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大漢街無名早餐店

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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        花蓮有一點熟,但其實很不熟的地方,但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」,花蓮王的稱號他當之無愧,最少在美食雷達這件事上,花蓮應該沒有人比他更了解。據說,這間原本開在新城北埔,因為附近沒什麼著名的旅遊資源,是故只有附近居民知道的30年無名早餐店,硬生生被他寫到人滿為患,假日想吃等上1小時那可是常態。本來,我實在不想去湊熱鬧,但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後,就變成我苦苦哀求他帶路。   [編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網   北埔可不是新竹那個大家熟知的北埔鄉,而是花蓮縣新城鄉的北埔村。舊名「鵲仔埔」,因為在花蓮北邊,是故也叫「北埔」,在日治時代這裡是重要的戰略補給地點,實際的位置在大漢技術學院附近,從最近的北埔車站步行約莫要20來分鐘,感覺上開車或騎機車來是比較方便的選擇。   ▲大漢街無名早餐是在地30年的老店。   老實說,這就是一間我經過100次都不會停下腳步的一般早餐店,當然如果經過時看到大排長龍反倒會引起我的注意就是,除了這個門面外,隔壁騎樓也擺了2、3張小圓桌,以早餐店來說算是相當大。但,可能因為最受歡迎的蛋餅非常厚工,所以等上1小時才吃得到,據說是再正常不過,尤其是假日。   ▲除了蛋餅外,米糕、肉粽、刈包、飯糰、肉排三明治,看起來也是「貌」不驚人的一般早餐店。   雖然一開始我就知道這家的蛋餅是相點少見的粉漿蛋餅,但端上來我還是驚訝於這蛋餅的厚度,並且滿滿一盤才35元,看著就心動不已、垂涎三尺,而且還能聞到一抹淡淡的油香,來自粉皮,也來自蛋。   ▲超厚的粉漿蛋餅,滿滿一盤才35元。   初入口是令人印象深刻的薄脆油酥口感,但真正讓人驚豔的則是軟綿微Q,甚至是咀嚼端的化口蛋餅漿甜,當然半熟的蛋在兩者之間扮演的銜接、助興那也是功不可沒,總之這蛋餅就算不沾任何醬,都夠格冠上:「好吃得亂七八糟」。   ▲除了原味蛋餅外,這裡還有蔥花口味(左),以及限定的九層塔口味(右)。   你看看用料這麼實在的九層塔,怎可能不好吃,怎能不來上一份,不過就老闆的說法,這九層塔是住家附近種的,有的時候就賣,沒有的時候就沒有,套句我們的術語就是「隱藏版」。   ▲兩者相較之下我更愛九層塔,不知道為什麼我覺得蔥香、蔥甜不是那麼明顯,反而是九層塔個人大推,特別是像我這樣的九層塔控。   好的,我喜歡這家蛋餅是事實,但另一個原因是桌上這些配料太過精采!自家調的辣醬醬油就已經很猛很猛了,居然還有辣椒菜脯、蒜片花生、豆豉魚干、辣酸豆等,而且都是免費放桌上讓客人自由搭配取用。   ▲桌上的瓶瓶罐罐都可以一一嘗試,不止配蛋餅,也能配其他早餐。   首先,我知道辣椒醬油膏相對不起眼,但拜託相信我吃完原味後,先來一匙,那帶著蒜味、辣椒香(不是很辣)的醬油膏,和這古早味的粉漿蛋餅根本神搭,光這一味就可以從好吃得亂七八糟,升級到好吃得亂八九糟!   ▲辣椒醬油膏和古早味的粉漿蛋餅根本神搭。   當中我最推薦的是帶點微辣的酸豆,單吃就唰嘴到不行,爽脆微滋潤的口感,加上酸、辣、鹹香的味覺層次,根本停不上來!配上蛋餅自然好吃,配油飯個人覺得也很正點。   ▲酸豆,爽脆微滋潤的口感,加上酸、辣、鹹香的味覺層次,單吃就唰嘴到不行!   ▲豆豉魚干也相當不錯,但這滋味可能是大夥比較熟悉的,談不上多特別,不過也是唰嘴到不行就是。   ▲鹽味蒜片花生也是一絕,尤其是蒜片超好吃的,這時,好想來一手啤酒。   說是米糕,但不知道為什麼裡面有像肉粽的滷肉,而且還挺軟嫩,熟悉的米糕鹹香帶點胡椒、五香粉的氣息,混著蛋黃一整個加分到不行,同樣請記得留一點米糕,搭配桌上的瓶瓶罐罐,因為那是別家早餐店沒有的樂趣。   ▲油飯加蛋,加的自然是蛋黃不熟的荷包蛋,然後讓蛋黃混著滋潤的米糕,更加滑順也更加美味,至於那邪惡的視覺效果更是不用多說。   ▲看起來很肥的刈包,可惜當天我們的心思都被粉漿蛋餅和桌上的配料給吸住,完全無視個人也很愛的刈包,當我回過神時,這刈包早被「重生哥」以光速塞進嘴裡。   ▲本來來這必點的是每天現磨的豆漿,可惜我們來得晚早已賣光,就算有重生哥的惡勢力也是一杯都沒有,但幸好這紅茶也是相當好喝,不客氣的說句,個人覺得這杯比廟口紅茶還好喝。   資訊卡:大漢街無名早餐店   【看更多】 ■ 超欠吃!新竹百年老市場「痛風系海鮮粥」,一整碗滿滿蝦子、牡蠣、貝類 ■ 新莊人從小吃到大!傳承三代80年麵店,必點粉紅醬乾麵、油甜紅燒肉 ■【新開店】新埔捷運站排隊「雞肉飯」,帶皮雞肉+爆漿荷包蛋超邪惡      

    2020/08/24 12:00
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