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好小子擔仔麵

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人流口水

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    【報導店家】酒飽甜千層蛋捲、周記餃子專賣店、易鼎活蝦、1001手作廚房、牛鍋私藏鍋物、將軍府、羊角炭火燒肉、小阿姨腿庫飯、柏和牛燒肉、好小子擔仔麵、百川日本串燒、一福堂百年餅店   食尚玩家週年慶APP抽大獎!點我下載APP左上角搖一搖即可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   台中近期最熱門的話題就非捷運通車莫屬了!這次《食尚玩家》幫大家整理出中捷綠線美食攻略,第二波西屯區「文華高中站→市政府站」共計12家,有比手掌還大的生蠔、有專人服務的和牛燒肉店,以及有25年歷史的活蝦料理等,一樣通通距離捷運站走路只要10分鐘內。想知道台中捷運沿線周邊還有哪些不能錯過的美食,就快跟我們一起看下去吧!   文華高中站 01. 酒飽甜千層蛋捲 玩家:商妮吃喝遊樂 這一家酒飽甜製菓所笑笑千層蛋捲,是全台唯一完全使用日本鳥越麵粉製作的蛋捲,再加上喜馬拉雅山玫瑰岩鹽、紐西蘭安佳奶粉、嚴選履歷蛋,純手工限量製作,酥酥脆脆入口即化的口感跟平常吃到的蛋捲很不一樣,一口大小完全不掉屑很耐吃。口味分為原味、芝麻、咖啡,其中較特別的咖啡,是用咖啡豆磨粉加入鳥越麵粉烘烤,入口時咖啡味道不會很濃厚,尾韻才會浮現咖啡香,屬於比較純粹的風味,讓人一口接一口停不下來。   ▲這一家酒飽甜製菓所笑笑千層蛋捲,是全台唯一完全使用日本鳥越麵粉製作的蛋捲。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   資訊卡:酒飽甜千層蛋捲   02. 周記餃子專賣店 玩家:剎有其食 台中西屯區美食「周記餃子專賣店」,每次用餐時間經過都是大排長龍,店內蒸餃、水餃、紅油抄手都是招牌,紅油抄手居然也有跟飯的組合,另外還有牛肉麵、豬排麵、餛飩麵、牛肉飯、豬排飯等,價格都非常平價。其中,蒸餃外觀相當晶螢剔透,都好像在發光一樣,薄薄的外皮隱約可以看到裡面的內餡,蝦子雖然不大隻,但至少不是蝦漿,可以吃到蝦子的口感。   ▲蒸餃外觀相當晶螢剔透,都好像在發光一樣,裡面的內餡包著整隻蝦子。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:周記餃子專賣店   03. 易鼎活蝦 玩家:剎有其食 台中活蝦餐廳「易鼎活蝦」已經有25年歷史,峇里島渡假風裝潢陪伴過不少人聚餐歡樂時光,主打泰國活蝦、加拿大龍蝦、咖哩蛋炒蟹、蝦醬炒干貝蘿蔔糕,還有全台賣出50萬鍋的羊肉爐,真的都很好吃。他們家的泰國蝦常常可以吃到紅頭母蝦,把蝦頭剝開就可以看到,紅紅的那個就是蝦卵,大家吃蝦就是追求蝦卵QQ的口感及肥美的蝦膏,真的很鮮、很好吃,另外胡椒味道香而不會太過嗆辣,且真的非常入味,連蝦殼剝掉之後裡面的蝦肉也是很入味的。   ▲店內主打泰國活蝦、加拿大龍蝦、咖哩蛋炒蟹、蝦醬炒干貝蘿蔔糕,還有全台賣出50萬鍋的羊肉爐。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:易鼎活蝦   04. 1001手作廚房 玩家:瑪莉食報 位在西屯區成都路的1001手作廚房,為溫馨平價的義式料理店,供應豐盛美味的高CP值的義大利麵、燉飯等餐點,老闆融合自身多年功力,將傳統義式料理加入多國元素,創作出多樣獨門風味,餐點品質新鮮、料理細緻且分量都很大,讓我們吃得很飽足又滿意;推薦點選套餐,1份套餐包括前菜、沙拉、湯品、主餐與飲料、甜點。還有每日限量供應的法式蕈菇鱸魚,無敵新鮮的鱸魚,魚肉的油脂豐美、細膩肉質,吃起來嫩滑細綿,迷人的鮮美好吃。   ▲圖為每日限量供應的法式蕈菇鱸魚,而1份套餐包括前菜、沙拉、湯品、主餐與飲料、甜點。(圖片來源:瑪莉食報)   資訊卡:1001手作廚房   文心櫻花站 05. 牛鍋私藏鍋物 玩家:剎有其食 「牛鍋私藏鍋物」店內白色庭園造景非常好拍照,火鍋湯頭每天現煮且無任何添加,食材新鮮走平價路線,從中午營業到半夜2點,冰淇淋、飲料、醬料都無限量供應;菜單以個人套餐為主,最便宜的台灣豬梅花套餐從260元起,都有附白飯、烏龍麵、冬粉、王子麵或雞蛋5選1,算是走平價路線;而目前提供6種湯頭,基本是「秘藏大骨昆布鍋」,其他的湯頭可以加價換購,肉品、海鮮也都能另外單點。   ▲個人鍋套餐都會附上1份附餐、主食和新鮮大菜盤,且菜盤都是新鮮蔬菜、香菇、芋頭、豆腐等還有蛤蜊。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:牛鍋私藏鍋物-文心店   06. 將軍府 玩家:商妮吃喝遊樂 台中文心路知名的深夜食堂「將軍府日式居酒屋」,店內大生蠔非常有名,2個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到,廣受老饕喜歡,且店內清酒與日本同步上市,種類超多應該是台中之冠,客人可以隨自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度,還可以選擇清酒杯,喜歡清酒與日本料理的老饕們,將軍府一定要收入口袋名單。   ▲將軍的菜色新鮮好吃,好多道餐點都很正點,串燒表現優異隨便點都好吃,胡麻豆腐非常驚豔一定要點。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   ▲店內大生蠔非常有名,2個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   資訊卡:將軍府日式居酒屋 文心店   【看更多】 中捷美食全攻略!「舊社站→文心崇德站」16家:爆漿湯包、牽絲咖哩、客家小炒飯糰   07. 羊角炭火燒肉 玩家:雪倫情報局 台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」吃到飽,2年前從公益路搬到文心路近甘肅路這裡,羊角炭火燒肉台中文心店的食材超多,除了白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛、豚小排等,最厲害的就是現撈活蝦以及夠誠意的3種厚切安格斯牛排,而生啤喝到飽更是一大亮點,還有超過80種好料任點。   ▲台中老牌燒肉店「羊角炭火燒肉」吃到飽食材超多,像是白蝦、羊排、扇貝、生蠔、牛舌、雪花牛等都有。(圖片來源:雪倫情報局)   資訊卡:羊角炭火燒肉文心店   08. 小阿姨腳庫飯 玩家:棉花糖的天空 小阿姨腳庫飯在台中就有2家,來這必點1碗滷肉飯,滷肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人,不過吃起來不會有膩口的感覺,算是有加分;而小菜裡面我最喜歡的就是這一盤腳庫筋,滷到幾乎是入口即化,牙齒輕輕一碰就斷開的狀態,超迷人的,尤其他的滷汁也是香到不行,超下飯的。   ▲來這必點1碗滷肉飯,滷肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人,不過吃起來不會有膩口的感覺,算是有加分。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲這一盤腳庫筋,滷到幾乎是入口即化,牙齒輕輕一碰就斷開的狀態,超迷人的。(圖片來源:棉花糖的天空)   資訊卡:小阿姨腿庫飯(西屯店)   市政府站 09. 柏和牛燒肉 玩家:剎有其食 這家「柏和牛燒肉」有別於一般居酒屋型式的日式燒肉,比較像小酒館,坐在吧檯前由型男主廚全程為你服務,一邊喝著紅酒、一邊吃著和牛真是享受,菜單都是個人套餐,有漬物、沙拉、前菜、和牛、飲品,附越光米飯1碗,套餐裡都有附飲料1杯,可任選100元內飲品,或加價150元可升級單杯紅酒;另外如果覺得肉量不夠也可以再加點牛肉。   ▲這家「柏和牛燒肉」有別於一般居酒屋型式的日式燒肉,比較像小酒館,坐在吧檯前由型男主廚全程為你服務。(圖片來源:剎有其食)   ▲和牛拚盤(照片內為2人份),擺盤非常漂亮讓人忍不住拍下來;且日本和牛的油脂隨著咀嚼慢慢散開在口腔中,相當好吃。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:柏和牛燒肉   10. 好小子擔仔麵 玩家:剎有其食 「好小子擔仔麵」以鵝肉、滷肉飯、擔仔麵、紅燒肉、冷盤沙拉、熱炒等為主打,一開就是30年的老店,招牌是鵝肉、紅燒肉和滷肉飯,還有一些冷盤沙拉、熱炒等,價格都不貴。魯肉飯的魯肉肥瘦肉比例剛剛好,鹹中帶甜,拌飯很好吃;切成薄片的鵝肉,口感不會乾柴、還保有水份,相當好吃;還有每次來一定會點的紅燒肉,吃起來的口感外面酥酥的,裡面的肥肉較多,也是超級唰嘴。   ▲「好小子擔仔麵」以鵝肉、滷肉飯、擔仔麵、紅燒肉、冷盤沙拉、熱炒等為主打,一開就是30年的老店。(圖片來源:剎有其食)   ▲每次來一定會點的紅燒肉,吃起來的口感外面酥酥的,裡面的肥肉較多,也是超級唰嘴。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:好小子擔仔麵   11. 百川日本串燒 玩家:剎有其食 「百川日本串燒」一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的,日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店,再加上播放日本歌曲襯底,濃濃的日式懷舊風情、好有味道。店內的主打串燒,有牛肉、豬肉、雞肉等,種類非常多,都是他們自己手工串製的,分為醬燒跟鹽燒2種做法,另外每一種串燒有2串及3串之分,價格從55元起,其中推薦雞腳筋串燒、雞肉丸、豬肥腸和酒蒸蛤蜊。   ▲「百川日本串燒」一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的,日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店。(圖片來源:剎有其食)   ▲左為採用醬烤方式的雞肉丸;右為限量的雞腳筋串。(圖片來源:剎有其食)   ▲泡菜牛肉鍋的泡菜不會太酸或太辣,微酸微辣的泡菜跟滷至軟爛的牛腱肉非常搭,裡面還有牛肚、豆腐、香菇、紅蘿蔔等。(圖片來源:剎有其食)   資訊卡:百川日本串燒   12. 一福堂百年餅店 玩家:商妮吃喝遊樂 人氣伴手禮「一福堂百年糕餅店」,位在台灣大道上的新店面更舒適有質感,隔壁就是菠蘿蛋黃酥工作坊,每天下午新鮮現烤出爐的美味真是無敵好吃,台中唯一現烤菠蘿蛋黃酥的分店就在這裡,不只現場參觀烘烤情形還能直接試吃,而店內超過30種以上伴手禮盒,除了大家比較熟知的太陽餅、檸檬餅、蛋黃酥之外,還有月餅、芋頭酥、栗子燒、鳳梨酥等,可以說是台中糕餅業界伴手禮種類最多的,而且通通都是自家生產不是代銷,要買伴手禮到這裡挑選就對了。   ▲由左至右依序為現烤菠蘿蛋黃酥、黃金Q餅和栗子燒。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   資訊卡:一福堂百年糕餅名店   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台中捷運綠線吃一波!8家人氣百元小吃:排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包 ■ 5分鐘搞定!懶人早餐必備這5款:秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 台中捷運沿線必衝8打卡點:步道賞絕美落日、歌劇院看「極光」、美拍彩虹眷村

    2021/04/19 20:30
  • 在地老饕不藏私!台中5家人氣熱炒:1盤2吃鵝肉、金黃三杯大腸、隱藏版香煎豬肝

    【小編精選】品香餐飲、不倒翁海產店、阿奇海鮮、嘉賓蚵仔專賣店、好小子擔仔麵     [編輯 食尚編輯部]撰文、整理 陳映如/圖文提供 棉花糖的天空   一人一票挺食尚!「食尚玩家APP」入圍Google Play年度最受歡迎應用程式 點我投票去:https://reurl.cc/Q3Ga8p   每次到台中跟朋友聚會總是不知道要吃什麼嗎?別擔心,這次《食尚玩家》整理了台中5家在地老饕都激推的人氣熱炒店,不僅菜單品項近百樣任君挑選,還有隱藏版的「無菜單式」美食,從新鮮海產到清爽炒菜、1盤2吃的肥美鵝肉到金黃誘人的三杯大腸,道道色香味俱全,甚至有營業到凌晨的消夜救星,愛吃的朋友們趕快拿小抄記下來!   01. 品香餐飲  「無菜單式」點餐 品香餐飲的店面外表雖然傳統樸實,但他們的每道菜使用的原料都十分講究品質新鮮,種類從海產到各式特色炒菜,保證只要吃一口就會讓人飄飄欲仙!更值得一提的就是他「無菜單式」的獨特點餐方式,只要看著冰箱直選想要的食材,詢問老闆娘會怎麼做,再選出自己喜歡的烹調的方法就可以囉,外面放著的菜單都只是參考用的啦~   ▲品香餐飲雖然店面簡單,食材卻新鮮多樣,獨樹一幟的「無菜單料理」更是這家熱炒店特有的風格。(圖片提供:棉花糖的天空)   這道「快炒箭筍」使用的箭筍介於桂竹筍與小箭筍之間,鮮嫩的口感再用鹹香的梅干菜、肉絲以大火拌炒,口感豐富,如果再加上點微辣就更能刺激食慾,1道菜就配掉3碗白飯絕對不是問題!而另外一道特色料理有點嚇人,那就是「炒青蛙」!會怕青蛙味太重的朋友們不用擔心,品香的青蛙料理以類似紅燒的方法,讓肥嫩的青蛙雖經調味卻仍保留原有的清甜,再加了一點九層塔達到去腥作用,新鮮又美味保證讓人一口接一口。   ▲品香餐飲的「快炒箭筍」口感鮮嫩,拌炒梅干菜和肉絲超級下飯。(圖片提供:棉花糖的天空)   ▲「炒青蛙」以類似紅燒方法入味,保留原有的清甜,新鮮又美味。(圖片提供:棉花糖的天空)   資訊卡:品香餐飲   02. 不倒翁現炒  必吃經典「台式開胃菜」 不倒翁海鮮的店內總是被源源不絕的客人占據得滿滿滿,熱鬧程度像不倒翁一樣從來沒停休過!充斥著海鮮好料的冰箱櫃可以稱是不倒翁的最佳招牌,各種新鮮食材再透過老闆的手藝就變成豐富的美食,雖然店就位於路邊,美味程度卻不輸大餐廳。   ▲「不倒翁現炒」坐落於路邊,滿山滿海的客人讓不倒翁的熱鬧氣氛第一名。(圖片提供:棉花糖的天空)   這道超懷舊料理「鹹蜆仔」看似簡單,要榮登美食寶座卻必須兼備食材與廚藝雙全,不倒翁這道菜甘甜無腥味,每顆蜆仔裡的肉質都肥美新鮮,是最經典的「台式開胃菜」!除了菜單上的美味菜色,「隱藏版美食」也不容錯過,像鹹香肥厚的「紅燒肉」,外層先用紅糟之類的醃料醃過,帶有鹹甜鹹甜的滋味,口味略重卻仍是超受歡迎的菜色之一。   ▲鹹蜆仔選用新鮮食材,顆顆肥美多汁、甘甜無腥味,是絕對經典的開胃菜。(圖片提供:棉花糖的天空)   ▲鹹香肥厚的「紅燒肉」外皮香酥,帶有鹹甜的滋味。(圖片提供:棉花糖的天空)   這道繽紛的「田雞料理」在不倒翁可以選擇三杯、紅燒或直接快炒3種烹調方式,一大盤的田雞再加上滿滿的青椒、洋蔥拌炒,口味清爽,重點是售價才200元,CP值非常高。   ▲繽紛豐富的田雞料理,烹調方式多樣化,滿足各式需求的口味。(圖片提供:棉花糖的天空)   資訊卡:不倒翁海產店   03. 嘉賓蚵仔專賣店  兼具熱炒和蚵仔煎 嘉賓蚵仔專賣店位在西屯路和忠明路繁忙的交叉路口,建議騎車過來比較方便。嘉賓蚵仔店裡的菜單豐富多樣,除了快炒還有涼拌、粥類、鵝肉、生魚片等等,近達百樣的餐點可供挑選,特別的是它不僅有熱炒料理,還有多種蚵仔菜色,選擇真的很多!   ▲嘉賓蚵仔專賣店位在交通繁忙處,是少數有賣蚵仔煎的熱炒店。(圖片提供:棉花糖的天空)   顧名思義!這家店最大的招牌就是正港台式「蚵仔煎」,嘉賓熱炒店應該是數一數二有在賣蚵仔煎的快炒店,這道蚵仔煎現點現煎,蚵仔餡料還給不少呢。另外,嘉賓蚵仔專賣店的「鵝肉」也是必點美食之一,這盤鵝肉雖然看起來比較瘦,咬起來卻依然軟嫩,重要的是鵝肉下方還鋪滿清脆爽口的豆芽菜,可以擁有1盤2吃的雙重享受!   ▲蚵仔煎現點現煎,內有滿滿的蚵仔餡料。(圖片提供:棉花糖的天空)   ▲鮮嫩的鵝肉口感軟嫩,下方還鋪滿清脆的豆芽菜。(圖片提供:棉花糖的天空)   資訊卡:鹿港嘉賓蚵仔專賣   04. 阿奇海鮮  金黃「三杯大腸」要趁熱吃 阿奇海鮮的的位置就在民生路和梅川東路交叉口,白天為一般餐廳,一到晚上燈一亮,人氣便開始高漲,無論是露天或半室內的位置幾乎都座無虛席!阿奇海鮮菜單有許多經典菜色,包含當天的新鮮海產,光是魚的種類就多到數不清,而且烹調方法也都能跟店家討論喔!   ▲阿奇海鮮一到晚上便絡繹不絕,是海鮮熱炒榜上有名的人氣餐廳。(圖片提供:棉花糖的天空)   這道「金沙中卷」是服務生會向客人推薦的菜色,中卷的外皮不厚,炸得不油不膩,再薄薄的裹滿鹹蛋黃,真的是鹹香夠味、超級好吃。金黃色的「三杯大腸」一上桌,三杯的香氣馬上爆炸在空氣中,閃閃發光的大腸每一塊熟度適切剛好,吃的時候可以搭配薑片、蒜頭、九層塔等香料,記得因為鍋子本身就有熱度,要趁新鮮趕快吃才能享用到最佳風味喔。   ▲「金沙中卷」外皮酥薄,再裹上鹹香的蛋黃極品絕配!(圖片提供:棉花糖的天空)   ▲「三杯大腸」香氣無窮,可以搭配薑片、九層塔等香料。(圖片提供:棉花糖的天空)   資訊卡:阿奇海鮮   05. 好小子擔仔麵  營業到凌晨的消夜救星 好小子擔仔麵最棒的是它的營業時間到凌晨兩點,是許多值夜班或晚班的人,下班飢腸轆轆時的救世主!好小子的招牌雖然只有簡單列名幾樣菜色,但他真正的餐點可是多上更多,各式各樣的快炒菜色統統吃得到。   ▲「好小子擔仔麵」營業到凌晨2點,晚下班的人也能吃到熱呼呼的美食。(圖片提供:棉花糖的天空)   台灣最負盛名的美食名單第一個聯想到的絕對是「滷肉飯」,好小子的滷肉飯真的很香,焦糖色澤的滷汁誰能抵抗?是老少咸宜的絕佳選擇。「香煎豬肝」是好小子沒有放在菜單上的隱藏版美食,它的口感不會老硬乾澀,反而軟嫩適中恰到好處!風味甜甜鹹鹹非常開胃,豬肝裹粉後快速過油,再迅速地和醬汁拌炒,是開胃菜的好選擇,敢吃香菜的饕客們推薦一定要用香菜搭配!這道菜記得也一定要趁熱吃,不然冷掉後硬度增加,口感可能就沒那麼好了。   ▲ 好小子「滷肉飯」醬汁呈現焦糖色澤,甘甜鹹香。(圖片提供:棉花糖的天空)   ▲隱藏版美食「香煎豬肝」軟嫩適中,配上香菜別有一番風味!(圖片提供:棉花糖的天空)   資訊卡:好小子擔仔麵   【看更多】 ■ 手刀搶起來!花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」,爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 御飯糰變甜點!全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」,先吃芒果、抹茶口味    

    2020/11/19 17:30
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