石炭火考

多點幾支也不怕！北、東部12家高CP值串燒，必吃豬肉捲蜜棗、爆蔥肉串

    今晚下班就來這！想大吃一番串燒又不想讓荷包縮水的民眾快把這篇收藏起來，這次《食尚玩家》為你介紹北部、東部12家CP值超高的串燒店，從日式風格的居酒屋到路邊串燒攤都有，有的以平價的價格取得大眾的喜愛、有的則以極具特色的品項深受老饕支持，像是包入蜜棗的肉串，還有帶有酒香的紅糟豬肉串，每一款都超唰嘴好吃，吃過保證停不下來！   [編輯 食尚編輯部] 撰文整理 古芸瑄／圖片提供  2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37   【北部】 01. 台北／柒-串燒屋 推薦者：47食樂天地 推薦原因：15元就可以吃到串燒，價錢位在15至50元不等，牛肉串、豬肉串都不超過50元，這家從大學時期就是每次跟好友聚餐時的串燒愛店，店內串燒還有3種特色醬料，講到CP值最高真的必推這家。     店內串燒採用和風焦糖、經典椒鹽、德州風味3種醬料燒烤，和風焦糖口味微甜、經典椒鹽用胡椒粉與鹽巴調味、德州風味則是先醃再烤；而烘烤後海鮮類都能保留原有的鮮甜度，蔬菜也保留原有的水分和甜度；牛五花肉則油花比較多一些，用椒鹽調味，再加上青蔥的香氣，可以大幅減少油膩感，入口滑嫩多汁。   ▲牛五花肉串（50元／串），用椒鹽調味，再加上青蔥的香氣，可以大幅減少油膩感，入口滑嫩多汁。（圖片提供：47食樂天地）   ▲柒-串燒屋價錢位在15至50元不等，cp值超高。（圖片提供：47食樂天地）   ▲海鮮類的天使大紅蝦（60元／尾），烘烤後海鮮類都能保留原有的鮮甜度。（圖片提供：47食樂天地）     02. 台北／創作串燒野崎 推薦者：皮老闆的美食地圖 推薦原因：日本人經營的串燒店，調味跟食材都跟外面不一樣，餐點精緻度高卻不會太貴，N訪好幾次，家人和朋友都超喜歡這家的料理！     「創作串燒野崎」位於忠孝敦化與國父紀念館站中間，店內帶有日本居酒屋的感覺，每種燒烤都讓人驚豔，食材細節處理上可以感受得到店家的用心，顛覆以往居酒屋吃到的串燒都是同一種醬汁調味，且種類相當特別，像是烤南瓜、豬肉捲蜜棗和豬肉捲茄子起司，即使裡頭有不同蔬菜水果，豬肉包裹在外層卻不會烤得乾硬，火侯拿捏得剛剛好。   ▲位於忠孝敦化與國父紀念館站中間的「創作串燒野崎」，店內帶有日本居酒屋的感覺。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   ▲圖為豬肉捲山藥（120元／串），豬肉包裹在外層卻不乾硬。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）   ▲圖左為豬肉捲茄子起司（130元／串）；圖右為豬肉捲蜜棗（120元／串），蜜棗口味十分特別，喜歡嘗鮮的人可以試試。（圖片提供：皮老闆的美食地圖）     03. 台北／愛情串燒 推薦者：質人星球 推薦原因：愛情串燒可說是近期造訪中，同時擁有高CP值、特色和美味兼具的串燒店，店內空間不大卻很有風格，熱鬧歡快的氣氛很像日式居酒屋，老闆和老闆娘也都相當好客，是去過一次就會念念不忘的好店。     Ai No Yakitori愛情串燒位於台北東區，走進店內，迎面而來是滿滿的「徵友啟示」，有的留言大方直白、有的熱情奔放，最後留下聯絡方式等待有心人敲門，在享受美食的當下，醞釀一場未知愛戀。而店內必點之一的「脆皮肥腸」，被烤得均勻香脆、緊實彈牙，咀嚼中還散發著滷香和蔥香；還有這串「好牛」，一口咬下是滿嘴的肉香與肉汁，鮮嫩多汁，帶有一點油花跟細筋點綴，吃起來更顯層次，而一旁的黃芥末更是畫龍點睛。   ▲店內滿滿的「徵友啟示」，讓民眾在享受美食的當下，也可以醞釀一場未知的愛戀。（圖片提供：質人星球）   ▲「脆皮肥腸」（50元／串），被烤得均勻香脆、緊實彈牙，咀嚼中散發著滷香和蔥香。（圖片提供：質人星球）   ▲「好牛」（80元／串）一口咬下是滿嘴的肉香與肉汁，帶有一點油花跟細筋點綴，吃起來更顯層次。（圖片提供：質人星球）     04. 台北／品都串燒攤 推薦者：水晶安蹄不務正業過生活 推薦原因：東區人氣排隊串燒攤，想要來品都串燒攤用餐記得一定要訂位，太熱門了沒訂位一定要排很久，不只串燒價位便宜外，種類又多，食材看起來都很新鮮，整排擺出來拿得超過癮，肉串1支只要40元，還不是小小串的那種，點餐的時候真的會失心瘋拿一堆，跟朋友來把酒言歡吃一堆荷包也不會痛痛，CP值超高！     品都串燒除了多款肉串、蔬菜外，也有很多海鮮種類，每一款都是銅板價，店內的串燒是先炸再烤的方式，炭火烤肉，所以吃起來特別香，桌上也有調味粉可以添加，饕客推薦必點甜不辣，吃起來魚漿味頗重，味道很古早味；具有特色的番茄豬五花也很好吃，番茄還會爆汁。   ▲品都串燒有多款肉串、蔬菜串，每一款都是銅板價。（圖片提供：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲必點甜不辣（25元／串），吃起來魚漿味頗重，味道很古早味。（圖片提供：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲番茄豬五花（40元／串）也是必點之一，番茄還會爆汁。（圖片提供：水晶安蹄不務正業過生活）     【看更多】 懶人福音！「烤肉神器」自動翻轉烘烤，家裡就是居酒屋   05. 新北／DNA串燒BAR 推薦者：NANA媽四處趴趴走美食日記 推薦原因：主打50元起平價串燒的「DNA串燒BAR」，鄰近輔大，吸引不少學生來消費，他們串燒很特別屬於偏甜口味，醬有加柴魚配方，裡面座位有投影螢幕，播放著運動賽事，不管從哪個角度，都能全神貫注，幫自己喜愛的球隊加油。     店內菜單種類豐富，從串燒、炸物到主食、飲品等都有，其中必點之一的「Pink明太子雞腿肉串」雞肉軟嫩多汁，與上面的明太子沙拉醬完美交融，一顆顆明太子嗶嗶啵啵在嘴裡跳躍著，別有一番風味；還有一款「招牌紅糟豬肉串」有先用紅糟醃製過，選用豬的後腿肉，外層烤到略為酥香，中間富有咬勁，嘗起來不乾不澀，還多了一股非常淡的紅糟發酵的香氣，仔細品嘗其實可以吃出酒香味。   ▲「DNA串燒BAR」裡面有投影螢幕，播放著運動賽事，不管從哪個角度，都能全神貫注，幫自己喜愛的球隊加油。（圖片提供：NANA媽四處趴趴走美食日記）   ▲「Pink明太子雞腿肉串」（50元／串）雞肉軟嫩多汁，與上面的明太子沙拉醬完美交融，一顆顆明太子嗶嗶啵啵在嘴裡跳躍著，別有一番風味。（圖片提供：NANA媽四處趴趴走美食日記）   ▲「招牌紅糟豬肉串」（50元／串）嘗起來不乾不澀，還多了一股非常淡的紅糟發酵的香氣，仔細品嘗其實可以吃出酒香味。（圖片提供：NANA媽四處趴趴走美食日記）     06. 新北／宅丁亭-迴轉串燒 推薦者：Ling's 美食x幸福遊 推薦原因：新北三重這家居酒屋晚上6點才開始營業，這裡的串燒1串最低只要銅板價20元，無低消且平實的價位，每到營業時間一位難求，店內空間融合浴衣、紙傘元素的日式和風居酒屋，是偶爾想小酌又不想傷荷包的最佳選擇。     「宅丁亭-迴轉串燒」店名會讓人誤以為是像迴轉壽司，其實是店內有部分食材會使用這台自動烘烤機，會自動將串燒沾醬，定溫烘烤旋轉確保受熱均勻，看著也挺療癒的。而店內串燒種類豐富，像是培根干貝捲，培根包入干貝一起烤，一口咬下可以品嘗到海陸2種口味，是口碑必點的菜色之一；還有鹽蔥松阪豬捲，鹽蔥與洋蔥互相搭配下不會太鹹，洋蔥的脆度讓口感升級，搭配松阪豬的特殊咬勁，咀嚼後的香氣會更加明顯。   ▲「宅丁亭-迴轉串燒」以日式居酒屋的風格為主。（圖片提供：Ling’s 美食x幸福遊）   ▲店內有部分食材會使用這台自動烘烤機，會自動將串燒沾醬，定溫烘烤旋轉確保受熱均勻，看著也挺療癒的。（圖片提供：Ling’s 美食x幸福遊）   ▲串燒種類豐富，像是培根干貝捲（圖左1，60元／串）、鹽蔥松阪豬捲（圖中，40元／串）等，每一款都精緻好吃。（圖片提供：Ling’s 美食x幸福遊）     07. 新北／新の埔居酒屋 推薦者：微笑娃生活旅行 推薦原因：新埔捷運站1號出口轉進巷弄內就是滿滿日式風味的「新の埔居酒屋」，可以來這小酌日本酒，配上充滿日式家庭風味的料理，體驗出國去日本的感受，且營業到凌晨1點是一群朋友或是小情侶談心的好地方，而大門口就聚集了日式風味的紅色大鳥居，走進店內瀰漫著串燒的香氣，還有許多日本酒與布簾裝飾，讓這裡儼然有一種紓壓感。     充滿日式風味的居酒屋，串燒種類豐富，其中必點之一的「醬烤牛五花蔥串」，蔥段飽滿與牛五花捲起後一起烤，讓滿滿香蔥與牛五花肉汁融合在一起，咬下第一口表皮帶著脆感十分美味，牛五花的香氣也不停的冒出；還有「明太子雞肉串」雞肉串上鋪滿滿的明太子，撒上海苔與芝麻，讓口感增加，加上雞肉的口感新嫩多汁，咬起來還有微微炭烤香氣。   ▲「新の埔居酒屋」充滿濃濃的日式風味。（圖片提供：微笑娃生活旅行）   ▲「醬烤牛五花蔥串」（150元／2串）咬下第一口表皮帶著脆感十分美味，牛五花的香氣也不停的冒出。（圖片提供：微笑娃生活旅行）   ▲「明太子雞肉串」（150元／2串）雞肉串上鋪滿滿的明太子，撒上海苔與芝麻，讓口感增加，咬起來還有微微炭烤香氣。（圖片提供：微笑娃生活旅行）     08. 新北／石炭火考 推薦者：風塵萬里.旅人手札 推薦原因：店名就是那麼好玩，這4個字可以拼成「碳烤」2字，特別的是該店的串燒全部都以純炭烤為主，和一般瓦斯爐火燒烤差很多，最低1串只要20元就有，秋刀魚1隻竟然只要50元，其他品項也皆為50元以內就有，根本就可以全部品項都來一輪的串烤，都不用1千元就有找呢！     這家「石炭火烤」串燒種類多樣，且菜單一眼看過去都是20元起跳的居多，最貴的雞腿也才70有找；青蔥和糯米椒豬肉不僅好吃也沒罪惡感，包的蔬菜剛好中和掉油膩感，其他像是雞屁股、雞心、牛肉串和羊肉串味道也很不錯，香菇也好吃很多水分。   ▲有趣的店名「石炭火烤」，這4個字可以拼成「碳烤」2字。（圖片提供：風塵萬里.旅人手札）   ▲店內串燒種類多樣，且幾乎都是20元起跳的價格，超佛心。（圖片提供：風塵萬里.旅人手札）     【看更多】 海鮮控最愛！北中南8家海鮮燒烤吃到飽：全台最長LED活蝦水道、帝王蟹無限吃   09. 新北／爺們男氣酒棧 推薦者：老爺爺與小老婆 推薦原因：超高CP值，來這可以看有胸肌、腹肌的小鮮肉哥哥，現場烤給你吃；來到三重知名單點燒烤「爺們男氣酒棧」裡，就會被老闆精緻的調味、嚴謹的烤工處理給感動，老闆想要把燒烤攤經營成5星飯店餐廳，講求味道精緻、嚴選食材，料理手法還要合璧中西、世界取經，結果來店裡的客人不是來喝酒，都是來吃飯的。     「爺們男氣酒棧」下午6點才開始營業，店內有種單品燒烤，就是每一盤都是老闆特製的，每一串都有獨特的風味；像是這盤「烤捲綜合」是5種串燒的拼盤，蔥花牛肉、泡菜牛肉、白菜牛肉、金針豬肉和番茄培根，用厚度適中的肉片包裹泡菜、金針菇、聖女番茄等蔬菜，且調味都不會蓋住肉的鮮甜，相當好吃。   ▲「爺們男氣酒棧」下午6點才開始營業，是間三重知名的燒烤店。（圖片提供：老爺爺與小老婆）   ▲「烤捲綜合」（250元／份）是5種串燒的拼盤，蔥花牛肉、泡菜牛肉、白菜牛肉、金針豬肉和番茄培根。（圖片提供：老爺爺與小老婆）     10. 桃園／越炭越燒 推薦者：時空幻境凌雲江海清 推薦原因：喜歡火烤2吃又喜歡吃到飽的人有福了，這間位在龍潭中豐路上的「越炭越燒」只要399元外加1成服務費，就可以火鍋、串燒、飲料、甜點與冰品，全都讓你吃到爽吃到撐，想到串燒吃到飽自然免不了生啤酒這個好夥伴啊，生啤無限暢飲也只要110元，還有不少東南亞特色食材與飲品讓你嘗鮮。     店內的食材區分別有串燒區、熟食區、火鍋料區、飲料區等，其中最吸睛的莫過於這一整排滿滿肉串的串燒區，品項非常多樣，肉串類有七里香、雞肉串、豬肉串、蔥肉串等，蔬果類的串燒也不少，有青椒、香菇、米血糕、玉米之類也都有，種類相當豐富多樣。   ▲店內食材中最吸睛的莫過於這一整排滿滿肉串的串燒區，品項非常多樣。（圖片提供：時空幻境凌雲江海清）   ▲蔥肉串香氣逼人，可以一串接一串的吃。（圖片提供：時空幻境凌雲江海清）     11. 苗栗／好食好時 推薦者：瑋瑋美食萬歲 推薦原因：「好食好時」的串燒選擇很多，價格也很親民，除了販售高CP值的串燒，另外還有湯品、豬油拌飯、炸物等選擇，是一間很適合小酌聚餐的地方，餐點口味很不錯，環境也很棒，是一間一定會再訪的串燒居酒屋，推薦給大家。     「好食好時」位於中正路單行道上的平價居酒屋，只要夜市價格就能吃到好吃的串燒，最便宜也只要20元的銅板價，且每1隻串燒都烤得剛剛好，醬料也不會太鹹，像是蔥肉串包入的蔥段快滿出來，必點四季豆也是脆口好吃。    ▲「好食好時」的串燒選擇很多，價格也很親民，最低20元就有。（圖片提供：瑋瑋美食萬歲）   ▲蔥肉串（40元／串）包入的蔥段快滿出來，相當浮誇。（圖片提供：瑋瑋美食萬歲）     【東部】 12. 宜蘭／林北烤好串燒酒場 推薦者：加小菲愛碎碎唸 推薦原因：林北烤好串燒酒場在宜蘭就擁有3間分店，原本是小攤車起家，讓人會心一笑的店名讓人過目不忘，而礁溪店就位於火車站附近，店內營造成復古風情，用餐時刻人潮滿滿建議一定要先訂位喔！     「林北烤好串燒酒場」營造了濃濃日式風情，餐點種類多樣，從主食、串燒、烤物都有，店內的和風高麗菜絲、招待小茶和茶水都是無限供應，其中必點之一的「明太子雞腿肉」肉質軟嫩多汁，上方的明太子醬給得也完全不手軟，炙燒過後香氣十足，軟滑鹹香又帶點微微辣度，和雞腿肉真是絕配；另外，肉串也都是必點之一，像是酥脆的椒鹽松阪豚肉、椒鹽牛小排串，以及帶有Q度的雞皮也很好吃。   ▲「林北烤好串燒酒場」有著濃濃的日式風情。（圖片提供：加小菲愛碎碎唸）   ▲「明太子雞腿肉」（120元／2串）肉質軟嫩多汁，上方的明太子醬給得也完全不手軟，炙燒過後香氣十足。（圖片提供：加小菲愛碎碎唸）   ▲由左至右依序為雞皮（35元／串）、椒鹽松阪豚肉（120元／2串）和椒鹽牛小排串（140元／2串），雞皮看起來非常Q彈入味。（圖片提供：加小菲愛碎碎唸）     【看更多】 ■ 噴出來啦！超狂「爆漿餐包」福源花生醬、芝麻醬必吃，還有「流沙包瀑布」好逼人 ■卡士達大爆漿vs.綿密冰淇淋！炎夏首選「冰心泡芙」雙吃法，每日限量300顆、CP值超高 ■ 你看過整支玉米爆成花嗎？暑假就帶小孩玩「有梗爆米花」，自己調味好有趣