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餐點就只賣１味「雞湯小卷米粉」，加麵加湯都不用錢，真的佛心！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
小卷米粉用量相當澎派，食材配色也好看，還加了地瓜很特別。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
米粉一上桌香氣四溢，料多豐富。（圖片來源：跳躍的宅男）
可以選擇在店內享用或是外帶回家吃。（圖片來源：跳躍的宅男）
「單一純賣雞湯小卷米粉」位在中美路上，每天生意都超好。（圖片來源：跳躍的宅男）
暑假衝花蓮吃什麼？這次食尚小編精選花蓮５家「排隊小吃」，不論是花蓮人從小吃到大的蔥油餅、辣菜脯炒麵當早餐、未開門就排爆的臭豆腐，而且店家Google評論通通破千則，絕對是花蓮超熱門、口碑爆表的小吃推薦，快來看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！ 01. 老牌炸蛋蔥油餅 花蓮人從小吃到大 玩家:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格 「老牌炸蛋蔥油餅」早期是以推車方式出來定點（林森路衛生所前）叫賣，據聞有許多花蓮人從小吃到大，然而目前由第二代接手，繼續傳承著這份花蓮傳統的在地小吃滋味。這次我們也加入了圍在藍色發財車旁排隊的行列，店家販賣的品項很單純，就只有「炸蛋蔥油餅」，小小一台發財車旁圍著好幾位工作人員，桿著麵皮的手、煎著蛋餅的手和包裝的手一刻都不停歇，人氣可見一斑。 ▲「老牌炸蛋蔥油餅」是花蓮排隊美食之一，每次都要排隊。（圖片來源：13‘s幸福食光） ▲小小一台發財車旁圍著好幾位工作人員，煎著蛋餅的手和包裝的手一刻不停歇。（圖片來源：13‘s幸福食光） 拿到手的炸蛋餅，嚴格來講它沒有蔥，所以不算是蔥油餅，看著這炸過的餅皮每一吋都呈現金黃酥脆的樣子，而且還飄散著陣陣焦香氣味，讓人覺得口水滿溢馬上就想開吃啦！炸蛋餅吃到最後，原本酥脆的部份會變的軟軟潤潤的；而最驚喜的就藏在內饀的炸蛋裡，同時輕咬一口焦香的餅皮與炸蛋，那半生熟的蛋液會緩緩的流出，此刻嘴裡充滿著餅香、蛋香和油香．味道十分融合，還挺好吃的！ ▲這炸過的餅皮每一吋都呈現金黃酥脆的樣子，而且還飄散著陣陣焦香氣味。（圖片來源：13‘s幸福食光） 02. 錢記早餐 必點炒麵＋辣菜脯 玩家:跳躍的宅男 「錢記早餐」是花蓮排隊名店之一，到了現場是人多到爆炸，而且通通都是花蓮在地人，花蓮人願意排隊的店很少，錢記一定是少數那幾家。餐點首推「炒麵」（60元／大），加蛋會多加10元，蛋底下是滿滿的肉燥。我先吃了一口他的原味炒麵，跟我之前吃到的味道差不多，然後再吃他的辣椒菜脯，一點點就辣到我懷疑人生，這個應該是花蓮最辣的辣椒菜脯了，來這家店一定要吃他的炒麵＋花蓮最辣的辣椒醬一起吃，真的會噴火啊！ ▲「錢記早餐」是花蓮排隊名店之一，到了現場是人多到爆炸。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲「炒麵」（60元／大），加蛋會多加10元，蛋底下是滿滿的肉燥。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲這家店的辣菜脯辣到我懷疑人生，這個應該是花蓮最辣的辣椒菜脯了。（圖片來源：跳躍的宅男） 延伸閱讀：別只吃觀光名店！花蓮人激推５家小吃：2000則好評乾麵、彩色水餃、隱藏版清粥 03. 玉里橋頭臭豆腐 未開門就排爆 玩家:猴子【東】遊記 「玉里橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，平日還沒開門就已經排了長長的人龍，我們跟著人潮排隊、領號碼牌，足足等了１小時多才吃到那外酥內軟的臭豆腐。這家店使用加拿大進口的非基改黃豆自製臭豆腐，每塊臭豆腐都會用３個不同溫度的油鍋各炸一遍，難怪口感香酥內軟不油膩。店家的「臭豆腐」有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，真的無敵美味。新鮮現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一起吃非常爽口，再加上店家特別透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有層次。喜歡吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，非常夠味。 ▲「玉里橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，平日還沒開門就已經排了長長的人龍。（圖片來源：猴子【東】遊記） ▲店家的「臭豆腐」有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐。（圖片來源：猴子【東】遊記） 04. 戴記扁食 蔣中正都來吃過 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 來花蓮一定不可錯過花蓮扁食，「戴記扁食」位於花蓮市區中華路上，外觀是２層樓的花蓮老宅，裝潢充滿復古台味。這家店是花蓮超人氣排隊名店，手工擀麵技術傳承四代，皮薄不易於煮爛；再加上每日現殺在地溫體豬肉，豬肉肉質鮮味不腥，還有清爽大骨熬煮湯頭，搭配芹菜與油蔥酥提味，美妙的滋味連前總統蔣中正都吃過。 ▲「戴記扁食」位於花蓮市區中華路上，外觀是２層樓的花蓮老宅，裝潢充滿復古台味。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 這家店的「扁食湯」（80元）有一整大碗，上桌速度很快。扁食餡料很飽滿，吃下一口每日現殺的地溫體豬肉，豬肉肉質鮮味不腥，內餡的肉味道是鮮甜的。湯頭非常清澈甘甜，用清爽大骨熬煮湯頭，沒有過多調味料，搭配芹菜、油蔥酥提味，直接喝到湯頭鮮甜，湯頭好好喝。 ▲「扁食湯」（80元）餡料很飽滿，豬肉肉質鮮味不腥，內餡的肉味道是鮮甜的。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 05. 單一純賣雞湯小卷米粉 破3000則好評 玩家:跳躍的宅男 如果要說花蓮小卷米粉，那就要推薦「單一純賣雞湯小卷米粉」，這家店不僅Google評價超過3000則．還有4.3顆星的評價，難怪每天人都超多的。這家店主打「雞湯小卷米粉」（100元），一入口喝得出是熬過的湯頭，還有股蝦乾滋味在舌上環繞，醇香滋味充滿整個嘴巴，而且風味十足，小卷本身也好吃，另外加麵、加湯不用錢，真的很值得來吃！ ▲「雞湯小卷米粉」（100元）入口除喝得出是熬過的湯頭，還有股蝦乾滋味在舌上環繞。（圖片來源：跳躍的宅男） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：2000多則好評！花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩，煙燻滷味中午就完售 延伸閱讀：27種口味小心選擇困難！現點現炸甜甜圈一吃上癮，先搶Q彈牽絲紅豆年糕棒 延伸閱讀：專賣特殊口味彩色水餃！在地最強水餃先搶紅色「剝皮辣椒」，馬告入餡超獨特
2023/04/29 14:30這幾個月陸續公布了必比登、米其林、500盤等美食推薦名單，今天食尚小編就要帶大家來看看，部落客精心整理自己心目中的「花蓮版米其林」必吃懶人包，從早餐、在地小吃、新鮮海產通通有，甚至還有能俯瞰花東縱谷的百萬夜景餐廳！這篇趕緊存起來，下次去花蓮玩就免煩惱啦！快來看看《食尚玩家》部落客激推的口袋名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ ▲《食尚玩家》部落客精心整理出超強的「花蓮版米其林」必吃懶人包，吃貨們快收藏！（圖片來源：跳躍的宅男） 01. 米噹泰式燒烤 必嘗銷魂烤肉＋直送海鮮 首推這家位在重慶路的「米噹泰式燒烤」，我從他只有１張桌子，一直吃到今天的規模，次數多到我都數不清了，絕對不誇張，真的很划算又好吃！推薦的菜色有泰式烤肉、打拋螺肉、泰式酸辣湯、烤魚。不吃辣的朋友也有烤魚、雞翅、泰式炒飯、炒泡麵、涼拌魚皮等好料，多人聚餐強烈建議點整隻鬼頭刀！而米噹最厲害的就是他們的泰式燒烤魚，每天新鮮直送的漁產都不太一樣。另外除了泰式奶茶必喝爆，甚至還有泰式啤酒，配燒烤最對味，不過店家無法訂位，都要現場排，想吃得有耐心！ ▲招牌必吃「泰式烤肉」，肥瘦相間的梅花肉，搭配老闆從泰國學回來的醬料超銷魂！（圖片來源：跳躍的宅男） ▲看看這鬼頭刀尺寸真的超大！１隻大概700元左右，５個人以上點最好，比起小塊的肉好吃非常多。（圖片來源：跳躍的宅男） 02. 大漢街早餐（本店） 蛋餅界天花板 「大漢街早餐」是我在花蓮必吃的早餐店，來這邊必嘗的就是蛋餅，比起一般蛋餅大又厚很多，１份可抵一般蛋餅1.5份。餅皮充滿油香，外酥內軟的口感可真是讓人一吃就愛上，光本體就是好吃得不得了，這就是我愛它的理由，吃過就回不去了！推薦的餐點有口感扎實的「蔥花肉鬆蛋餅」，以及蒜味超濃厚的「黃金泡菜皮蛋蛋餅」，粉漿蛋餅控這家必收！ ▲首推２款口味「黃金泡菜皮蛋蛋餅」（左）和「蔥花肉鬆蛋餅」（右），粉漿蛋餅控這家必收！（圖片來源：跳躍的宅男） 03. 慶豐麵店 煙燻豬肝上桌就秒殺 「慶豐麵店」位在吉安鄉，招牌的「慶豐麵」有超厚的肉片加上餛飩，順口又充滿油蔥香氣的湯頭征服了很多人的胃，更厲害的是他們家的小菜既多樣又好吃，有滿滿７大盤小菜可任選，尤其是「煙燻三角肉」（不是三層肉唷），還有豬尾巴跟豬肝，一上桌根本就是直接秒殺啊，充滿油脂的口感及煙燻香氣在嘴中綻放的美味，有吃過的朋友一定都不會忘記！ ▲招牌「慶豐麵」有肉片及自家的餛飩，餛飩很大顆，與肉燥及油蔥酥拌在一起吃香氣更棒！（圖片來源：跳躍的宅男） ▲這個豬肝吃起來超級嫩！調味又好，幾乎每桌都會點上１盤。（圖片來源：跳躍的宅男） 04. 金蘭號 40年超強排骨飯 「金蘭號」位在公正街上，大家都知道公正包子跟周家蒸餃，卻沒什麼人知道斜對面這家花蓮小吃–金蘭號已經開了40年，便當菜色豐富選項多，小菜不貴，分量也夠，炒麵搭配味噌湯更是庶民小吃的絕配，重點是它的排骨飯超級好吃！金黃酥脆，而且超大片，外皮一點都不油，咬起來卡滋卡滋的，加上胡椒粉也好對味，直接超越台北很多名店，好吃到我吃完隔天又跑去，也是花蓮在地人激推的小吃。 ▲排骨飯（90元）超級好吃！排骨金黃酥脆，而且超大片，直接超越台北很多名店。（圖片來源：跳躍的宅男） 05. 林記明禮路葱油餅 每個只要20元 說到花蓮炸蛋蔥油餅，除了黃家炸彈蔥油餅、藍車之外，我覺得花蓮市區最值得吃的就是「林記明禮路葱油餅」！不但價格比較便宜，美味絕對不輸，真不是價格問題才推他，很喜歡這家，都2022年了還有１份20元的炸彈蔥油餅真是佛心！加蛋也只要30元，完全不油膩又Q彈的餅皮，再加上店家特製醬料獨有的鹹香好味道，真的好好吃～大家快來吃吃看！ ▲炸蛋蔥油餅（30元），完全不油膩又Q彈的餅皮，加上店家特製醬料，好好吃！（圖片來源：跳躍的宅男） 06. 月廬食堂 吃梅子雞賞百萬夜景 如果要我推薦花蓮景觀餐廳，位在鳳林的「月廬食堂」，絕對是我美食地圖的先發名單。「月廬梅子雞」在花蓮超有名，我想有去過的人都一定會點，其他必點菜色還有砂鍋魚頭跟梅汁苦瓜。而且它的景觀不管是白天還是晚上都美麗，由於餐廳位於山腰上，大片玻璃窗可以俯瞰花東縱谷，絕美景色盡收眼底，來用餐務必要訂位，而且要訂早一點，因為那邊不太好停車。 ▲月廬「梅子雞」（850元）在花蓮超有名，香氣四溢，肉質軟嫩，名不虛傳。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲餐廳位於山腰上，大片玻璃窗可以俯瞰花東縱谷，絕美景色盡收眼底。（圖片來源：跳躍的宅男） 07. 美崙海鮮 花蓮旭蟹麻油雞不訂位吃不到 這家「美崙海鮮」真的厲害，因為他們家本身有漁船，所以食材超級新鮮，我吃過好幾次了，他們的全酒麻油雞超級好吃，不只湯頭超鮮甜，然後還加了花蓮旭蟹！活旭蟹一咬下去牠的肉是超級飽滿而且超級鮮甜，你吃過一次就不會忘記，超級厲害，而且這鍋是需要特別預訂的，冬天來１鍋真的太爽，這家一定要吃看看～營業時間中午、晚上都有開，生意真的很好，所以想吃一定要訂位！ ▲全酒麻油雞超級好吃，不只湯頭超鮮甜，然後還加了花蓮旭蟹！（圖片來源：跳躍的宅男） ▲裡面的料給得不少，雞肉都已經燉得超軟了，很喜歡這道菜。（圖片來源：跳躍的宅男） 看更多：好評均破千！花蓮５家排隊小吃：發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐 08. 福源海鮮 鹹酥蝦香氣誘人 說到花蓮海鮮餐廳推薦，「福源海鮮」一定是我５家口袋名單之一，這裡沒有所謂的菜單，海產就是現點現煮。由於老闆是台南人，有賣鱔魚炒麵也不奇怪～炒麵調味不像台南酸甜感這麼重，卻仍保有道地口味，大家可以吃吃看。另外還有鹹酥蝦，除了鮮度滿分之外，蝦子也炸得極好，味道超香，沒點會後悔！ ▲鱔魚意麵調味不像台南酸甜感這麼重，卻仍保有道地口味。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲鹹酥蝦，除了鮮度滿分之外，蝦子也炸得極好，味道超香。（圖片來源：跳躍的宅男） 09. 福建街張家香腸 50年手工糯米腸老店 隱身巷弄的美食「福建街張家香腸」，是在地50年老店，我的最愛就是他們家的糯米腸，長得歪七扭八，一看就知道是用真的腸衣手工去灌，而且炭烤過香氣真是有夠棒，外皮帶有微微的酥脆感，超欠吃～另外還有酒香香腸，口感扎實，帶有微微酒香，切開就知道它的厲害，這間花蓮老店真的要來吃看看！ ▲長得歪七扭八的糯米腸，一看就知道是用真的腸衣手工去灌。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲酒香香腸，口感扎實又帶有微微酒香，搭配酸菜最對味。（圖片來源：跳躍的宅男） 10. 美兆廚房 必嘗客家小炒配炒飯 「美兆廚房」是花蓮人聚會吃飯、招待朋友的愛店名單，至少也開20～30年了，可以說是間在地老店。菜色首推這道「苗栗炒飯」，吃起來不油不膩，又很蓬鬆，頂部蓋上剛炒好的客家小炒，拌在一起吃我超尬意的，每次來必點！另外還有「砂鍋臭豆腐」也是店家的獨門菜色，醬汁入口帶著微微小辣，香氣很濃，切塊的臭豆腐沾著醬汁和裡面的酸菜一起享用很好吃～ ▲「苗栗炒飯」（左）和「砂鍋臭豆腐」（右）都是來店必嘗的招牌菜。（圖片來源：跳躍的宅男） 11. 定置漁場三代目 滿滿膠原蛋白魚湯底 這家生意超好的「定置漁場三代目」，最近才榮獲2022年度的「500盤推薦」，餐點主打口味獨特的「魚湯拉麵」，湯和麵都可以無限續加，也算是另類的花蓮吃到飽餐廳嗎？而餐點的部分，首推「招牌柚子胡椒麵」，湯底是膠原魚白湯，配料就用定置漁場捕獲的魚來做 ，湯頭口味不算重，鮮味卻是很明顯，很好喝，而柚子胡椒淡淡的刺激感更是恰到好處。 ▲「招牌柚子胡椒麵」，湯底是膠原魚白湯，味不算重，鮮味卻是很明顯。（圖片來源：跳躍的宅男） 12. 玉里橋頭臭豆腐（花蓮市分店） 獨家蘿蔔絲泡菜 「玉里橋頭臭豆腐」之前在貨櫃星巴克那邊開店，再次打響知名度，現在搬到花蓮市區更是方便了，走路５分鐘還能帶去南濱公園邊看海邊享用～它們家的特色的臭豆腐超級酥，泡菜很好吃，還有獨家蘿蔔絲泡菜跟九層塔提香，如果你沒吃過玉里橋頭臭豆腐，來花蓮市強烈建議一定要吃！因為它在全台臭豆腐之中一定是名列前茅！ ▲臭豆腐（３塊60元／小份），臭豆腐超級酥，泡菜很好吃，還有獨家蘿蔔絲泡菜跟九層塔提香。（圖片來源：跳躍的宅男） 13. 單一純賣雞湯小卷米粉 加麵加湯不用錢 「單一純賣雞湯小卷米粉」位在中美路上，每天生意都超好，排隊排到超級誇張，餐點就只賣１味「雞湯小卷米粉」，１碗賣100元，加麵加湯都不用錢，真的佛心！另外還有多款小菜可選擇。米粉一上桌香氣四溢，料多豐富，湯頭喝得出是熬過的湯底，有股蝦米的味道在舌尖上環繞，醇香滋味充滿整個嘴巴，風味十足，小卷本身也好吃，難怪生意這麼好，很值得一訪。 ▲「雞湯小卷米粉」，１碗賣100元，加麵加湯都不用錢，真的佛心！（圖片來源：跳躍的宅男） 14. 羴德生料理 採用花蓮現宰溫體羊肉 「羴德生料理」採用是花蓮本地現宰溫體羊肉，真的是完全沒腥味，而且肉質鮮甜，肉片涮個10秒鐘就超好吃的，超愛這家羊肉爐，而且還是清燉羊肉火鍋，花蓮現在唯一能吃到白湯的羊肉也只有在這裡了，湯頭會愈煮愈鮮甜，火鍋裡面放的都是羊雜，羊肉真的處理得非常好沒有異味，能吃到溫體羊肉的鮮甜和滑嫩，非常好吃！ ▲獨特的白湯清燉羊肉火鍋，湯頭會愈煮愈鮮甜。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲「羴德生料理」採用是花蓮本地現宰溫體羊肉，真的是完全沒腥味。（圖片來源：跳躍的宅男） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/10/28 15:00喜歡小卷米粉的人快看過來！食尚小編最近發現這家厲害的小卷米粉，是花蓮人氣排隊美食，開店半小時就客滿。他們的小卷米粉是用雞湯熬製，配料有小卷、魚丸、地瓜和紫菜，重點還能免費加湯、米粉，完全造福了像小編這種愛喝湯的人，一來看看來《食尚玩家》部落客的介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 開店半小時就客滿 搜尋花蓮必吃美食出現「單一純賣雞湯小卷米粉」，這家店只賣雞湯小卷米粉，還能免費加湯加米粉。這天住在煙波大飯店花蓮館，飯店對面就是這家「單一純賣雞湯小卷米粉」，營業時間11點開始，店內就有好幾組遊客，店家的生意超好，才過半小時就客滿。 ▲店家一開門營業，半小時就客滿，生意相當好。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 延伸閱讀：2022台南米其林小吃！中西區８家高網評：全台第一間小卷米粉、獨門羊肉湯 小卷米粉用料澎派 雞湯小卷米粉（100元）是唯一主食，所以沒有菜單，坐下不久就上餐，速度有夠快。滿滿一碗雞湯小卷米粉，用料非常澎派，食材配色也很好看呢。平常就很愛喝雞湯，很期待以雞湯熬製的小卷米粉會是什麼味道。配料有小卷、魚丸、地瓜和紫菜，米粉是細米粉。湯頭喝起來有點像是清湯，尾韻有淡淡蝦米的香氣，但不濃。配料相當新鮮，加入地瓜真的很特別。 ▲小卷米粉用量相當澎派，食材配色也好看，還加了地瓜很特別。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 必搭自製泡椒超對味 桌上放有店家自製的泡辣椒，辣味有慢慢釋出湯頭的甜味，比剛剛原味還好吃，真的要加泡椒，味道整個更升級。店內還有招牌水果泡菜（30元），入口爽脆的泡菜有著淡淡果香，浸泡著醬汁微甜微酸，是相當開胃的小菜。「單一純賣雞湯小卷米粉」是花蓮有名的排隊美食，營業時間一到就坐滿遊客，網路評價很高，工作人員也都很客氣，店家生意這麼好，想找花蓮必吃美食可以參考喔！ ▲小卷米粉必搭泡椒，相當提味，讓湯頭釋出淡淡的甜。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲招牌的水果泡菜，口感爽脆還有淡淡果香，很開胃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：海味十足！國華街「小卷米粉」想吃請排隊，獨特「小卷卵」開店１小時就賣光 延伸閱讀：在地人從小吃到大！東門市場「濃郁米粉湯」單吃就夠味，必配超唰嘴油豆腐 延伸閱讀：全台第一間！台南86年「小卷米粉」原汁湯頭超鮮甜，糙米米粉口感滑嫩有Q度
2022/10/11 09:40
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