不只雞蛋連鳥蛋也缺貨！佛跳牆廠商改用「這個」，網友：沒鳥蛋怎能叫佛跳牆

｜撰文林家意｜整理林亭妤｜圖文來源 TVBS、達志

雞蛋產量銳減，民眾抱怨買不到雞蛋，全台出現缺蛋荒，但其實現在不只雞蛋，就連鳥蛋也嚴重缺貨，高雄１間食品工廠的業者，推出新料理佛跳牆，但卻因為鳥蛋缺貨，遲遲無法上市，最後退而求其次，改用港式魚蛋來製作料理包，鳥蛋的上游廠商預估，要差不多到８月才會恢復穩定供應。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

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佛跳牆不見鳥蛋

豬腳、香菇、芋頭，１鍋佛跳牆滿滿的料，奇怪，怎麼不見經典食材小鳥蛋，取而代之的是１顆顆黃色的港式魚蛋。全台鬧蛋荒，現在不只雞蛋買不到，就連鳥蛋都嚴重缺貨，佛跳牆的關鍵食材也得被迫換角，輪到魚蛋上場，民眾紛紛表示：「沒鳥蛋怎麼能叫佛跳牆」「鳥蛋是佛跳牆的靈魂啊！」「鳥蛋不能沒有啊」。

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有錢也買不到蛋

１人份的佛跳牆料理包，倒出來卻不見鳥蛋，因為上游廠商根本出不了貨。高雄市岡山區１間滷味食品工廠推出新品項佛跳牆，但不巧的是，業者碰上缺蛋潮，價格翻倍漲，雞蛋１箱３、４百元，到最近已經破千元，而鳥蛋則是１台斤５、60元，年後上漲到破百元，現在更是有錢也買不到。食品工廠董事長：「鳥蛋平常我們在拿貨的時候，１台斤60元左右，過年前還漲到８、90元，現在（廠商）都不敢講價格，沒貨可以出，講價錢也沒用！」

食品工廠董事長：「我們外銷的訂單現在都暫停，目前的訂單到過年前出完之後，過年後的下單是沒辦法出的。」連蛋都沒有，好幾筆生意告吹，業者也相當無奈，上游廠商預估這波缺蛋潮要到今年８月才會好轉。

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