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一百種味道-三民店

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IG必拍!新竹7家網美系甜點店:露天泳池享Q萌鬆餅、花窗老宅吃7層戚風小山丘

【報導店家】THE SECRET謐謐咖啡廳、饅饅好食、Wooli、葵沐Cremeux 法式手工甜點、一百種味道、I'mmat cafe小墊子、Laid Back Cafe     甜點控最愛的都在這!新竹的咖啡廳如百花般鬥豔,不論是有絕美的店內裝潢、口感細膩的手作蛋糕,或是超吸睛的特色鬆餅,通通都讓人拍照拍不完!這次《食尚玩家》幫大家整理7家好拍的網美系甜點店,這個週末就揪姊妹吃一頓幸福感十足的下午茶吧!   01. THE SECRET謐謐咖啡廳  清新手作甜點 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 位在新竹東區的「The secret謐謐」甜點店,在網路上擁有高度評價,地點就在新竹巨城附近,經過中央路就能看到這棟純白的建築物,特別喜歡這種簡約風的咖啡廳,就是一種簡單舒適的感覺,而門口的粉色沙發區,又是另外一種氛圍,搭上金邊小圓桌與白色地毯,真的超適合網美打卡IG。   ▲「The secret謐謐」在網路上有高評價,店內擺設、裝潢真的超適合網美打卡IG。(圖片來源:欣晴。美食旅遊生活分享)   店內每天供應的甜點品項都不太一樣,也有提供手工餅乾,其中一款「伯爵茶凍生乳酪蛋糕」有4個顏色組成,最上層的茶凍還撒上一點金箔,入口是一種回甘帶甜的茶香,中間的生乳酪有2個顏色,超級濃郁帶點酸味,是這塊甜點我最喜歡的部分,最底層則是比海綿蛋糕扎實的戚風蛋糕,一整塊蛋糕非常有層次,茶香中和了生乳酪的奶香,吃完蛋糕是一種清爽的感覺。   ▲伯爵茶凍生乳酪蛋糕(150元)有4個顏色組成一整塊蛋糕非常有層次,茶香中和了生乳酪的奶香。(圖片來源:欣晴。美食旅遊生活分享)   ▲法芙娜可可牛乳(150元)可可超級濃郁,熱飲的馬克杯其實也滿美的。(圖片來源:欣晴。美食旅遊生活分享)     02. 饅饅好食  露天泳池是熱門打卡點 玩家:NANA媽 鄰近新竹護城河的饅饅好食總店,在新竹當地已經是小有名氣的網美甜點店,在一般人的印象,網美店的食物漂亮好看不一定好吃,但饅饅好食已經顛覆我對網美店的看法;另外,店內2樓的紅色甜美系造景,怎麼拍都很可以,每個角落怎麼拍都好看,還有露天的游泳池也是打卡點之一。   ▲後方的露天的游泳池也是打卡點之一,也是饅饅好食的一大賣點。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記)   必點之一的「伯爵香緹法式軟泡芙」上面是法式軟泡芙,中間那層才是伯爵茶香緹鮮奶油,交錯幾片新鮮的草莓切片,激盪出酸甜交錯的協調滋味;還有小朋友會愛的「卡通造型雙蛋鬆餅」,厚實Q軟的鬆餅,比較偏美式,邊嚼的時候蛋香、奶油香好濃郁,想要當早餐或下午茶來吃都很適合。   ▲「卡通造型雙蛋鬆餅」厚實Q軟的鬆餅,比較偏美式,蛋香、奶油香好濃郁。(圖片來源:nana媽四處趴趴走美食日記)     03. WOOLI CAFE  歐爸開的質感咖啡廳 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 WOOLI CAFE位於新豐康樂路一段上,靠近明新科大、湖口加工區跟小叮噹科學園區,是一間韓國歐巴開的咖啡廳,不但質感爆棚,甜點也滿好吃的,而餐點分為飲品及甜點,飲品價位約80元至140元,甜點以當天現場提供為主;其中必點之一的「草莓生乳酪蛋糕」味道濃郁、口感綿密,相當好吃,還有一款有美美漸層的「Ocean Latte海洋拿鐵」,結合拿鐵、茶品跟蝶豆花調和的一杯飲品,甜度稍高。   ▲Wooli葵沐是一間韓國歐巴開的咖啡廳,不但質感爆棚,甜點也滿好吃的。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲必點之一的「草莓生乳酪蛋糕」味道濃郁、口感綿密,相當好吃。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)   ▲「Ocean Latte海洋拿鐵」結合拿鐵、茶品跟蝶豆花調和的一杯飲品,甜度稍高。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)     04. 葵沐Cremeux 法式手工甜點  藍帶法式甜點 玩家:嗨我是紹 法式手工甜點店「葵沐Cremeux」,是韓國甜點師至澳洲藍帶甜點學院,融合了韓、法的元素,最後將這份夢想設立在台灣,使用好的原物料與複雜細心的工法,將每種藝術品呈現在糕點櫃上,製作出各種與眾不同滋味的甜點。一進到店內,就被這些手工甜點吸引,有甜有鹹的,不再只是一般的水果塔或是戚風蛋糕,而是擺著各種特別少見的法式手工甜點,溫暖潔白的店內讓人能夠舒服地在這裡放鬆一整個下午。   ▲擺著各種特別少見的法式手工甜點,溫暖潔白的店內讓人能夠舒服的在這裡放鬆一整個下午。(圖片來源:嗨我是紹)   葵沐的瑪德蓮,是法式常溫甜點的資優生來著,外皮微微酥脆,還有一層入口即化的檸檬糖霜,內裡則像是磅蛋糕般更濃郁扎實;而最令我驚豔的是「天然香草牛奶布丁+ 濃縮咖啡」,香草籽點綴,口感溫柔綿密,拿巧克力來比喻,最好吃是停留在口中半融半融的垂涎欲滴感,這塊布丁每一口都有這種感覺;還有一款鹹甜甜點「番茄束」結合了乳酪絲、吉利丁、番茄、奶油、青醬特別好吃。   ▲天然香草牛奶布丁(前排圖左)、番茄束(前排圖右)、瑪德蓮(後排圖左),葵沐將每種藝術品呈現在糕點上。(圖片來源:嗨我是紹)   ▲「天然香草牛奶布丁+ 濃縮咖啡」香草籽點綴,口感溫柔綿密。(圖片來源:嗨我是紹)     【看更多】 山城最潮咖啡館!世界拉花冠軍隱身九份,喝鬱金香、天鵝拿鐵還能配無敵海景   05. 一百種味道  多款超夯水果塔 玩家:觀景窗看世界。美麗無限 「一百種味道」在大遠百巷弄中開始,幾乎已經成了新竹知名的人氣甜點店,而在巨城附近的三民路上,一百種味道二店,承襲了原本好吃的甜點之外,還有開闊的前庭花園,更寬敞明亮的室內用餐空間,尤其距離巨城相當近,隔一條路走路不用10分鐘就到,很方便;而甜點櫃中的選擇很多樣,價格也約150元上下,店家以水果塔為主,所以可以看到許多甜點都是塔類。   ▲一百種味道二店承襲了原本好吃的甜點之外,還有開闊的前庭花園。(圖片來源:布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限)   ▲甜點櫃中的選擇很多樣,價格也約150元上下,店家以水果塔為主。(圖片來源:布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限)   「宇治抹茶白巧克力塔」入口時抹茶那帶點苦澀的滋味中,卻隱藏了淡淡白巧克力的甜,這樣的中和下,抹茶白巧克力意外的一點都不違和,同樣脆皮的塔底,最後就像餅乾般入口,甜苦中的好滋味;而「酸溜溜檸檬塔」感覺上還是甜度比較高的去蓋住檸檬的酸度,所以軟軟像布丁的內餡,感覺上還是比較甜一點。   ▲宇治抹茶白巧克力塔(180元)入口時抹茶那帶點苦澀的滋味中,卻隱藏了淡淡白巧克力的甜。(圖片來源:布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限)   ▲酸溜溜檸檬塔(140元)感覺上還是甜度比較高的去蓋住檸檬的酸度,所以軟軟像布丁的內餡。(圖片來源:布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限)     06. I'mmat cafe小墊子  7層堆疊戚風小山丘 玩家:朝食女孩 & Lady L 小墊子本是間老宅,一開始也是空蕩蕩,大概是怕孤單,日子久了愈積愈多,這些有故事的物件倒也亂中有序,讓人想一個個細細品味、把玩,或是拿一本書,靜靜讀著,每個角落都是不一樣的風情。其中一款「甜蜜山丘」是一層巧克力戚風、一層巧克力鮮奶油,與切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度,淋上蛋奶醬、巧克力醬和堅果碎,塊頭大、沉甸甸的扎實,光是視覺效果便讓人忍不住驚嘆,吃來濕潤清爽而微微甜苦。   ▲小墊子本是間老宅,裡頭每個角落都是不一樣的風情。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)   ▲甜蜜山丘(160元)是一層巧克力戚風、一層巧克力鮮奶油,與切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)   另外,「伯爵戚風」抹上識別度高的雲朵奶油,淋上蛋奶醬,再點綴一顆應景草莓、手作馬林糖和些許堅果碎,挖上一口細潤鮮奶油,濕潤輕盈、入口即化,適度的綿軟和彈性帶出淺淺茶香,舌尖溜過鮮奶油圓潤;還有浮誇又繽紛的「水果塔」質地介於戚風蛋糕和磅蛋糕之間,組織濕潤、扎實、細膩又不失彈性,並選用碩大鮮甜的4種水果和三色堇,口感和味道都愈發真實。   ▲伯爵戚風(100元)抹上識別度高的雲朵奶油,淋上蛋奶醬,再點綴一顆應景草莓、手作馬林糖和些許堅果碎。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)   ▲水果塔(150元)質地介於戚風蛋糕和磅蛋糕之間,組織濕潤、扎實、細膩又不失彈性。(圖片來源:朝食女孩 & Lady L)     07. Laid Back Cafe  不限時咖啡廳必點抹茶千層 玩家:貪吃鬼一家 Laid Back Cafe位在關新社區、新莊車站附近,提供不限時附插座的咖啡廳環境,並售有多款嚴選咖啡、千層蛋糕與鹹食,亦可單買咖啡豆。這次意外吃到了抹茶千層,店家自豪的說:「我們抹茶千層可是使用100%宇治抹茶製作,裡頭特地用了2種生乳餡料,讓口感不會太膩。」確實,只會想一口接一口,個人認為Laid Back Cafe的抹茶絕對不死甜、吃了不會生氣,但也不是偏苦的類型,整體濕潤,餅皮約有20至25層,帶有Q彈的存在感。   ▲Laid Back Cafe提供不限時附插座的咖啡廳環境,並售有多款嚴選咖啡、千層蛋糕與鹹食。(圖片來源:貪吃鬼一家)   ▲Laid Back Cafe的抹茶絕對不死甜、吃了不會生氣,但也不是偏苦的類型,整體濕潤。(圖片來源:貪吃鬼一家)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 來髮廊吃下午茶!新竹複合式咖啡廳必點限量肉桂捲,晚上搖身一變成酒吧 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 每個角落都美拍!夢幻教堂白天是咖啡廳、晚上變餐酒館,必吃千層米干搭網格布丁

2021/04/06 19:20

內行人必買!新竹7家超夯伴手禮:爆漿珍珠奶茶包、酸甜「藏心酥」、秋冬限定花生糖

【小編精選】 一百種味道、春上布丁蛋糕、傻瓜肉粽、彭成珍餅舖、西大發城隍包、法樂公爵、昶瑞摃丸     [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供 大手牽小手。玩樂趣、跟著尼力吃喝玩樂、拉傻去哪兒LASHA、Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟、愛伊特candy的分享樂園、艾薇覓食趣、阿華田的美食日記   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   大家都說新竹是美食沙漠,《食尚玩家》偏偏要來顛覆這種刻板印象,這次就介紹新竹7家超夯的伴手禮,不論是洗版IG的水果塔派、鬆綿古早味蛋糕,還是秋冬限定的花生糖通通有,趕快安排一趟新竹小旅行,然後帶上好吃的伴手禮回家!   01. 一百種味道  必點水果口味塔派   說到新竹好吃的甜點,這家「一百種味道」肯定榜上有名,創立於2012年的一百種味道,最厲害的就是各式鹹甜塔派,隨著不同季節也會推出不同的限定產品,且每次推出新品幾乎都是秒殺;這家三民店是以木質調和些許乾燥花作為店內設計,充滿文青的日式氛圍,而店內的玻璃櫃中會擺放每日新鮮製作的各式塔派,像是經典巧克力、水果口味等都有,讓人每一款都想點一輪來吃。   ▲這家三民店是以木質調和些許乾燥花作為店內設計,充滿文青的日式氛圍。(圖片提供:大手牽小手。玩樂趣)   必點之一的「綜合水果乳酪塔」是以4至5種不同的季節水果組成,內餡是柔滑細緻的乳酪餡,塔皮也相當酥脆可口,配上酸甜多汁的水果,清爽又好吃;另外,「抹茶蜜栗奶油塔」是抹茶控會喜歡的口味,使用小山園的抹茶粉,上面還會有滿滿的綿密栗子餡,一入口栗子、抹茶香布滿口中,相當有層次感;最後一款「香蕉巧克力布朗尼塔」也是經典口味之一,微苦的巧克力布朗尼加上香甜的香蕉,口感綿密卻不會過於甜膩。   ▲從左至右依序為抹茶蜜栗奶油塔、香蕉巧克力布朗尼塔;後面為綜合水果乳酪塔。(圖片提供:大手牽小手。玩樂趣)   ▲「綜合水果乳酪塔」是以4至5種不同的季節水果組成。(圖片提供:大手牽小手。玩樂趣)     02. 春上布丁蛋糕  平價古早味蛋糕口感超鬆綿   這家主打平價的古早味蛋糕也是在地人氣伴手禮之一,一顆6吋大小的蛋糕,價格都落在90元至110元左右,不僅CP值高,蛋糕口味的選擇也相當多,像是經典原味、伯爵紅茶、手工黑糖,還有濃巧克力口味等;蛋糕原料皆選用認證的雞蛋、麵粉及糖製作而成,主打以簡單的食材做出好吃的古早味,蛋糕整體吃來綿密又帶有濃濃的蛋香味,鬆鬆軟軟的口感讓人不知不覺吃掉一整顆。   ▲主打平價的古早味蛋糕,左邊為經典原味;右邊為濃巧克力口味。(圖片提供:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲鬆綿的蛋糕體,橫切面相當扎實,看著相當療癒。(圖片提供:跟著尼力吃喝玩樂)     03. 傻瓜肉粽  榮獲3年風城十大伴手禮   這家連3年榮獲風城十大伴手禮的「傻瓜肉粽」,店名之所以命名為傻瓜,據說是因為店家堅持使用頂級食材料理,且採低油、低盬、不加味精的健康調味方式,讓民眾吃肉粽的同時也不會有過多的負擔。而店內販售的肉粽口味包括滿漢粽、干貝櫻花粽和五榖米養生粽,使用的糯米都會用胡椒拌炒過,屬於顆粒感明顯的北部粽,另外店內還有販售炒米粉、貢丸湯和四神湯等。   ▲這家「傻瓜肉粽」連3年榮獲風城十大伴手禮。(圖片提供:拉傻去哪兒LASHA)   首推這顆「招牌滿漢粽」使用新竹在地黑毛豬肉、台中新社鄉冬菇、屏東鴨蛋、嘉義布袋菜脯和義大利進口的栗子,糯米吃來Q彈又帶點胡椒香味,口感相當豐富;而「干貝櫻花粽」則多加了整隻的櫻花蝦跟干貝;另外這款「五穀養生粽」是以五穀糯米製作而成,整體吃來更有嚼勁,還能吃到一整片的黑香菇。   ▲左邊為「招牌滿漢粽」;右邊為「干貝櫻花粽」。(圖片提供:拉傻去哪兒LASHA)   ▲「五穀養生粽」是以五穀糯米製作而成,整體吃來更有嚼勁。(圖片提供:拉傻去哪兒LASHA)     04. 彭成珍餅舖  秋冬限定手工花生糖   這家飄香90幾年的「彭成珍餅舖」是傳承到第3代的老店,也是新竹必買的伴手禮之一,在這裡可以找到許多傳統的老味道,像是用傳統電爐烤出來的竹塹餅、芋頭蛋黃酥、綠豆椪、柴酥餅和鳳梨酥等,每一款都是經典好吃;其中最受歡迎的就是秋冬限定的「花生糖派對」,分為原味花生糖、腰果糖和綜合堅果花生糖口味,每一款都是顆粒大、糖衣薄脆,相當真材實料,吃來也不會黏牙。   ▲這家飄香90幾年的「彭成珍餅舖」也是新竹必買的伴手禮之一。(圖片提供:Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟)   ▲秋冬限定的「花生糖派對」,分為原味花生糖、腰果糖和綜合堅果花生糖口味。(圖片提供:Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟)   而店內的花生糖是純手工而成,從挑花生、選花生到翻炒都是老闆親自製作,每一顆都是粒粒飽滿,外面包裹的糖衣也是相當薄脆,吃來超級唰嘴;綜合堅果花生糖則包含了腰果、杏仁、核桃和花生,一樣甜香好吃,還能一次吃到所有的堅果。   ▲大顆的腰果糖還有特地降低甜度,吃來不會有負擔。(圖片提供:Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟)     05. 西大發城隍包  超過20種口味選擇   這間眾所皆知的「西大發城隍包」,不論何時都是滿滿的排隊人潮,店內超過20種口味,選擇種類相當豐富,像是會爆漿的熔岩巧克力、爆漿芝麻包、黑糖包等都是熱門必吃之一;其中更受歡迎的是爆漿珍珠奶茶包,內餡有濃郁的奶茶凍、Q彈珍珠,吃來還會有滿滿的茶香也不會太甜膩;另外「城隍包」也是招牌必吃,外皮使用老麵製作,口感比較有嚼勁,內餡則選用溫體五花肉及梅花肉製作而成,肉香味十足。   ▲爆漿珍珠奶茶包,內餡有濃郁的奶茶凍和Q彈珍珠。(圖片提供:愛伊特candy的分享樂園)   ▲「城隍包」也是招牌必吃,外皮使用老麵製作,內餡則選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。(圖片提供:愛伊特candy的分享樂園)     06. 法樂公爵  爽脆夾心酥餅   「法樂公爵」是新竹一家提供喜餅禮盒、彌月禮盒與伴手禮等甜點的專門店,能滿足民眾的送禮需求,其中這盒以鮮紅搭配金色字體的「戀巴黎禮盒」,可依照自己的喜好選擇餅乾口味或者樣式,而內容物有包含蔓越莓布蕾派、百香牛軋馬卡龍、藏心酥、紫蘇夾心餅和法蘭西酥餅,每一款都超精緻又好吃。   ▲「法樂公爵」是新竹一家提供喜餅禮盒、彌月禮盒與伴手禮等甜點的專門店。(圖片提供:艾薇覓食趣)   這一顆顆小巧精緻的百香牛軋馬卡龍,一口咬下就有滿滿的百香果、杏仁香氣,外皮酥脆,中間的牛軋糖扎實軟綿又不會黏牙,口感層次分明;蔓越莓布蕾派是結合法式奶油和奶酥,吃來帶有千層酥的口感和蔓越莓的酸甜;法蘭西酥餅則是以扎實的英式餅乾口感為主,加上微苦的比利時黑巧克力,配上一杯咖啡超級搭;另外這款藏心酥則夾入藍莓果醬、核桃和蔓越莓果粒,酥脆酸甜讓人忍不住一口接一口。   ▲「百香牛軋馬卡龍」一口咬下就有滿滿的百香果、杏仁香氣。(圖片提供:艾薇覓食趣)   ▲蔓越莓布蕾派(圖左)結合法式奶油和奶酥,吃來帶有千層酥的口感和蔓越莓的酸。(圖片提供:艾薇覓食趣)   ▲左圖為法蘭西酥餅;右圖為藏心酥。(圖片提供:艾薇覓食趣)     07. 昶瑞摃丸  老師傅手藝傳承   這間「昶瑞摃丸」位於新竹城隍廟周圍,主打有著老師傅的手藝傳承,摃丸的製作過程透過精細的溫度控管而成,包括槌打時的肉溫控管、入鍋時的水溫控管等,達到近乎職人精神的食品。店內除了販售單包摃丸外,還有適合送禮的禮盒組,其中必吃的原味摃丸扎實又Q彈多汁;而手工福州燕丸外層是觾皮,裡面包著清脆的荸薺,整體口感豐富好吃;另外花枝丸也是超級新鮮,還能吃得到整塊的花枝塊。   ▲這間「昶瑞摃丸」位於新竹城隍廟周圍,是必買的伴手禮之一。(圖片提供:阿華田的美食日記)   ▲左圖為Q彈的原味摃丸和香菇丸;右圖為外酥內嫩的花枝丸。(圖片提供:阿華田的美食日記)     【看更多】 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 全台獨創「爆奶」蛋糕!3大口味「土石流奶蓋」滑出來,399元就能全吃到    

2020/12/09 18:30

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