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「青澤琪瑪酥」是一款新興的台東伴手禮。
特的口感和多樣的風味而受到廣泛喜愛。
這款產品由青澤伴手禮店自創。
2025年台東「炸寒單」即將登場了！炸寒單是台東最具代表性的民俗活動之一，據說鞭炮炸得越旺，當年的財運就越好呢！小編帶大家來看看，關於炸寒單的詳細介紹，這項習俗有什麼獨特由來、2025年的台東炸寒單將於何時何地舉行，完整行程、參加注意事項、周邊景點、美食與伴手禮推薦，通通一次整理，帶你深入體驗這場傳統祭典！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 為什麼要炸寒單、炸寒單由來 【2025台東炸寒單相關資訊】 台東炸寒單舉辦時間 台東炸寒單舉辦地點 台東炸寒單舉辦活動 【2025台東炸寒單行程】 台東炸寒單繞境地圖 參加炸寒單注意事項 【台東炸寒單一日遊景點推薦】 台東景點１：鐵花新聚落 台東景點２：台東海濱公園 台東景點３：台東森林公園 台東景點４：台東美術館 台東景點５：台東糖廠文創園區 【台東炸寒單一日遊必吃美食】 台東美食１： 台東觀光夜市｜ 台東美食２：四維夜市 台東美食３：榕樹下米苔目 台東美食４：藍蜻蜓速食專賣店 台東美食５：阿鋐炸雞 【台東炸寒單一日遊伴手禮推薦】 台東伴手禮１：楊記地瓜酥 台東伴手禮２：陳家麻糬 台東伴手禮３：青澤琪瑪酥 台東伴手禮４：歐巴螞寒單餅 台東伴手禮５：協興珍餅店 顯示更多 顯示較少 為什麼要炸寒單、炸寒單由來 「炸寒單」的由來可追溯至民國38年（1949年），最初由台東鎮民陳培昌等人引入，隨著時間推移，這項活動逐漸與地方幫派文化結合，形成了「流氓神」的說法。寒單爺被視為財神，傳說寒單爺生性怕冷，因此信徒會以鞭炮轟炸，以此驅寒取暖，並祈求來年財運亨通，且鞭炮炸得愈旺，當年的財運就愈好。 ▲傳說寒單爺生性怕冷，因此信徒會以鞭炮轟炸祂，以此驅寒取暖，並祈求來年財運亨通。（圖片來源：台東製造FB） 在儀式中，扮演寒單爺的人赤裸上身，只穿紅色短褲，站在轎子上接受鞭炮洗禮。這一過程通常於元宵節（農曆正月十五日）晚上進行，伴隨著震耳欲聾的爆竹聲與濃煙，場面壯觀且充滿節慶氛圍。作為一項重要的民俗活動，炸寒單不僅展現社區凝聚力與信仰文化，也吸引大量遊客前來體驗，每年帶動地方經濟發展，同時讓更多人認識台東獨特的文化傳承。 ▲炸寒單附近還有許多造景可以拍照打卡。（圖片來源：台東製造FB） 2025台東炸寒單相關資訊 台東炸寒單舉辦時間 隨著台東炮炸寒單爺的知名度提升，近年活動天數已延長至５至６天。今年最受矚目的的「炸寒單遶境」將於2/12、2/13（農曆正月十五、十六日）舉行，12：00集合，12：30正式出發。此外，2/9、2/10會特別舉辦「炮炸寒單爺研習營」，由玄武堂介紹台東炮炸寒單爺的歷史與文化；並在2/13活動結束後，玄武堂將在海濱公園的臨時行館舉行「安神儀式」，恭請神明回鑾，並焚香祭拜。 ▲最受矚目的的「炸寒單遶境」將於2/12、2/13（農曆正月十五、十六日）舉行。（圖片來源：台東製造FB） 台東炸寒單舉辦地點 台東炸寒單的主要舉辦地點為「台東玄武堂」，2/12的遶境起點在四維路一段光明路口，終點則是台東天后宮。2/13的起駕點在四維路二段（台東法院前），終點則在南京路正氣路口。在2025年的活動中，炸寒單的遶境路線將經過多條街道，包括精誠路、新生路、福建路，欲前往的信眾可以注意一下路程。 ▲炸寒單的遶境路線將經過多條街道，包括精誠路、新生路、福建路。（圖片來源：台東製造FB） 2025台東炸寒單行程 元宵記者會：2/8（農曆正月十一日）星期六10：00 傳承研習營：2/9（農曆正月十二日）星期日13：00 傳承研習營：2/10（農曆正月十三日）星期一13：00 南州萬華天福堂慶贊總堂炮炸寒單爺祈福慶元宵：2/11（農曆正月十四日）星期二20：00 元宵祈福出巡：2/12（農曆正月十五日）星期三 元宵祈福出巡：2/13（農曆正月十六日）星期四 國際地標煙火之夜：2/14（農曆正月十七日）星期五19：00 ▲「炸寒單遶境」將於2/12、2/13舉行，12：00集合，12：30正式出發。（圖片來源：台東縣政府） 參加炸寒單注意事項 參加台東炸寒單活動時，建議穿著棉質長袖長褲及包鞋，以減少火傷風險並保護腳部；可準備耳塞降低音爆影響，並使用口罩或濕毛巾避免吸入煙霧。此外，由於活動需長時間站立或行走，建議選擇舒適的鞋款以減少疲勞。需要特別注意的是，神轎隊伍經過時請勿插入或阻礙行進，以免發生意外，尤其孩童、孕婦與心臟病患者應避免靠近炮火區域，並隨時留意周圍環境以確保安全。 ▲參加台東炸寒單活動時，建議穿著棉質長袖長褲及包鞋，以減少火傷風險。（圖片來源：台東製造FB） 台東炸寒單一日遊景點推薦 01. 台東景點｜鐵花新聚落（鐵花村）：新興文創園區 「鐵花新聚落」位於台東市新生路，是一個結合音樂、藝術和在地文化的文創空間。原為舊火車站及周邊區域改建而成，經過多年努力經營，如今已蛻變成為台東第一個結合音樂、藝術、文創市集的景點。這裡不僅經常舉辦音樂表演和市集，還會有許多特色商店進駐，販售手作藝品和當地美食，吸引許多遊客造訪。 ▲以台鐵貨倉宿舍改建的鐵花聚落，如今成為激盪文創的新聚點。（圖片來源：台東縣政府） 02. 台東景點｜台東海濱公園：必拍向陽樹 「台東海濱公園」位於台東市大同路，是一個結合自然景觀與人文藝術的休閒空間。公園內設有人文主題步道、劇場、廣場和各式公共藝術，遊客可以在無際草坪上欣賞壯闊的太平洋景色，這裡還設有自行車步道，方便遊客騎行探索。其中，台東海濱公園的國際地標「向陽樹」具有獨特藤編屋頂，結合當地景觀和特色而打造的藝術品，相當好拍。 ▲台東海濱公園的國際地標「向陽樹」具有獨特藤編屋頂。（圖片來源：潔妮食旅生活） 03. 台東景點｜台東森林公園：造訪３大湖泊 「台東森林公園」舊稱「黑森林」，位於卑南溪出海口，整片區域因防風而種植木麻黃，遠看林相漆黑一片而得名，因位於台東市郊交通方便，故將黑森林與其周圍整治而成的琵琶湖、鴛鴦湖等３座湖泊納入台東山海鐵馬道的範圍，取名為「台東森林公園」。 ▲「琵琶湖」是台東森林公園裡３大湖泊之一，絕美景色讓人忍不住停下腳步。（圖片來源：台東縣政府） 04. 台東景點｜台東美術館：東部唯一美術展覽 台東美術館是台灣東部地區唯一以「美術」為主題的展覽空間，也是國內首座縣級美術館。美術館分為一期和二期２個館舍，一期館舍主要用於典藏和展覽，展出富有台東特色的藝術作品。二期館舍則結合當代美術館的多元功能，設有文創教室、藝術主題餐廳和駐村藝術家休憩室等空間。 ▲小而美的台東美術館，是東台灣地區唯一以「美術」為主題的展覽空間。（圖片來源：台東觀光旅遊網） 05. 台東景點｜台東糖廠文創園區：老舊建築改造 「台東糖廠文創園區」為1913年建立的製糖廠，現今轉型為文創產業聚落。園區保留了昔日的製糖設備和鐵道，並將老舊建築改造成藝術工作坊、餐飲店及手作工坊，營造獨特的文化氛圍。這裡定期舉辦市集、音樂表演和藝術展覽，吸引眾多遊客參與。此外，園區內設立許多公共藝術裝置。 ▲台東糖廠文創園區將原建築改造，增設文物館、露天舞台、公共藝術裝置等。（圖片來源：台東觀光旅遊網） 台東炸寒單一日遊必吃美食 01. 台東美食｜台東觀光夜市：白天變身水果街 「台東觀光夜市」位於正氣路上，又被稱為正氣路夜市。白天是販賣水果的水果街；而每週四至六，入夜則會搖身一變成為夜市。台東觀光夜市必吃美食包括東山鴨頭、炸雞、蚵仔煎等經典小吃；此外，還有台東夜市限定的特色小吃，像是炭香十足的「烤肉刈包」，以及融合原住民風味的「鹹豬肉」，這些獨特的在地美味是其它夜市吃不到的呢！ ▲「台東觀光夜市」位於正氣路上，又被稱為正氣路夜市。（圖片來源：NICO&妮喃小語） 看更多：台東夜市最強Top 3：台東觀光夜市、四維夜市必吃美食推薦 02. 台東美食｜四維夜市：在地人最愛逛 台東在地人最愛的夜市非「四維夜市」莫屬！這座週日限定的夜市是台東規模最大的夜市，不僅聚集了許多來自外縣市的攤販，美食選擇豐富多元。除了各式小吃，夜市內還有戶外卡拉OK、充氣城堡，以及射氣球、打彈珠、撈魚等遊樂攤位。此外，獨具特色的「攤車市集」也是一大亮點，每輛攤車都提供獨特風格的美食與體驗。難怪一週只開１天的四維夜市，始終是台東人最愛逛的夜市！ ▲「四維夜市」是台東規模最大的夜市，除了各式小吃，夜市內還有射氣球、打彈珠、撈魚等遊樂攤位。（圖片來源：林家炸雞總部FB） 03. 台東美食｜榕樹下米苔目：60年老字號小吃 在台東當地超過60年的傳統老店「榕樹下米苔目」，以其正宗的米苔目而聞名，是一吃就會上癮的好味道。這裡的米苔目手工製作，湯頭鮮美，並提供各式配料，如滷蛋和魚丸，價格落在55元～200元之間。推薦必點的「米苔目」（55元），湯頭清香，搭配獨特的肉燥滷汁，風味濃郁超好吃。另一道人氣配菜是新鮮的鬼頭刀魚，裹上薄麵衣炸至金黃酥脆，外酥內嫩，是深受顧客喜愛的配菜選擇。 ▲「榕樹下米苔目」以其正宗的米苔目而聞名，是一吃就會上癮的好味道。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 04. 台東美食｜藍蜻蜓速食專賣店：30年古早味炸雞店 「藍蜻蜓速食專賣店」位於台東市大同路上，是台東當地知名速食老店，擁有超過30年歷史，提供經典的炸雞、漢堡和薯條等。店內炸物採用獨家醬料醃製，經過精心調味，外皮酥脆、內裡多汁。其中最受歡迎的餐點為「藍蜻蜓全餐」（135元）內含炸雞塊３塊、雞翅１支、薯條，以及雞肉、豬肉或牛肉漢堡３選１。 ▲「藍蜻蜓全餐」（135元）內含炸雞塊３塊、雞翅１支、薯條，以及漢堡。（圖片來源：愛玩的伊凡） 05. 台東美食｜阿鋐炸雞：在地人激推炸雞專賣店 「阿鋐炸雞」是台東知名的炸雞專賣店，擁有正氣店和新生店２家分店，深受當地居民與遊客的喜愛。這裡的炸雞以現炸為主打，特別推薦「炸雞腿」（45元），外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感極佳，深受顧客喜愛。除了炸雞，店內還提供炸雞餐和漢堡餐，套餐內包含薯條和飲料，非常適合家庭或朋友聚餐選擇。 ▲「炸雞套餐」（135元）包含雞腿、雞翅、雞塊、薯條和飲料。（圖片來源：東蛙池塘） 台東炸寒單一日遊伴手禮推薦 01. 台東伴手禮｜楊記家傳地瓜酥：經營超過一甲子 楊記家傳地瓜酥是台東最知名的伴手禮品牌之一，從創始人楊振發推著三輪車起家，傳承至今已有一甲子歷史。店家堅持選用新鮮地瓜，經過獨門工法烘烤，讓每一片地瓜酥都酥脆可口，地瓜自然香甜，成為台東必買名產。 ▲店家使用新鮮地瓜製作地瓜酥，而且台灣種植的地瓜格外香甜夠味，製作成地瓜酥最棒了。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 02. 台東伴手禮｜陳家麻糬：多款在地特色口味 台東知名伴手禮「陳家麻糬」，主打使用台東在地食材製作，像是池上圓糯米、洋蔥、紫米等，最便宜只要25元。最受歡迎的「紫米旗魚酥麻糬」（25元），使用池上圓糯米製作，麻糬皮帶有濃郁的米香與紫米香氣，包入特製鹹香旗魚酥內餡，咬下去軟綿且Q彈。另一款必吃的「海草旗魚酥麻糬」（35元）屬於冰涼系列，特別在麻糬皮中加入海草與深層海鹽，口感更為Q彈，很適合當作伴手禮送人。 ▲「旗魚麻糬」（25元）裡頭包的是旗魚酥，外皮軟Q，裡頭鹹鹹甜甜的海味，沒想到口味還不錯。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲這次還有買黑麻糬（圖左）、芝麻麻糬（圖中）與花生麻糬（圖右），吃起來口感非常香Q飽滿。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 03. 台東伴手禮｜青澤琪瑪酥：改良版沙琪瑪 「青澤琪瑪酥」是一款新興的台東伴手禮，以其獨特的口感和多樣的風味而受到廣泛喜愛。這款產品由青澤伴手禮店自創，打破了傳統沙琪瑪黏牙的印象，將其轉變為酥脆的小金磚，提供多達11種口味，包括黑糖、蔥蒜、泡菜和紅藜等，每包琪瑪酥的價格約為150元～180元。 ▲「青澤琪瑪酥」是一款新興的台東伴手禮，以其獨特的口感和多樣的風味而受到廣泛喜愛。（圖片來源：青澤） 04. 台東伴手禮｜歐巴螞寒單餅：外酥內Q超欠吃 說到台東伴手禮推薦，就不得不提「歐巴螞咖啡烘焙旗艦店」。創立於2009年的歐巴螞，至今已經有超過15年的歷史。最大的特色是將原住民食材與台東農特產巧妙結合，推出獨具特色的伴手禮。推薦必買「寒單餅」，象徵著招財納福和保平安，這款餅的外皮酥香，內餡則是減糖綠豆沙和小米麻糬，口感豐富好吃。 ▲「寒單餅」象徵著招財納福和保平安，這款餅的外皮酥香，內餡則是減糖綠豆沙和小米麻糬，口感豐富好吃。（圖片來源：東蛙池塘） 05. 台東伴手禮｜協興珍餅店：80年老字號名店 「協興珍餅店」創立於1944年，至今已有80年歷史，位在台東市區最熱鬧的天后宮入口處，是間在地人從小吃到大的餅店。店內每款點心都是老師傅純手工製作，堅持不添加防腐劑，加上獨特的食材配方，成為台東必買伴手禮第一名。推薦必點「綠豆沙」，外皮酥脆、內餡飽滿，每一口都能吃到滿滿的豆沙香。 ▲「協興珍餅店」是台東天后宮前、超過80年歷史的店家，招牌台東封仔餅也是非常熱門。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲綠豆沙口味小巧渾圓，帶點微焦的外型相當討喜，吃完感覺也不會過飽，分量挺剛好。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
2025/02/07 08:00台東必買伴手禮青澤，把蛋捲玩出新高度，蛋捲皮與內餡以1：1黃金比例打造「醬心蛋捲」，鬆軟酥脆的餅皮搭配綿密內餡，讓人一口接一口吃不停，繼福源花生醬、芝麻醬與黑橋牌肉鬆口味後，再找來嘉義40年老字號老楊，精心研發香濃滑順的「鹹蛋黃醬」，打造全新「醬心蛋捲鹹蛋黃」，於食尚玩家獨賣，現貨100組直接寄出，讓你免排隊，在家就能輕鬆享用爆餡醬心蛋捲。 [編輯 李心婷] 撰文 李心婷／攝影 許庭瑋 台東必買人氣伴手禮青澤 來自台東的人氣伴手禮品牌青澤，主打遵循古法製成的「琪瑪酥」，從創立至今已推出多達12種經典口味，還有起酥片、米殼酥等超涮嘴零食，近年推出全新「醬心蛋捲」，手工填餡、濃郁扎實的口感，引爆一波搶吃潮，更直接創下下單要等半年、10分鐘賣破1萬盒的銷售紀錄。 ▲台東必買伴手禮「青澤醬心蛋捲」，曾創下10分鐘賣破1萬盒、下單要等半年的驚人紀錄。 手工填餡打造最佳口感 青澤此次找來嘉義名店老楊研發獨有鹹蛋黃醬，僅添加鹹蛋黃、鹽巴、糖及少許油，為克服鹹蛋黃醬容易結塊等問題，特別加入巧克力中的原物料可可脂，讓鹹蛋黃醬更加凝固，能夠完整貼合蛋捲，蛋黃香氣十足、口感綿密細緻，酥脆可口的鹹香滋味讓大人小孩都愛不釋手，且每根蛋捲皆為手工填餡，除了能填入飽滿內餡外，更可以隨時確保鹹蛋黃醬的溫度維持在18度至24度之間，使其口感保持在最佳狀態。 ▲全新鹹蛋黃口味，特別選用嘉義名店老楊研發的鹹蛋黃醬，克服醬類易結塊的問題，香濃滑順超誘人。 ▲每根蛋捲皆為手工填餡，不僅能填入飽滿內餡，更能隨時掌控醬料溫度，讓鹹蛋黃保持在最佳口感。 蛋捲皮與內餡1：1黃金比例 不僅內餡香濃誘人，蛋捲皮更是精髓所在，為了讓蛋捲能完美包覆內餡，蛋捲皮選用台東在地農場的雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製而成，全程不加任何一滴水，就連蛋捲皮也壓得比一般蛋捲皮厚上整整一倍，每根蛋捲都得捲上5、6層，打造香氣十足、酥脆爽口的蛋捲，讓你在品嘗時，能同時吃到蛋捲與餡料的多層次豐富口感。 ▲老楊鹹蛋黃醬僅添加鹹蛋黃、鹽巴、糖及少許油，並特別加入可可脂，讓鹹蛋黃醬凝固，能夠完整貼合蛋捲。 ▲蛋捲皮與內餡以1：1黃金比例，能一口咬下酥脆餅皮與綿密內餡，圖為福源芝麻、福源花生醬、黑橋牌肉鬆、鹹蛋黃口味。 食尚玩家購物 網址：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/110297 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 單日賣破萬隻！最狂「手撕雞」有Q彈雞凍還能「一雞多吃」 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 月銷4000盒！台北巷弄甜點名店「ConchBaking」首推三元組合，網友大讚：台灣最好吃的曲奇
2021/03/22 13:5010/6《食尚玩家》節目店家資訊 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37 【看更多】 ■ 全台獨創「爆奶」蛋糕！3大口味「土石流奶蓋」滑出來，399元就能全吃到 ■ 手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到 ■ 芋頭控暴動！芋泥季最新打卡必吃「芋泥螺旋捲」，獨家雙拼口味「芋頭花生冰」這裡買
2020/10/19 20:35
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