已複製連結
廣告
上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家影音

店家報導

「花蓮版米其林」來了!部落客激推14家最強美食:旭蟹麻油雞、蛋餅界天花板

這幾個月陸續公布了必比登、米其林、500盤等美食推薦名單,今天食尚小編就要帶大家來看看,部落客精心整理自己心目中的「花蓮版米其林」必吃懶人包,從早餐、在地小吃、新鮮海產通通有,甚至還有能俯瞰花東縱谷的百萬夜景餐廳!這篇趕緊存起來,下次去花蓮玩就免煩惱啦!快來看看《食尚玩家》部落客激推的口袋名單吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   ▲《食尚玩家》部落客精心整理出超強的「花蓮版米其林」必吃懶人包,吃貨們快收藏!(圖片來源:跳躍的宅男)   01. 米噹泰式燒烤 必嘗銷魂烤肉+直送海鮮 首推這家位在重慶路的「米噹泰式燒烤」,我從他只有1張桌子,一直吃到今天的規模,次數多到我都數不清了,絕對不誇張,真的很划算又好吃!推薦的菜色有泰式烤肉、打拋螺肉、泰式酸辣湯、烤魚。不吃辣的朋友也有烤魚、雞翅、泰式炒飯、炒泡麵、涼拌魚皮等好料,多人聚餐強烈建議點整隻鬼頭刀!而米噹最厲害的就是他們的泰式燒烤魚,每天新鮮直送的漁產都不太一樣。另外除了泰式奶茶必喝爆,甚至還有泰式啤酒,配燒烤最對味,不過店家無法訂位,都要現場排,想吃得有耐心!   ▲招牌必吃「泰式烤肉」,肥瘦相間的梅花肉,搭配老闆從泰國學回來的醬料超銷魂!(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲看看這鬼頭刀尺寸真的超大!1隻大概700元左右,5個人以上點最好,比起小塊的肉好吃非常多。(圖片來源:跳躍的宅男)     02. 大漢街早餐(本店) 蛋餅界天花板 「大漢街早餐」是我在花蓮必吃的早餐店,來這邊必嘗的就是蛋餅,比起一般蛋餅大又厚很多,1份可抵一般蛋餅1.5份。餅皮充滿油香,外酥內軟的口感可真是讓人一吃就愛上,光本體就是好吃得不得了,這就是我愛它的理由,吃過就回不去了!推薦的餐點有口感扎實的「蔥花肉鬆蛋餅」,以及蒜味超濃厚的「黃金泡菜皮蛋蛋餅」,粉漿蛋餅控這家必收!   ▲首推2款口味「黃金泡菜皮蛋蛋餅」(左)和「蔥花肉鬆蛋餅」(右),粉漿蛋餅控這家必收!(圖片來源:跳躍的宅男)     03. 慶豐麵店 煙燻豬肝上桌就秒殺 「慶豐麵店」位在吉安鄉,招牌的「慶豐麵」有超厚的肉片加上餛飩,順口又充滿油蔥香氣的湯頭征服了很多人的胃,更厲害的是他們家的小菜既多樣又好吃,有滿滿7大盤小菜可任選,尤其是「煙燻三角肉」(不是三層肉唷),還有豬尾巴跟豬肝,一上桌根本就是直接秒殺啊,充滿油脂的口感及煙燻香氣在嘴中綻放的美味,有吃過的朋友一定都不會忘記!   ▲招牌「慶豐麵」有肉片及自家的餛飩,餛飩很大顆,與肉燥及油蔥酥拌在一起吃香氣更棒!(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲這個豬肝吃起來超級嫩!調味又好,幾乎每桌都會點上1盤。(圖片來源:跳躍的宅男)     04. 金蘭號 40年超強排骨飯 「金蘭號」位在公正街上,大家都知道公正包子跟周家蒸餃,卻沒什麼人知道斜對面這家花蓮小吃–金蘭號已經開了40年,便當菜色豐富選項多,小菜不貴,分量也夠,炒麵搭配味噌湯更是庶民小吃的絕配,重點是它的排骨飯超級好吃!金黃酥脆,而且超大片,外皮一點都不油,咬起來卡滋卡滋的,加上胡椒粉也好對味,直接超越台北很多名店,好吃到我吃完隔天又跑去,也是花蓮在地人激推的小吃。   ▲排骨飯(90元)超級好吃!排骨金黃酥脆,而且超大片,直接超越台北很多名店。(圖片來源:跳躍的宅男)     05. 林記明禮路葱油餅 每個只要20元 說到花蓮炸蛋蔥油餅,除了黃家炸彈蔥油餅、藍車之外,我覺得花蓮市區最值得吃的就是「林記明禮路葱油餅」!不但價格比較便宜,美味絕對不輸,真不是價格問題才推他,很喜歡這家,都2022年了還有1份20元的炸彈蔥油餅真是佛心!加蛋也只要30元,完全不油膩又Q彈的餅皮,再加上店家特製醬料獨有的鹹香好味道,真的好好吃~大家快來吃吃看!   ▲炸蛋蔥油餅(30元),完全不油膩又Q彈的餅皮,加上店家特製醬料,好好吃!(圖片來源:跳躍的宅男)     06. 月廬食堂 吃梅子雞賞百萬夜景 如果要我推薦花蓮景觀餐廳,位在鳳林的「月廬食堂」,絕對是我美食地圖的先發名單。「月廬梅子雞」在花蓮超有名,我想有去過的人都一定會點,其他必點菜色還有砂鍋魚頭跟梅汁苦瓜。而且它的景觀不管是白天還是晚上都美麗,由於餐廳位於山腰上,大片玻璃窗可以俯瞰花東縱谷,絕美景色盡收眼底,來用餐務必要訂位,而且要訂早一點,因為那邊不太好停車。   ▲月廬「梅子雞」(850元)在花蓮超有名,香氣四溢,肉質軟嫩,名不虛傳。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲餐廳位於山腰上,大片玻璃窗可以俯瞰花東縱谷,絕美景色盡收眼底。(圖片來源:跳躍的宅男)     07. 美崙海鮮 花蓮旭蟹麻油雞不訂位吃不到 這家「美崙海鮮」真的厲害,因為他們家本身有漁船,所以食材超級新鮮,我吃過好幾次了,他們的全酒麻油雞超級好吃,不只湯頭超鮮甜,然後還加了花蓮旭蟹!活旭蟹一咬下去牠的肉是超級飽滿而且超級鮮甜,你吃過一次就不會忘記,超級厲害,而且這鍋是需要特別預訂的,冬天來1鍋真的太爽,這家一定要吃看看~營業時間中午、晚上都有開,生意真的很好,所以想吃一定要訂位!   ▲全酒麻油雞超級好吃,不只湯頭超鮮甜,然後還加了花蓮旭蟹!(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲裡面的料給得不少,雞肉都已經燉得超軟了,很喜歡這道菜。(圖片來源:跳躍的宅男)     看更多:好評均破千!花蓮5家排隊小吃:發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐   08. 福源海鮮 鹹酥蝦香氣誘人 說到花蓮海鮮餐廳推薦,「福源海鮮」一定是我5家口袋名單之一,這裡沒有所謂的菜單,海產就是現點現煮。由於老闆是台南人,有賣鱔魚炒麵也不奇怪~炒麵調味不像台南酸甜感這麼重,卻仍保有道地口味,大家可以吃吃看。另外還有鹹酥蝦,除了鮮度滿分之外,蝦子也炸得極好,味道超香,沒點會後悔!   ▲鱔魚意麵調味不像台南酸甜感這麼重,卻仍保有道地口味。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲鹹酥蝦,除了鮮度滿分之外,蝦子也炸得極好,味道超香。(圖片來源:跳躍的宅男)     09. 福建街張家香腸 50年手工糯米腸老店 隱身巷弄的美食「福建街張家香腸」,是在地50年老店,我的最愛就是他們家的糯米腸,長得歪七扭八,一看就知道是用真的腸衣手工去灌,而且炭烤過香氣真是有夠棒,外皮帶有微微的酥脆感,超欠吃~另外還有酒香香腸,口感扎實,帶有微微酒香,切開就知道它的厲害,這間花蓮老店真的要來吃看看!   ▲長得歪七扭八的糯米腸,一看就知道是用真的腸衣手工去灌。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲酒香香腸,口感扎實又帶有微微酒香,搭配酸菜最對味。(圖片來源:跳躍的宅男)     10. 美兆廚房 必嘗客家小炒配炒飯 「美兆廚房」是花蓮人聚會吃飯、招待朋友的愛店名單,至少也開20~30年了,可以說是間在地老店。菜色首推這道「苗栗炒飯」,吃起來不油不膩,又很蓬鬆,頂部蓋上剛炒好的客家小炒,拌在一起吃我超尬意的,每次來必點!另外還有「砂鍋臭豆腐」也是店家的獨門菜色,醬汁入口帶著微微小辣,香氣很濃,切塊的臭豆腐沾著醬汁和裡面的酸菜一起享用很好吃~   ▲「苗栗炒飯」(左)和「砂鍋臭豆腐」(右)都是來店必嘗的招牌菜。(圖片來源:跳躍的宅男)     11. 定置漁場三代目 滿滿膠原蛋白魚湯底 這家生意超好的「定置漁場三代目」,最近才榮獲2022年度的「500盤推薦」,餐點主打口味獨特的「魚湯拉麵」,湯和麵都可以無限續加,也算是另類的花蓮吃到飽餐廳嗎?而餐點的部分,首推「招牌柚子胡椒麵」,湯底是膠原魚白湯,配料就用定置漁場捕獲的魚來做 ,湯頭口味不算重,鮮味卻是很明顯,很好喝,而柚子胡椒淡淡的刺激感更是恰到好處。   ▲「招牌柚子胡椒麵」,湯底是膠原魚白湯,味不算重,鮮味卻是很明顯。(圖片來源:跳躍的宅男)     12. 玉里橋頭臭豆腐(花蓮市分店) 獨家蘿蔔絲泡菜 「玉里橋頭臭豆腐」之前在貨櫃星巴克那邊開店,再次打響知名度,現在搬到花蓮市區更是方便了,走路5分鐘還能帶去南濱公園邊看海邊享用~它們家的特色的臭豆腐超級酥,泡菜很好吃,還有獨家蘿蔔絲泡菜跟九層塔提香,如果你沒吃過玉里橋頭臭豆腐,來花蓮市強烈建議一定要吃!因為它在全台臭豆腐之中一定是名列前茅!   ▲臭豆腐(3塊60元/小份),臭豆腐超級酥,泡菜很好吃,還有獨家蘿蔔絲泡菜跟九層塔提香。(圖片來源:跳躍的宅男)     13. 單一純賣雞湯小卷米粉 加麵加湯不用錢 「單一純賣雞湯小卷米粉」位在中美路上,每天生意都超好,排隊排到超級誇張,餐點就只賣1味「雞湯小卷米粉」,1碗賣100元,加麵加湯都不用錢,真的佛心!另外還有多款小菜可選擇。米粉一上桌香氣四溢,料多豐富,湯頭喝得出是熬過的湯底,有股蝦米的味道在舌尖上環繞,醇香滋味充滿整個嘴巴,風味十足,小卷本身也好吃,難怪生意這麼好,很值得一訪。   ▲「雞湯小卷米粉」,1碗賣100元,加麵加湯都不用錢,真的佛心!(圖片來源:跳躍的宅男)     14. 羴德生料理 採用花蓮現宰溫體羊肉 「羴德生料理」採用是花蓮本地現宰溫體羊肉,真的是完全沒腥味,而且肉質鮮甜,肉片涮個10秒鐘就超好吃的,超愛這家羊肉爐,而且還是清燉羊肉火鍋,花蓮現在唯一能吃到白湯的羊肉也只有在這裡了,湯頭會愈煮愈鮮甜,火鍋裡面放的都是羊雜,羊肉真的處理得非常好沒有異味,能吃到溫體羊肉的鮮甜和滑嫩,非常好吃!   ▲獨特的白湯清燉羊肉火鍋,湯頭會愈煮愈鮮甜。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲「羴德生料理」採用是花蓮本地現宰溫體羊肉,真的是完全沒腥味。(圖片來源:跳躍的宅男)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/10/28 15:00

1/21節目《瘋狂總部》店家資訊:花蓮美食精省專案

    省省省!在經濟不景氣的時代,省錢就是王道,由台灣省長軍團的熱搜中,前進花蓮找尋俗擱大碗的佛心系料理,你有吃過5貫70元的巨大手握生魚飯嗎?生魚片包覆整個飯糰,淋上滿滿台味的醬油膏,大口咬下飽滿度十足,還有田野飄香60年的豆腐老店,在地人大讚花蓮最好吃隱藏版炭烤臭豆腐,老闆將豆腐72變,道道皆是終極美食,此外,最有江湖味的煞氣雞排有吃過嗎?超有個性的老闆,配上超平價多汁的炸物,你絕對無法想像!最後再來吃1份超創意混搭的牛肉湯,以及用電風扇吹的Q彈涼麵,真是平價又奢華的享受,快跟我們來趟精省旅行吧!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   點我看相關文章:生魚片不新鮮退錢!東大門夜市高CP值日本料理,大推鮭魚握壽司系列   點我看相關文章:花蓮貨櫃屋美食+1!最夯臭豆腐外酥內嫩,搭九層塔、蘿蔔絲泡菜超對味   點我看相關文章:在地人激推!高雄銅板炸物全品項不超過50元,必點10元雞肉串軟嫩多汁   點我看相關文章:小孩子才做選擇!三重老店羊肉爐也有麻辣鴛鴦鍋,必點爆量羊骨髓吸得超過癮   點我看相關文章:一賣超過50年!花蓮手工糯米腸淋「這個」美味再升級,還有隱藏版烤大腸也必點   《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」:莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、張文綺  

2021/01/21 22:00

一賣超過50年!花蓮手工糯米腸淋「這個」美味再升級,還有隱藏版烤大腸也必點

    像這樣烤香腸、糯米腸的小攤,大概全台各地都有,但能一賣超過50年的可就不多,還能從路邊攤賣到2個店面就更少之又少,花蓮福建街上就有這麼一間。去花蓮我從來不用做功課,因為我有花蓮最強的美食雷達「跳躍的宅男」,這間看起來平凡無奇的香腸攤,自然也是出自他口。   [編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影  小虎食夢網   一賣超過50年 那天我們在花蓮吃飽午餐,開車經過福建街,宅男哥從車窗上指著那香腸攤說:「這間香腸和糯米腸很厲害」,我用飽到渙散的眼神對他說:「下次吧」,說完還打了一個哈欠……。但當他說這是一攤50年老店,而且從小攤子開到有2個店面時,我忍不住睜開瞇成一直線的雙眼,接著瞳孔放大的叫他停車……也不管馬路兩旁有沒有其他車……。   ▲位於花蓮市福建街上的「福建街香腸」,是一間50年的在地老攤。   ▲過了馬路才發現,連兩間店面的中間都擺了3、4張桌子,顯然生意一整個好到很誇張。   ▲除了香腸和糯米腸外,這家還有一個據說以前是隱藏版,後來才加上去的烤大腸頭,另外就是2種湯、2種飲料。   熟客一買就是5份、10份 從我進店到我們離開,烤的烤、切的切,沒看他們的雙手停下來過,生意好到很誇張……感覺上外帶的比在店裡吃的還多,而且很多熟客都一次都5份、10份的包,感覺花蓮人的下午茶就該是大腸包小腸,才不是什麼炸彈蔥油餅(笑)。   ▲從我進店到我們離開,烤的烤、切的切,沒看他們的雙手停下來過,生意好到很誇張。   ▲仔細看這些所剩不多的糯米腸,每條都歪七扭八,重生哥說它像巫婆的手指,我倒覺得它像一條一條真實的腸子。   香腸扎實帶酒香 因為我們才剛吃飽,想說叫1份嘗嘗鮮就好,但熱心的重生哥硬是叫了2份,然後不到10分鐘,2盤2份立馬掃光光,實力可見一般……喔,我指是好吃的程度,不是我們的實力……。這香腸第一口有一點嚇到我,是酸,有一點像泰國北部那種香腸的酸,接著是迷人的酒香,最後才是咀嚼端愈來愈油香的肉甜,口感端扎實又帶一點微肉汁,不像很多烤香腸會有過乾的問題,真心覺得這烤香腸火候十足,我喜歡。   ▲烤香腸第一口有一點像泰國北部那種香腸的酸,接著是迷人的酒香,最後才是咀嚼端愈來愈油香的肉甜,口感端扎實又帶一點微肉汁,不像很多烤香腸會有過乾的問題。   糯米腸內餡滋潤又飽嘴 but相對來說,我可能更愛這糯米腸多一點,薄脆一閃而過的腸衣,隨之而來的是滋潤卻又飽嘴的糯米,加上時不時湊上來的花生香,每一口都不寂寞,好吃得亂七八糟!淋上這辣椒醬油,可讓糯米腸更跳級,就像張無忌練九陽神功,又得到乾坤大挪移似的,厲害到可以號令天下……。不過,我覺得香腸還是得配大蒜來得好,就像玉女心經還得楊過和小龍女一起練……(廢話真多)。另外的酸菜,我倒是覺得配香腸和糯米腸一起最好,就像大腸包小腸那樣。   ▲糯米腸薄脆一閃而過的腸衣,隨之而來的是滋潤卻又飽嘴的糯米,加上時不時湊上來的花生香,每一口都不寂寞,好吃得亂七八糟!   ▲淋上這辣椒醬油,可讓糯米腸更跳級。   ▲不過,我覺得香腸還是得配大蒜來得好,另外的酸菜,我倒是覺得配香腸和糯米腸一起最好,就像大腸包小腸那樣。   烤大腸脆軟厚甜 最後最後是重生哥的惡勢力,老闆又招待了1盤,這會兒香腸配的是烤大腸頭;首先是大腸頭烤得極香、咬在嘴裡油香四射,加上厚切的緣故,脆軟厚的大腸甜真是好吃得亂七八糟,一塊接一塊根本停不下來……要不是臉皮太薄,真想再來1份!   ▲大腸頭烤得極香、咬在嘴裡油香四射,加上厚切的緣故,脆軟厚的大腸甜真是好吃得亂七八糟,一塊接一塊根本停不下來。     【看更多】 ■ 東港限定!創意珍奶居然喝得到櫻花蝦香氣,粉嫩珍珠搭玻璃杯身超美拍 ■ 不必飛東京也吃得到!中山區日系甜點用整塊哈密瓜裝,先吃蛋糕再嘗果肉超有哏 ■ 連豬都自己養!馬祖碉堡風餐廳食材超新鮮,必吃紅糟肉片、乾煎三牙魚    

2020/10/30 17:40

你可能會喜歡