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麻神麻辣火鍋

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老饕才知道!隱藏版麻辣鍋「果凍鴨血」嫩到用刀叉吃,王子麵必加「迷迭香辣油」超銷魂

「麻神麻辣火鍋」之前是相當難訂到位子的私房無菜單麻辣鍋店,以單一價位由老闆協助配菜,後續改為單點式開放訂位。在這裡可以享用滑嫩到要用刀叉吃的「果凍鴨血」、招牌私房菜「老饕鍋」以及來店必吃的「銷魂王子麵」,究竟友人大推的麻辣鍋到底有多威?就讓我帶大家來介紹!目前已開放內用服務,店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔~   食尚會員填2021米其林指南大調查,抽力麗觀光連鎖飯店住宿券:https://bit.ly/3sLBLbR   台北人氣麻辣火鍋 「麻神麻辣火鍋」位於南京東路五段與光復北路交差路口旁,某棟辦公大樓的3樓,沒有特別明顯的招牌,還滿容易錯過的。坐電梯直達3樓,進入低調的門面就是鼎鼎大名的「麻神麻辣火鍋」,用餐座位以4~6人桌為主,桌子之間距離挺寬的不會有壓迫感。桌上這可愛的小物就是服務鈴,想要請服務人員幫忙加湯、點餐、結帳都可以按下去,不過讓人覺得奇怪的是,吃麻辣鍋怎麼桌上會出現刀叉呢?這個等一下就來公布正確解答啦~   ▲「麻神麻辣火鍋」用餐座位以4~6人桌為主,距離適中不會有壓迫感。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲想請服務人員協助可以按下桌上這顆可愛的服務鈴。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲吃麻辣鍋怎麼桌上會出現刀叉呢?等一下就來公布解答!(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   多種中藥材熬煮麻辣湯底 鴛鴦鍋底收費是1~3人為380元,加1人加110元;使用多種中藥材熬煮的麻辣湯底,熬煮過程中沒有加入任何動物的骨頭,在還沒放入鴨血之前,吃五辛素的朋友可以安心享用,而嗜辣的朋友可以嘗試直接單喝。一旁的清湯則採用大量柴魚、昆布、蔬菜熬煮而成,湯色清澈,單喝還帶點甘甜滋味。   ▲鴛鴦鍋的麻辣湯底使用多種中藥材熬煮,一旁清湯則採用大量柴魚、昆布、蔬菜煮成。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   用刀叉吃超滑嫩「果凍鴨血」 滑嫩Q彈的「果凍鴨血」色澤美麗,多道程序滷製而成須花費2天時間,滑嫩程度甚至不需要用到牙齒去咬!公布剛才「桌上為何會有刀叉?」的疑問,因為鴨血太滑了,所以使用筷子夾取會有點困難,這時擺放在面前的刀叉就派上用場啦!第一次用刀叉吃麻辣鴨血,將其切成大約1.5公分的寬度,整塊鴨血完全看不到氣孔,晶瑩透亮的表面比小嬰兒肌膚更光滑,將鴨血送入口中,一下子就滑入食道了,鴨血嫩口帶一點辣度但又不會辣過頭,非常美味!   ▲滑嫩Q彈的「果凍鴨血」完全看不到氣孔,晶瑩透亮的表面比小嬰兒肌膚更光滑!(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲鴨血滑溜到需要用刀叉來吃,將鴨血送入口中,帶一點辣度但又不會辣過頭,非常美味!(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   【看更多】 【新開店】399元吃到飽!馬辣新品牌「涮樂和牛」祭100種食材,還有和牛壽司無限吃   Prime牛小排淋辣油提升香氣 來自美國的「Prime牛小排」有紅白參半的大理石紋油花,一共有3種吃法,第一種就是將牛小排均勻的放在碗中,一樣將煮滾的辣湯沖入(記得湯的溫度一定要調高一點),讓其帶點粉嫩色澤就可以吃了;第二種是把蒜粒夾入肉片中大口享用;第三種吃法則可以再淋上特調的原味或迷迭香口味辣油提升香氣,辣口不辣喉非常過癮!   ▲美國「Prime牛小排」第一種吃法是將煮滾的辣湯淋上肉片,讓其帶點粉嫩色澤即可享用。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲第二種吃法可將蒜粒夾入肉片中大口享用。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲第三種吃法是讓肉片淋上特調的迷迭香辣油提升香氣,吃起來非常過癮。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   招牌「老饕鍋」吃得到香辣牛頰 「麻神老饕鍋」是店家的招牌私房菜之一,裡面吃得到老饕肉(牛頰)、牛筋、牛肚與大腸頭;記得直接吃就可以了,不需要放入鍋中再加熱。因為各種部位滷製的時間都不一樣,所以製作時掌握火候將各部位都滷製到最佳品味時間再匯合在一起,鹹香麻辣的風味刺激著舌尖好過癮,可以再另外加點麻辣鍋必備的老油條,讓其吸滿麻辣鍋或老饕鍋的湯底再一口咬下,絕對是愛吃辣朋友的首選!   ▲「麻神老饕鍋」吃得到牛頰、牛筋、牛肚與大腸頭,鹹香麻辣的風味好美味。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲愛吃辣朋友的不妨加點1份老油條加到鴛鴦鍋獲老饕鍋內吃喔~(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   來店必嘗迷迭香「銷魂王子麵」 最後來介紹來店必點的「王子麵」,看到這可能會覺得王子麵到處都是,到底麻神的王子麵有何特別之處?點王子麵就要麻煩店員來協助烹煮,因為少煮1分則太生,多煮1分則太熟,王子麵不是吃軟爛口感,要在它還保有一點脆度時就撈起,再拌入獨家迷迭香辣油,讓所有麵條均勻裹上辣油變得紅通通,最後撒上一些蔥花就完成「銷魂王子麵」啦!麵條口感是帶點硬脆的程度,迷迭香辣油辣的我直冒汗,嘴唇還微微發紅,真的吃得非常過癮~   ▲在「麻神麻辣火鍋」點王子麵,一定要請店員幫忙烹煮,才能煮出保有一點脆度的口感。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲麵條撈起後淋上獨家迷迭香辣油,讓所有麵條變得紅通通。(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)   ▲最後撒上蔥花就完成辣到超過癮的「銷魂王子麵」啦!(圖片來源:NANCY將的生活筆計本)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 頂級麻辣鍋吃到飽!日本A5和牛、Q嫩牛舌不沾醬也好吃,彈牙牛筋有滿滿膠原蛋白 ■ 火鍋控開鍋!「春季澎派套餐」叻沙、麻辣湯底一次滿足,500g蛤蜊、黑毛豬太欠吃 ■ 超澎派!浮誇海鮮餐廳推「芭比鴛鴦鍋」只要999元,吃得到4人份翼板牛、整尾船釣小卷

2021/08/24 19:40

8/17節目《魚肉鄉民》店家資訊:偶像私藏美食(上)

  【本集節目內容為三級警戒前錄製】萬眾矚目、眾所期待的「五堅情」終於合體啦!今天的魚肉鄉民不只「魚肉」到自己人身上,製作單位還特別精心設計一連串的挑戰,要讓「五堅情」吃飽喝足一整天!這次企畫要帶大家來一探這5位當紅偶像團體最愛的私人口袋名單~大家一起來看五堅情一路由早吃到晚、從天亮睜眼吃到天黑閉眼!一開場就來到這間24小時不休息、最浪漫的西餐館,再來看看偶像最愛的在地小吃——季節限定「冰火湯圓」,最後讓鋒澤帶大家來回味他最懷念的家鄉味肉骨茶~今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   歡慶食尚APP下載破56萬,點我即可免費抽住宿券:https://reurl.cc/XWnmaR   點我看相關文章:在家爽嗑老牌西餐!必點醃滷5小時「德國豬腳」,大分量「紅酒番茄燉牛」只要169元   點我看相關文章:彷彿置身尼加拉瓜!烏來玻璃屋餐廳賞壯觀瀑布,還能大嗑濃厚白胡椒香肉骨茶   點我看相關文章:超狂燒烤吃到飽!「波士頓大龍蝦」鋪滿滿起司太邪惡,活體泰國蝦、澳洲和牛也任你嗑   點我看相關文章:米其林也按讚!士林6家必吃湯圓、燒麻糬,熱湯圓加剉冰超有哏   點我看相關文章:免費送肉肉啦!詹記麻辣火鍋再推「牛五花88元加購券」,整個8月都能無限使用     《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;每週二至週五  晚間11點 食尚玩家APP 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/08/17 22:00

5/18節目《熱血48小時》店家資訊:野溪祕境溫泉+網路限定版影音

  俗話說「天然欸尚好」這次威風兄弟的熱血任務,就是要帶大家去探索「野溪祕境溫泉」啦!而且這些野溪溫泉神祕歸神祕,但都能輕易走到,可說是事半功倍、CP值極高。而泡完湯後,吃什麼最完美、最chill,這集的節目也會告訴你,大家絕對不要錯過本週一晚上10點《食尚玩家熱血48小時》!今日電視版完整節目,請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》     《食尚玩家》播出時間:4/6起,每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道;每週一至週四  晚間11點 愛奇藝台灣站、WeTV 網路限定彩蛋版請鎖定食尚玩家官方、粉絲團以及youtube頻道 週一「熱血48小時」由型男風田、威廉兩人以實境的方式勇闖48小時未知的熱血旅程。 週二「食尚玩家」由愚婦團團長莎莎與哈孝遠、麥克斯,用最便宜、最實用資訊帶大家前往不同風貌的祕境旅遊。 週三「2天1夜go」由搞笑男子納豆、張立東兩人組開啟國內兩天一夜旅遊寶典。 週四「瘋狂總部」節目將設下最瘋狂的任務,由幽默搞笑的總部長梁赫群帶領團隊夢多、舒子晨、張文綺進行任務解鎖,讓觀眾從週一到週四歡笑不間斷。   網路版精采內容   這集老司機風田要來帶大家遊嘉義文化路夜市啦!究竟老司機帶領著威廉去吃了哪些口袋名單,讓威廉公開對嘉義道歉呢?想知道嘉義除了有名的雞肉飯之外, 還有什麼隱藏的排隊夜市美食?絕對不要錯過這集的節目內容!   網路限定播出時間 「熱血48小時」  週一中午12:30 「食尚玩家」  不定期上線 「2天1夜go」  週三中午12:30 「瘋狂總部」  週四中午12:30     本集店家資訊:  

2020/05/18 22:30

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