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島入冰店

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人藏口袋

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上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家報導

鏟屎官快來!台南6家吸貓甜點店:整串烤香蕉歐雷、爆漿湯圓厚磚、大理石野莓乳酪

【報導店家】島入冰店、肥貓咖啡、花食間手作HUA SHIH JIAN、餘事YU Studio、說說甜點murmur pâtisserie、吃甜甜Eat sweet     貓控天堂!為了一解各位貓奴們想要天天吸貓、撸貓的願望,這次《食尚玩家》整理出6家位於台南的甜點店,每一家不僅都有超萌店貓陪吃,還有超誘人的下午茶品項,像是有超美大理石紋路的野莓乳酪,還有烤到焦脆的布朗尼蛋糕,也有放上一整串糖烤香蕉的可可歐雷,通通讓鏟屎官們吃得滿足又幸福!   01. 島入冰店  椪餅糖脆粒清冰只要50元 玩家:愛麗絲的吃不停人生 在赤崁樓旁邊的赤崁東街發現一家可愛冰店叫做「島入冰店」,島入就是豆腐乳,超級有創意,販售的剉冰口味品項不多,只有4種,而他們家的冰是使用RO逆滲透去過濾的水源所製作的,獨家結冰工法,耗費48小時,製成純淨無雜質的透明冰,融化速度比較慢,而且還是用日本剉冰機去削出超薄的鵝絨冰。   ▲在赤崁樓旁邊的赤崁東街發現一家可愛冰店叫做「島入冰店」,島入就是豆腐乳,超級有創意。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲超可愛的店貓出去逛完大街就回來休息招呼客人。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   因為鄰近赤崁樓,店家特別設計一款與文化有連結的冰品,就是這個赤崁冰菓,選用荷蘭人引進台灣的水果物種,有番茄、芭樂、金桔,再加上自製的梅子蒟蒻與蜜餞,整體吃起來口感酸甜清爽;另外,還有1款炒糖清冰,淋上手工翻炒熬煮的糖漿,再加上古早味椪餅糖脆粒,可以自己擠上檸檬汁,再搭配沁涼的清冰,是我的最愛。   ▲赤崁冰菓(130元)有番茄、芭樂、金桔,再加上自製的梅子蒟蒻與蜜餞,整體吃起來口感酸甜清爽。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲炒糖清冰(50元)淋上手工翻炒熬煮的糖漿,再加上古早味椪餅糖脆粒,可以自己擠上檸檬汁。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     02. 肥貓咖啡  必吃酒香濃郁提拉米蘇 玩家:進食的巨鼠 台南神農街的「肥貓咖啡」有世外桃源之感,神農街外的逛街人潮跟店內的安靜舒適,完全屬於不同的世界,店內熱拿鐵喝起來特別醇厚,搭配甜點剛剛好,還有每次來必點他們家的提拉米蘇,一吃就是滿滿口腔的濃郁酒香,剛拿出來的提拉米蘇,需要放一下,慢慢吃,才會解凍到剛好的口感,回溫後的提拉米蘇,口感濕潤又綿軟,我和妹妹都超愛;也有玻璃瓶裝的 冷萃咖啡,特別有質感,入口有淡淡花香及萊姆風味,中段是飽滿的厚實甜感,尾段仔細品嘗可以感受到可可香氣。   ▲台南神農街的「肥貓咖啡」有世外桃源之感,神農街外的逛街人潮跟店內的安靜舒適,完全屬於不同的世界。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲每次來必點他們家的提拉米蘇,一吃就是滿滿口腔的濃郁酒香;搭配咖啡飲品超級搭。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲店裡也有許多戚風蛋糕可以選購,圖為珍珠伯爵奶茶戚風蛋糕。(圖片來源:進食的巨鼠)     03. 花食間手作HUA SHIH JIAN  浮誇爆漿湯圓吐司 玩家:進食的巨鼠 「花食間 手作HUA SHIH JIAN」是位於神農街的咖啡店、台南寵物餐廳,這邊有販售不少餐點,像是吐司厚磚、蛋糕、甜點、特調飲品等,也有飯食類,餐點美味、分量十足,所以滿受歡迎的。店內還有午後時光超值雙組合,會有1份經典原味厚片吐司,以及1杯飲品,吐司熱烤到酥香,搭配上方的奶油就很好吃;而日式靜岡抹茶拿鐵有著美美的漸層,相當濃郁好喝。   ▲「花食間手作HUA SHIH JIAN」是位於神農街的咖啡店、寵物餐廳,這邊有販售不少餐點。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲店內的狗狗貓貓都能自由撫摸,但是請勿強迫碰觸或抱起來。(圖片來源:進食的巨鼠)   ▲店內還有午後時光超值雙組合,會有1份經典原味厚片吐司,以及1杯飲品。(圖片來源:進食的巨鼠)   另外,爆漿湯圓厚磚吐司上方有大小顆的湯圓,店家特調的醬汁,還有珍珠、糖漿等,鬆軟吐司炸過後,帶著誘人的酥口感,卻又能品嘗到麵團香氣,上方還有細砂糖、香甜煉乳,吃起來就是蜜糖吐司,但是更好吃,吃起來也完全不油膩,而大顆的湯圓是爆漿炸湯圓,有芝麻、花生的口味,珍珠也煮得超Q。   ▲爆漿湯圓厚磚吐司上方有大小顆的湯圓,店家特調的醬汁,還有珍珠、糖漿等,鬆軟吐司炸過後,帶著誘人的酥口感,相當好吃。(圖片來源:進食的巨鼠)     【看更多】 復古水水快收!台南6家美拍老屋餐廳:西式洋房嘗印度咖哩、日式食堂必點直送刺身   04. 餘事YU Studio  現泡凍頂烏龍茶配布朗尼 玩家:口袋吃吃五十咩 餘事YU Studio是一間位於孔廟,在步行區巷弄的老宅小茶室,店裡的風格以老宅為基礎,雅緻舒適的環境,讓人享用茶飲時倍感放鬆,再搭配上一個甜點,當成下午茶很可以,除此之外,他們從下午開業到消夜時段,若是晚上想要喝茶也完全沒有問題。另外他們家店裡還有超萌的店貓煎餃駐店,因此不論是想要放空、享用下午茶、或是吸貓,都完全沒問題。   ▲餘事YU Studio是一間位於孔廟,在步行區巷弄的老宅小茶室,店裡的風格以老宅為基礎。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲店貓個性親人不怕生,不過由於有可能爆衝出門,所以進出時,請務必盡快關好店門。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   這次點了1壺凍頂風味烏龍和烤布蕾、布朗尼。這天選的凍頂烏龍茶五十咩意外的喜歡,覺得茶聞起來好像有桃子香甜,香氣柔和平順,喝起來順口不澀,香氣口中繚繞;而烤布蕾表層微微焦香,搭配細柔彈軟又香甜的布蕾,香氣柔美雅緻,布蕾的甜味和焦糖的苦甜相互堆疊,形成協調的層次感;布朗尼咬開時,濃厚的甜味散出,外層表面酥脆,裡面帶點濕潤感,濃厚香甜的可可香氣中透著苦韻,單吃會太甜,但搭配上茶飲,可以平衡甜點濃厚的感覺。   ▲這次點了1壺凍頂風味烏龍和布朗尼,布朗尼咬開時,濃厚的甜味散出,外層表面相當酥脆。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲烤布蕾表層微微焦香,搭配細柔彈軟又香甜的布蕾,香氣柔美雅緻。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)     05. 說說甜點murmur patisserie  大理石紋路野莓乳酪 玩家:娜塔〃Nata‘s Colorful Life 「說說甜點murmur pâtisserie」平日下午有甜點,假日另有提供早午餐、甜點,而手工甜點每日都會公布在粉絲團和IG,每月也會有客製化蛋糕。這次點了阿薩姆牛奶糖水果戚風,中間夾著新鮮的水果很繽紛又有多層次,且鮮奶油不甜膩,還有1款野莓生乳酪,有著大理石紋路的野莓,酸甜滋味且奶酪不重很順口,酸甜酸甜讓人很幸福。   ▲隱藏在台南東區光華街巷弄的說說甜點,整體風格設計像是文青風格,讓人覺得很愜意。(圖片來源:娜塔〃 Nata's Colorful Life)   ▲有一隻古錐店貓,很喜歡在窗邊曬日光浴和睡覺,有時睡飽後還會出來巡邏跟客人撒嬌樣樣來。(圖片來源:娜塔〃 Nata's Colorful Life)   ▲阿薩姆牛奶糖水果戚風中間夾著新鮮的水果很繽紛又有多層次,且鮮奶油不甜膩。(圖片來源:娜塔〃 Nata's Colorful Life)   ▲野莓生乳酪有著大理石紋路的野莓,酸甜滋味且奶酪不重很順口。(圖片來源:娜塔〃 Nata's Colorful Life)     06. 吃甜甜Eat sweet  可可歐雷還放整串香蕉 玩家:愛麗絲的吃不停人生 吃甜甜Eat sweet位於長榮路的巷弄內,建議騎機車比較方便,店內環境屬於韓系搭配老宅風格,位置其實不多,早點來比較可以吃到更多品項,除了原本基本款夾餡甜甜圈以外,店家也會常常推出新品。這次點了1款香草卡士達,上頭有1顆化石糖搭配綿密香濃卡士達醬,整個就超滿足;而招牌焦糖烤布蕾甜甜圈,現場吃可以吃到上頭炙燒過後的脆糖口感,一口咬下裡頭的布蕾內餡還會爆漿,誠意十足。   ▲吃甜甜Eat sweet位於長榮路的巷弄內,店內環境屬於韓系搭配老宅風格。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲店貓就這樣乖乖坐在我們旁邊陪我們吃下午茶呢。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲香草卡士達(50元)上頭有1顆化石糖搭配綿密香濃卡士達醬,整個就超滿足。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲招牌焦糖烤布蕾甜甜圈(65元),現場吃可以吃到上頭炙燒過後的脆糖口感。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   還有超夯的奶酥厚片,這次點了原味奶酥跟黑糖奶酥口味,吐司烤得微微焦脆,奶酥醬塗好塗滿,濃郁香甜,趁熱吃最好吃。飲品的部分推薦可可歐蕾,上頭還有一串炙燒過的糖片香蕉,可以感受到店家的用心,炙燒過的香蕉超好吃,搭配濃郁可可歐蕾我覺得很剛好,而且也不會說太甜膩感。   ▲這次點了原味奶酥(65元)跟黑糖奶酥口味(85元),吐司烤得微微焦脆,奶酥醬塗好塗滿,濃郁香甜。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲飲品的部分推薦可可歐蕾(85元),上頭還有一串炙燒過的糖片香蕉,相當用心。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 每個角落都美拍!夢幻教堂白天是咖啡廳、晚上變餐酒館,必吃千層米干搭網格布丁 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 網美快衝!台南昭和風咖啡館復古質感超好拍,必點草莓三明治、小雞造型飯糰

2021/04/28 17:30

台南剉冰新選擇!「豆腐乳醬+椪糖」鹹甜超級搭,「海洋風」夢幻漸層也要點

這天妹子說要一起來去探索台南的新店,走訪了一間位於赤崁東街的剉冰店「島入」,他們家的店名叫做島入,就真的把豆腐乳做成料理,聽到這裡可能還覺得沒什麼新奇,但特別的是,竟然做成的料理是剉冰,而且吃完後沒想到竟然意外的不違和,鹹甜交錯的滋味、層層堆疊的口感,竟然能將豆腐乳以這麼新奇的姿態來表現。     藏身赤崁東街老宅冰店 這天妹子從台北回台南,說要去探索台南的美食新店,在中午天氣熱的時候,吃個剉冰解解熱剛剛好,最後找到這間位於台南赤崁東街的老宅冰店「島入」。經過的時候,島入看起來不怎麼起眼,由於他是一棟從日治時期就有的老宅,很完美的藏身在赤崁東街這條老街道上,若不是看到一旁有客人在吃冰,絕對想不到他是一間剉冰店。   ▲島入看起來不怎麼起眼,它是一棟從日治時期就有的老宅,藏身在赤崁東街這條老街道上。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   島入冰店門面看起來超有老宅的味道,門口還有擺放上一張凳子,在前面拍照,肯定別有風味;而到店裡拿上菜單找位子入座,他們座位是設在店的前面棚子下方,是半開放式的用餐空間。店內目前只有3至4款品項,價格120元到150元之間,選擇性還不多,但每道視覺感看起來,吸睛度滿點,另外店裡還有販售自製的豆奶酪,還可以加不同的配料來搭配。   ▲島入冰店門面看起來超有老宅的味道,門口還有擺放上一張凳子,在前面拍照,肯定別有風味。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲店裡販售自製的豆奶酪,還可以加不同的配料來搭配。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   若是坐在店內的話,還可以看到老闆娘製作餐點的過程,看配料層層堆疊,鋪放上配料,擺放在特定位置,接著加上剉冰,最後將各式材料層層堆疊,感覺這根本是在挑戰摩擦力的極限,不知道會不會一個不小心,就直接山崩,難怪每道冰品都要花上好陣子時間來製作。   ▲櫃台一旁放著正在釀造的豆腐乳,跟他們店的主打剉冰完全不違和。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲若是坐在店內,還可以看到老闆娘製作餐點的過程,看配料層層堆疊。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   海洋風情「夏日檸檬樹」 夏日檸檬樹藍白色的漸層分布,看起來有點海洋的風情,底部碗的邊緣有藍色一塊一塊的蒟蒻,頂部還有搭配上和黃色的茶凍,接著還有在一旁撒上的鳳梨乾,上桌時,散發著一些清香,不論是吸睛度還是拍照起來的美感,都一整個爆表。   ▲夏日檸檬樹(120元)藍白色的漸層分布,看起來有點海洋的風情,底部碗的邊緣有藍色一塊一塊蒟蒻。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   夏日檸檬樹除了視覺度很好看之外,風味搭配得也很協調,上面的桂花茶凍還有底下的蝶豆花凍,口感比一般果凍還Q彈嚼勁,冰吃起來有種似曾相似的酸香,原來是可爾必思,這種酸甜的滋味五十咩最愛了,除此之外,似乎還有優格在裡面,兩種滋味的酸香交錯堆疊,就算冰化掉了也很好喝。原本以為這樣就很厲害,但一問之下,原來還有黃檸檬皮,讓整體香氣更加清雅。   ▲上面的桂花茶凍還有底下的蝶豆花凍,口感比一般果凍還Q彈嚼勁。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   【看更多】 中山站全新仙草飲!「八時神仙草」進駐赤峰老宅,大推「珍珠粉粿仙草奶茶」一杯就飽足   超有哏「獨門島入冰」 這款店家自釀豆腐乳搭配鮮奶油、蘭姆酒做成的「島入奶霜」淋在上頭,還有鋪上椪糖、葡萄、紫色的地瓜餅之外,剉冰底下藏了一顆豆奶酪及花生仁在其中,視覺感看起來雖然沒有夏日檸檬樹鮮豔,但只要知道他的材料,就覺得這款超厲害。   ▲「獨門島入冰」(150元)是店家自釀豆腐乳搭配鮮奶油、蘭姆酒做成的島入奶霜淋在上頭,還有鋪上椪糖、葡萄、紫色的地瓜餅等。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   島入冰的風味吃起來很妙,一入口,冰涼的剉冰之中,透著一點鹹香、交錯著一些甜味以及柔滑感,吃到豆奶酪以及花生仁時,還透著一些彈軟口感及花生香,中間搭配上自炒的糖水,整體風味及口感層次層層堆疊,意外的協調又不違和。     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 網美快衝!台南昭和風咖啡館復古質感超好拍,必點草莓三明治、小雞造型飯糰 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 網美口袋新名單!新竹老宅咖啡廳打卡必點紅的花拿鐵,邪惡系水波蛋咖哩鹹香超下飯

2021/04/25 21:20

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