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來澎湖玩，除了看藍到發亮的海、追花火、跳島拍美照，一定少不了「買名產、扛伴手禮」這件大事！黑糖糕、花生酥、小卷乾、仙人掌系列點心，到底怎麼選、要買哪幾樣帶回去分親友，不踩雷又有面子？《食尚玩家》幫你把「澎湖名產、澎湖伴手禮」一次整理好：先從送禮對象、預算、保存方式下手，帶你認識澎湖必買的糕點、花生製品、海味乾貨、醬料到風茹茶、仙人掌飲品等熱門品項，再加碼整理馬公市區名產街、觀光工廠、機場最後採買點，外加保存與托運小撇步。看完就能輕鬆列出自己的澎湖伴手禮清單，行李箱收好收滿也不怕買錯。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 正一奶油花生酥｜一咬就淪陷 澎湖伯風味魚皮酥｜魚皮下酒菜 盛興餅店鹹餅｜澎湖百年鹹餅 春仁黑糖糕｜古早味黑糖糕 御品家冰心糕｜冰涼又Q軟 西衛麵線｜海風鹹香麵線 三凱餅舖｜飄香古早味煎餅 劉正港檸檬汁｜清涼解暑風茹茶 新臺澎干貝XO醬｜干貝海鮮XO醬 明興澎湖花枝丸｜彈牙花枝丸 澎湖伴手禮的種類介紹 澎湖名產／伴手禮常見問題 FAQ 顯示更多 顯示較少 澎湖伴手禮推薦 澎湖伴手禮推薦１｜正一奶油花生酥 一咬就淪陷的奶油花生香 「花生控」來澎湖，很難不被正一食品的奶油花生酥收編。店面在馬公市惠安路上，以花生製品起家，門口大大招牌非常醒目，附近還有其他伴手禮名店，可以一次買好幾家相當方便。這款奶油花生酥有三種規格包裝，從220g、300g到600g都有，非常適合當小禮分送親友。 ▲正一食品以花生製品起家，門口大大招牌非常醒目。（圖片來源：土土旅食記趣） 跟一般看到整顆花生的花生酥不同，正一奶油花生酥是把花生碎粒加入奶油調味，再壓製成細長條狀，一入口就是香、酥、甜一起爆開，口感酥脆卻不會黏牙，吃起來很像多了脆度的花生醬，還帶一點點淡淡鹹味，讓整體不會膩口，一條接一條停不下來。也因為太受歡迎，旅遊旺季中午開店前就常有人排隊。 ▲味道吃起來就像是固體有脆度的花生醬，淡淡的鹹味讓花生酥更不膩。（圖片來源：土土旅食記趣） 澎湖伴手禮推薦２｜澎湖伯風味魚皮酥 魚皮炸成餅乾的唰嘴下酒菜 澎湖伯的「風味魚皮酥」就是那種一打開就會瞬間被掃光的下酒菜零嘴。店家把原本很多人不敢單吃的魚皮，做成像餅乾一樣的脆片，推出像青蔥蛋黃、麻辣等多種風味，一次拎幾包回家當伴手禮、自己當零嘴都很可以，包裝走簡約文青風，拿來送禮看起來也非常合適。 ▲入口時就像我們吃蝦餅或是脆餅那種口感，隨著咀嚼時間拉長，慢慢地能吃到殘留魚皮Ｑ彈的口感。（圖片來源：出發吧! 沃爾夫） 它的魚皮選用鱈魚皮，入口時的感覺很像在吃蝦餅、脆餅那種卡滋卡滋的口感，越嚼越能吃到魚皮本身微Q的彈性，從酥脆到帶點Q度，層次感很有記憶點。麻辣口味其實比較像香辣：一開始是胡椒香氣先衝出來，接著慢慢帶出小小的麻辣感，尾韻還會微微回甘；青蔥蛋黃則是更符合大眾口味，很涮嘴，一不小心就會被朋友整包吃到見底。整體來說就是把魚皮變成零死角好入口的脆餅，連原本對魚皮有點怕的人也敢嚐試。 澎湖伴手禮推薦３｜盛興餅店 鹹餅 胡椒香氣一咬爆開的百年鹹餅 說到澎湖鹹餅，多數在地人第一個想到的一定是百年老店「盛興製餅舖」。這間老餅舖從清朝一路傳承到現在，已經是第五代接手，把早年為了打破「只有甜餅」市場而研發出來的鹹口味，變成澎湖最具代表性的點心之一。 ▲多數在地人第一個想到的一定是百年老店「盛興製餅舖」。（圖片來源：盛興製餅舖） 盛興的鹹餅是厚度約半公分的長方形小餅，用麵粉、胡椒粉、豬油、芝麻和蔥花一起烘烤而成，外觀看起來樸實，咬下去卻很有驚喜。餅體香脆但不硬口，入口就慢慢化開，胡椒香氣先衝出來，帶一點微辣、越嚼越香，嘴裡會留著淡淡餘韻。店家在用料和比例上很講究，還會依照季節微調配方，讓風味更貼近當下氣候與口感需求，另外也貼心提供葷、素兩種版本可以選。無論是老饕回訪、還是觀光客想找一款「很澎湖」的點心帶回家，盛興鹹餅都是很多人心中必買清單。 ▲盛興的鹹餅是厚度約半公分的長方形小餅。（圖片來源：盛興製餅舖） 澎湖伴手禮推薦４｜春仁黑糖糕 在地人認證的古早味黑糖糕 春仁黑糖糕是在地人也會推薦的澎湖伴手禮名店，門市就開在澎湖縣馬公市三民路31號，離市區景點、名產街都不遠，很適合排在行程尾聲順路去掃貨，很多人都是一盒一盒往行李箱裡塞，準備帶回去跟親友分享。 ▲春仁黑糖糕是許多在地人會去買的澎湖伴手禮。（圖片來源：TISS玩味食尚） 春仁家的黑糖糕走的是「古早味蛋糕路線」，延續老師傅的傳統工法，口感紮實又帶Q軟，咬下去有點像介於年糕和蛋糕之間，黑糖香氣濃郁但甜度不會死甜，入口後會慢慢化開，帶著糯米的滑嫩感，很涮嘴、越吃越順口，也難怪有老主顧一吃就是二、三十年，還說味道都沒變。如果懶得扛太多回家，也可以直接用冷凍宅配寄回本島，回家退冰或回蒸一下，又是剛出爐的好吃黑糖糕。 ▲春仁黑糖糕的獨特之處在於其濃郁的黑糖香氣和獨特的口感。（圖片來源：TISS玩味食尚） 澎湖伴手禮推薦５｜御品家冰心糕 冰涼Q軟又多口味的冰心糕 御品家除了黑糖糕很有名之外，他們家的「冰心糕」也是不少人心中的澎湖必買名單。門市分布在馬公市區和機場，像三民路門市、老街附近門市，以及馬公機場離境大廳都買得到，對自由行旅客來說非常方便，逛街、上機前都能順手補貨。冰心糕需要冷凍保存，很多人都是在機場門市試吃完，喜歡哪一種口味就直接扛回家或用宅配寄回本島，省力又不怕在路上融掉。 ▲仙人掌口味的冰心糕！Ｑ軟的質地，吃起來酸甜香氣，加上冰涼的口感超級爽口！很適合炎熱的天氣。（圖片來源：花露露 の花花世界） 冰心糕主體是Q彈帶嚼勁的糕體，口感有點像麻糬與年糕的混合版，加上冰冰涼涼的溫度，一口咬下去超消暑。口味選擇也很多，像仙人掌冰心糕吃起來酸酸甜甜，帶著澎湖特有的仙人掌香氣；花生口味則是在Q軟糕體中間夾入花生餡，還吃得到花生顆粒；另外還有抹茶紅豆、紅豆、芋頭等口味，紅豆系走綿密甜香路線，芋頭口味則是自然芋香、不會有明顯香精感。想吃的時候只要從冷凍拿出來，退冰５～10分鐘再入口，外層微軟、內餡冰涼，甜度不會過頭，是大人小孩都很容易愛上的涼感甜點，也非常適合夏天從澎湖帶回家慢慢享用。 澎湖伴手禮推薦６｜西衛麵線 古厝前曬出的海風鹹香手工麵線 西衛麵線是很多人來澎湖一定會扛幾包回家的在地乾貨名產，最有名的就是位在馬公市西衛里的「連發手工麵線」。工廠藏在西衛社區牌樓後面，天氣好時一走進社區就能看到百年古厝前木架上掛滿雪白麵線，整片晒麵畫面超有味道。 ▲看似簡單的麵線，有著不平凡的故事和製作方式。（圖片來源：南人幫） 發手工麵線已經傳承到第四代，現在由王永固老闆掌舵，從揉麵、拉麵到日曬，全程堅持純手工，一天產量不到一百包，真的賣完就要等下次。麵線要經過兩次日曬與二十多道工序，還得看天吃飯，下雨或風向不對都沒辦法拉麵、曬麵，所以很多老顧客都會提早打電話預訂。西衛麵線煮起來的口感細中帶勁，不會一煮就糊掉，麵條還帶著淡淡鹹味，那是因為澎湖日照強、海風帶鹽分，曬出的麵條自然多了一點海島風味。不論是煮湯麵、拌麵，或當成生日吃的長壽麵都很適合，一包麵線就能煮好幾餐，是實用度超高、又很有故事的澎湖伴手禮。 ▲天氣對麵線很重要，下雨天不能曬麵條，連風向也會影響麵條品質。（圖片來源：南人幫） 澎湖伴手禮推薦７｜三凱餅舖 烏崁巷弄裡飄香的古早味煎餅 三凱餅舖算是澎湖比較低調、卻很有實力的隱藏版伴手禮店家，店面位在馬公市烏崁里一帶，不在熱鬧觀光區裡，但很多人開車去嵵裡沙灘、二崁聚落時都會特地繞過來買。外觀看起來就是一棟默默無名的小建築，抬頭一看才會發現招牌寫著「三凱餅舖」，一走近就能聞到煎餅飄出的香氣，完全是靠香味抓人。 ▲默不起眼的建築，在門口就聞到香氣四溢的煎餅香，完全不誇張。（圖片來源：Irene's 食旅．時旅） 店裡主打各式煎餅、菊花餅、花生捲餅和枕頭餅等傳統點心，其中澎湖在地很有名的「菊花餅」，因為外型像朵菊花而得名，油炸後吃起來有點像古早味菜脯餅，鹹香酥脆，一片接一片停不下來。花生捲餅則是把滿滿花生香包進厚實捲餅裡，咬下去脆硬帶感、花生香氣在嘴裡整個炸開；還有加入海菜的煎餅、杏仁味噌煎餅，每種風味都不太一樣，適合一次帶幾種回去分著吃。比較少見的「枕頭餅」也是這裡的特色之一，紮實乾爽但越嚼越香，是許多老一輩特別懷念的古早味。 ▲油炸的菊花餅，吃起來很像古早味的菜脯餅，鹹香鹹香，一吃就容易停不下來。（圖片來源：Irene's 食旅．時旅） 澎湖伴手禮推薦８｜劉正港檸檬汁風茹茶 馬公排隊的清涼解暑風茹茶 劉正港檸檬汁雖然以檸檬飲料打響名號，但在地人其實也很推薦他們家的「風茹茶」，是來澎湖一定要喝看的消暑系飲品。店面就在澎湖縣馬公市中正路59號，附近就是馬路益燒肉飯、嘉嘉燒烤一帶，很多人都是吃完熱騰騰的正餐，再散步過來買一杯冰涼飲料解膩、順便消暑。 ▲劉正港檸檬汁位在澎湖馬公市區，店面很大很好找。（圖片來源：艾薇覓食趣） 風茹茶有點像澎湖版的青草茶，在店裡是現煮販售，老闆會先把風茹草等材料慢慢煎煮出味道，倒出來時顏色看起來跟紅茶有點像，但喝起來沒有紅茶的澀感，而是帶著淡淡草本香氣，甜度也不會太高，入口很順、尾韻清爽不黏喉。夏天午後走在馬公市區，如果被太陽晒到頭昏腦脹，來一杯冰涼風茹茶真的很退火，難怪不只觀光客排隊，在地人也會一罐一罐扛回家冰在冰箱。想喝風茹茶的話，建議下午一點過後再來，比較不會遇到還在煮撲空的狀況。 ▲風茹茶俗稱澎湖的青草茶，喝起來有青草茶涼涼清香的味道。（圖片來源：艾薇覓食趣） 澎湖伴手禮推薦９｜新臺澎美淇干貝XO醬 一匙海鮮香撲鼻的干貝XO醬 新臺澎美淇干貝XO醬可以說是「懶人海鮮料理神隊友」，一罐裡把干貝、丁香魚、蝦米、蒜頭、蘿蔔乾通通炒進去，再加上豆瓣醬、沙茶醬、辣椒等調味，香氣層次超豐富。辣度還貼心分成小辣、中辣、大辣可以選，怕辣、愛辣都能找到自己的命定口味，難怪很多人來新臺澎海產購物中心掃伴手禮，都會順手帶個一、兩罐回家，當作澎湖味紀念品。 ▲不管你要澎湖各家黑糖糕、鹹餅，還有各式海鮮小零食，這裡一次給你通通搞定！（圖片來源：蓋瑞哥） 實際吃起來，舀一匙拌白飯、拌麵線就香到不得了，裡面吃得到一點一點的海鮮料，口感不只是醬而已這麼單薄；拿來炒飯、炒高麗菜或拌燙青菜，也完全是「廚藝＋50」的作弊神器。不管是送給愛下廚的朋友，還是自己囤在冰箱裡想偷懶時用，一罐干貝XO醬就能把家常菜變身成有海島風味的料理。 ▲來澎湖玩一定要帶一罐好吃的XO醬回家，不論是拌飯還是當沾醬都很適合啊。（圖片來源：蓋瑞哥） 澎湖伴手禮推薦10｜明興澎湖花枝丸 每一顆都吃得到花枝的花枝丸 明興澎湖花枝丸是很多人心中「想到澎湖就會想買幾包回家」的冷凍海鮮名產，店家本身就是澎湖在地囝仔創立，所有產品都強調使用澎湖海域捕獲的海產來製作，像花枝丸、飛魚卵貢丸、花枝蝦排、花枝油條、墨魚香腸等通通有，一次就能把一整桌海味都備好。主要門市就開在澎湖縣馬公市中華路223號，也有提供官網宅配服務，就算沒時間飛澎湖，也能在家輕鬆吃到澎湖味。 ▲所有商品皆為澎湖海域捕獲來製作，吃起來是天然的海鮮鮮味、厚實多汁、咬勁十足。（圖片來源：小妞的生活旅程） 招牌花枝丸吃起來完全對得起它的名氣，丸子體積不小，裡面可以咬到一塊塊厚實花枝塊，每一口都很有存在感，湯裡煮過後湯頭也會變得更鮮甜，簡單加點蔥花、胡椒粉就超好喝；想吃澎湖味火鍋時，丟進鍋裡當火鍋料也很適合。料理方式超彈性：直接丟氣炸鍋、油炸、煮湯、電鍋蒸熟都可以，想要負擔小一點就選煮湯或蒸煮，想吃罪惡一點就用油煎、油炸，外層金黃微焦、裡頭彈牙多汁，大人小孩都很容易一顆接一顆停不下來。 澎湖伴手禮的種類介紹 澎湖伴手禮介紹１｜糕餅點心類 代表選手就是黑糖糕、仙人掌酥、各種傳統糕點禮盒。黑糖糕走 Q 彈濕潤路線，適合長輩、同事一起分食；仙人掌系列則是酸甜系，顏色夢幻，很受年輕人跟小朋友歡迎。這一類多半常溫保存、包裝精緻，是常見的送禮首選。 澎湖伴手禮介紹２｜花生製品＆零嘴類 澎湖花生香氣很有名，延伸出的花生酥、花生糖、花生牛軋糖、五香花生等，都是超涮嘴零嘴系伴手禮。這類適合帶回去放在辦公室、家裡當點心，下班追劇、配茶聊天都很搭。 澎湖伴手禮介紹３｜海味乾貨類 小卷乾、魷魚絲、丁香魚、蝦米、紫菜，走一個「離島海味打包帶走」的概念。有人買回家直接當零嘴，也有人拿來煮湯、炒菜、煮粥加料，用途很廣。適合喜歡下廚、或家人多、一次就能消耗掉的族群。 澎湖伴手禮介紹４｜醬料罐頭類 干貝醬、小管醬、丁香魚醬、XO 醬…只要一小瓢就能拌飯、拌麵、拌青菜，是很多人心中的「懶人救星」。這類通常單價稍高一點，但實用度極高，很適合送給愛下廚、或是小家庭朋友，一罐放冰箱慢慢吃。 澎湖伴手禮介紹５｜茶飲＆飲品類 像風茹茶、仙人掌汁、仙人掌氣泡飲等，屬於「解渴系」伴手禮。風茹茶走青草茶、退火路線；仙人掌飲品則是酸甜清爽，很適合怕太甜又想嚐鮮的人。 澎湖伴手禮介紹６｜文創小物＆特色周邊 除了可以吃的，也有很多印著澎湖意象的帆布袋、明信片、冰箱貼、海龜／鯨魚造型小物等，適合預算不高又想帶點紀念品送朋友、同學的人。這類不怕過期、也不佔冰箱空間，是不少人補買小禮的好選擇。 澎湖名產／伴手禮常見問題 FAQ Q1：第一次去澎湖，不想踩雷，必買伴手禮推薦什麼？ 第一次來可以先抓「甜點＋花生＋海味＋乾貨」這四種：像春仁黑糖糕、御品家冰心糕當甜點，正一奶油花生酥當零嘴，再帶澎湖伯風味魚皮酥或小卷乾，加上西衛手工麵線、明興花枝丸或干貝XO醬，就能兼顧送禮、自用。 Q2：澎湖名產保存期限大概多久？要怎麼保存才不會壞？ 常溫糕餅大多保存約三到十天，開封後建議幾天內吃完、放冰箱更安心；海味乾貨要放陰涼處，開封後最好冷藏，一到兩個月內吃完。冷凍商品與冰心糕則依包裝期限為主，維持冷凍保存就好。 Q3：澎湖名產可以帶上飛機嗎？有需要託運嗎？ 黑糖糕、鹹餅、花生酥、麵線這類常溫乾貨，多半可以直接手提上機，只要符合隨身行李規定。玻璃瓶醬料、大瓶飲料和冷凍海鮮比較建議放託運，用保冰袋或保麗龍箱加強保冷會更安心。 Q4：回家之後還想補貨，澎湖名產有提供宅配網購嗎？ 很多店家都有官網、粉專或電話可以下單，像花枝丸、黑糖糕、麵線、干貝XO醬、魚皮酥等都能宅配。建議在澎湖現場買到喜歡的，先拍下包裝上的電話或網址，之後想回購就不會找不到。 Q5：如果朋友有吃素，可以選哪些澎湖伴手禮？ 可以優先挑素食標示的黑糖糕、鹹餅或餅乾，花生糖、牛軋糖也多半有奶素、蛋奶素選擇。若不想踩雷，也很適合改送明信片、冰箱貼、帆布袋等澎湖風文創小物，一樣有紀念感。
2025/11/15 11:21每年夏天大家最期待的「澎湖花火節」開跑了，準備好衝澎湖了嗎？《瘋狂總部》特別規畫了「該吃該玩１個都不漏」的行程，大家趕快準備好紙筆，把本集好店記下來！跟彭于晏一樣等級的海鮮，每個尺寸都巨到爆，還有來這邊必吃的嫩仙草，加上珍珠奶茶真的太幸福啦！你以為只有這樣嗎？這集還發現了１間超頂的牛肉麵店，想知道澎湖有哪些山珍海味，絕對不能錯過！更多精彩內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：澎湖最強３天２夜親子遊 ! 10大私房玩法：龍蝦島抓龍蝦、爽玩海洋遊戲區、曬魚乾體驗 看更多：2023花火節順吃攻略！吃爆９家澎湖「銅板美食」：20元土豆仁粿、仙人掌冰 看更多：澎湖花火節全攻略！吃玩買34亮點：海上彩虹橋、海龜雞蛋糕、飛碟觀景台 看更多：不只黑糖糕！澎湖花火節必買７大「特色伴手禮」：仙人掌千層、限量手工麵線 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2023/05/11 22:30【報導店家】不倒翁貝殼巧克力、御品家、麗洋手作伴手禮、連發手工麵線、澎湖伯伴手禮店、三凱餅舖、胡媽媽的灶腳、郭家賜福、尚浩花枝丸、盛興鹹餅、原茶工坊-外婆茶故事館 來到澎湖除了帶黑糖糕回家，還有這些好料可以買！澎湖的伴手禮種類多樣，從海鮮醬、海鮮製品到酥餅等包羅萬象，這次《食尚玩家》幫大家精選11家人氣伴手禮，像是吸睛的仙人掌酒心巧克力、Q軟冰心糕，還有在地人超愛的菊花餅，照著名單一一買下去就對了！食尚「防疫生活專區」看這裡 甜點 01. 不倒翁貝殼巧克力 爆漿酒心巧克力 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 最熱鬧的馬公老街，香火鼎盛的天后宮映入眼簾，同時也是台灣歷史最悠久的廟宇，難怪總是吸引不少信徒前來朝聖。老街內的特色店家林立，其中有間「不倒翁貝殼巧克力」特別有趣，因為這裡竟然買得到全台獨家的貝殼造型巧克力，是以真的貝殼做為模型，並採用比利時進口的68%黑巧克力製作而成，喜歡特殊口味巧克力的民眾，推薦可以來試試仙人掌爆漿酒心巧克力，香濃的巧克力帶有仙人掌的微酸微甜，爆漿的口感十分迷人，想要當作伴手禮也很方便，全程使用低溫宅配的服務真的很貼心。 ▲老街內的特色店家林立，其中有間「不倒翁貝殼巧克力」特別有趣，因為這裡竟然買得到全台獨家的貝殼造型巧克力。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲喜歡特殊口味巧克力的民眾，推薦可以來試試仙人掌爆漿酒心巧克力，香濃的巧克力帶有仙人掌的微酸微甜。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 【看更多】 「巧克力脆脆+珍珠」超滿足！高CP值舒芙蕾「蓬鬆口感像雲朵」，防疫一鍵送到家 02. 御品家 必吃Q軟「冰心糕」 玩家:花露露 の花花世界 御品家的總店位在澎湖市區內，四眼井、老街都有，在逛老街時可以順道試吃品嘗，許多賣澎湖伴手禮的店家也可以購買到；而御品家黑糖糕都是當天凌晨現做，所以到店購買時，一定都是當日的新鮮貨，宅配則是隔天就可以到貨，再加上因為不添加防腐劑等，所以保存的時間不長，黑糖糕扎實澎鬆的質地，吃起來頗為Ｑ香，軟嚼盈滿不黏牙帶有黑糖的香氣又不膩口，實在是很適合全家大小都可以品嘗的台式甜點。 ▲黑糖糕扎實澎鬆的質地，吃起來頗為Ｑ香，軟嚼盈滿不黏牙帶有黑糖的香氣又不膩口。（圖片來源：花露露 の花花世界） 除了黑糖糕之外，還有這款獨家販售的冰心糕，口味上也有相當多選擇，私心最愛的是仙人掌口味的冰心糕，Ｑ軟的質地，吃起來酸甜香氣，加上冰涼的口感超級爽口，很適合炎熱的天氣，其二最愛的是花生口味冰心糕，吃起來特別的濃香，Ｑ彈的冰心糕中間夾著花生內餡，還可以吃到花生獨特的顆粒口感。 ▲仙人掌口味的冰心糕，Ｑ軟的質地，吃起來酸甜香氣，加上冰涼的口感超級爽口。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲這款獨家販售的冰心糕，口味上也有相當多選擇。（圖片來源：花露露 の花花世界） 03. 麗洋手作伴手禮 限定「仙人掌千層」 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 中央老街古色古香，而這間「麗洋手作伴手禮」店內的裝潢也相互呼應著，座位數來講不算多，客人基本上也很多都是外帶，重點是有很多都是澎湖在地客，除了賣千層蛋糕、乳酪以外，也有販售仙人掌軟糖和果醬以及戚風蛋糕系列。澎湖限定的口味非仙人掌莫屬了，口味吃起來酸酸甜甜的，還挺好吃的，而這仙人掌千層厲害的地方在於它的外皮，看起來光亮光亮，聞起來香甜，嘗起來入口即化，香氣在口腔裡慢慢散發。 ▲仙人掌千層厲害的地方在於它的外皮，看起來光亮光亮，聞起來香甜，嘗起來入口即化，香氣在口腔裡慢慢散發。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲店內除了千層系列和乳酪系列，也有戚風蛋糕系列和泡芙類等商品。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 鹹食 04. 連發手工麵線 １天產量不到100包 玩家:南人幫-Life in Tainan 百年老屋門埕木架上掛滿了一絲一絲的，這些都是麵線，從麵粉、製麵到曝曬，都要經過２次的陽光曝曬，也要經過非常多的步驟才完成，想不到１包才100元的手工麵線，製作過程這麼麻煩，而且老闆王永固從凌晨３點多就開始工作，因為手工的關係，１天產量不到100包。看似簡單的麵線，有著不平凡的故事和製作方式，因為下雨天和風向都會影響到製麵的過程，而每一條麵線都超過12小時的心血，26個步驟的純熟手藝。 ▲老闆王永固從凌晨３點多就開始工作，因為手工的關係，１天產量不到100包。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan） 「傳統手工麵線」１包100元，看起來分量滿足的，１包就可以煮好幾餐了，如果喜歡澎湖西衛麵線的朋友，一定會發現澎湖的麵線吃起來帶點鹹味，因為澎湖比較熱、太陽猛烈，曬出來的麵條自然也就比較乾，而且因為處於海邊，所以微風中帶著鹹份，所以麵條煮起來才帶著微微的鹹味。 ▲看似簡單的麵線，有著不平凡的故事和製作方式；看起來分量滿足的手工米粉，１包就可以煮好幾餐了。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan） 05. 澎湖伯伴手禮店 海鮮珍寶禮盒 玩家:老皮嫩肉的流水帳生活 這家「澎湖伯伴手禮」的產品可是獲得台灣美食、澎湖十大、台灣百大伴手禮獎，是料好實在的伴手禮，其中這盒「澎湖珍寶禮盒」整體是長這樣的，裡頭有魚骨酥、風茹草茶包、杏仁丁香，以及魚子醬、海鮮醬，吃到這禮盒感覺就在深海潛水。澎湖伯的魚骨酥就只是酥不會過硬，我一口氣就把它吃光光了，魚酥厚又大片，很適合一口接一口；魚子醬裡頭還有柳葉魚卵，加上櫻花蝦跟干貝等食材，每一口都吃得到魚蝦貝的口感；海鮮醬裡頭則有丁香魚、干貝、蝦米，記得拿來配飯的時候不要把醬倒掉，醬拿來配飯也超好吃的。 ▲這盒「澎湖珍寶禮盒」整體是長這樣的，裡頭有魚骨酥、風茹草茶包、杏仁丁香，以及魚子醬、海鮮醬。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活） ▲澎湖伯的魚骨酥就只是酥不會過硬，我一口氣就把它吃光光了，魚酥厚又大片，很適合一口接一口。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活） 【看更多】 這款魚皮零食超酥脆！獨家「青蔥蛋黃」噴香唰嘴，自己偷偷吃才不會被秒殺 06. 三凱餅舖 在地人童年記憶「菊花餅」 菊花餅是澎湖人小時候最美好的回憶，澎湖人稱它為「香餅」。對許多澎湖人而言，童年期間香餅連結的是跟爺爺奶奶相處的記憶，每當表現乖巧時，或是坐下來聽爺爺講故事時，香餅是少不了的零食。 ▲澎湖旅遊達人說，菊花餅是在地人童年記憶的連結，依循古法製作非常好吃。 07. 胡媽媽的灶腳 使用完整黃金貝製作 近年最夯的澎湖伴手禮就是干貝醬！以蝦米、小魚干和靈魂主體干貝，以及各家獨門醬料等材料炒製而成，有分大中小辣，配飯、拌麵或是拿來當沾醬都很MATCH。使用沒有受到汙染的海水所孕育的食材，保證無添加防腐劑，天然海味攏底這一罐。 ▲餐廳老闆娘說，整罐都是使用完整的干貝製作，真材實料超級香。 08. 郭家賜福 澎湖第一家牡蠣製醬 澎湖牡蠣超有名，將新鮮、飽滿的牡蠣，以辣椒、蒜頭和獨門醬汁調味，因為牡蠣有先炒過，所以吃起來不會有腥味，不管是直接拌飯、麵，還是拿來炒菜都超搭。來澎湖帶罐牡蠣醬，把大海的味道帶回家，牡蠣醬需要冷藏保存，開封後就要盡速食用完畢。 ▲租車行老闆推薦，全澎湖第一家把牡蠣拿來製醬，牡蠣大顆鹹香超下飯。 09. 尚浩花枝丸 吃得到花枝塊 每年10月至隔年３月是澎湖花枝產季，由於澎湖海域潔淨，所以在地花枝最是新鮮美味。講究真材實料，每顆花枝丸入口都吃得到整塊花枝、有嚼勁，不像一般花枝丸吃下肚盡是粉味。除了花枝丸外，店家還開發很多以當地海鮮做成的副產品，像是花枝蝦排、花枝捲、干貝XO醬都很適合當伴手禮。 ▲使用當地現撈的新鮮花枝製作，不管是煎煮炒炸都好吃。 【看更多】 不用飛澎湖！花枝丸觀光工廠必吃道地「小卷麵線」，油飯撒滿干貝絲每口都驚豔 10. 盛興鹹餅 百年古法製作 盛興鹹餅是澎湖的百年老店，始於清同治３年（1864年），歷經五代，是澎湖最具代表性伴手禮老店。看來普通的鹹餅以古法手工製，餅皮是以麵粉、水、糖揉製，再包進豬油、胡椒、蔥末、鹽、芝麻做成內餡，最後再透過對折、壓製等程序才能完成，小小一塊鹹餅裡包藏著可是店家的百年功夫。 ▲樸實的外表，但鹹香滋味卻讓人一片接一片。 飲品 11. 原茶工坊-外婆茶故事館 澎湖人的青草茶 風茹草是澎湖原生植物，有消暑解渴、降肝火等功效，也有「澎湖青草茶」的美稱，味道清香甘醇，是澎湖人夏日消暑聖品，來到澎湖不妨點上一杯。現在也有做成茶包，買回家隨時可以喝到澎湖在地味。 ▲當地咖啡館老闆表示，澎湖人的青草茶就是風茹茶。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 升級版蚵嗲！澎湖人氣「雙拼炸粿」包滿滿鮮蚵、高麗菜，表皮酥脆鮮蝦整隻都能吃 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 不只有仙人掌冰！澎湖暴紅「仙草剉冰」可選８種配料，每一口都吃得到牽絲口感
2021/07/09 16:00
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