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「老順香餅店」招牌就是扁平形狀的金牌鳳梨酥。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
金牌鳳梨酥皮薄餡多，內餡是是真材實料的飽滿。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
外層的餅皮有一點像太陽餅，口感上更綿細一點。（圖片來源：小虎食夢網）
店裡提供多種傳統糕餅、台式麵包，且價格都十分親民。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
「老順香餅店」是新莊在地超過150年歷史的糕餅名店。（圖片來源：小虎食夢網）
新北伴手禮推薦買什麼？食尚小編發現新莊有家「老順香餅店」，在地飄香超過150年歷史，至今仍堅持使用古法製作超級古早味的「金牌鳳梨酥」，甚至連韓國廚神「白種元」都特地帶著韓國美食節目來拍攝介紹！想知道究竟有多厲害？趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看～食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券 新莊150年老字號餅店 台北伴手禮何其多，鳳梨酥更是不少，像是板橋的小潘鳳梨酥、南京東路上的佳德鳳梨酥，都是排隊名店，但韓國美食家白種元老師卻帶著電視節目《街頭美食鬥士》跑到新莊這家「老順香餅店」，根本是讓人跌破眼鏡！店家創立於1870年，至今已有150多年的歷史，至今仍堅持手工製作，以純天然食材為原料，不添加防腐劑，並使用祖傳的木製模具，把一個個糕餅壓製成型。地點就位於新莊廟街，鄰近捷運新莊站，PEKO幾乎每次逛完廟街就會順便買綠豆糕跟奶油麵包回家。 ▲「老順香餅店」地點位在新北市新莊區新莊路341號，就在廟街夜市裡頭。（圖片來源：PEKOの Simple Life） ▲店內有販售多種傳統糕點、台式麵包。（圖片來源：PEKOの Simple Life） 古早味「金牌鳳梨酥」只要16元 店內販售多種傳統糕餅、台式麵包，價格都十分親民，韓國美食家白種元推薦的「金牌鳳梨酥」，不同於坊間鳳梨酥厚實的外型，這邊是用傳統木模壓出來的純手工鳳梨酥，外型會製作成扁平形狀，緣由是讓早期買不起金牌酬神的窮人家可以買來當酬神替代品，所以有句話叫「有錢打金牌，沒錢買旺來」，講的就是這個全台最古老的鳳梨酥。 ▲「金牌鳳梨酥」（16元，每個）是扁平狀，打造成類似金牌的形狀。（圖片來源：PEKOの Simple Life） 「金牌鳳梨酥」價錢每個16元，可單買也有販售20片禮盒裝，送禮自用兩相宜。金黃色的酥皮，口感鬆軟，內餡則是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡，皮薄餡多，真材實料的飽滿內餡還吃得到鳳梨纖維，甜度適中不黏牙，只吃第一口還沒感覺，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。 ▲鳳梨酥內餡是純鳳梨製成，還吃得到纖維感，真材實料。（圖片來源：PEKOの Simple Life） ▲有送禮需求可以直接買20片的禮盒包裝。（圖片來源：PEKOの Simple Life） 看更多：60元起帶回家！台北75年「中式茶點專賣」藏在這，長輩最愛、懷舊零嘴都有 「台式貝果」拜拜狂賣上萬個 傳統糕餅除了白種元老師推薦的金牌鳳梨酥，還有１樣人氣商品，就是每年新莊大拜拜必備的「鹹光餅」，也有人稱它為台式貝果，是以低筋麵粉製成的糕餅，又稱平安餅，是古代時的戰糧，通常會將中間穿洞並以繩子串起，方便攜帶。每年新莊文武大眾爺繞境（農曆5/1），老順香餅店都會接到都數以萬計的鹹光餅訂單。 ▲店內另一大招牌，就是這個「鹹光餅」，每年大拜拜甚至可以賣出上萬個。（圖片來源：PEKOの Simple Life） 鹹光餅沒有單賣，每袋50元裡頭有８個鹹光餅。除了拿來拜拜，也有很多新手爸媽會買來當小孩的收涎餅乾。其他家的鹹光餅口感偏乾硬居多，但老順香的鹹光餅口感扎實中帶點軟Q，有點像蘋果麵包，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣，用手掰著吃比用嘴巴咬更好吃！推薦大家下回有到新莊廟街，別忘了買韓國美食家白鍾元老師欽點的新莊伴手禮「老順香餅店」！ ▲「鹹光餅」（50元，８個）外觀就像迷你版的台式貝果，嚼起來充滿麵粉香氣。（圖片來源：PEKOの Simple Life） ▲此外，店內也有販售綠豆糕、梅子糕、豆沙餅等傳統糕點可以來挖寶。（圖片來源：PEKOの Simple Life）
2024/09/07 06:30全台鳳梨酥大PK！最近「佳德鳳梨酥」暴紅造成排隊搶購潮，引發一波話題，不過大家知道鳳梨酥的內餡其實可以分成冬瓜派和土鳳梨派嗎？今天食尚小編就幫大家特搜全台６家冬瓜餡和土鳳梨餡的代表，無論是在地最夯伴手禮或是百年老店通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看有哪些厲害的名店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ ３大冬瓜派名店 01. 台北／佳德糕餅 暴紅鳳梨酥就這家 玩家:豌豆自遊自在美食趣 如果你是喜歡傳統鳳梨酥的朋友，推薦你這款好滋味！「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自2006年開始得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。佳德這個老字號已經開業40餘年，吃起來比較偏向傳統鳳梨酥的升級版，除了有傳統用料冬瓜醬汁外，還加入鳳梨，糖分也有調整，所以餡料的部分沒有傳統的那麼甜，但是又保有傳統的口感跟鳳梨香味，外皮的部分是烤得比較鬆軟，不是很扎實那種口感，鬆鬆柔柔的，加上不那麼黏牙的餡料，不愛吃酸味的土鳳梨餡的朋友可以試試看這款。 ▲「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） ▲「佳德鳳梨酥」除了有傳統用料冬瓜醬汁外，還加入鳳梨，餡料的部分沒有傳統的那麼甜。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） 02. 新北／小潘蛋糕坊 板橋必買伴手禮 玩家:PEKO の Simple Life 「小潘蛋糕坊」總店隱身於板橋中正路的巷弄裡，逢年過節就是一酥難求，尤其是中秋節，不提前２週預訂，包你買不到。鳳梨酥有分裸裝跟單顆包裝，自用可以買裸裝，送禮建議買單顆包裝，通常PEKO都是買裸裝，一來是因為新鮮，二來是響應環保，減少製造不必要的垃圾。「小潘鳳梨酥」外皮十分酥鬆，品嘗時會掉屑屑，裡面的餡料是用冬瓜為主搭配鳳梨而成，甜而不膩，十分順口，PEKO已經買了N年，至今小潘鳳梨酥仍然是PEKO心中的冠軍鳳梨酥。 ▲「小潘鳳梨酥」逢年過節就是「一酥難求」，尤其是中秋節，不提前２週預訂，包你買不到。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲小潘鳳梨酥裡面的餡料是用冬瓜為主搭配鳳梨而成，甜而不膩，十分順口。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 03. 台南／滋養軒 飄香70年老店 玩家:台南好Food遊 新營有家老餅舖「滋養軒」，在地飄香70個年頭，據說有不少新營人都是吃這家的糕餅長大的。店家目前傳承至第四代經營，曾連續三年獲得全國月餅金牌獎，一直到現在除了是新營人愛吃的麵包店外，像是拜拜用的壽桃、年節禮盒鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪等，都是全台灣熱銷，也是新營有名的伴手禮。 ▲位在新營的老餅舖「滋養軒」，在地飄香70個年頭，有不少新營人都是從小吃到大。（圖片來源：台南好Food遊） 「滋養軒」最經典的招牌商品首推這款鳳梨酥，傳統原味的鳳梨酥內餡加了鳳梨醬與冬瓜餡，口感細緻完全吃不到纖維感，搭配以安佳無水奶油製作的餅皮，酥又香，甜酸度也適中。經典之作還有鳳凰酥，也是我個人很喜歡的１款。在傳統的鳳梨冬瓜酥裡層夾入了1/3顆的鹹蛋黃，口感細緻又不會太膩口，鹹中帶甜、甜中帶鹹，層次感更豐富，會讓人想一口接一口，是大人小孩長輩都會偏愛的口味。 ▲鳳梨酥內餡加了鳳梨醬與冬瓜餡，口感細緻完全吃不到纖維感。（圖片來源：台南好Food遊） ▲鳳凰酥在傳統的鳳梨冬瓜酥裡層夾入了1/3顆的鹹蛋黃，層次感更豐富。（圖片來源：台南好Food遊） 看更多：逛耶誕城順買！板橋６超夯伴手禮：柯基屁屁麵包、五花肉布丁條、排隊鳳凰酥 ３大土鳳梨派夯店 04. 南投／微熱山丘 吃得到扎實鳳梨絲 玩家:Rita旅食生活 說起鳳梨酥絕對不會忘了「微熱山丘」，我個人滿喜歡的，以前就已經吃過好幾次還是很喜歡！到門市購買的話微熱山丘會直接請客人吃整塊鳳梨酥，再喝口清香的台灣茶。微熱山丘的鳳梨酥是長方形狀，表皮看來相當酥。切開後可以看到漂亮的鳳梨餡，還能看到一絲絲的鳳梨纖維。嘗起來酸度會比甜度還高，所以不會感覺很膩口，外皮鬆鬆軟軟，搭配酸酸的鳳梨很對味～ ▲微熱山丘的鳳梨酥是長方形狀，表皮看來相當酥。（圖片來源：Rita旅食生活） ▲切開後可以看到漂亮的鳳梨餡，還能看到一絲絲的鳳梨纖維。（圖片來源：Rita旅食生活） 05. 花蓮／台灣冠軍鳳梨酥-鳳梨灣 剝皮辣椒也入餡 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「鳳梨灣」的鳳梨酥得過2011台灣美食展冠軍，真的是名符其實的冠軍鳳梨酥，還是台灣百大伴手禮之一，他們家的「金鑽鳳梨酥」甜度比較高一些，使用花蓮在地穗鄉富興村17號金鑽鳳梨，甜度高、纖維細，適合不喜歡太酸口味的朋友。 ▲「金鑽鳳梨酥」甜度比較高一些，使用花蓮在地穗鄉富興村17號金鑽鳳梨，甜度高、纖維細。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 還有最特別的「剝皮辣椒鳳梨酥」，土鳳梨酥加上剝皮辣椒的組合，跟剛剛的土鳳梨酥相比，這款根本就是放蕩不羈的流氓等級～一開始別被土鳳梨的酸甜味給騙倒，後味則會有剝皮辣椒的辣勁從舌根衝出來，然後慢慢地連喉頭都有點燒燒麻麻的，吃起來莫名的爽快，聽起來口味很不搭，但是吃起來卻莫名的協調又有記憶點！ ▲最特別的「剝皮辣椒鳳梨酥」，入口是酸甜滋味，後味則會有剝皮辣椒的辣勁從舌根衝出來。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 06. 新北／老順香餅店 韓國白種元推薦 玩家:PEKO の Simple Life 「老順香餅店」就位於新莊廟街裡，鄰近捷運新莊站，是在地經營超過百年的老店，韓國美食家白鍾元就曾帶領節目《街頭美食鬥士》特別欽點，也是節目中唯一推薦的台灣伴手禮店。店家專門販售多種傳統糕餅、台式麵包，且價格都十分親民。 ▲「老順香餅店」就位於新莊廟街裡，鄰近捷運新莊站，是在地經營超過百年的老店。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 這款就是白鍾元推薦的「金牌鳳梨酥」，不同於坊間鳳梨酥厚實的外型，而是扁平形狀。老順香餅店的金牌鳳梨酥是用傳統木模押出的純手工鳳梨酥，會製作成扁平形狀是讓買不起金牌酬神的窮人家，可以買來當酬神的替代品，所以有句話叫「有錢打金牌，沒錢買旺來」，講的這個全台最古老的鳳梨酥！金黃色的酥皮，擁有鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡，皮薄餡多，擁有貨真價實的飽滿內餡，還吃得到鳳梨纖維，甜度適中，不黏牙，第一口還沒感覺，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。 ▲這款就是白鍾元推薦的「金牌鳳梨酥」，不同於坊間鳳梨酥厚實的外型，而是扁平形狀。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲內餡是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡，皮薄餡多，擁有貨真價實的飽滿內餡。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/12/19 18:00特搜韓國廚神推薦名店！最近超夯的話題之一就是白種元的燒肉品牌「BORNGA本家燒肉」要來台北開店，而今天食尚小編也幫大家整理出雙北地區白老師節目推薦的超強美食！包括三重最強早餐虱目魚蓋飯、泉州街三寶的蚵仔麵線，飯後甜點還有百年餅店的金牌鳳梨酥，以及CP值超高的波霸珍奶都必嘗！就連《食尚玩家》部落客都跟著朝聖了，快來看看有哪些厲害的美食吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台南林無刺虱目魚 三重人超狂早餐虱目魚蓋飯 玩家:PEKO の Simple Life 三重早餐吃什麼？除了手工蛋餅、滷肉飯、刈包，更厲害的是連白種元都來朝聖的這家「台南林無刺虱目魚」！地點位於大智街上，而店內必吃的招牌就是「虱目魚蓋飯」，滿滿的虱目魚肉蓋好蓋滿，完全看不到底下的白飯～再加上１匙生辣椒就是老饕最推薦的吃法！吸附滷汁的魚肉口感滑溜，散發迷人滋味，肉質細嫩，店家都會貼心幫忙挑出魚刺，好讓客人可以毫無顧慮大口扒飯，而且虱目魚都是當天現殺的，保證新鮮。 ▲「虱目魚蓋飯」（90元），是三重超夯的早餐之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲吸附滷汁的魚肉口感滑溜，散發迷人滋味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 阿桑蚵仔麵線 小黃運將最愛美食 玩家:PEKO の Simple Life 號稱泉州街三寶之一的「阿桑蚵仔麵線」，每次經過都會看到店門口一堆摩托車以及小黃，也是運將最愛的口袋名單，也吸引白鍾元前來光顧。麵線上桌時看起來還真的是平凡無比，跟現在一堆強調豐富配料的浮誇版麵線完全不同，據說「阿桑蚵仔麵線」已經營業40多個年頭，目前傳承至第三代，最大的特色就是湯頭用了蝦米跟紅蔥頭來提味，口味確實跟其他店家不一樣，屬於清淡系，強烈推薦要加黑醋跟辣椒，更增添風味層次。 ▲「阿桑蚵仔麵線」（50元），號稱泉州街三寶之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲湯頭屬於清淡系，強烈推薦要加黑醋跟辣椒，更增添風味層次！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：紅到韓國去！三重超夯「虱目魚蓋飯」肉堆到滿出來，招牌「豆豉魚頭」也必點 03. 吳家牛肉麵 北投超夯排隊名店 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「吳家牛肉麵」地點位在三角窗，每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡，招牌超明顯，但我覺得更厲害的就是排隊人潮，因為這是紅到連韓國白種元老師都推薦的牛肉麵！看看這小碗的分量還真不小，難怪評價都說湯濃、肉大塊＋分量足。牛肉吃起來帶嚼勁，牛肉也多，而且不會過柴，牛筋軟Ｑ滑嫩，相當不錯，特寬麵條細緻帶Ｑ，不會軟爛，加了辣酸菜味道直接升級，多了甜味和香氣！ ▲白種元老師都推薦的牛肉麵，湯濃、肉大塊，分量十足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲加了辣酸菜味道直接升級，多了甜味和香氣！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 04. 老順香餅店 節目唯一推薦伴手禮 玩家:PEKO の Simple Life 經營超過百年的「老順香餅店」，是白種元美食節目中唯一推薦的台灣伴手禮店，而招牌就是扁平形狀的金牌鳳梨酥，金黃色的酥皮，鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，皮薄餡多，是貨真價實的飽滿，還吃得到鳳梨纖維，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。另外還有每年新莊大拜拜必備的鹹光餅（台式貝果），口感扎實中帶點軟Q，有點像蘋果麵包，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣，吃一口就知道什麼叫真正的古早味！ ▲招牌金牌鳳梨酥（15元／１個）扁平形狀及金黃色的酥皮，口感鬆軟，內餡則是金鑽鳳梨製成。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲鹹光餅（50元／10個）口感扎實中帶點軟Q，微甜微鹹，充滿麵粉的香氣。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 05. 波霸珍珠奶茶 府中街傳奇珍奶 玩家:PEKO の Simple Life 經歷白種元帶著電視節目《街頭美食鬥士》走訪，讓這家「波霸珍珠奶茶」，原先不起眼的小攤車一炮而紅。這裡的波霸珍珠奶茶是採用古早味的作法調配，將奶精粉、糖漿、紅茶、冰塊倒進果汁機攪拌，倒入杯中再加入QQ的波霸。經過果汁機攪拌，讓奶精粉完全融於紅茶中，跟現在最夯的黑糖珍珠鮮奶比起來甜度較低，非常順口！若是在府中商圈逛街口渴，別忘了走進巷子朝聖這家傳奇珍奶～ ▲１大匙黑糖珍珠加好加滿，畫面好療癒～（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲波霸珍珠奶茶（50元），跟現在最夯的黑糖珍珠鮮奶比起來甜度較低，非常順口！（圖片來源：PEKOのSimple Life） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/15 18:00
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