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阿貓碳烤土司

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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    【小編精選】燒肉殿(板橋旗艦店)、阿貓碳烤土司、老串燒、東華川府重慶老火鍋、阿國麵線、金鍋盃(板橋加盟店)     [編輯 食尚編輯部] 撰文整理 陳映如/圖文提供 食尚編輯部、皮老闆的美食地圖、Jeremy以食為天、冷冷cc與微笑娃wa玩轉旅遊食記、Elsa Yang菲常好攝/圖片提供 時空幻境凌雲江海清   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   新北耶誕城太漂亮,逛到深夜肚子都餓啦!這次《食尚玩家》整理了板橋、府中燈區附近走路就能到的6家邪惡系美食,重點是每家都營業到凌晨,無論是正宗重慶「老火鍋」、碳烤土司還是高人氣麵線,逛完新北耶誕城來這挑一間續攤就對啦!   01. 燒肉殿板橋旗艦店  頂級和牛吃到飽   燒肉殿板橋旗艦店的價位共有4種選擇,差別在於肉品的差異和酒類,最高價的1,399元方案中,包含最頂級的和牛、調酒與啤酒暢飲,「日本A5黑毛和牛背肩」「日本A5黑毛和牛胸腹肉」「澳洲黑毛和牛去骨肩小排」「澳洲黑毛和牛梅花」等牛肉的油花都超漂亮,而且都很有厚度,吃起來非常爽!除了和牛必點之外,鴨肉系列吃起來也很香,還有各式各樣的海鮮拼盤,而且肉質通通飽滿又鮮甜!   ▲和牛油花均勻,肉片有厚度。(圖片提供:皮老闆的美食地圖)   ▲很豐富的海鮮拼盤,而且無論種類通通肉質飽滿又鮮甜。(圖片提供:皮老闆的美食地圖)   資訊卡:燒肉殿(板橋旗艦店)   02. 阿貓碳烤土司  夜半聞香下車只為三明治 原為義大利料理師傅,阿貓在闖蕩師大商圈許久之後,決定賣三明治,讓夜歸人都能在下班後,還有暖心的夾肉麵包可以果腹。「炭烤吐司就是要吃得到炭香,所以我們用了2種炭燒烤」,阿貓指著燒得灰裡透紅的炭堆這樣說。這個將吐司麵包烤得表皮酥香的爐中,放著黑金剛炭,主要讓火源可以持續,另一種則是常見的炭種,炭味重,就是炭香的由來。問起為什麼要選在凌晨賣三明治?阿貓回答,因為「競爭少」,「像我這樣專門做炭烤吐司的很多家,但開在半夜幾乎很少,剛好符合客人只想吃清淡的欲望。」阿貓的經典口味「牛肉起司」是許多老客人的忠實選擇,看起來簡單的兩樣食材,牛肉經過鐵板翻炒,熱度剛好融化起司,夾在吐司裡面,半夜來上一客,遠比吃早餐還幸福。   ▲阿貓的墨西哥辣味羊肉潛艇堡。   ▲「牛肉起司三明治」為經典口味,許多老客人是這道餐的忠實粉絲。   資訊卡:阿貓碳烤土司   03. 老串燒  必點酒蒸蛤蜊、鹽烤雞腿串 老串燒呈現了板橋在地人居酒屋的親切溫情,「明太子玉子燒」、「酒蒸蛤蜊」、「鹽烤牛肋串」、「明太子起司雪花魚」、「挪威鯖魚一夜干」、「鹽烤雞腿串」都是店內必點!「酒蒸蛤蜊」以清酒在桌邊現煮的新鮮蛤蜊,滾燙燙的滋味很受熟客歡迎,「鹽烤雞腿串」雞腿串考驗烤台師傅的功力,外皮酥脆咬開又多汁,令人一串接一串點不停。   ▲酒蒸蛤蜊(圖左)、鹽烤雞腿串(圖右)。   資訊卡:老串燒   04. 東華川府重慶老火鍋  72小時小火慢熬湯底   東華川府重慶老火鍋的布置裝潢很有氣派的中式古典宮廷風,據說店裡的擺設、裝飾品、壁紙等幾乎都是從中國選購回來的。這家主打的「重慶老火鍋」以全牛油為基底不加1滴水,而稱作「老」是因為在提煉過程中有加入所謂的「老油」,老油是每次在炒新的鍋底時,以隔絕水氣保存起來的辣油。炒新的鍋底時把保存起來的「老油」加入,味道會更香濃。湯底選用四川郫縣豆瓣、雞心椒、二筋椒、朝天椒、燈籠椒、大紅袍和20幾種中藥材煉製,經過8小時炒製和72小時小火慢熬熬出湯底,鍋底鮮香,而且愈煮愈香愈辣。搭配安格斯無骨牛小排、尖叫嫩牛肉、巴掌嫩肉片、海中仙等新鮮食材,吃起來真的超過癮!   ▲道地的「重慶老火鍋」搭配各式新鮮食材,吃起來真的超過癮。(圖片提供:Jeremy以食為天)   資訊卡:東華川府重慶老火鍋   05. 阿國麵線  要排隊才吃得到   阿國麵線就位在板橋後站,常常到了深夜就有驚人的排隊人潮,菜單有麻辣大腸麵線、大腸麵線、甜不辣等可供選擇,而且都是50元1碗!「麻辣麵線」上面淋滿辣醬,真的有辣度,旁邊還有辣蘿蔔可供使用。而麵線的大腸又大又新鮮,如果點甜不辣還可以免費加湯,當作消夜場真的超級適合!   ▲麻辣麵線的辣醬是辣椒和辣蘿蔔所結合,辣得超級夠味。(圖片提供:冷冷cc與娃wa玩轉旅遊食記)   ▲甜不辣吃完醬要留著,加湯一起混著喝超經典,(圖片提供:冷冷cc與娃wa玩轉旅遊食記)   資訊卡:板橋阿國麵線甜不辣   06. 金鍋盃板橋加盟店  雪花牛「金字塔」   靠近板橋遠東百貨有間金鍋盃加盟店,肉量多的餐點經濟又實惠,尤其距離新北歡樂耶誕城不遠,走路就能抵達!「白甘蔗高湯鍋」是使用豬骨、玉米和甘蔗下去熬煮,熬煮3天才能有這樣甘甜的風味。而「牛奶起司鍋」為金鍋盃的招牌推薦湯底,因為使用純牛奶、山藥和一整片起司為基底,建議火不要開到最大,才不會一下子太滾讓牛奶變質。而肉盤的分量非常驚人,一排排的肉像金字塔一樣!「雪花牛肉」也可以稱為大理石牛肉,白得像雪的脂肪完美分布,吃下去幾乎入口即化。   ▲分量驚人的「雪花牛金字塔」,肥美的肉質稍微燙過就能吃,口感入口即化。(圖片提供:菲常好攝)   ▲牛奶湯頭煮出來的雪花牛特別香醇。(圖片提供:菲常好攝)   資訊卡:金鍋盃(板橋加盟店)   2020新北歡樂耶誕城 網址:https://christmasland.ntpc.gov.tw   【看更多】 ■ 「新北耶誕主燈秀」第二彈!全新迪士尼3D光雕雷射秀,4大經典童話首公開 ■ 4飯店、餐廳拍最美「新北耶誕城」!每人1400元爽住、吃到飽送帝王蟹、制高點打卡 ■ 新北耶誕美拍最強攻略!28打卡點搶先看:迪士尼3D光雕、妙妙貓、夢幻城堡    

    2020/12/17 20:00
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