,再淋上香氣濃郁的胡麻特製醬汁,真的是香嫩入口滑順!和風魚肚金黃焦香的魚肚超誘人!煎得「赤赤」的虱目魚肚,魚肉還保有濕潤口感,灑上一點調味粉更能襯托新鮮魚肉原有的鮮甜風味。松阪豬是許多饕客愛吃的部位,鐵板快炒醬深味濃,帶出絕美香氣非常下飯。   ▲五花牛淋上胡麻特製醬汁,香嫩入口滑順。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲虱目魚肚加上一點調味粉,更能襯托鮮甜。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲鐵板快炒醬帶出松阪豬絕美香氣。(圖片來源:傻妞吃台南)   小菜有大顆蛤蜊、獨特骰子蛋糕 「塔香二枚貝」加入九層塔和蔥提香鐵板的高溫讓蛤蜊的甜美完全釋放,是不可不吃的一道熱炒好料理!這裡用的蛤蜊不小顆,店員說一律使用9分半以上的大蛤蠣,粒粒肥美肉質飽滿又多汁!另一道「骰子蛋糕」原來不是甜點,是蘿蔔糕炒米血, 方方正正的米血像骰子,蘿蔔糕的軟嫩與米血的Q彈一起入口,軟Q夠味。   ▲塔香二枚貝(129元)。(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲骰子蛋糕(79元)是蘿蔔糕炒米血,軟Q夠味。(圖片來源:傻妞吃台南)   風味臭豆腐也好特別喔!只吃過麻辣臭臭鍋or酥炸臭豆腐的重口味,第一次吃鐵板香煎臭豆腐耶 ! 煎的赤赤的臭豆腐在淋上特製的胡麻醬汁,外酥內嫩爽口沒負擔。臭豆腐大多都是用炸的,炸過後吃起來甜味不見了且比較乾,我覺得手工臭豆腐鐵板香煎過後依舊保留了水分和甜味,搭配上青蔥、胡麻醬汁更豐富了口感。不油不膩不會在身上留下痕跡,吃了也不會變胖啦!   ▲手工臭豆腐(79元)鐵板香煎過後仍保留水分和甜味。(圖片來源:傻妞吃台南)   資訊卡:敲之助鉄板焼き • 牛丼 • 洋食   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台南美食就是狂!肉品+海鮮鐵板燒吃到飽600元有找,壽喜燒+火鍋也任吃 ■ IG瘋搶「芋泥巴斯克」厚芋泥x乳酪必吃!台北第一爆漿「巴斯克蛋糕」,食尚獨賣限時折百元 ■ 台中吃貨點名!忠孝夜市必排這8攤:創紀錄薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒

    2021/04/28 14:20
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