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飄香30年!第二市場「人氣肉燥」一吃上癮,搭厚切梅花豬、蔥肉丸都超下飯

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2022/06/28 18:30

6/24節目《熱血48小時》店家資訊:台中超強宅配美食

疫情肆虐當道,大家不敢出遠門,卻又懷抱想吃美食的心,不過現在別擔心!這次派出3兄妹來尋找台中超夯美食,而且不用去到當地,因為它們都有推出超強美食宅配包,讓觀眾在家就可以吃到!除了有最道地的港式米線、台中60年老店米糕,接著再深耕第二市場人人必買的讚爆肉燥,還有網美都超推的超強視覺系印度咖哩!本集《熱血48小時》通通給它收集起來~電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   延伸閱讀:台中吃貨快收!第二市場5大銅板美食:6元小饅頭、米其林推薦、秒殺蜜地瓜   延伸閱讀:不只太陽餅!2022台中6人氣伴手禮:牽絲Q餅、全台唯一長崎蛋糕、流沙蛋捲   延伸閱讀:重口味會愛!台中道地印度料理必嘗「酸辣雞肉咖哩」,獨門醃漬烤雞軟嫩多汁   延伸閱讀:呼叫貓奴!IG暴紅「貓掌印布丁」晚來吃不到,貓蹼竟是咖啡凍療癒感爆棚   延伸閱讀:台中必吃古早味!獨特「陶瓷蒸米糕」蝦米香氣爆表,搭配特製紅醬微辣超唰嘴   延伸閱讀:【新開店】國賓前主廚坐鎮!免飛香港爽嗑道地車仔麵,爆漿叉燒波蘿超邪惡   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2022/06/24 22:30

台中吃貨快收!第二市場5大銅板美食:6元小饅頭、米其林推薦、秒殺蜜地瓜

資深吃貨們都知道,在市場內存在許多內行人才知道的美食。這次食尚小編帶大家來到台中「第二市場」,要來介紹5家在地老饕必吃的銅板美食!1顆只要6元的日式饅頭、米其林餐盤推薦肉圓、一出爐就秒殺的蜜地瓜,通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單!快收下這篇,去吃爆第二市場囉!貼心提醒,疫情期間外出還是要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 茂川肉丸  2020米其林餐盤推薦 玩家:大手牽小手玩樂趣 「茂川肉丸」比較靠台中第二市場的外圍,邊邊角角的小小位置,但生意依然很好,畢竟是百年老店了,更是榮登2020台中米其林餐盤推薦。店內採用道地的彰化肉圓做法,是用低溫油泡的方式,炸油看起來相當金黃清澈,圓呼呼白嫩嫩的肉圓像是在油鍋裡泡澡,冒這細緻的小油泡,看起來就很好吃,起鍋時老闆還會將肉圓多餘的油擠乾。   ▲「茂川肉丸」是百年老店,更榮登2020台中米其林餐盤推薦。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   肉丸的個頭不大,雖然看起來小小的,但實際很豐厚,吃彰化肉圓就是圖個Q度,「茂川肉丸」不愧是米其林餐盤推薦,沒讓我們失望,肉圓低溫油泡炸過,起鍋有把多餘的油分擠掉,吃起來完全不油膩,而且Q度十足,入口超有彈性,加上甜甜的特調醬汁,肉圓皮很好吃。裡面的肉餡也很有水準,帶點淡淡的香料味,吃得到肉塊扎實多汁的口感,搭配爽脆的筍塊更增添風味。   ▲低溫油泡炸過的肉丸完全不油膩,而且Q度十足,肉餡也能嘗到肉塊扎實多汁的口感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 天天饅頭  1顆6元「日式紅豆饅頭」 玩家:PEKO の Simple Life 「天天饅頭」是間營業超過70年的老字號小吃,在Google的上千則評論中,獲得4.4顆星的高分。從攤位上貼的媒體採訪報導,就知道「天天饅頭」從以前就是媒體寵兒,而且至今仍屹立不搖,在地人更是從小吃到大。每天手工擀製麵團、現包現炸,等小饅頭穿上金黃外衣,就立刻送到客人手中。   ▲每天手工擀製麵團、現包現炸,等小饅頭穿上金黃外衣,就立刻送到客人手中。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   他們的饅頭小小一顆,比地瓜球、貢丸大一些,比台式的小饅頭小一點,大多數客人都是10顆、20顆的在買。剛炸好的饅頭外酥香、內鬆軟,入口還帶點Q度,屏東萬丹紅豆餡甜而不膩,還吃得到微微顆粒感,麵粉香、紅豆甜,樸實不浮誇、簡單卻美好,「天天饅頭」真的是很棒的小點心,多吃幾個也不傷荷包。   ▲剛炸好的饅頭外酥香、內鬆軟,萬丹紅豆餡甜而不膩,還吃得到微微顆粒感。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:在地人早餐首選!台中市場「人氣麵攤」麻醬隨你加,「豬血湯」料比湯還多   03. 蜜藏地瓜  秒殺級蜜糖地瓜 玩家:糖糖‘s享食生活 「蜜藏地瓜」位在台中第二市場裡頭,從李海魯肉飯的入口進去,走到最底就可到達攤位。招牌的蜜糖地瓜出爐時間分成3個時段,分別是早上9:30、11:30及下午1:30,每次一出爐就秒殺,記得糖糖有次來過,明明架上堆滿蜜地瓜,老闆卻說已經賣完了,原來上頭的蜜地瓜通通都被訂走了,所以才提醒朋友們,想吃一定要先預訂,免得撲空失落啊!   ▲招牌的蜜糖地瓜出爐時間分成3個時段,每次一出爐就秒殺,所以想吃一定要先預訂喔。(圖片來源:糖糖's 享食生活)   蜜糖地瓜採用麥芽糖下去熬煮成焦糖色澤,地瓜都是手工現切,所以大小都不太一樣,瞧瞧每塊地瓜上色都非常均勻,而且吃起來相當軟綿,每一口都帶著濃濃的地瓜香,交織著麥芽的香甜。店家隨盒還會附上1包花生粉,可以搭配著蜜糖地瓜享用,多了花生的香氣,品嘗起來層次更加豐富,我覺得不管是剛起鍋時熱騰騰享用,或是冰鎮過都不錯吃喔!   ▲店家隨盒還會附上1包花生粉,可以搭配著蜜糖地瓜享用,多了花生的香氣,品嘗起來層次更加豐富。(圖片來源:糖糖's 享食生活)     04. 嵐肉燥專賣店  「台灣滷肉飯節」優良店家 玩家:大手牽小手玩樂趣 在Google擁有4.2星、1000多則好評的「嵐肉燥專賣店」,也是第二市場的名店之一,不管什麼時候來總是排隊,更曾經連續3年入圍「台灣滷肉飯節」優良店家,也是猛將一枚!店面設計是帶點日式簡約的風格,還有可愛的字體與手繪塗鴉,在老市場內滿特別的。   ▲「嵐肉燥專賣店」在Google上擁有4.2星、1000多則好評,更曾連續3年入圍「台灣滷肉飯節」優良店家。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   出菜速度飛快,坐下來不到5分鐘就出餐了!嵐肉燥真的有強,光是香氣就先聲奪人,很少有碰到肉燥飯香氣這麼濃郁的,加上深褐醬色的肉燥色澤,一整個吸引人。肉燥飯是比較偏瘦肉的肉燥,吃之前先拌一拌,愈拌肉燥香氣愈濃郁!肉燥甘醇鹹甜,而且濕潤度也很夠,重點是飯煮得相當不錯,粒粒分明又有彈性,好吃耶!   ▲肉燥飯在吃之前先拌一拌,香氣會更濃郁,肉燥甘醇鹹甜,而且濕潤度也很夠。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     05. 小庭找茶  珍珠凸餅冰淇淋 玩家:糖糖‘s享食生活 「小庭找茶」裝潢很有自己的特色,復古裝潢又帶點文青氣息,座位區在騎樓處,位置不多,店面小小間的,剛開始經過還以為是間柑仔店。店內販售的品項還滿多的,有古早味粉粿、凸餅冰淇淋、嫩仙草、梅煎茶、杏仁茶、梅仔冰等,以古早味甜品為主,過去也有不少媒體電視台來採訪呢!   ▲「小庭找茶」裝潢很有自己的特色,復古裝潢又帶點文青氣息,過去有不少媒體電視台來採訪。(圖片來源:糖糖's 享食生活)   想吃凸餅不必跑台南,在台中也吃得到!「凸餅冰淇淋」可是這裡的人氣招牌,來店必點!來自台南老師傅的凸餅,充滿濃濃的古早味,凸餅本身不是清脆的口感,帶著黑糖的香氣,甜度我覺得還可以接受,裡頭還藏著Q彈的珍珠及小美香草冰淇淋,珍珠如果遇冰太久容易變硬喔。   ▲凸餅本身不是清脆的口感,帶著黑糖的香氣,裡頭還藏著Q彈的珍珠及香草冰淇淋。(圖片來源:糖糖's 享食生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:熱賣超過70年!4.4星「日式饅頭」1顆只要6元,金黃外皮+萬丹紅豆餡秒嗑光 延伸閱讀:台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭 延伸閱讀:台大人的口袋名單!水源市場5間必吃美食推薦:限量烤包子、暴紅紫米芋頭

2022/06/22 15:00

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