饅頭夾蛋不稀奇，大到１口咬不下的「饅頭夾蛋餅」你吃過嗎？今天食尚小編要來私心推薦大學時期最愛的早餐店，招牌主打超大分量的饅頭夾蛋餅，不僅吃１個抵２餐，獨門的沙茶蘿蔔口味更是別處吃不到的美味！酸菜還一定要塞好塞滿才過癮，讓小編畢業至今仍然念念不忘～快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
巷弄隱藏版早餐
劍潭「早餐一條街」真的很隱密，尤其現在士林到劍潭站這一段在施工，很容易走一走就錯過。但如果你是在地人或銘傳大學的學生一定知道，它就在銘傳大學正對面。小小一條巷子有許多早餐、小吃，穿過劍潭早餐街就會來到熱鬧的文林路，士林夜市就在對面。而「饅頭夾蛋餅」這個攤位就在劍潭早餐街的中間位置。「饅頭夾蛋餅」這吃法實在太有創意了，原創就是這個將近40年的早餐小吃攤。起初老闆娘阿姨也是很單純地賣普通蛋餅、饅頭、饅頭夾蛋，直到有個學生問阿姨能不能做成饅頭夾蛋餅，殊不知從此成為大受歡迎的獨門菜單！
▲劍潭「早餐一條街」真的很隱密，而「饅頭夾蛋餅」這個攤位就在劍潭早餐街的中間位置。（圖片來源：凱的食尚日記）
整套55元吃飽飽
口味有肉鬆、玉米、起司、玉米、起司、火腿，就跟一般蛋餅一樣，最特別的要屬沙茶蘿蔔口味！加1杯紅茶或奶茶套餐點下來才55元。除了蛋餅口味可以選，竟然連饅頭都有２種口味！白色的是原味、黑色是黑糖。可惡！怎麼覺得２種口味都難以割捨～療癒的製作過程先從煎蛋餅開始。看起來ＱＱ勁道的蛋餅皮竟然是阿姨自己手工擀的耶！煎好的蛋餅會折成小四方型，跟平時常見的長條型蛋餅不一樣。圓嘟嘟的饅頭夾上厚厚的蛋餅，再加上１層厚厚的手炒酸菜，這分量超乎我想像的大耶！
▲除了蛋餅口味可以選，竟然連饅頭都有２種口味！白色的是原味、黑色是黑糖。（圖片來源：凱的食尚日記）
▲療癒的製作過程先從煎蛋餅開始。看起來ＱＱ勁道的蛋餅皮竟然是阿姨自己手工擀的耶！（圖片來源：凱的食尚日記）
▲圓嘟嘟的饅頭夾上厚厚的蛋餅，再加上１層厚厚的手炒酸菜，這分量超乎我想像的大耶！（圖片來源：凱的食尚日記）
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超大分量１餐抵２餐
這分量我１餐真的吃不完，饅頭雖然偏軟、入口即化，但阿姨手工擀的蛋餅皮口感非常Ｑ彈扎實，配上蛋、起司，光拿在手上就能感覺到沉甸甸的重量。難怪學生們都說，食量小的人買１個饅頭夾蛋餅可以吃２餐，真的很飽！我好喜歡阿姨的紅茶，阿姨說紅茶也是自己加砂糖煮的，最驚喜的是，甜度不像早餐店紅茶這麼甜，他們的紅茶大約是半糖的甜度。以我這麼愛喝甜紅茶的人竟然可以接受，這甜度喝起來真的很順口，帶有決明子香氣，就是古早味紅茶的經典味。
▲超大分量的饅頭夾蛋餅，再夾入爆量酸菜，厚到讓人１口咬不下～（圖片來源：凱的食尚日記）
▲饅頭偏軟、入口即化，手工擀的蛋餅皮口感非常Ｑ彈扎實，配上蛋、起司，光拿在手上就能感覺到沉甸甸的重量。（圖片來源：凱的食尚日記）
內行必點獨門沙茶蘿蔔味
還真沒吃過沙茶蘿蔔口味的蛋餅。沒想到菜餔竟然跟蛋餅這麼搭，朋友說要加點辣醬更夠味！最犯規的是搭配黑糖口味的饅頭，黑糖不會甜，而是吃起來更濃郁、更有香味層次，跟偏重口味的辣醬沙茶蘿蔔組合起來天衣無縫。吃完饅頭夾蛋餅，身心靈只有「滿足」１種感受。而且阿姨很親切，會跟每個學生、老客人聊天，就好像大家的媽媽一樣，那種溫暖的感覺，讓好吃程度又更加分了～
▲黑糖口味的饅頭搭配偏重口味的辣醬沙茶蘿蔔，組合起來天衣無縫。（圖片來源：凱的食尚日記）
▲１個饅頭夾蛋餅加１杯紅茶或奶茶，套餐點下來才55元！（圖片來源：凱的食尚日記）
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