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這是兩喜號魷魚焿一直以來的招牌餐點，炒米粉及魷魚焿湯。(圖片來源 : 艾方妮的遊樂園)
想吃魚酥又想吃魷魚及其他海鮮配料，那就點綜合焿湯就對了！(圖片來源 : 艾方妮的遊樂園)
「現炸鮮蝦捲」口感層次豐富且濕潤的內餡，香而不油膩。(圖片來源 : 艾方妮的遊樂園)
現炸的牛蒡天婦羅充滿牛蒡的香氣配上魚漿的鮮甜，再沾點甜辣醬風味更棒喔！
米粉聞起來全是油蔥及蒜香味，喜愛古早味的朋友可以來試試 ! (圖片來源 : 艾方妮的遊樂園)
萬華最強美食集合啦！歷史悠久的萬華地區擁有不少知名老店，今天食尚小編就幫大家特搜捷運龍山寺站周邊６家「好評破千」的實力派名店，像是夜市連續４年入選米其林必比登推薦的「黑金滷肉飯」、紅遍中日韓的「巨無霸鮭魚壽司」、在地飄香百年的魷魚羹，以及出爐就秒殺的「超狂排隊酥餅」都在這！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ ★4.1、Google 評論 6,584則 01. 小王煮瓜 連４年米其林必比登推薦 玩家:小噗扒飯食記 說到龍山寺美食，大家一定不會忘了「小王煮瓜」，從1975年開業至今，已經有48年歷史，更從小攤車做到連續榮獲４年米其林必比登推薦！強打招牌就是被譽為「黑金美食」的招牌滷肉飯（小碗35元、大碗65元），色澤深黑，入口卻不死鹹，口味調和得非常完美；熬煮過的滷肉帶有黏稠膠質，嘴巴抿一抿還有點自然的黏感，搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯，讓人一口接一口停不下來，簡直是扒飯的美味！ ▲「小王煮瓜」是從小攤車做到連續榮獲４年米其林必比登推薦的老店。（圖片來源：小噗扒飯食記） ▲強打「黑金滷肉飯」色澤深黑，入口卻不死鹹，熬煮過的滷肉帶有膠質，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：小噗扒飯食記） ★4.1、Google 評論 11,693則 02. 三味食堂 好評破萬紅遍中日韓 玩家:痴吃的玩 「三味食堂」位於貴陽街二段上，剛好在西門町與萬華中間處，從捷運西門站、龍山寺站，步行10分鐘左右即可抵達，店門口也有公車站。這間店真的是天天都在排隊，尤其是假日最誇張，很建議平日剛開就來吃！店家主打生魚片刺身、握壽司、手卷、飯類、烏龍麵、串燒、炸物、炒物等等。必嘗就是這超浮誇的「鮭魚握壽司」（半份３顆220元，整份６顆430元）根本就是巨無霸等級，快有１個手掌大，是平常壽司的３倍！新鮮度也很高，橘色的光澤有夠誘人的，鮭魚控必吃！ ▲鮭魚握壽司每一個都超厚超大片，比手還大，CP值超高。（圖片來源：痴吃的玩） ▲來這裡喝味噌湯不用錢，免費提供給你喝到飽，還有蔥花任你加！（圖片來源：痴吃的玩） ★4.1、Google 評論 3,071則 03. 兩喜號（西園店） 百年不敗古早味 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 「兩喜號魷魚焿」位於龍山寺站附近，在萬華（艋舺）經營將近百年。創辦人陳兩喜先生，1921年就挑著扁擔在當地販賣魷魚焿及炒米粉，這飄香了近百年的美味，是來萬華必吃的傳統的好滋味。就連柯文哲市長也曾拜訪兩喜號，當時吃的組合是：米粉炒＋綜合焿湯＋現炸鮮蝦捲＋現炸牛蒡天婦羅，就此成了「柯市長套餐」。 ▲米粉炒（40元）全是油蔥及蒜香味，沒有什麼華麗的調味，但就是好吃極了！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲綜合焿湯（大碗90元），吃得到魚酥、魷魚、魚羹，花枝漿，用料超豐盛。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 米粉炒採用新竹的細米粉，上面飾以豆芽菜、自製油蔥酥，最後還有一匙蒜泥，吃起來濕潤且Q彈，咀嚼中全是油蔥及蒜香味，沒有什麼華麗的調味，但就是好吃極了！綜合焿湯吃得到魚酥、魷魚、魚羹，花枝漿，用料超豐盛，高湯用蘿蔔絲煮出微甜，還帶有迷人蒜味。現炸的酥脆鮮蝦捲，咬下會有咔滋咔滋的悅耳聲，加上口感層次豐富且濕潤的內餡，吃起來香而不油膩。現炸牛蒡天婦羅是採牛蒡絲混合魚漿而成，外皮焦脆，咬下盡是牛蒡還有魚漿的鮮甜，沾點甜辣醬風味更棒喔！ ▲現炸鮮蝦捲（２條40元），內餡口感層次豐富且濕潤，吃起來香而不油膩。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲現炸牛蒡天婦羅（40元），是採牛蒡絲混合魚漿而成，外皮焦脆，咬下盡是牛蒡還有魚漿的鮮甜。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 看更多：散步台北第一街！艋舺７大「古蹟＋小吃」：300年老廟、救命巷、桂香豆花 ★4.3、Google 評論 1,087則 04. 源芳刈包 夜市連３屆必比登推薦強者 玩家:大手牽小手玩樂趣 講到華西街美食，滿多都有被米其林必比登推薦，像是昶鴻麵點與小王煮瓜，這間「源芳刈包」也是其中１家，地點就在華西街夜市裡頭，從捷運龍山寺站１號出口走過來大約是７分鐘的距離。餐點就賣刈包跟四神湯。它們家的刈包皮是自己做的，白白嫩嫩吃起來鬆軟還帶有甜味，豬肉是直接給整塊帶皮五花肉，個人是比較歡這一類型的，焢肉本身有夠軟，但還不至於到入口即化，豬皮吃起來會有一點Q度，酸菜跟花生粉的量是剛剛好，去油解膩，是會讓人一直想吃下去的那種，有夠好吃啦！ ▲連３屆入選米其林必比登推薦的「源芳刈包」，地點就在華西街夜市裡頭。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲刈包（60元），豬肉是直接給整塊帶皮的Q嫩五花肉，酸菜跟花生粉的量剛剛好，相當唰嘴。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ★4.4、Google 評論 2,862則 05. 萬大蟹殼黃碳烤燒餅店 內行１次狂掃40顆 玩家:鄉民食堂 這間「萬大蟹殼黃」店如其名，就在萬大路與西藏路的交叉口，只要經過這裡就會看到排隊人潮，很容易就會注意到它。蟹殼黃口味就鹹甜２種，現在的價格是15元。排隊中就會看到店裡那麼多人正在全力包蟹殼黃，但還是來不及，因為買的人都超威猛，很多都是20個或40個、以盒為單位在買的。別看他們一整盤出爐那麼多顆，但這一盤碰到大手筆的客人可能１、２個人就買光了。 ▲店家位在萬大路與西藏路的交叉口，經過的時候常常都是滿滿的排隊人潮。（圖片來源：鄉民食堂） ▲這麼大一盤燒餅，往往只要１、２位客人就會掃光了，因為大家都是一整盒的在買。（圖片來源：鄉民食堂） 鹹的蟹殼黃有滿滿的芝麻，建議一出爐就吃，熱熱燙手的時候最好吃了。外酥內軟，蔥也很香。它在蟹殼黃界尺寸算大的，開吃後會發現吃完１顆還想要吃下１顆，不知不覺就吃２、３顆了，也難怪大家都一盒一盒買。甜口味還以為它會像一些賣酥餅的裡面是加糖烤成空心的，結果裡面是紅豆餡！總之真是太好吃啦！相當特別，都可以一試。 ▲鹹的蟹殼黃口感外酥內軟，蔥香十足，唰嘴到一不小心就吃完２、３顆了。（圖片來源：鄉民食堂） ▲甜口味的裡面是包紅豆餡，也很特別，值得一試。（圖片來源：鄉民食堂） ★4.4、Google 評論 1,692則 06. 萬華林建發仙草冰燒仙草 艋舺人的台式下午茶推薦 玩家:PEKO の Simple Life 「萬華林建發仙草冰」從民國59年開業，至今已有50多年歷史，是老萬華人的台式下午茶。這裡只賣仙草，有條狀仙草冰、仙草茶、仙草凍以及燒仙草。點位於萬華艋舺大道，萬華車站斜對面，從捷運龍山寺步行前往約莫是５分鐘左右。來這最常點的是「條狀仙草冰」，冰涼滑溜，一入口整個透心涼，要加奶球才對味！而且燒仙草竟然還能做成冰的！即為條狀的仙草冰加料版，吃得到麥片、珍珠、大紅豆、芋圓、桂圓和番薯圓等配料。如果剛好有來龍山寺拜拜，吃點甜的再離開不錯，推薦給大家！ ▲「仙草冰」（35元，加奶球40元），冰涼滑溜，一入口整個透心涼，要加奶球才對味！（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲外帶仙草冰則會變成杯裝。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「（冰）燒仙草」（55元），吃得到麥片、珍珠、大紅豆、芋圓、桂圓和番薯圓等配料。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/04/03 17:57台北的龍山寺有百年的歷史，當然附近的店家也都是老字號的美食，這次《食尚玩家》精選了龍山寺周邊７家50年起跳的古早味，不論是百年的魷魚羹、天王蕭敬騰也愛的油粿肉圓都有，快收下這篇，準備將這些古早味照吃一輪！ 01. 兩喜號 百年魷魚羹 玩家:阿綿吃FUN最大 創立於1921年的「兩喜號」魷魚羹，當年創始者陳兩喜在龍山寺消防隊旁開業，現在三代一同經營，不變的是古早的好滋味。店家嚴選阿根廷的大魷魚，浸泡、烹煮就花上１天的時間，再經過繁複手續，讓魷魚的口感新鮮脆韌，端上桌前，再加上祖傳香料和少許的醋，滋味令人難忘；而兩喜號的魷魚焿不僅會放入滿滿的魷魚，還有條狀旗魚丸肉羹、筍絲，吃來口感脆彈，還有蒜味摻雜其中，相當唰嘴好吃。 ▲店家嚴選阿根廷的大魷魚，浸泡、烹煮就花上１天的時間，讓魷魚的口感新鮮脆韌。（圖片來源：阿綿吃Fun最大） 02. 一甲子餐飲 必點正港麻豆碗粿 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 「一甲子餐飲」位於萬華祖師廟旁，店如其名已經營業了60年，主要販售正港麻豆碗粿、焢肉飯、刈包、滷肉飯等傳統小吃。這裡必點的麻豆碗粿是老闆特地去麻豆學習而來，扎實的碗粿配上些許瘦肉條，還會淋上蒜味醬汁、蘿蔔乾，整體吃來相當爽口；另外，招牌焢肉飯也是鹹香夠味，一大塊焢肉不僅滷得入味，肥瘦比例也很恰當，還吃得到滿滿的膠質；而同樣夾入一大塊焢肉的「刈包」也是必點之一，加上滿滿花生粉、香菜和酸菜，整體吃來口感豐富，還有淡淡的麵粉香甜，超有飽足感。 ▲一甲子餐飲位於萬華祖師廟旁，主要販售正港麻豆碗粿、焢肉飯、刈包、滷肉飯等傳統小吃。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 03. 阿萬油飯 在地人必吃台式早餐 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 「阿萬油」飯從1962年開業至今已快60年，位於艋舺大道上，專賣油飯、刈包、四臣湯、排骨湯等，營業時間從一大早賣到下午２點半，也是在地很受歡迎的台式早餐。店內的油飯是選用台灣長糯米，還會加上新鮮豬後腿肉製成的豬肉丁、香菇絲和些許碎蛋黃，吃來口感Q彈有黏性，加上滋味香醇的甜辣醬更對味；另外，四臣湯也是必點之一，加入滿滿的大腸、豬肚和薏仁等配料，喝來清甜爽口，還有淡淡的米酒香氣。 ▲位於艋舺大道上的艋舺阿萬油飯，專賣油飯、刈包、四臣湯、排骨湯等。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 04. 北港甜湯 燒麻糬Q綿有嚼勁 玩家:瑪莉食報 有著近60年歷史的北港甜湯，從冷凍豆花、甜湯到米糕粥、芋頭粥等都有，不論是冷飲、熱食都有賣；而店內招牌的燒麻糬，１份有２塊被花生粉包覆的麻糬，燒軟軟的麻糬Q綿有嚼勁，也不會過於甜膩，讓人忍不住一口接一口。另外，芋頭圓則加入了滿滿的Q彈小湯圓、大塊芋頭角，用料絲毫不手軟，每一口都能吃到豐富的配料。 ▲燒軟軟的麻糬（圖左）Q綿有嚼勁，讓人忍不住一口接一口；芋頭圓（圖右）則加入了滿滿的Q彈小湯圓。（圖片來源：瑪莉食報） 延伸閱讀：冬季限定！北投「古早味甜品」必吃鎮店燒麻糬，軟糯花生湯+手工湯圓超暖胃 05. 大鐤肉羹 祖傳配料肉羹 「大鐤肉羹」創立於1956年，是家超過60年的傳統老店，許多顧客都是「祖孫吃三代」，證明老味道即使跨世紀，仍然歷久彌新。這裡的肉羹是用後腿肉裹地瓜粉一起製作，再加上祖傳獨家配料，有別於市面上以魚漿包肉的作法，所以吃起來的口感特別不同，湯的最大特色就是「不勾芡」，而且湯頭全部是大骨熬煮，吃起來爽口不油膩，配上熟軟的白蘿蔔，入口即化的口感，更凸顯出濃濃的古早味，對於吃慣濃羹湯的人，是相當清爽的滋味。 ▲這裡的肉羹是用後腿肉裹地瓜粉一起製作，再加上祖傳獨家配料，有別於市面上以魚漿包肉的作法。 ▲老闆用傳統的「切塊肉」製作，加上大朵的香菇，做出粒粒分明的滷肉，而且滷汁濃香，口感十足。 06. 蘇家肉圓油粿 蕭敬騰聞香而來 「蘇家肉圓油粿」創立於1946年，是許多饕客積極尋找的龍山寺古早美食。蘇家油粿堅持只賣手工精緻肉圓、油粿及四神湯，古早味肉圓在Q嫩皮中只加瘦肉、筍干和香菇。油粿就是芋粿，放進溫油慢炸，芋香鬆軟，是現在難以找到的古早味，連歌手蕭敬騰都聞香而來，店中還有簽名海報。 ▲油粿使用大量的大甲芋頭，吃起來滿口芋頭香，鬆鬆綿綿的。 07. 源芳割包 薄麵皮包糟頭肉 創於1955年的源芳割包目前已傳到第二代，特別使用薄式麵皮，老闆每天親自採買食材製作，選用的滷肉是糟頭肉，也就是豬頸肩肉，手工整切後再以桂技、八角等漢方滷包熬滷，酸菜也當天製作，並特選最細的花生粉，老闆自傲地說，每天下午開賣到深夜，攤子上的滷肉、酸菜一定都保持溫熱狀態，絕不會吃到冷柴口感，顧客中有８成都是老主顧，可見老店魅力讓人一訪再訪。 ▲割包的麵皮鬆軟，內夾的滷肉特別選肥瘦相間的豬頸肩肉，以漢方滷包滷得香味撲鼻。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：在地人從小吃到大！雙北４家老字號中式早點：IG打卡饅頭蛋、89年手工燒餅 延伸閱讀：老台北人才知！大龍峒必吃７攤古早味：40年炸蛋餅、巨型肉羹、爆汁土鵝肉 延伸閱讀：在地人最愛！北部６家老字號鹹粥：老饕讚台北前３、漁港海味粥、60年肉粥
2021/12/27 17:40全年度最特別、最大、最狂的熱血企畫正式啟動！這次的熱血48小時要來給主持人下達史上最困難的拍攝任務啦。威風拉3兄妹必須要在6天內拜訪完全台22位縣市首長，並要獲得縣市長的推薦美食！除此之外熱血小組為了燃起主持人的鬥志，特地給他們設置了隱藏任務！順利完成各縣市長的任務將會有獎金10,000元，最高會有22萬！究竟3兄妹有沒有辦法順利完成這次的熱血大企畫呢？讓我們從桃園第一站，出發！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 點我看相關文章：中壢吃貨點名這9家：50年「糖三角」、米干配豌豆粉、「中壢最好吃牛肉麵」 點我看相關文章：連豬都自己養！馬祖碉堡風餐廳食材超新鮮，必吃紅糟肉片、乾煎三牙魚 點我看相關文章：全台首座「夜市點餐機」！艋舺商圈40攤一指搞定，吃不夠還有周邊13家古早味 點我看相關文章：埔里必吃60年古早味！「芋頭米粉湯」米粉Q彈、芋頭鬆軟，一碗只賣55元 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺
2020/12/28 22:30
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