四平街番茄牛肉麵

兆元男CEO「黃仁勳」吃的豬腳在這！四平商圈５美食：排隊麻糬、滿料胡椒餅

兆元CEO也愛的平民小吃在這！美籍台裔的「輝達（NVIDIA）執行長」黃仁勳，身價突破千億美元、榮登全球第15大富豪，作風親民的「AI教父」，每次的返台行程都不忘逛夜市趴趴走、大嗑台灣在地美食，所到之處通通都掀起話題討論！今天食尚小編帶大家來到台北「四平街商圈」，除了朝聖黃仁勳回訪數次的「超強滷豬腳」，加碼推薦你４間麻糬、牛肉麵、胡椒餅等排隊美食！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 富霸王豬腳：CEO也愛庶民美食 阿源煎餅：金黃香Ｑ超欠吃 黑麻糬：超人氣排隊點心 四平街蕃茄牛肉麵：手工現削麵條 黑老闆胡椒餅：蔥餡塞好塞滿   ▲美籍台裔的CEO「黃仁勳」（圖左），返台行程吃了不少在地美食，所到之處通通都掀起話題討論！（圖片來源：貓大爺部落格）   富霸王豬腳  兆元CEO也愛庶民美食 玩家:貓大爺部落格 「四平街商圈」靠近南京東路與松江路口，是個熱鬧的小商圈，有大量上班族來往，商圈內生意最好的餐廳，就屬這家「富霸王豬腳」！每天用餐時間店門口總是大排隊，兆元男「輝達」黃仁勳也去排隊呢！菜單主要是賣豬腳，分成腿扣（腿庫）、腿節及腿蹄３個部位，再搭配一些台式小菜，以及滷肉飯、湯品，品項不算多。這裡的滷豬腳強調新鮮，選用黑豬腳，搭配特調獨門醬汁，慢火熬煮超過３～４個小時。滷出來的豬腳金黃油亮，配上濃濃的滷汁香味，實在令人難以抗拒！   ▲「富霸王豬腳」是四平街商圈人氣最高的排隊美食。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲老滷就是要黑黑的才好吃，大盆豬腳光用看的就讓人口水直流！（圖片來源：貓大爺部落格）   因為不愛啃骨頭，所以點了「腿扣」，這部位肥中帶瘦，比較不會太油，通常是最快賣光的，晚去可能吃不到！腿扣口感軟爛，滷汁很好，幫菜色加分很多。相較之下滷肉飯就較普通，是白飯上澆了一點滷汁、放幾片豬腳碎屑，建議一定得配豬腳吃較滿足。滷筍絲就相當到位，做得酸鹹得宜，吃起來不油膩。滷蛋和滷油豆腐很鹹香入味，歸功於店家很棒的老滷汁，超下飯啊！   ▲「腿扣」肥中帶瘦，比較不會太油，通常是最快賣光的。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲滷筍絲（15元）、滷蛋（20元）和滷油豆腐（20元）都是滷肉飯（30元）的加分幫手。（圖片來源：貓大爺部落格）     小編加碼推薦４間 01.  阿源煎餅  金黃香Ｑ超欠吃 玩家:PEKO の Simple Life 「阿源煎餅」原本只是位於一江街與四平街交叉口的路邊攤，當時的店名叫「一江煎餅」，是標準的銅板美食，個頭大、１個就能吃飽。口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆等，通常最快賣完的是蔥肉。煎餅是用豬油半煎炸的方式製作，拿到手熱騰騰的，一咬開就香氣四溢，餅皮雖有厚度，但仍保有Ｑ度。「蔥肉煎餅」三訪才買到，蔥量非常霸氣，一口咬下滿是蔥香味。「蘿蔔絲煎餅」內餡飽滿，蘿蔔絲清甜多汁，還加了點黑胡椒提味，挺飽嘴的。   ▲「阿源煎餅」是標準的銅板美食，個頭大、１個就能吃飽。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲「蔥肉煎餅」（45元）三訪才買到，蔥量非常霸氣，一口咬下滿是蔥香味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲「蘿蔔絲煎餅」（45元）內餡飽滿，蘿蔔絲清甜多汁，還加了點黑胡椒提味，挺飽嘴的。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     02. 黑麻糬  超人氣排隊點心 玩家:DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌 「黑麻糬」是位於台北遼寧街的麻糬老店，光是手工麻糬就有30多種口味，尤其到了冬季就會推出期間限定的草莓大福，在IG或FB都是熱搜焦點！沒想到其他麻糬更深得我心，我請店家隨機幫我抓幾顆綜合，居然有菜單上面沒有的金莎巧克力麻糬、烏魚子麻糬！口味真的太多啦，只來一次根本吃不完！尤其「極品蛋黃」是我很喜歡的口味，可以看到麻糬包著鹹蛋黃，外層沾上花生粉，內餡是一圈芝麻，入口的鹹甜滋味很棒，身為麻糬控的我簡直挖到寶了！建議喜歡吃麻糬的朋友必需衝啊～   ▲「黑麻糬」位在龍江路的四平商圈，下午時段滿多人買來當小點心。（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌）   ▲光是手工麻糬就有30多種口味，只來一次根本吃不完！（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌）   ▲到了冬天還會推出超搶手的草莓大福！（圖片來源：DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌）     03. 四平街蕃茄牛肉麵  手工現削麵條 玩家:貓大爺部落格 這家「四平街蕃茄牛肉麵」舊名「山西刀削麵」，地點位在位在四平街商圈的尾巴，過了伊通街靠近建國北路。廚房區可以看到員工在現削麵條，這種刀削麵條滿有彈性的，但又不會太硬，很讓人喜歡。店家主打蕃茄牛肉麵，菜單也有炸醬麵、炒飯、炒麵和炒年糕等，選擇性很多。現削現煮的刀削麵條外觀有點粗獷，口感Ｑ彈有嚼勁；牛肉是腱子肉，滷得很軟嫩，帶有肉香；蕃茄湯頭鮮甜清爽，吃得到蕃茄本人，酸甜鹹味適中，不但健康，喝完口中也不會有負擔感。   ▲「蕃茄牛肉麵」（160元）湯頭鮮甜清爽，酸甜鹹味適中。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲現削現煮的刀削麵條外觀有點粗獷，口感Ｑ彈有嚼勁；牛肉相當大塊，軟嫩不柴。（圖片來源：貓大爺部落格）     04. 黑老闆胡椒餅  蔥餡塞好塞滿 玩家:陳小可的吃喝玩樂 位於台北四平商圈的「黑老闆胡椒餅」，現包現烤的炭火胡椒餅是中山區附近上班族推薦的下午茶點心，平日下午看到許多上班族來買胡椒餅，也有提前和店家預定外送的，原本以為排隊的人不多，沒想到胡椒餅一出爐就排隊。外觀厚實酥香的胡椒餅，在老闆的巧手之下，渾圓飽滿著實可口，路過的人看到排隊也跟著排隊。   ▲店家以炭火貼爐現烤，胡椒餅出爐炭香味飄散周圍，實在吸引人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   創意口味「墨西哥辣椒」聽說是愛吃辣的客人必點，內餡加了墨西哥辣椒切片，爽脆多汁，有後勁的辣感非常開胃過癮，和豬肉真的很合拍，有種在吃美式胡椒餅的感覺。「起司胡椒餅」使用的是安佳起司，起司和鮮蔥一樣豐富，拔開就看到牽絲的畫面，而且起司用量剛剛好，沒有蓋掉豬肉的甜味，蔥花也很有存在感。   ▲「黑老闆胡椒餅」最出名的就是創意口味，愛吃辣的人必點「墨西哥辣椒」（60元）。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「起司胡椒餅」（60元）撕開還會牽絲，真的超誘人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）  

網推５大麵線天王之一！梁赫群、小禎吃台北美食｜4/2《魚肉鄉民》店家資訊

【精采重播】本集《魚肉鄉民》邀請到演藝圈出名的節省之王——「梁赫群」小梁哥！除了節省外，小梁哥還是道地的老台北人，今天他推薦給我們的餐廳，都是可以用低價位吃出高水準的高CP值美食，包括有主廚等級的港式燒臘、香港必比登推薦的熱甜點，還有內湖上班族也大排長龍的肉夾饃，以及隱身在西門、外國客人超多的薄皮小籠包，連主持人也讚不絕口呢！也有用餐時間必排隊的料多多黃金麵線，最後更有用料實在的牛肉麵，和包了10種料的夜市潤餅，好奇的觀眾別忘了準時鎖定這週的《食尚玩家魚肉鄉民》喔！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：陝西小吃台灣遍地開花！它號稱「漢堡阿祖」歷史悠久，想嘗鮮推薦名單吃起來   看更多：松山區美食餐廳推薦10家：台北麵線４天王小吃、免排隊酸菜魚   看更多：捷運中山美食推薦25家！高CP吃到飽、最強漢堡餐廳、老宅咖啡廳   看更多：西門隱藏版「爆汁小籠包」！地點隱密日韓觀光客都愛，每日限量晚來吃不到   看更多：通通排隊夯翻！南機場夜市８必吃：限量草莓麻糬、高CP值三拼飯、米其林潤餅   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30  

飄香33年經典小吃！松江南京「番茄牛肉麵」料多實在，大塊牛肉軟嫩入味